褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
# [' |' M% @8 d" h+ F4 ]材料/* C9 K8 e, @% @# t. t* }
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，
( X, P, Y8 N. \* s6 s$ h調味料/ & R" S" P$ d( f
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙
  }; G. T8 R  G, Y( T5 w" z- R2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
& H7 c8 N, U+ i, i4 F作法/ $ K  }9 l4 W3 ~. g. E
1. 芋頭去皮切粗塊備用。
4 k% ^) J' J, h" m2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。
: Q9 R+ E1 S) B2 F4 D3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 , l7 u/ G! f( b* C
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了