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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:' @# }/ d5 M& G5 v$ q- m& B+ e
先做披萨饼
' H& s4 s7 R, n1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。/ O5 I# u, K- u9 m+ Q
2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。
& U4 _# i. a* e) f7 `3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。
* o+ h9 X/ B& K, O5 F; p4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。
9 P! b3 S0 f- k% e5.烤箱预热上下层200度烤20分钟0 H( Z: [. ]) f$ N0 U9 c
香喷喷的披萨出炉了
/ t" a: H4 D3 y% I6 N$ Q烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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