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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:, M4 a/ \- m0 \1 A, P3 e1 I
先做披萨饼
1 `4 j1 l$ t' H5 p1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。! |6 Q! @5 @" @. I! u0 A
2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。# {) ~: F8 h _. o6 a
3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。" j5 j! A* s, ?' r) M! K8 u/ }$ \
4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。+ k% P/ i E8 |. @( e
5.烤箱预热上下层200度烤20分钟9 g! M; I1 ~; n& R8 a& ^! x8 a
香喷喷的披萨出炉了( _1 h6 W7 j& Y* a9 J1 ]2 s7 i( `
烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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