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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:2 ?& V3 ? ~4 \1 U4 `4 ^0 H
先做披萨饼
+ I! X1 N$ e% W- h+ n1 N/ S1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。% }% b2 I0 S5 d) Q
2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。
2 w9 Z: y+ K& s1 B! a3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。% U" q2 l* _" r
4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。3 d8 q( E! f6 j7 P" k- j8 @
5.烤箱预热上下层200度烤20分钟
{* H3 x; Y5 ^) H& o5 e9 B4 a0 F香喷喷的披萨出炉了
0 D, |. h0 D& f. x1 O+ k$ P烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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