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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:
7 z5 p+ y" `( Z# y/ [$ @. g/ v2 e6 t先做披萨饼2 u% Z- d2 h0 ^. y" M, Z
1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。
/ \6 |. ^* a h3 ?0 T+ m5 S2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。
+ l% g/ C1 N- x3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。
# F9 a2 x7 x: L; p' j7 B4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。
1 N2 W) l4 C0 C% C! K5.烤箱预热上下层200度烤20分钟
: i# r; @0 }4 C: v! w香喷喷的披萨出炉了
0 d9 p. E- U- g3 T* p1 a烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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