宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。* u/ L. i/ o' j- f, {
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！+ w6 z5 }5 m4 W7 F) s7 Z8 [
先来晒一张成品图吧！. K1 V* s! v3 Q+ u$ o8 o
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
" w7 |$ p! q5 w# X首先来看一下食材吧：
) h: i' `& I7 D: H秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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6 R) K$ y5 M: t* c$ ]牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！) R" o/ Q- @% i+ c" ^# e
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！5 }# q: W$ Q" }. U

: ~( N" J+ C# `6 S" v7 v腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！" |7 |7 p  M8 n! H" Q: O
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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: H( ?8 A& J% ]; ^( o/ C2 l3 {- ]6 y生姜半个切丝备用！
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！* |4 w1 y% g. y
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！% R" u$ w; f9 ~
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4 @! \* P" z: ?' e/ v' t然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！; b) @3 P) ~( ^2 S. A; k" d4 }3 _
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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, j3 ^) ]  E0 y: r2 V5 Z香味已经飘出厨房了，呵呵！; e9 y; }7 J. {" U
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/ M2 c% V' K/ {: }/ l- b( y' H# L  ~个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！% X- v2 k: z: U
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！! S& ~" X% j3 n! k( }( q8 I

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+ w& X; _3 d5 ao(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）; G& G  C% u  l+ I

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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
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; J* Y, }! ]" |0 l& [0 S- K5 x5 K又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！; g9 ?, ^7 S0 U2 u- f) e8 B- s; z% \

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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$ H  P0 H8 b  h2 W" L# j: X嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子! N  D1 c$ Z* H& ~1 L' r
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子% o$ J! ]2 x* D" S) d
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子9 K# l3 o( H9 y$ Q, ^5 k! t
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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( R) K; a1 y( S5 b" B# Z* q厨艺很高啊

宝宝nan

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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

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1 A2 w# {0 n. g. f呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

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& b. F2 n2 n- ~3 @3 p嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下