褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯, H) d. Y" F( p. ]
材料/
3 b" M' T# i  c  b, r+ K芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，
% _( i$ O% G; i" g調味料/ ) [7 |9 [5 k$ B6 F1 q; b
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 , W  ]6 }( \; l: P  b9 h
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
/ c. V- V+ K" c' C: ?. C" A' V作法/
9 \0 k/ u5 `+ B9 w5 ^: h1. 芋頭去皮切粗塊備用。 0 G: D$ X/ @% K  L1 c7 Q
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 ' z; a; A0 z' V1 N% j
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。
, p4 @/ Y: [2 F/ j' M4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了