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5 W; T- I! G8 m/ J$ n% f) C: |, H) E0 b1 m# ]: K/ e
第三道菜  黄闷茄子
% |3 h, a& t6 X! J7 p# |. Y, U材料:茄子一根,面粉,鸡蛋,葱,蒜,大料
2 F/ I) J& ] j# R5 Y' f- G' J! Z; B5 m7 O6 w, g" J3 J D9 S9 P
茄子一根,削皮待用$ z; @, k7 W" M0 @ Q
/ ]) [8 Z7 _+ P
切成滚刀 ... " T$ L& E! C* J* D
. L# D) e+ U; D' z) t9 Q9 G3 x
鸡蛋面粉调成黏糊
, y1 U2 C, K3 a
# O: Q; q7 W! O& q挂芡,油锅烧热,下锅炸至金黄色
- Z6 J d3 b: ? @1 Y+ B# ?3 t! {) o3 v
全部炸完装入微波炉的专用盘
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