今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:
这是原图
0 E$ r" `( f& N8 I0 n
下面是我烤的$ p. `8 x5 c v" u6 f

晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
方子是菜虫的。

〖材料〗
无盐奶油：75克1 n4 ~, u9 x% w0 J( F2 O
糖粉：60克! h, S8 h4 V! y# Z0 D
全蛋：30克
低筋面粉：150克) D! e, \$ q0 B; u2 P+ D
抹茶粉：3克7 S2 ]* e; P: Z+ b7 o
〖做法〗
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。8 h7 R5 y, b4 w
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。- ~( e, Z: ]( R: J) Q. U
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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