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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:
1 S- x3 n6 H$ d- A先做披萨饼% _ P: T3 o( H# L5 i7 z1 H) r
1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。& M2 |3 ?& K) _5 t! u
2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。
) [2 ^3 [' a }3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。# S5 w! n# A7 c! p' Z* s2 ]
4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。
7 ?& L$ J8 \# |* P7 u h9 ^5.烤箱预热上下层200度烤20分钟- i1 u1 Z4 J* e& P' m& l0 S4 I# t
香喷喷的披萨出炉了
( H n+ y, `, a8 l烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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