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一、孜然鸡腿* e8 ^# h3 ?! _
1、用刀在每个鸡腿上划上两刀,然后洒上盐、花椒、姜、料酒,放入冰箱中淹上两小时。
; ]& s" Z* r1 H2 R2、上锅蒸30分钟5 x# R R2 U z* t4 _5 I
3、将蒸好的鸡腿上锅炸至金黄,洒上孜然。
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二、麻婆豆腐( ^, W8 G' k% v8 D2 T$ v& r
1、将豆腐切块,放入热水中焯一下
6 ], e4 a2 N( q& B% H% j q2、锅中放油,放入pi县豆瓣,红九九调料,葱末,放入切好的肉末,然后放入豆腐,拌匀,最后洒上花椒粉,出锅后洒上香菜。
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% z" [/ g' Z/ E5 M三、香菇青菜
6 v; x" ]" F; s' t上全图
6 i# x) R1 X5 z0 v8 N4 L) A. @( F3 {4 h6 n- c2 ^0 r: o- t
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