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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑 3 u: i6 ]% N$ t3 _
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5 M7 a" [% z; Q) ? f# A& a. k 留下来一部分鲜果,搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙,从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。
) g0 V1 V' Y0 V) E0 X1 m5 N. Z. t# n4 l) Y0 |" j" }' @
& h2 j" F# u- A1 |% ~! q6 g 说这果酱啊,其实也是很高做的,只要勤快的就是了,谁都能做好呢
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先说我的配方吧,方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖,用的是冰糖; M+ I1 ] u+ a% j/ Z/ o3 x$ f
2 E/ i# q% f2 r5 {
9 B1 a l) H. U+ |0 v 蓝莓鲜果 600g
) j, B, A: Z, O 麦芽糖 150g' t& c m! `6 M
冰糖 120g
- t3 k1 Y9 }, @& c3 ~$ g 柠檬 1个
. H$ m, h2 p0 j' @7 X 水 100g! g6 @0 B- @. g q0 t: X2 Y8 a
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就按照这个比例放大缩小吧,如果你想要柠檬的清香,可以增加柠檬的量。
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