- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑
* s9 [+ Z' ~+ k9 D. F# P% ^3 K/ Q( Z4 m' q
十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。. w. _- g) p8 q+ I
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！% ]2 j2 l/ Z; O( D9 d& P
先来晒一张成品图吧！7 R* q5 i" q6 u7 D' p# K
) A2 U! _5 K+ b: i1 R
怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
0 Q& d8 _, g. p* `+ m# g" z' S首先来看一下食材吧：
4 Q1 t) @* o5 B2 g( c6 B7 g秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）* G0 P# i' w. m$ n5 ~/ J% Y
3 M% D7 v' j' G" S' E: |牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！+ W5 F3 Z5 m8 d& b/ g
/ R5 \0 x E% B, h! v4 F( i
调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
% e. i w* N! \) o
8 _: ?: d# D5 J. l腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！5 V2 k) N' s' D% E+ `
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
9 P W% Y$ H* A( C' s4 z! E$ t0 f [( }4 S0 b
: N( l, c, I( [% K' W生姜半个切丝备用！
+ J" l0 _* J0 ~ w% I" @9 }2 Q3 \! Q- y/ _6 C6 y7 j' c2 c. r# k
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
8 ~/ {3 x6 g2 {, k" P
m- c- Z# `" g6 t2 e8 v- `, H2 O接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！: I/ v! E3 }8 w) ?
) H2 f7 I8 F7 I5 |6 {" p然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
9 o8 ]/ E$ O# `9 @/ G
' I; U8 X8 `8 d8 H+ L" f; X8 U, M' }7 M' S5 W* a- N9 i
然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！4 F4 }4 z8 e3 c# E/ U" `8 _
9 J- G+ N W: O' i$ b. l+ ]; \
* ^8 u# [7 x5 R6 h翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！, X4 |% W0 L2 I( i
) a8 l, |0 i- y$ F8 @* F3 g再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~! r9 D$ w# N3 U. D
+ I: ]" z9 f4 [* E4 B: G- I3 N( x( n香味已经飘出厨房了，呵呵！
% {+ u, m: G6 b9 K a0 X+ a# n/ p5 w/ E, I& E( B+ C6 [
: z- {0 }) ?2 {- R9 E
个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
! I* Q8 E3 h. O0 h另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
" g. L+ `7 b1 m6 z2 [) {7 i' O) P( G" R6 K+ V7 S
3 H" z: B6 t" w7 Z! d9 M
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅 [# {$ d% n/ Q! w, S
+ s( Y" q) S9 f+ I: _& Y+ Q
还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
. E- [! ?/ B* C7 I" v" g6 m. V+ R3 S) o
( E% E8 R) D4 T
7 D7 j) A2 j) F. K" [
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！: z5 i. ] \: c8 C* i
3 i/ D$ s0 f8 K" n! q7 I4 c& e又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
* U j4 r: B' C; ]
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
