今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:% e8 [/ k% v, i& e: P$ Y' k$ N
这是原图 . G- t, I- n2 s; \# P+ ~. E5 b. G# n

下面是我烤的

晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
方子是菜虫的。
+ u/ T/ ~! g- a
〖材料〗
无盐奶油：75克
糖粉：60克% `# j. T; ~7 e5 B y3 K. e
全蛋：30克
低筋面粉：150克) h3 i' B9 s& m. j* Z
抹茶粉：3克
〖做法〗0 D% }6 }: f& z+ B% `5 p! w8 v
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。) I" H o% y6 c# U5 F1 I% h. `& y5 g
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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