宝宝nan

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: g/ \  s6 p4 G十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。" o( v- }: B( |1 p  y! t
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
5 @' a0 p& D" m" Y: K先来晒一张成品图吧！
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！9 n. f1 r" d! k5 [! @2 g
首先来看一下食材吧：
9 g$ y" T$ K/ U$ \% j2 c秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）2 ]) P9 A% I- r+ Z9 |* Z
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
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4 F- P/ m8 `: N调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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2 F, t6 s( Y1 W# y) N5 \腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！( s# G. _! [, R: W2 u
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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% p' p) p; o% O! |( w! c2 [生姜半个切丝备用！% X) {! h) X( R0 y5 J1 o: K. w
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~4 O8 W7 l9 u, S+ ?8 S" z
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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4 u# r. I' g3 A然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！! a) ^: u5 p) _3 g
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& ]9 S5 r- g4 T翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！# J8 s( x8 R! X
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~4 H1 S7 h/ A1 r
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！; n' {) f0 O2 f0 J6 G
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！/ W6 O! j( K' p, d1 f

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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅. K0 I3 c; ^3 C' [, e

2 m0 S, z+ X0 k) _. q3 N还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）" s3 h/ {, v: i/ `2 x+ U
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！- r! [; H2 L* [& `) _* @

! h8 h6 O$ N8 g$ v又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子5 P" w. ?# }! b" ^' v" e

. g: K6 \* r: Z以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子, q  x" b5 w2 P2 ]( }
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子7 ?$ U. k; P7 Q! k, r6 e- I7 q

9 x3 d1 I6 @0 U6 R7 j  Y加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子* S/ `0 V+ y) T/ O8 @2 d
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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2 \; [9 H- ]; F  ^8 z厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子# s2 F+ X5 U1 {9 H9 |) B
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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子, W' i! q, U& \/ Z

8 m/ T* w6 b$ |呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下