- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑
" ]. J# ~ Q5 ^* V: |/ J) z% T, E( V p( l/ ]& {; {* _7 @
十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。6 w1 o- `( k- S& t- T- G
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
% n9 o* m1 s1 t0 A# V" {$ b先来晒一张成品图吧！
Q. d* U" T. N& }5 C1 J, t# \0 [0 q2 i- H1 T
怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
. L/ m! J9 v& v5 P- I首先来看一下食材吧：
! R0 ^$ Q" K) D3 X ]' y秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）1 U) `6 D1 e4 m U( k+ F
8 U6 V2 v4 R. V; G% f
牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
1 Y9 ~6 a' a/ Q" S( D/ j/ T6 I6 i+ j+ K
调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！* m4 Y! j$ r6 d, p5 ~
( F1 ^$ v3 U7 t+ V; j& F腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
, `4 p) b/ B. I7 n$ q青椒3个辣红椒1个切丝备用！8 r% D( D) x' }9 C' v$ N
, z6 s+ V, O3 U
8 H$ L; S4 k5 H/ A生姜半个切丝备用！
- [' U+ _' T; B1 z3 V2 N- G, h! m7 i+ j& |9 V7 G2 G8 b" K
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
( E, P" F B/ c4 R) B9 A; w! b# @# ~/ {+ [9 h) A4 @6 Q+ j3 A
接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
* y( K0 [$ q, z# U5 F9 r1 l( I% C5 W/ x& C; k; T' [
然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！/ v( z, ?1 W/ A3 \2 y: h# p2 w
, y: A2 Y5 r' a2 `3 J6 M: N* t5 @" x. S
然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
! A4 h) u9 o9 O8 \4 F" x( Q/ V, U" l3 s) X$ M: n
! F" e: ~* p) c, C2 Q翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！/ o8 n, B) N9 b: w* S
# f" E4 m4 O4 V2 }/ J+ `4 Z再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~; d& d) f6 w1 D2 [3 M9 P
) A# g5 H3 [& {- [3 D6 D" E9 E1 R2 X* A! q香味已经飘出厨房了，呵呵！: W% v: X0 r% d# e- o: ^; R
6 t6 n) A. h: b" m9 \8 ^8 t
' v( @" h9 v$ K/ Z% w: A6 W个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！, b) d8 g! x% a# Q% d) J" I
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
# T, M+ E. v7 W- ~3 G' Z- o2 H: ]+ Q
* X0 W l. x7 _/ O4 f1 Y/ r
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
% k1 s9 y4 X& j4 Y4 t& O, r, I4 g/ `4 \
还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）3 ?3 G# M5 j. _- n& q
6 m/ q; B; p- y: {. p( ?
) ^% g4 [; _) O" `8 N5 c
" Z( [$ @$ q- e) C% Q& G
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
2 e! a9 l. G9 _* N9 _2 P% C( o. t! j
又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！2 [% |" @0 X0 v/ ]. Z Z
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
