宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
; s. V3 J4 n" F" d这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！0 w* x7 @4 l% a/ N5 s
先来晒一张成品图吧！
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) n4 j1 A) S( p2 s/ V怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
3 _+ o' w6 }0 Y  ^& e! i* O) ]首先来看一下食材吧：
8 B, F( D" S& e2 W' z5 `+ `/ ?秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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  V3 q" C9 A7 @/ A$ E- B4 E牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！. e# x7 O" F/ g& v+ y6 C$ Z

7 n' w3 x6 K" F调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！. s: z: P4 F! x0 L$ J
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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* i$ W7 E, O, M+ h生姜半个切丝备用！
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. T+ \- q! G5 k" b自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~& p, l' E3 B* c7 D. b8 ?9 d

3 O# F/ t8 _; E# M  Q  s  R- G接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！* T9 b% \- l. t1 p4 h

; K6 _& K+ `$ A) m; n% O" u! l; ^: m% u( G2 J然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！4 S  @; O# u! o

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0 W9 Z8 Z( V3 g& F+ a+ k. ~! h翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！) U6 n8 H% H, l: p4 _0 y8 u: d

+ C8 M" S( S9 Q; c8 ^  y% y4 k再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~' e1 N; e8 u1 d$ H7 H6 f7 B

% k( s. r+ O$ m1 c1 [: Z8 [+ q' L, J香味已经飘出厨房了，呵呵！: s2 ~( U- i' \8 y9 @

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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
) @0 d  l7 ?# P% E另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！$ g" z- I6 M3 L1 Q5 r
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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4 l9 [3 l) n! g) d2 Q还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！/ @- r6 N. [' @  F" ^

2 w$ n# \1 f4 ~, A又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！3 F6 q* C( @( F8 Y' t4 S

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子" |. q6 r  e. {/ Z: _- @$ M

- a0 p0 U4 Y: Y$ k9 p谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子8 \: l% E8 l- T+ C

6 A2 [) I: m  l) n1 t1 S' m8 d2 x嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子2 G: G# ~$ T" p5 g! M
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

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: @* Z# V( ?7 O4 P: g4 y- C谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子8 E: w2 d2 k* G# S

, I% l% e$ T/ O9 l  F夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子' F. o0 \5 @8 ?: |1 P

" s' _6 H5 O8 ~% z$ b嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下