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[秀秀私房菜]

【浓情美味】蜜汁冰糖小排骨父女俩的最爱

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Bella^_^
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发表于 2013-8-14 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-16 15:02 编辑 ! `7 j( ^# M" \$ r# D( ?) t( P* {
+ K2 `, f+ }( |, @
七夕已经过了2天了，今天才有时间给老公做几道他爱吃的菜。要表达爱意肯定要做自己拿手好菜才能把老公的胃紧紧的抓住是吧。我今天做了3道菜都是家常菜，本来是想做西餐可以我家小妞的西餐餐具还没有到。遗憾！
. L6 p& J( v& ]6 Z$ ]5 i来说说我今天做的这几道菜。
' S3 t, v# k: a4 j7 r) s* g% R第一道：蜜汁冰糖小排骨 味道绝对的赞
# h, L- K, u$ S0 [3 u0 H第二道：水果里脊肉 水果的清香
! Q, P; ^0 z  G- Z, o0 S! P9 _% [第三道：微波黄焖茄子  味道绝对的正点
7 `$ d' k) o  z
8 T3 k% l! B8 V/ T$ \7 y
/ r. L4 M9 U8 X0 P: q, \; ~; {1 ~, T
, N/ n( S; J6 k7 c( _
# k2 Z* \) A  o0 s+ M- V

; V: e3 z" @% F
" K! A! t( S6 L: V
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发表于 2013-8-14 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-15 22:44 编辑 1 V( H) C! R' U5 I: E  f% ?
% a# \' T" s7 q8 w& z
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/ r6 }3 A7 {3 L" P3 D, E
; p! ^+ H# }+ T& k5 X3 s3 t+ x, f照片是手机拍的，手机继续上传步骤。一家三口要贯彻光盘行动。
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小猴精姗姗

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发表于 2013-8-15 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
期待你的大作啊~

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Bella^_^  呵呵，好的，晚上记得来看哦  发表于 2013-8-15 10:38
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发表于 2013-8-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
期待你的大作啊~
呵呵，好的，晚上记得来看哦
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发表于 2013-8-16 01:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-15 22:43 编辑 4 ?' |  @, D: U( E! R

4 b+ d. F2 Y) `1 Q% s# d七夕已经过了2天了，今天才有时间给老公做几道他爱吃的菜 ...

- s! _& W- Q8 |, p/ v& `蜜汁小排骨  选的是肋排，材料冰糖，盐，酱油，鸡精，芝麻，姜少许，大料1颗, g" J$ N3 r# c3 K" B3 i0 @
排骨，凉水做锅，进行去血到点料酒去腥  _$ f; J! c. f" d
倒入油，放入冰糖，事先有弄碎比较好化
  [$ q6 g4 @* J
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% r, c* |2 f$ i/ G4 M  s2 @) p8 [; F7 M2 X% T* y# x; F# O. L$ D
, C8 W& Q2 y/ {$ b8 ~, i+ E3 n; q# t
蜜汁小排骨  选的是肋排，材料冰糖，盐，酱油，鸡精，芝麻，姜少许，大料1颗
' b, c- L; `, J2 `0 N排骨，凉水做锅， ...
1 e* X% }$ ]4 }# S  L
/ P2 g% g' H# ?6 f, g8 R& O
冒泡泡，就可以倒入排骨，冰糖不要炒胡啦
+ }' {% X" p, s4 c$ ~
5 `- ^$ {, ~* D) j/ s" V不停翻搅，让排骨粘上冰糖，这叫炒糖色  u; O, N" {2 j  c6 E
3 h3 l% O* T+ R# _5 ^' z, N
上好色倒入清水，没过排骨，盖上锅盖。等烧开。1 k! L8 C  x: K( `" q4 y  A

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发表于 2013-8-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ _3 I5 ^5 x" z. y% S  g
/ f0 h6 ]2 o- [. E' u  `1 l( y
! ^; e9 L) B/ t$ n/ }* ~
0 B* [8 Y6 _3 l' y冒泡泡，就可以倒入排骨，冰糖不要炒胡啦% G8 e4 p  J# v* A
: W& v1 I+ Z# y, Z& A* R8 K
不停翻搅，让排骨粘上冰糖，这叫炒糖色
6 y9 V6 x' G2 J# ?- N) t. R+ f- @+ l5 u$ o" B" `' o+ j
上好色倒入清水，没 ...

