褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯$ [, F! }8 H; m( q2 n* D& i
材料/) H0 X$ \$ R8 e3 b" ?) W% O; p
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，: l! V& {5 L6 O, b  A
調味料/
4 {0 S; H6 A/ [/ C/ h1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙
6 v) o+ C$ r2 @. f/ J9 j4 Y9 p1 [' e7 P) o2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
7 u1 P- m- M8 N* b作法/
" \1 f# b! h/ V+ a$ \' `1. 芋頭去皮切粗塊備用。 2 e6 l# T8 ?& ^' }
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 ( N! @' D" ^; N5 C3 \/ M2 P
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 " d8 N5 g9 F% Q4 v
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了