宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。: F- j# |1 x! {4 v0 M, \
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
! W7 w( R  O2 s/ F" i& U先来晒一张成品图吧！
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- |- w/ M( d- L0 E怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！0 Y5 e1 H, V$ q% ]6 b9 `
首先来看一下食材吧：! z. H3 |# q$ e& C& y$ d
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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6 Z2 o# s3 x+ }牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！. m6 o0 B0 G8 Z' f# Y3 l. E
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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; T, y* K- J& A& m# A1 y" O腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！& `9 Z% Z2 `% B* O/ [8 b
青椒3个辣红椒1个切丝备用！+ o' {% l, x/ c( Z5 [8 D' u
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生姜半个切丝备用！
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0 R+ _' e5 Z! S3 d/ m0 ?- S自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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' \8 ]& a# ^, u  p% h接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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3 z% V- _* E# P然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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$ W, b% k( W8 G- v$ u然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！% `# B0 t4 i- n! u8 L

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, L7 Q1 l, n- Q" v翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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! z/ m. e# E! ]6 L* N. Y3 j0 J香味已经飘出厨房了，呵呵！- H. a+ O) O. K8 g& s+ ?$ t2 K3 l

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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
- ^/ e# E$ G# q  W另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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' I) _* U1 r8 M; T% [( a( ~6 k8 ]o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）4 }, @/ @1 P4 Y7 n; z" N, V

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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！5 Y/ c! @$ F6 D( l

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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& P# b  |) H7 M' J' J9 F嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

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; U) k' ~8 i+ `- j( \以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子' N9 w& s4 L% r: }! Z7 o: M

6 J5 _- f7 N) q! B  L嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

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7 a# a3 K. T$ e! G! O1 i谢谢！回家试试。

亦笑了之

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& V3 ]4 D6 L- B* M厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子2 q' b9 o$ z! j" W# ?" m1 s0 k
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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子& g% f1 ~' `% F) u
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

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# e2 i  ~1 o+ O- ~. O) p嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下