- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑
. W6 R7 w( h6 I9 t/ C
& ^" T1 V' q$ i8 S' H0 m- W9 e十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
' y) I- r& E4 ]' ], _这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！9 Z. g9 j" Z4 ]$ r+ S9 b
先来晒一张成品图吧！
! ?- X- ~0 A" L( s, N2 U
9 S+ D, p) x! [% P/ X怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
4 w% r+ z& }4 I首先来看一下食材吧：6 \+ M2 c( f1 Q5 K. A# ?
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）8 d* N) J* N, }, q
$ O- S. z8 ~6 g# U
牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！& I- R! r# ^- L" b( W$ I0 m3 a
3 }$ H b) S, b0 m3 i# f g; `
调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
+ D0 M9 v0 ]( f* l, Y* ^% \8 v$ [& O6 w0 l
腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
! }6 D9 }" H5 ^6 p! `青椒3个辣红椒1个切丝备用！
7 E/ G9 _5 c& `4 a; B
2 u5 f7 {' b" L# a' q3 H c9 d
U$ q$ j. c- s3 b, r% w& J生姜半个切丝备用！
# U9 u; w2 G/ J: Y1 o3 M0 @* G9 d5 W( E1 i$ }$ N
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~7 j+ C& Y g: w! v
. A1 h$ p K# h% H5 t* I接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！, x7 ~: i- d: a* e) \6 X
$ m Q& @9 ~) _& }' k% }* A然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
s& r1 K% E( y& [: T$ m7 i, ^# w" s* x2 N) f& Y) b
# e, L" t' e) ]" i% ^) d" f然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！: c; K+ {2 a- ?: S3 ]
L& F; x7 r( u8 }8 k2 m5 H- C# N2 `0 `% i2 `% ^2 T* q
翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
; a1 {( x2 j3 K3 _# h* P$ j( s [$ S' C$ L& ]4 @# n
再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~8 |2 Z% K$ y4 @( }& g. Y" S
6 m) b, U4 {, x2 V. ?2 V香味已经飘出厨房了，呵呵！3 o$ ]2 e2 H2 {; d
' N, g5 y$ X& p, C5 Z8 z7 X+ [* R ]# k3 Y9 e* u, [/ t/ ~$ e8 r
个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
5 K- _/ ]% H* j: B+ v另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！& N1 s0 z0 g# w
" Y4 `/ ^# s Z4 I- ?3 C8 N* I b' T8 ^* _" r& X) P3 S9 s: `
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅& H) c. r( S* a" @ L* W
8 Y5 I5 ^* W% T
还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）8 e: `3 m# a# w( l/ ?/ n# {2 b
: l1 {# X* Q* b# K
# r8 r5 Y( h/ ]6 Y3 B0 o- x8 T% \4 v
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！* O' V) N' q; v. i* G( Y/ _
8 p+ k$ k- {6 ^又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！- {. A0 R4 j* w4 ^/ `- C- z7 i
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
