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本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑 5 o3 C0 ]6 g% z% Z# }3 Z
0 q5 q( S2 P; C十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
$ D1 l3 l+ y3 f; \8 D这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
' h. s3 }; S7 c' U) A9 p先来晒一张成品图吧！
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6 J% U C1 i! c0 x, f9 H怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！& D; v2 C1 r$ W
首先来看一下食材吧：8 ~' z: i2 q, T' N7 m
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）% R- V( b9 b* n$ f* U
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！! \. \3 V A( g* ?& _
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！) w3 E/ i" S9 c/ Y) @; ?
# c4 ?3 V6 p2 h* L) u& E腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
+ E2 r$ O9 k9 o. X' i `" f青椒3个辣红椒1个切丝备用！% l; r: O$ w! a% V& f' g; y
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生姜半个切丝备用！
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~7 d# `$ a# f$ Q/ h# _7 ~' \
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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/ d+ b# m( z& B. d, y8 Z然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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% d6 K# C8 w( a6 a8 s2 }翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！) X# N: |7 Q0 v: t6 J& K' P% s
. I5 ]; j' J I, Z再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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香味已经飘出厨房了，呵呵！( h2 f8 r/ u* E: d( ?
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
% z& M" |0 G$ }+ D7 @另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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3 ^6 W" {' G" Z& K& X6 Ro(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）* w- K* W7 N/ ~7 H9 k
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, F4 s7 S) U. M+ `- S8 u9 M9 ]" M看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！# u, E. l2 b: T2 j$ z3 }3 E
& S! v3 U, @' ^6 K2 H- M又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