; Q$ e# A  R3 o; x$ Q4 g: J; ]4 O+ d5 H. M' {
开锅放入一块冰糖。盖上继续蹲' k8 A! l: n4 e. w
4 @+ C8 z* F, e1 Q) h: l
这时放盐，一点酱油，不停翻搅正在收汁
& o+ X! Q; I( [; B/ `' G" U
. n, R# Z" m' j+ W2 r7 M) n装盘，撒点芝麻。小妞吃了一多半。不让吃太多居然说她很久都没有吃过啦。(⊙o⊙)…
1 F4 W* }" i8 C9 n: h
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发表于 2013-8-16 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子7 s0 w) ^7 v: ^
5 ]# b: j+ d9 ?. q
4 X& U2 F6 A8 |$ T; y  C; C
5 L% s1 o3 P) D2 ~9 o7 ^3 [9 N
开锅放入一块冰糖。盖上继续蹲
+ {# ^, b* v* C5 Z% K! y/ L& E' i- W( I0 p" X6 Q
这时放盐，一点酱油，不停翻搅正在收汁
/ N) @, z* ~) z9 C% V- E" d  G$ `! f! j% T3 n8 a' e
装盘，撒点芝麻。小妞吃了一多 ...

6 x( Z( \' _- \第二道菜  水果里脊肉! l5 I. z3 q- Y7 {: P
做的有点失常，改天从来贴，在发个好的
( u9 e, G8 f0 E+ e2 F) m4 G$ e5 B" m% B; s& J8 ^, f- W: i3 p
里脊肉一块: H0 y1 Q* |- U) @0 X2 b

2 z" r9 `1 {( }; i8 ~3 H, e
$ Q: m, S+ R* C/ G8 G0 ?2 K! Y; U8 A3 B  P
切条
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回复 Bella^_^ 的帖子! j5 q2 e4 T6 S$ m5 b1 V

  r/ L" V, F- F$ q" ^, ^& S2 i( `# I/ P' m! y- D6 `* \+ v
鸡蛋，水，面粉，少许盐一点，五香粉一点- r5 D$ x. J0 s% t% c
搅拌均匀# [3 ^8 @' C1 a9 ~- w; E9 m7 b
肉放点酱油白酒腌制下。一点就够, v4 ?0 p# x# ^4 C

# }5 w( F# Y2 H* J# y2 k ...

$ J+ \% k  c) N* I水果桃子和香瓜，都是很甜的水果
$ f0 r  f# ^! @  G5 J3 l6 l7 t- x: l里脊肉裹面胡，下油锅炸至金黄色，捞出待用，锅里到油，葱花爆香倒入炸好的里脊肉，水果放入。时间不要长，翻两下就OK来
5 R- U* P! b% k/ d" U
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藏羚

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发表于 2013-8-16 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, p( x5 c8 D% s* e$ N6 S. f/ a
/ u3 \- X: U, |$ d% R  o
水果桃子和香瓜，都是很甜的水果# x' |8 F. @' l. i0 D' m
里脊肉裹面胡，下油锅炸至金黄色，捞出待用，锅里到油，葱花爆香倒入炸 ...

! k6 w: W& a  P0 t期待！
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多多妈0521

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发表于 2013-8-16 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就留口水

点评

Bella^_^  谢谢美妈  发表于 2013-8-16 12:45
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发表于 2013-8-16 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就留口水
谢谢美妈
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发表于 2013-8-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 藏羚 的帖子: A# k! L" Y9 @; ^

4 K4 V7 v5 Q' c/ @: Y; I+ a+ D* [
2 U; T7 U5 p, R4 [期待！
+ a6 J: F: m0 ?9 u4 I& N. |' m
谢谢
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' N# {4 s* ^% M0 _: Z! V6 f- ~; c
0 C9 p! h* O: N- _$ x  `* }
水果桃子和香瓜，都是很甜的水果
4 p. Y) {  j0 B+ P% a: W里脊肉裹面胡，下油锅炸至金黄色，捞出待用，锅里到油，葱花爆香倒入炸 ...

