- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑 ) t2 [4 `& k2 P" D& S
/ S, K Q! g( h+ Q9 x8 Q
十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。2 i9 X& A3 _! u5 `" p
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！* V/ e- L# z n* r( y
先来晒一张成品图吧！
# H4 X) g+ o5 Y6 C6 l6 B, z) U; n9 k$ ?$ E8 S. v* o5 Q i
怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！9 d8 d) g, Y. D0 [) J8 I
首先来看一下食材吧：
& U# u) T# ?. w& q1 J) o秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
( t! j! D: Q: J: i
6 c& a+ g W- Y9 b8 e牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！, {8 e6 t3 ]; R8 @4 ?- p: a/ Q
0 k$ s( L$ q6 M c, O调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
/ E; e$ d9 g; G9 N0 T; M) l0 {' U! T/ |; p. @
腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！- L. ~7 d2 w! O l8 X' _- T
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
- c2 A2 d- t [8 f
5 d( M! Q/ O9 A( j! o8 R R+ c" }, h0 M% f
生姜半个切丝备用！/ @$ m6 P* Q6 ^- V: G& Z# L
6 p' r/ h; M3 T& [3 f4 _% q自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~1 d6 Y! j7 V4 x; P H) R
# l8 W& u0 d& b( j4 R1 e: z
接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
7 |3 W, v" r' h7 ]* t o; S: f3 Z4 ~& z- G# w. N) |+ g
然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
1 h! {4 l! ^8 O8 n2 @: p. \( l) o6 K* [$ T
! ^+ M6 _5 R% w, V
然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
9 y# L5 ?, M2 D" j9 C
6 D( O6 u+ B# ^' H8 g2 T. o8 \
S9 Y7 }2 I1 a6 a翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
6 H n5 ?: ?" b: _# K X
3 y4 `( x% G* E7 I8 d9 T; F再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~" y$ B! X1 M p% |- f% e
( |3 A3 r# Q u! n* z9 a香味已经飘出厨房了，呵呵！
1 z0 _( `9 j$ {1 O3 J* d& a8 }
4 ]7 c+ j, E- x$ r3 A3 z4 H
- f# R( R* Q1 [3 k& L个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
/ K$ q. h+ F% o) c4 c2 \另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
0 ?8 t. t7 }6 e+ z- q# j5 [
* z; D6 S6 J% T# U5 ]) v8 x; E& Q3 P$ O8 P x
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
; Q9 a; q" |" C" J5 C7 V+ n8 o0 U) Z4 {2 h
还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）( i, E# e, Q) T# n& e6 `9 j* e
1 v' B' n' E* f) G# C: Q$ H# H" J- V5 ^3 G( \; N
0 f- O& ~: d4 p% A看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！: Q" O2 }# g( P. `$ K9 C
' Y& M- W$ u! s1 ]8 B又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
* \1 l- {; @& J: [3 c
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
