今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:
这是原图

下面是我烤的
% j5 J7 z. D H- U0 C
晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
方子是菜虫的。7 U1 E4 }+ s) V$ f; M
' z, P4 P6 e& f/ X# Z" _3 \
〖材料〗. S# _% J& T* G' J3 p$ y
无盐奶油：75克
糖粉：60克
全蛋：30克
低筋面粉：150克7 g( |6 j( Y0 P1 o" z9 }9 W/ r
抹茶粉：3克3 \3 Y3 E8 d' K0 b+ ^" r; Y& d
〖做法〗2 M& D5 k: H E, \
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。1 N: A! M, n( Y# b8 t( W: u! h
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。7 R# k: r0 Z! n0 Y
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。% z$ e: P/ ^- d& G1 |/ B
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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