宝宝nan

0 O! ~1 j0 E& X# Y

. d; o- k0 h) z. Z$ z' u2 e3 ]! A* p% {十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
" R; Y- V, o0 {这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！8 ?; X" v* Z% |0 N) v, Z
先来晒一张成品图吧！
* p% @6 Z9 c4 {" D8 l2 J
- c: w8 h$ i! J0 `8 h) m8 j  Y怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！1 i" n  v6 J' t  y* w( N9 A
首先来看一下食材吧：
7 r+ |& Q5 p. c/ `/ d$ u* g8 Z秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）7 k1 ?  r6 d7 N' [) ~3 N9 U

$ f# h  c$ Q0 m- N* q8 p( r牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
% T: X5 N; O0 o& l8 l9 W9 R7 m0 _2 v1 K& E6 o) P; Q. B
调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
: j2 ], ~, k& T- h/ u0 C
9 E" m7 J. i" c' G腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
# }$ m/ Z, W/ O/ M青椒3个辣红椒1个切丝备用！
: K6 I6 Q: g8 ]6 y9 z) K' ~& D" R: j* Q  }) H

8 h! j2 m+ y$ s- D" ?8 }/ [* U生姜半个切丝备用！9 t  Z2 Y! z& c, F
/ e/ O. o  i9 F9 ]
自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
+ `* f" o5 W6 o" n+ a. B! v* b/ x% P8 n0 `
接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
% z. b/ k' M# K: w5 e
9 S4 Z4 J3 n+ L* p8 \然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！( }8 j) q0 d4 s/ {* {$ J

. ?& F  _! \. ?6 I0 T8 U- T: p
& H/ @7 [  a" q2 j  L% N7 |然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
* R% b; I. q* G3 `. D
* a3 U  y# ~% G7 Y" H& C
6 y& ]9 c6 K' K& o2 f翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！: R' d! W4 a: f& e, ?

0 U( L+ F7 M0 f1 Q0 x) H1 d& E再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
; e; Q+ D8 a2 D3 L' B1 @" p9 |
香味已经飘出厨房了，呵呵！- A& K4 L5 Q' I$ `4 A( J6 {: m6 E7 P

$ ?; O- H+ Y7 l# c% W
8 {* q. |. v  @" X个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
5 |& W4 y+ h8 d# O; b) p另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
  m* Q8 L1 R( Z# `/ S- r/ K7 R6 l
3 g4 o  M/ W0 I6 r+ a3 w$ ~) `9 w. C, U
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅4 F/ O7 ^. C* W- A/ y  u$ B

& Y9 d) I4 _+ p" \还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）$ S8 C: U- H6 g1 E0 @
5 b1 n; K4 Z' Z

& ^) d! X6 P/ S/ K1 R9 a% y8 f/ o& C  d* k$ L' S( |
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！# E7 i2 t8 z4 }- r5 X  [- [

; X! K4 K+ o* S  I7 \又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
+ H! X! y6 }% ]* J7 [0 S* [

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子- N4 H7 y% U! U" W8 ?( ?
% j" E( Q% r: d, h  j
嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
" i" @( R7 w8 t* x
( R# |1 d- D0 R( x! H  t以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
+ W5 g% \- }, N5 \$ c; q
/ h4 d* l2 p6 W3 s; i谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子9 c& k* \. G- o6 t$ X! W

+ k. M4 {; S4 b* Y* E8 d! U嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
' b' v& S1 Y% k$ u4 s9 A6 X$ Y& \9 I" k0 P0 H" }8 B
加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
  p8 E1 W* r) U: Z
( f1 `8 ?+ M9 ^% d0 ]; k+ R谢谢！回家试试。

亦笑了之

5 J& Q) ?: {5 g( w% p- c
  z5 E4 w5 d, H) E2 n+ ]3 K
厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子4 M! }9 n* B* O
/ [* R% Y$ E, p
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
! t5 y, ~2 t: P" I3 E# v% E
5 K4 d' }% P4 x3 p呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
4 {( [; ]6 p( i" l4 G  e( n
. X  B# W7 g, I9 k% v! z: U嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下