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一、孜然鸡腿
) H6 `8 T, z6 C! j2 @ \& l! K9 r1、用刀在每个鸡腿上划上两刀,然后洒上盐、花椒、姜、料酒,放入冰箱中淹上两小时。
% B! V, s4 S4 [/ F: e" Y2、上锅蒸30分钟
5 e) f2 r, ?, d7 ~7 L8 `1 g! `0 N3、将蒸好的鸡腿上锅炸至金黄,洒上孜然。
- ?' v8 E# _7 Y. } r0 b
0 b% f4 Q. m' M; {二、麻婆豆腐
5 L5 Q; w s" S) \1、将豆腐切块,放入热水中焯一下
8 Z$ Y. t4 V5 {1 ~3 C2、锅中放油,放入pi县豆瓣,红九九调料,葱末,放入切好的肉末,然后放入豆腐,拌匀,最后洒上花椒粉,出锅后洒上香菜。7 l& w4 \9 l7 ~. u6 F# A% G3 m
" d$ @' K, U; ^ ^9 {三、香菇青菜6 o* D( x: ]$ {" _, o, ^# Y, q
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