- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑
$ _% ~& Q4 C/ f8 i
5 @0 t4 d, d8 E十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
; m- I6 _) k4 ]4 `8 O' ?3 i: ^这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！% j# P2 p. e* J6 ^% b- O5 u5 @
先来晒一张成品图吧！& `) w% C. \. Z6 Z D. Q/ w
( {. U7 T8 ?* p! s: Q' r- x
怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！9 z6 b4 n( Z V
首先来看一下食材吧：6 Z P: f$ K' _" E F, j* e. t1 t
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）8 W: a1 i1 j( d9 ]5 O; {8 w7 y
; B" o* \" q( f7 Q) \! A
牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！. A' |" c, W! A9 b1 x" o
4 u4 O8 z3 q! F8 p. ^& j m. E+ O1 e
调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
, m1 R' Q( i, g2 r) P1 w, [# t7 j, b
腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
1 F' N, J+ E7 f }) s4 a青椒3个辣红椒1个切丝备用！3 I1 s7 h9 j0 i& ^! L' ^
, l! w t X& ~
' |1 S2 X- b- ?生姜半个切丝备用！
( v0 ?0 K) R8 e7 @5 s( c/ b8 }& P. |1 v
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
9 A$ `- ], E3 `! z& S" y! p& p
$ u% K, \# l3 n+ V接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！0 ?. ^1 r1 q0 i
; P, X" h v4 A* v1 |: H: y
然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！; m. ]- S$ z, l
5 X; }; B. l( p- ]5 E8 H( ]9 A L
1 e$ j+ u7 s! i6 `/ y然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
- W' L4 M: u" ^, r( f) q5 j" `2 u3 u: K$ V' \4 Z" k) x& Q
7 {; F2 o7 T- m* y9 t- g7 E$ ~
翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！# b' I% C% O- R' W
3 l0 M" l& c) G* y
再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
- [; u5 P! \4 o
& U+ G9 D. o" Y; }- H$ z+ P香味已经飘出厨房了，呵呵！
) B% ]2 S1 [7 z* m/ d! y; k6 p4 ^5 O! u' e% e) g+ D
3 r% p% {" C4 A6 v" |6 I
个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
* ~( X% \6 Y* m' G另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
: F" I8 }* z$ F: A/ j( R& z
' N& m+ [/ O3 x- u( G% \' e- E, H w( z+ l. w
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅+ e7 h" y9 }+ B7 a# r
& K/ f6 g: O7 Y1 ]
还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
I2 X5 n0 |- R2 `. J+ i$ q! D
5 W2 }! w6 e, s, Y. M
/ Z! ?4 s$ j6 `, ]6 b& f
- E; S" q6 y0 O5 H0 Y5 _9 O看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
S, w1 {. v* M3 H% H6 q4 `! M& N8 V" }% n1 X! D. z T2 W0 a; r
又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！2 |% q0 O. e. Q: }6 P' a8 u: I
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
