宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。) j& T0 P. \" O# z0 m
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
2 W1 H" s# l0 A5 e+ r先来晒一张成品图吧！1 W/ A. A' ^: b  S9 ~, {
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！' `' a# G( S( S4 a/ l5 L
首先来看一下食材吧：
2 E3 |9 `& b" _, h1 U1 @秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）6 z$ q' N4 B2 X  M. y+ t
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！  O& Z5 K. [4 M) K& _, v* i

- K$ g1 K2 K$ b9 g% C$ }调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！# Z% e5 o  s) L9 Y) S6 C
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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生姜半个切丝备用！5 D6 m5 L9 V9 ~0 m( E/ D3 c- {9 k2 ?

4 O* [$ y% r( ]; ~5 Y! ?自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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  L! e5 L5 M  n2 W5 H5 b接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！/ D7 n! l$ _2 X; w) v; L
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！+ f/ b3 F$ V) d1 P9 U- r! W7 v' y
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！* Q. A; J2 N' {/ A

  M# C2 k3 v: f再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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0 S$ K! j, X& N香味已经飘出厨房了，呵呵！
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( T+ G- {) f. t# c* g6 }个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
! s. U5 ]! R3 E4 \$ ^, i, i+ D另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）; l; U; c  U& s" y$ ~
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！8 g. f( ^" k. N8 a9 V
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子' `. w" L- n, u8 y. C

2 q  i7 G, R4 A5 c. K6 |嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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: J  H/ {# W& {* }8 C以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子; _1 k  y  ~  P. p1 |; O+ A3 o  r
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子& K. x  a6 S6 ]) L- H. x! w

6 _. R% `- [7 ~4 O* ~" s嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
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# }* @0 c- t% C" K加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子% J' b7 l# F# X6 h

; S, ?- r8 F0 ?0 _9 F) L夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子9 K, I' D. N6 P3 ~/ `0 y
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下