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发表于 2013-8-15 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:30 编辑 $ W9 b$ r/ m) S; y
+ S( v0 o' h. c! N: V$ O" O
       在蓝莓季节快要结束的时候,网购的鲜果蓝莓终于到家了,又大又好的蓝莓果,让我心喜若狂,感谢南京的蒋家哥哥哦,让俺的蓝莓安全抵达家中。
  h! E- C- k' ]. D) B2 h. B
        没啥说的留下一部分冷冻,晚上就动手做了蓝莓果酱,配上自己手工揉面,做的吐司,是不是也给家人带来了更多的健康呢。- P1 n: Y. Y: m0 f0 F, [& B

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先来看看俺的照片:
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大大的蓝莓果粒,美美的紫,我实在是没法办法拒绝这个色5 ~/ n7 i+ v+ N$ R9 ]

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑 ' l( Y( B! N( q% |- A0 |

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买疙瘩,救救我,码个帖对我来说痛苦的不行$ a9 F, Z) S1 x$ X1 c1 T* v- F! s
1 I+ W/ F; p# y% X  }5 A: t

( ?" t5 }8 v! D# E. j4 ~: i! T3 a9 H! A先来看看我这壮观的蓝莓果果,不知道你看着有没有心动呢
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  Z  e8 i/ c% M6 K) Q1 ^7 B0 B1 b" k2 ]4 R% S( s* U$ m5 `

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑 , p! u  H" o" C' Q2 ^7 F- D/ t& r" {

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- F% ]9 y6 ?$ |, h& A
拍个大图看看清楚$ {* N" x9 M* N' A0 b1 U$ E; D: l

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑 7 g3 {  h) z1 W8 a- O
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/ Q$ ^" H6 t4 N8 B, m8 G        留下来一部分鲜果,搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙,从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。
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$ S7 w9 k* I" `6 A; R7 `

" [0 j& j8 c$ R! \/ J        说这果酱啊,其实也是很高做的,只要勤快的就是了,谁都能做好呢
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! Y! ]- {: ^; C: {2 ], ~       先说我的配方吧,方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖,用的是冰糖
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6 _- P2 E2 m* [7 g" O+ M4 S" J           蓝莓鲜果   600g         
1 R9 k* Q, U2 v& y0 k1 s5 k$ o  C, m           麦芽糖      150g
4 I5 J: l! o0 ~$ A0 _           冰糖          120g
" G2 ?4 @% F( O$ M( g; o9 |           柠檬           1个   9 ]% [' ^/ U0 ?8 Z# s) d
           水             100g/ N% ]1 n& J* e
- d  x8 P8 D; X; ]

' a, }$ D, b1 d% Q$ {就按照这个比例放大缩小吧,如果你想要柠檬的清香,可以增加柠檬的量。( C. N" ^! l1 I

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:40 编辑 ! I0 B6 n* r+ I1 [& C

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      来看看我的蓝莓熬制过程吧。色彩绝对的震撼
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:43 编辑
; E9 H) b5 A7 @/ G/ I3 `) R6 a0 [- ?9 K) p2 C" G
  v4 G# r# i$ i: o; \
  我是冰糖麦芽糖柠檬汁一起放下去的,我用了新鲜柠檬2个,因为我是一人操作的,手忙脚乱的,所以有些过程没有拍图片
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:44 编辑
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:45 编辑
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* n9 U7 Q# r" k9 |+ o* d" }+ N到浓稠的时候,就不能离开人了不停的搅拌,小心糊锅了这样就基本好了" Y" }5 w- M7 o7 C0 v; K7 ?7 `, v
3 P) ]$ ~5 a+ B% Z4 [4 A
1 N+ E$ Z6 a+ e, B3 [( F" E( ~

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:48 编辑
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8 C! t0 N- b$ v3 O7 d3 _: D1 H( f# a/ l+ O2 R5 T

9 b7 `! y4 M) L! U: v   终于编辑完了哦  
- _5 @# R6 ]4 U% a   先占个沙发,改天码个手工揉面包的简单又好的帖子来   那估计又得掉层皮才能说清楚,  不喜欢干活的时候拍片片
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新城区
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手机直播达人 金牌吃货

蓝莓诱惑啊,难以抵挡

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长安区
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诱惑死人啦~
心爱豆豆

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户县
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美包包,明年一起买
悠游天空ZJ

初中毕业

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2010-01-01 
地区:
雁塔区
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电子城街道
诱惑人啊,蓝莓哪里买的,给个链接。

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哇 找了半天贴

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亦笑了之 发表于 2013-8-15 09:32 : K$ e8 h6 [. u
蓝莓诱惑啊,难以抵挡
1 l4 k: }% g8 t
是啊是啊  我就喜欢那个颜色呢

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棉絮飞飞 发表于 2013-8-15 10:38
' Y& f# G' c' z+ C$ w. g- S诱惑死人啦~
- l8 ^5 e0 _0 z% E
买吧 自己做的好吃很

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心爱豆豆 发表于 2013-8-15 10:48 $ W! w; ]! r; s7 O( {6 t4 z: y
美包包,明年一起买

1 h2 `# v3 M4 a% y( X9 A& x一起败家

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酸奶的妈咪 发表于 2013-8-15 10:53
% c, ]: v* I$ v/ ^) ^诱惑人啊,蓝莓哪里买的,给个链接。
5 G4 a$ @2 D4 O! N" g
哇咔咔,今年的蓝莓都下去了哇

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明年要早点买蓝莓才行哦
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【浓情美味】感恩——蓝莓果酱
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