' k! f8 u7 ^9 C; j4 \' e. s7 J1 ]第三道菜  黄闷茄子- }9 J, ^- W' s! n8 `* m( |! u3 t
材料:茄子一根，面粉，鸡蛋，葱，蒜，大料5 d' c( Y  w" f# g3 \* K5 V
, P+ W3 g1 t9 G' J/ k9 p/ z
茄子一根，削皮待用7 i# C6 b7 F+ Y
* d# b$ N0 Z& y! f
切成滚刀块
) a$ c$ d( l  F
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发表于 2013-8-16 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 M& ]) {  r1 C  F; t* r3 \
$ O8 F$ D; X' ^$ @/ _7 U  ^, c- T' P- A第三道菜  黄闷茄子7 ?# W8 T' e  `
材料:茄子一根，面粉，鸡蛋，葱，蒜，大料
& |8 d6 z3 L; u7 t) B* W6 @5 }, G/ T+ t# a& U1 [- P) r$ |$ A- Y" J
茄子一根，削皮待用; J, i- i( Y$ s* R, r

) c* A/ N) C6 a& Q( F8 v9 Y0 v  g& r/ ?切成滚刀 ...

  J- }; b3 t" u* e; `( Z
) O3 P8 k) P& ?1 D% N1 U鸡蛋面粉调成黏糊
4 y$ @, v0 J) {* |, T+ {9 h
( U0 J% b' `8 G5 q. }( U, `挂芡，油锅烧热，下锅炸至金黄色
: \* S2 T: s. ?2 f8 t0 C& _  t2 L  O$ j. |* I4 {: ?) Y, f1 E8 I5 x
全部炸完装入微波炉的专用盘6 w( r$ ]+ S/ ^- Y, f* c9 S

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/ D2 z1 t3 P, b4 {; u7 `) e& j% H: [
2 O- c7 q& ?/ z" D( [, F9 ~' l5 [4 t( \% S. Z, T3 w$ }

1 \! t# \! v9 F! a  D3 T9 P鸡蛋面粉调成黏糊
- B, w5 ?% s) H  K
( x7 J; j6 F& }" E挂芡，油锅烧热，下锅炸至金黄色$ B- Z' k+ Y& V

, H% y- R' a( L. r9 w0 H+ R4 r5 u' O+ k全部炸完装入微波炉的专用盘: J  f0 v0 X- `# I4 C
...
) @, ?2 n7 l/ M, I! c
: X: H0 \6 S- ]8 h9 V, c
放入葱，蒜，大料，进微波炉里高波3分钟，拿出到入调好的汁，水盐酱油，在进微波炉高波三分钟出炉。7 c* e" L: H, p: w: Y7 s

3 Z4 w7 M: _9 c$ L大功告成
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" e0 w0 k3 `' |2 F

$ B; W) R' x8 B) n6 l$ F/ |9 D( h- N& [- b( T( D
放入葱，蒜，大料，进微波炉里高波3分钟，拿出到入调好的汁，水盐酱油，在进微波炉高波三分钟出炉。" g1 s* ~. w' m2 Z0 g
  _( b' A- S/ {- W
大 ...

* Z( j7 D  f+ ]- S& d5 b开张全家福
; M+ C3 ?$ o7 v: F- Q; ~
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9 j  G: U; P. {; e
排骨全程都是冰糖。。
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万能老爸

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. G% d, C9 D4 b$ J  N% ?
  j4 Y' a1 T: m0 {8 Y3 O/ q
5 p; F. v- T# B2 ~2 K
% y  F% ^! f6 H1 U开锅放入一块冰糖。盖上继续蹲! o  ^) Z) M! {5 k

! r/ w+ @- n* y- X( t9 l  V$ e这时放盐，一点酱油，不停翻搅正在收汁$ ~1 }1 V9 {0 V$ Z9 |1 j6 `

, S9 ]* u* n: |2 n4 c装盘，撒点芝麻。小妞吃了一多 ...

: X( [! F/ x" Y5 k2 I# ^5 \看着真不错
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