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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:" p: Y( [2 v+ T) X, `
先做披萨饼: _4 p. K G8 R! b
1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。
& i. _- ~0 \9 l, E0 O3 z: C( A2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。$ o J* P, L, l K3 z* \
3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。. [; U. j8 e7 h
4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。' s' O+ a' u9 S4 q$ L
5.烤箱预热上下层200度烤20分钟. T/ s, i# L" j
香喷喷的披萨出炉了0 A2 n7 }; `. F9 ~/ u J/ J" B7 P5 E8 f
烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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