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宝宝是个小谗猫,所以我想给他补补身体,他还小,不能吃太多的盐,只好不放盐了,清淡的口味,他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
2 r. O; {/ `7 ^, a- j材料/" X1 q+ C Z6 Y* t: ^
芋頭 1斤,蛋黃 1只,排骨 半斤,太白粉 1/2杯,- f9 O$ j- K! {5 b* a9 o3 L C: r$ q
調味料/
; V- n0 O4 o. u1 z6 s7 {1. ,醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 5 c) Q9 t. ]9 u, h% Q
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
; s. U- z- _% l) |作法/
$ |4 V9 K# z f6 T: ^0 }- B1. 芋頭去皮切粗塊備用。
/ V( {- `/ F7 |, D- n2. 排骨以調味料(1)醃30分後,拌入蛋黃,再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。
0 g4 h: g9 n5 {$ s2 W; i$ L3. 熱油鍋,先將芋頭炸至表皮略黃撈起,再下排骨炸透撈起。
& _% Q( h' i' y3 r' t; \1 }' g4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2),置蒸鍋中以大火蒸40分即 可
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