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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:
+ p% F7 _, q* R, _3 V+ n/ N先做披萨饼' \- y$ b$ G9 T/ y: i: c
1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。
/ p, Z$ A' c9 G+ |" X2 M1 \2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。" [7 ~9 e+ ~) C2 a* n' v5 \$ ?
3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。
1 c0 t3 w5 @5 `4 Q4 S: W4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。/ {6 K; d$ J( G% C- i1 n
5.烤箱预热上下层200度烤20分钟
4 ?* n1 g+ u/ Z* `! b香喷喷的披萨出炉了0 y/ f* F* _: g, p% t2 H1 {$ V
烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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