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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:
4 }- `8 }, R% Q7 `+ b/ R' R先做披萨饼* @$ q6 h+ S0 {! @+ e( ^, F$ O2 |
1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。# i# F. }; J$ S) ^7 [
2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。
( P1 v* \5 \. K+ ?+ K8 E9 G/ o. i3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。5 c( F+ O$ y: V6 h7 C( M! m
4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。" x: z/ I- z: d6 W# \
5.烤箱预热上下层200度烤20分钟8 l L C9 y. c! r
香喷喷的披萨出炉了
) J' z ^' r. s" I烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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