褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
" G- T! E4 @: {# V& x' W材料/$ o. y) N$ {- b3 z8 N2 T
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，, w7 u; x3 G8 m) j( ]  ]( O9 ?
調味料/
* m! f) ?' u8 i- F9 ^9 [- r1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙
+ B. p7 @- V& T8 E1 A2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
) N0 r  r& ^: t" ?% A; y作法/ # o. d& v' @) G1 y
1. 芋頭去皮切粗塊備用。
' K5 f( T; B  Z3 X  K8 @  U2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。
$ f5 X8 B5 M! A- f1 y/ b3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 % e* F( g" m2 B( K
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了