- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-3-7
- 帖子
- 101
- 积分
- 782

- 经验值
- 681
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-08-06
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
宝宝是个小谗猫,所以我想给他补补身体,他还小,不能吃太多的盐,只好不放盐了,清淡的口味,他也是喜欢吃的芋頭排骨湯5 r8 {; s, k& f! ?) L
材料/! @' G8 k' F9 x
芋頭 1斤,蛋黃 1只,排骨 半斤,太白粉 1/2杯,- [4 W1 {( k) R* j5 X* H8 h
調味料/ $ I; H2 g2 ]) ^- ~# O. h: i
1. ,醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙
* v# F- a: _1 x. ~, O7 T4 R2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
+ p8 O4 e/ @# W/ Q0 y% ~作法/
6 U0 c" P. x* G) q1 B( T. _8 ]1. 芋頭去皮切粗塊備用。 + d4 U/ `6 g) I; ^" m7 v9 ~/ ?
2. 排骨以調味料(1)醃30分後,拌入蛋黃,再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 ' Q' R% R9 R/ U+ Y
3. 熱油鍋,先將芋頭炸至表皮略黃撈起,再下排骨炸透撈起。
* J8 D! d: M8 x) S: P$ l2 C9 ^- C4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2),置蒸鍋中以大火蒸40分即 可
|
|