宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。* I/ K( _) ~6 |$ N1 f" |7 _
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！" S3 u: w, x  L
先来晒一张成品图吧！
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6 w8 }5 A- O+ {) U) W怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
+ z+ W& B0 Q9 A- W首先来看一下食材吧：
" Y, f& k' v. v秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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" H7 v; n% c9 Y# W牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
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: j: c' A% Z* l1 q* t调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！9 }  G! Q8 Y' I6 {& F
青椒3个辣红椒1个切丝备用！9 N" J/ i' D' r
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0 Q0 x! b! Y8 i0 ]* \) x: X; g生姜半个切丝备用！" l( D& n  z# j( ]$ R# C3 a# b
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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. m: O8 A* D  `( f" @2 \1 P1 s接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！8 y2 V& k6 x; W  E8 b

8 x8 R7 B# D' X9 v然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！7 ~' y  `; b0 {  d
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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8 K; l) W' M! Y翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！; J, i& a$ j6 k) V
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~9 V3 H. i; B; t& u+ O
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香味已经飘出厨房了，呵呵！; {, m" ]+ E5 z7 c; x& W% U
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& q4 e8 ~; _! _个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！1 i8 ]: D9 u' G" I
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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" F) t& H5 z* |# U: C还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）9 V, X8 n- _/ s& E  w/ O1 f4 m

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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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% x; c( o, h0 d3 r6 }. s嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子% o$ @! _6 o- X/ n3 W4 N
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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* x! B6 o0 \$ d6 f; S嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

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+ f7 h' `. {/ Z) E/ ^( L- q谢谢！回家试试。

亦笑了之

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- M' X7 J4 R8 E0 v' G+ o厨艺很高啊

宝宝nan

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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

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* }. T" l: n' X3 |嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下