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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑
# ?1 ~) b# Z& j B8 Y
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$ s" g9 i5 }: M; X4 t 留下来一部分鲜果,搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙,从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。
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, ]% O. W: r& I# _2 r# u* g2 f9 \0 R5 C5 M0 l9 z7 F$ f
说这果酱啊,其实也是很高做的,只要勤快的就是了,谁都能做好呢
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. T5 l p$ Q: y1 Z2 b 先说我的配方吧,方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖,用的是冰糖
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蓝莓鲜果 600g
( L7 e0 L4 c ?6 y3 | 麦芽糖 150g% K/ o# d% U. \* }- H
冰糖 120g
% _* u; N; }" f2 Z- U5 H* h, ? 柠檬 1个
: E% F( l4 L' o+ {5 M1 x6 g 水 100g
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# ~, Z. }# ?* l* I( T* @" @, W就按照这个比例放大缩小吧,如果你想要柠檬的清香,可以增加柠檬的量。" J8 Q% [! }8 ]( `" W8 m8 z
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