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发表于 2013-8-15 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:30 编辑 # _. i7 D9 I' Y- {$ v
" z, V$ _1 d1 y, }2 R$ ?
       在蓝莓季节快要结束的时候,网购的鲜果蓝莓终于到家了,又大又好的蓝莓果,让我心喜若狂,感谢南京的蒋家哥哥哦,让俺的蓝莓安全抵达家中。% C# N+ g& m3 }, ]# N6 H; n
        没啥说的留下一部分冷冻,晚上就动手做了蓝莓果酱,配上自己手工揉面,做的吐司,是不是也给家人带来了更多的健康呢。
. H: y/ q. P0 A) e7 a1 ?& T) K
7 m. ~! ^$ d! p# t; t' R. q3 D

! L: l# h/ }, o( h- q7 R4 w先来看看俺的照片:/ Q- x8 E) d3 r7 @# [* Q: [0 M5 P

1 L. r% Y+ c# N7 ]4 ~" W
1 X8 ^- a/ b) H4 Z
大大的蓝莓果粒,美美的紫,我实在是没法办法拒绝这个色
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑 5 F9 W- q9 s/ H, ~
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' c1 L; [7 T! `* \7 r买疙瘩,救救我,码个帖对我来说痛苦的不行6 |& S; ]& S8 D; N
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6 ?- v- ?, l: c9 T+ x7 |# x& g
先来看看我这壮观的蓝莓果果,不知道你看着有没有心动呢
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:29 编辑
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拍个大图看看清楚- n; |' C3 I/ n/ Z
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑
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8 d$ g; i( j8 s6 N' f        留下来一部分鲜果,搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙,从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。
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        说这果酱啊,其实也是很高做的,只要勤快的就是了,谁都能做好呢
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9 A  a4 y8 p) P
, s7 f6 l, O. E7 R8 y+ Y
       先说我的配方吧,方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖,用的是冰糖$ M, N) |( L( g3 q4 d: I5 V

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           蓝莓鲜果   600g          9 Z, Y1 l+ M; R3 Y
           麦芽糖      150g% L0 t3 e! b+ e5 R* \+ m' [
           冰糖          120g0 {+ u7 _+ d7 l( G
           柠檬           1个   + x% {) S8 ?+ f# X8 ]$ f5 R6 Z
           水             100g. L9 M! \9 D* l

8 h( b" w7 v# s1 k- _2 x8 X0 _
. i2 o; h; n0 w! X8 t' _- {  ?- o
就按照这个比例放大缩小吧,如果你想要柠檬的清香,可以增加柠檬的量。
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:40 编辑
; c1 V, g/ ?! e1 J9 F! x
% p, k  o7 B# W! p$ d7 v& ]5 Z, X5 }& D) h- K8 R7 @
      来看看我的蓝莓熬制过程吧。色彩绝对的震撼4 v' v" |; W1 a  X, c$ B
# B4 ~) K9 F6 v6 K

% O' t* I; g0 t+ @' ^# Z/ K" ^6 W! E2 x% J. O
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/ u4 N- B3 o$ _/ y% T. N) P' P

; i% e6 R/ [: p# ~- L" U- B- b. ^) W2 M* l

$ P* d% D/ g4 W

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:43 编辑 9 Z( ~: \6 d& I2 w2 q: K

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  我是冰糖麦芽糖柠檬汁一起放下去的,我用了新鲜柠檬2个,因为我是一人操作的,手忙脚乱的,所以有些过程没有拍图片- M7 M; h& s4 c6 v
6 Z2 p! L1 g  r7 R7 x8 H  p

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:44 编辑
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:45 编辑   L$ [+ [. A  f3 {0 g) M" j, c  d5 v
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: }' B& z/ Z7 V* @8 I4 a
到浓稠的时候,就不能离开人了不停的搅拌,小心糊锅了这样就基本好了
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) d+ Z' U1 \# l2 x1 {5 Y( d7 m9 c/ p. B* U5 }$ _. W, P

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:48 编辑 # A! l6 t. R) c+ q) D5 i
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8 N0 V4 x0 n5 J1 n# x! y% c7 v% ~- i( ~& ]0 k( t. l; F
   终于编辑完了哦  
2 r6 E! b! H- g2 ^1 L   先占个沙发,改天码个手工揉面包的简单又好的帖子来   那估计又得掉层皮才能说清楚,  不喜欢干活的时候拍片片
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45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
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西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

蓝莓诱惑啊,难以抵挡

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2012-11-24 
地区:
长安区
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韦曲街道
诱惑死人啦~
心爱豆豆

上高中

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2000-05-05 
地区:
户县
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美包包,明年一起买
悠游天空ZJ

初中毕业

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宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
诱惑人啊,蓝莓哪里买的,给个链接。

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哇 找了半天贴

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亦笑了之 发表于 2013-8-15 09:32
0 T3 I8 O. U; w$ O( e, B蓝莓诱惑啊,难以抵挡

& N2 o5 w2 a+ @! c+ N是啊是啊  我就喜欢那个颜色呢

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棉絮飞飞 发表于 2013-8-15 10:38 & e4 g' s$ P/ E* X$ U& S# T. k( l0 d
诱惑死人啦~

& |, J. c0 S# Z% S+ l买吧 自己做的好吃很

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心爱豆豆 发表于 2013-8-15 10:48 * H  L) K3 C" F' R
美包包,明年一起买
& k& r( ^$ `8 r) F9 o8 b* v' c; C
一起败家

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酸奶的妈咪 发表于 2013-8-15 10:53
/ ~' z- {: Y% @4 e3 p& W诱惑人啊,蓝莓哪里买的,给个链接。
  d+ `( r- i4 R: \4 y7 E
哇咔咔,今年的蓝莓都下去了哇

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明年要早点买蓝莓才行哦
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【浓情美味】感恩——蓝莓果酱
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