宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。/ c! V; ]# Y( V2 \' w' ]5 H
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！$ H5 b5 N- W! G
先来晒一张成品图吧！0 M( b8 k$ D: |2 |7 T( l
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
& W" B6 X1 O4 ~& G+ V  W首先来看一下食材吧：
- ]0 j6 p( o" r秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！, }; o' D# V  {/ x% Z5 J2 H6 x7 Z
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！. i6 `% X: Y1 T* g7 ^4 X. l
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
; A& ~- d; F9 m' t* q$ |青椒3个辣红椒1个切丝备用！" o' U4 k& y) `/ `
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: m7 q; h9 D+ U! A$ y; k生姜半个切丝备用！- {) {$ e5 [- ~* C# g) d
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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2 b6 l8 K( z' q. ^! g' C接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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; j" F, a8 ?- F然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！$ l+ L- ?" U- X: b

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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~. N& v2 V- S! s
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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/ p: z5 I5 \2 r个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！; _1 v- Y5 E- |' n' w$ a
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！3 w7 m/ H1 g7 S3 r0 z

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! u% R3 x6 c8 N4 r* Fo(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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# `2 N* g6 @1 t! N6 g还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）- {# g/ n3 {( M* ^6 D8 F

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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！& j* b1 y. t/ ^9 v' A, x
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！' O+ [9 H: ^1 T; B% p) t' q* N

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子$ F: F( j4 ?# t0 {3 e' o

. F4 O4 y) C& G; T6 L嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子/ M" a: T. V3 [0 V1 i% t
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子; ^' _0 F  a& Z( l3 P) r6 S
: q& T, l! v; S9 w! ~
谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子" }7 [0 x0 Y( V3 w! G) d

2 T1 @: e: c0 G( x1 d3 k* ~嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子  S- d* v& I. a- k$ O
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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0 E; I, ?8 m' s$ S8 a4 j% |8 S* D谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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' u* Q7 w2 i: M: ?. U' P  Z夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子% _' k4 c8 L2 P

, X" S5 @6 f+ n, g" {  f呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子0 ~" i! s/ l5 g4 K1 |" X/ [
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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下