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发表于 2013-8-15 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:30 编辑 % k3 ^, q# m7 m

  @# x- t5 ~, C1 @1 K6 w        在蓝莓季节快要结束的时候,网购的鲜果蓝莓终于到家了,又大又好的蓝莓果,让我心喜若狂,感谢南京的蒋家哥哥哦,让俺的蓝莓安全抵达家中。
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        没啥说的留下一部分冷冻,晚上就动手做了蓝莓果酱,配上自己手工揉面,做的吐司,是不是也给家人带来了更多的健康呢。% c2 S4 G1 a& T2 [5 i% V2 g/ b$ G
5 H- Y: n+ n1 j" ?8 _; m

  J) c9 L8 P0 g1 H- j先来看看俺的照片:" I- k! N. b5 K/ y) a! U" g

' N# {  w# s% f# `0 |& @3 M9 m
, Y# p" ~4 o' H) ~* q: [2 W% ?
大大的蓝莓果粒,美美的紫,我实在是没法办法拒绝这个色# i9 @# b# M+ N6 ?, ~
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑
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- r9 \: N6 W/ K  I: E4 E( Q; m买疙瘩,救救我,码个帖对我来说痛苦的不行
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先来看看我这壮观的蓝莓果果,不知道你看着有没有心动呢
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑 4 U: K+ s" J: ]7 u' O: Y% k

# s1 [! _2 ^) ?" X. \0 ]+ n9 D, [  l! A

5 v& n- K+ R1 }; A0 f2 a拍个大图看看清楚
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑
, _. q3 \% T- o. j& q# i7 `8 p- O/ J1 X9 B4 b+ K4 ?

! h/ u% P8 ]1 O  t+ H6 @        留下来一部分鲜果,搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙,从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。5 V3 |2 T  B! t
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0 G+ [7 [" x) n) q6 O        说这果酱啊,其实也是很高做的,只要勤快的就是了,谁都能做好呢) }' F! V+ i9 N: L

, z& K; E0 i" m8 _+ f& B9 j; J
- K- N& R) T* s' T5 D' `* g
       先说我的配方吧,方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖,用的是冰糖  W9 {" i4 v- I" H7 k" V( d. v
+ m0 E) _7 b, ~% X% i" @) O( [
! ^2 l/ H! X# g; I) [% J+ v2 |0 V
           蓝莓鲜果   600g         
+ x4 V5 x% O. q) m6 a           麦芽糖      150g
/ b9 c* ^' Q# K& Z0 j  l           冰糖          120g0 z, R7 q, o% o
           柠檬           1个   , i% H* p  I9 O& N' m
           水             100g. y9 r, {  E$ I9 Y& y

' ~+ {5 q0 l: v
! G! \" s" }1 @
就按照这个比例放大缩小吧,如果你想要柠檬的清香,可以增加柠檬的量。
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:40 编辑
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* o' [* \$ W# ^# D# b, ^$ _
      来看看我的蓝莓熬制过程吧。色彩绝对的震撼' P+ }3 u& ^2 n: ~; F) h3 V

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! c& _6 a$ h* d, ?

; T4 s$ p$ H: b6 O+ z& n8 V
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:43 编辑 ' w& Y0 K" L* K  C5 K
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  我是冰糖麦芽糖柠檬汁一起放下去的,我用了新鲜柠檬2个,因为我是一人操作的,手忙脚乱的,所以有些过程没有拍图片1 ^# ^# B. m' |# P7 O

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:44 编辑 1 p& ?. T6 W3 L4 h7 o! Z1 _+ i

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:45 编辑
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到浓稠的时候,就不能离开人了不停的搅拌,小心糊锅了这样就基本好了( {. P+ s. ^/ m( Z2 }* S' B

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:48 编辑 5 ~6 r8 z! i9 d' m& ]% w
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0 H/ W2 Y  f, C  m2 J, r& Q2 Q$ n9 x! g   终于编辑完了哦  
: [. I+ |2 ~/ }* B, A6 T' T: B/ m   先占个沙发,改天码个手工揉面包的简单又好的帖子来   那估计又得掉层皮才能说清楚,  不喜欢干活的时候拍片片
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null 
地区:
新城区
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西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

蓝莓诱惑啊,难以抵挡

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长安区
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诱惑死人啦~
心爱豆豆

上高中

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2000-05-05 
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户县
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美包包,明年一起买
悠游天空ZJ

初中毕业

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2010-01-01 
地区:
雁塔区
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电子城街道
诱惑人啊,蓝莓哪里买的,给个链接。

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哇 找了半天贴

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亦笑了之 发表于 2013-8-15 09:32 % I( Z" i4 z% |9 L
蓝莓诱惑啊,难以抵挡
% W/ c$ J* O$ d- H: t5 r
是啊是啊  我就喜欢那个颜色呢

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棉絮飞飞 发表于 2013-8-15 10:38
/ ]2 h% _0 v, Z0 Y) |0 q; u诱惑死人啦~
* y# y7 |, ~) S+ c0 N" O* J$ v$ S* N
买吧 自己做的好吃很

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心爱豆豆 发表于 2013-8-15 10:48 2 b9 y# [6 q. M  }( \  G; o" `. x, n
美包包,明年一起买

7 l& i, ~8 Y1 s' f9 p/ O一起败家

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酸奶的妈咪 发表于 2013-8-15 10:53 + H: K1 O+ H  l# {* M  M1 ~
诱惑人啊,蓝莓哪里买的,给个链接。

4 D8 P# x6 B6 B3 d$ `& Z  r哇咔咔,今年的蓝莓都下去了哇

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明年要早点买蓝莓才行哦
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【浓情美味】感恩——蓝莓果酱
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