宝宝nan

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, a% Z& [; i; |: y% V( @十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。4 r( X- s6 [7 _* z0 B( B
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！- z8 U. v  q2 P9 a- }
先来晒一张成品图吧！
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5 c- u9 F% b! W7 V3 Z# M# @怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
5 G% V8 i) R; A首先来看一下食材吧：
: e+ h+ t3 C% }/ g( k秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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' p& f& t2 s  {" B牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！, b: Q) D+ r3 s3 u- S
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！9 q% m* U: N4 R: R9 f; t4 O* a

) `3 A% |- U  ?* M. w. E( e2 ]1 c7 v腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
" Y& I$ l' L! J7 A9 d. G青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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3 W6 c0 Q2 k0 b' Q) d" b1 N/ _生姜半个切丝备用！: D/ v1 j0 D' N* X5 e$ w

. l4 j* k) G& P" E8 ~* V自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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; @  q8 ?! ?7 v; q+ I接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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2 _6 v' w9 S/ d& a/ N然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！& e9 l' w9 u% Y. Q
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！. ?$ X4 o, J7 G+ w

6 {3 |6 T# C: E: O6 X再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~3 d- ^2 P% u! h% Q; a* M4 ?% W

2 U3 D# Q! l. ~0 U: @/ t7 H! R香味已经飘出厨房了，呵呵！
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# K1 J! y! x1 g. T) a( X* m0 }5 Z个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
& k- P3 t, Z! k+ ]- E2 c+ W另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！. a4 I/ L+ I& A5 F( Y* H* C" `
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: V! \8 n6 V2 |% ]$ Do(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅! F: x% t0 Z7 x# K1 P7 d
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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' K( p- `) s! Y: V1 B. k% o看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！1 V0 W* \. n' ^3 ?$ K# S9 S

4 k" ?& d& B" S5 ?; {又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！+ ?  x. `% K( Z8 R+ U# g

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子1 q0 Q6 Y4 B2 z5 ?7 s* N6 M2 s( Q

, Y- ?  Q8 w( E% `% }谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子! K* C! L6 D+ }  {5 Y/ Z) \
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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7 e- l& z: a; A谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子- o' z* T$ _, I# W9 P
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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子; I1 K) ?: H9 V: ]$ G0 f, D, M: ~
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下