- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑 1 o1 E% Y# C! c
" o1 o+ O+ f0 Q$ f4 S3 W十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
" {) ?7 s) c, C- d9 i这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！1 p2 ~) u9 N2 q2 N5 n' A
先来晒一张成品图吧！0 T: t+ W8 Q( c5 A4 t3 X
4 y% Z" ~# k7 N
怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！! @/ V" P J! @3 L2 K" g+ u
首先来看一下食材吧：- N2 ^' {! f+ P* k
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
8 c* Z* [1 @; D1 T+ i4 o% k2 t, p$ d( E& @4 z2 Y
牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！7 K3 j: h$ E$ Y5 R
, @2 ?, e; I# \5 T- c6 M调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
8 S5 k; {/ C: n. z5 j, ]" K( M$ w L6 _% T, F0 Z& h4 [
腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
# }$ I V# ~7 u' x! n青椒3个辣红椒1个切丝备用！
/ S4 M7 H" W$ Y" G7 ^
: D$ ]2 I8 N( T: F" S2 g1 f0 H) D' x( N v w0 w% {8 r- j- S
生姜半个切丝备用！ }* f9 E5 L; g
$ n4 o! x K# ~: O; U
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
3 C/ D7 ^2 _) k6 K0 I
0 f- _$ G8 |# [3 p" ~接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！) |# ~$ m: O. Y$ T9 N
2 z; {7 X( c1 N" r
然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！4 ?6 g3 G5 z2 y: b8 }) C
; t) [; p' D3 ^6 ?& Q" R. K2 h2 ]
! G5 Y; L$ Q- ?) P2 [- Y
然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！3 |& U( F/ K$ ~; `. b
# s& _8 T- l2 V
; c0 z. T- I$ E4 Q5 y6 ~
翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！& l9 F5 G0 o* d6 ^! E
H3 R# q7 \0 ]% E
再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~ [6 j& l" y: |3 F0 y! X
7 {: }- I9 i! A: P' _& p+ j( \香味已经飘出厨房了，呵呵！& d7 Q5 k* M% V$ b" A
& K) G/ J) U4 ^* c/ g8 Z2 A; ~/ [* F* O2 e% S& }; l" w* Y
个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！0 S! s; W2 L; P; k* j8 {+ H
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！' c, i$ L4 Y+ X" z# G3 V
5 B7 s0 \2 S% Y( m& K( P( }
) r' f4 z! D( ~6 i6 d! \o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
( _: C) I7 l9 D' b) i5 T# q% {. n6 ~
5 ?: B5 i, x4 ^7 y$ S# \8 \2 ?还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）0 c" H" P! S. q- z0 N
% Z6 _" J1 J/ ^% i! E& T# ~" y
( f8 b w! r% w& s. K8 m7 Y/ x7 ^2 s& R4 h2 x; B1 `3 y( C" V
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
' F7 @; @# i. C* I; V8 `* l/ c S* e. v, m4 Z
又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
5 A) U% A6 v, D- W; N: }
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
