宝宝nan

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, a* t0 O4 x7 o5 Q$ t% x2 @十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。- {0 i+ }- V# A5 D0 K& F# M
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！: Z1 c1 w) x  K3 l. m9 P0 O7 X& p4 D
先来晒一张成品图吧！4 `8 R6 R6 E1 h

$ M, Y1 n: A2 Q# s怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！5 q2 D) u% V' T9 K
首先来看一下食材吧：1 R9 @" o. F+ g" P% g
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！; B/ n6 T8 }+ x# t" @! s1 Z

" {6 B" q6 p/ V4 i' k调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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( V* Y1 j3 q  w& f9 k' z- e9 I% D$ ~腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
- Z: J! O+ [" J( B: N2 c  ?青椒3个辣红椒1个切丝备用！5 P6 m3 b9 i! g/ ^& A
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- z2 Z  Q' _( ^6 n) t( p生姜半个切丝备用！; B( ?- V" ]" l7 g6 P' ?& {7 Y

; A8 o2 J/ X4 F1 P. R! x  W自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~7 V/ s2 w5 s) @3 {: N" h
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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8 @6 F1 o7 N, [! d' K% f7 L然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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' o" k0 {1 m6 y, k翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~! A, g# j2 C& q  r& ?
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
7 _) B2 W# ~- S1 X4 N$ w' Y1 r另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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0 @/ S  ?! N, \8 t+ E% M) U0 s% d0 ~o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅: Q# r7 U' q4 a0 c. R

# w2 m  q0 D, |% f$ [还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！- u" ~9 I% A# K, ]+ M( C
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！  T/ K+ I: \9 r/ R" c

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子
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5 \% o# W' |  \4 {) d/ Z嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子% H1 ~, t8 S, |3 E! J" u
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子; R7 C4 j( `4 ^& w. Q+ o7 h  K

! L4 s5 t8 d: ?2 ]0 ]& g谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
# P- X% Z% s" ?1 \0 t  o6 D. a
. w" T! [6 ^% @0 n' h1 \嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子5 X1 Z$ T, z7 |1 D, m9 r

( `$ p) K, b- h) N, F! |加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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  H) g/ o3 G% W  p& l2 s谢谢！回家试试。

亦笑了之

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) o( \; S0 _; ^9 c% y  S7 b$ D厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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* ^) O2 m9 M3 C7 w) Q夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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) h# E$ Y" o9 a1 f6 V/ Y呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子' q+ c% f* y/ s3 a# V, v0 k& }. ^
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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下