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一、孜然鸡腿* i4 x9 S0 x" S: w; h! t
1、用刀在每个鸡腿上划上两刀,然后洒上盐、花椒、姜、料酒,放入冰箱中淹上两小时。
5 s( \2 v4 l9 U6 {8 h7 O4 Q2、上锅蒸30分钟1 x1 r1 Z. R8 j1 t/ r2 a: n$ L$ @' j
3、将蒸好的鸡腿上锅炸至金黄,洒上孜然。+ M0 w( O" v* t' U
, l$ t. U. D" p2 o" ]& ]1 V* ]二、麻婆豆腐, x5 I ]' e5 r2 {$ G0 K. B
1、将豆腐切块,放入热水中焯一下
' O. O3 x( e: m, {# Y. J. U# v# L5 f+ Z+ V2、锅中放油,放入pi县豆瓣,红九九调料,葱末,放入切好的肉末,然后放入豆腐,拌匀,最后洒上花椒粉,出锅后洒上香菜。
5 m" S8 J. A* q; D! }/ g7 h$ f. W) j
5 B( t1 [2 Q9 ?# s三、香菇青菜; t, O( i2 J, |) c
上全图2 }, _6 l" E6 n. S6 n9 ^
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