褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
3 s1 X# M9 x. |; S5 U材料/; f5 Z, B' y7 {# I1 V
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，4 Q2 C8 w4 y( y/ u  E$ O
調味料/ $ z" F, o. L# l
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 # e7 I7 x6 V* I9 b; K
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
' {# s: O2 }7 }* W作法/ - c1 A& U9 _1 g4 y; R! a0 _9 q
1. 芋頭去皮切粗塊備用。 $ s! B: Q9 S3 d- i" x
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 7 g9 o% f( g3 p& {( ^6 U
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 : H. ^2 @: t6 Q! o7 o, z
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了