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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:) t& k; O+ W [) D
先做披萨饼$ U3 }5 X; I' m7 }" w/ b6 [* U
1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。
/ ^2 r. g5 N: A' w2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。/ _1 ?# b/ }& q* \- r7 R
3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。
4 A7 w, T7 V; Y/ i; G4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。& N2 p5 d! D, z" ~: |$ Y
5.烤箱预热上下层200度烤20分钟8 U% [( g. y5 B, L. }# A
香喷喷的披萨出炉了
! _- k C1 h3 J. Y5 {& [烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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