宝宝nan

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* s/ G, k- ~6 l# B8 ~* T十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。0 o5 B& ]" U6 J! `. L" ]
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！8 K, @/ ~: a" L' D) V& W3 }
先来晒一张成品图吧！
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！3 o: h* @+ l( r
首先来看一下食材吧：
" a& S0 \. z+ s4 p秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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5 w- T7 ~& f; J" v牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！: C+ W! l0 w! z" Q6 `

5 W2 i. w0 l/ D" k" S+ @, f调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
- k- P) g$ n" X5 W$ W, W青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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生姜半个切丝备用！# j; n1 N+ W: l

" d0 I% h, U: ^3 A1 K6 C自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~1 W# w1 J" }0 ?. e9 O8 l: n
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！* n9 u- r  t$ R
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！3 ^  z9 u' f4 N2 e- T

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( }! E4 b5 f+ S) H. l/ B1 v然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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! ?1 }; H* C4 w) h9 G% e( c翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~8 I- ^8 s5 u, v7 G5 G8 o/ `

- b: {3 _' V- @+ D! |( \: K香味已经飘出厨房了，呵呵！
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！9 V0 o% k3 K# V3 K) y8 M2 u
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！! h  f3 B5 f# N6 k! z% k: C, L

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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）" Q  x  j! _* h- W( C4 E

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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！4 |% F! ^' \6 R3 ^) @

  K$ w; I+ n+ t3 {9 ]) V9 W- ~又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子6 `, r) o  ?  E
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
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# l6 y& F/ l& H9 j谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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# |+ |+ z( ~( J3 v- U嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子; L) y% n: b0 j% _. D9 \2 O4 B
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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. Z- G" m7 |3 J+ x: q( r厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子  x, w, g! S; ?% F6 C' z4 Q6 ^

9 j- D" W7 V6 f+ f6 Z. W  E5 Y0 m呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
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( V4 k1 J5 u1 y$ y8 c嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下