宝宝nan

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& i& J7 E* V6 h3 K  R十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。  `- v2 o+ p% p! G/ {5 B
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
  I* f+ n5 H4 M  F3 R先来晒一张成品图吧！+ f( p% J6 K+ w& |# A
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！6 l3 h- T7 k' C+ n4 r& n- }
首先来看一下食材吧：: u; S7 K% B9 N" Z* w+ b
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！$ v0 u' j" u7 |- ]3 Y$ ^; M
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！0 l; o3 h4 V  w' s8 ?; ]

/ o" _( b$ ~. W腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
2 A  y8 L( x( _# \0 b青椒3个辣红椒1个切丝备用！$ \" x- g# I+ b/ M2 L5 d, \) I5 Q3 m
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+ W2 F% B# Q5 o, r- _  W4 Z  T+ ]+ ]生姜半个切丝备用！
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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& T/ z7 b: \6 E# c+ N! f) X接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！1 `! Z( b3 Q8 ]: [' M8 N$ Z
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, o7 T$ r* V$ W  G# D9 g( B然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！+ e! r! K8 \& m2 S, @

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8 X5 |. l9 t3 q; ^3 G0 i# c翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！: a, Y" B& l5 ~
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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( L# B' B- b' q$ w4 X. _6 v2 B3 _- b香味已经飘出厨房了，呵呵！9 N" I  l' q; Y  c
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2 B  F$ ~  R; v- N个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！  H, D9 N: m: S4 E  p8 f
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！8 |+ t" U# h0 R$ W$ m* w7 B7 ^

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$ W% {( u+ O$ z. zo(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅7 G9 b0 C$ D5 L* ?8 \

( C2 ?% `3 Z. ~' h* ^) E3 L还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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" R$ S' t* ]' ~* Z2 `2 h0 q8 e9 J看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！7 X* v* S/ |; R- e5 f) i& u  M

+ u% F  i1 W% y. d. H7 ?1 Y) x又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子/ i- ]3 A5 k. J
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子4 Q9 ~6 {, H4 d" k6 F: e( X; H* G+ g! v
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子3 m3 c9 X1 T2 P# n$ b+ l! l8 s7 ^

3 I1 V$ L! h# C* {2 ?8 H: r! O- j谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子$ E; [. l; n( G' X$ U4 s( M

7 W" F; Z) c# y5 c嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子- C2 e5 P1 l" |/ |+ J* f

8 v. u3 A& X- x  P+ H6 \" f加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子9 C) r* R3 I$ D! a8 W! ~! j8 X) n
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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3 y4 o( e8 H% G7 C) m呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子9 y3 c1 I3 K  M2 X* s

3 Z& I$ S1 A+ @- j( ]8 l嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下