宝宝nan

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9 y! i: ?6 h1 Z# ]/ l* X- t* D3 P: w十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。  M3 B+ R# ^; ]) @" ~
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
2 D' r, g" \9 H先来晒一张成品图吧！
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9 f# Y- v# }9 ~# N& l# C5 K怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！8 g4 l* i8 e! F# h& n1 U
首先来看一下食材吧：
2 p! s& O: J8 A# ^; i  ^4 i秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！) U  {; b; o5 ?  H% b0 J$ u: x) v

# S! V( H1 y$ E* ^( C7 M腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
/ e. r7 n& {* ?青椒3个辣红椒1个切丝备用！% B) \- q8 C; g1 z! c
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生姜半个切丝备用！
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" x7 A/ u. p3 ^1 W自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~1 ]3 P# J) W1 N  R; L$ A

8 ~) B2 E+ R  Z- \5 B& @接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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0 M/ z* b2 n  O5 b9 f然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！- K( A. N2 Q; f9 b, [! A  [

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$ T: X, ^; V) Y; F然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！+ ]8 ?$ l  l+ T1 n
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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香味已经飘出厨房了，呵呵！( J3 @+ @  M9 R, x
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
; X$ ]$ w2 E$ a1 ~7 P: [3 C9 h* f另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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/ f/ n, g3 i& \2 @  G6 G6 ko(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！+ b8 O' `( d1 z3 d; {' R
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子! k" R2 H. D, W5 D  I
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子" g1 y- d( [) j( p% x

8 `$ o: @6 p% y2 T5 R嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子; a5 g" F3 [8 b5 B3 c, \2 V
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子3 |* G) @/ l( A2 ], x6 @# U8 X
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
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- P: {+ S+ c" o6 s3 K' e嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下