今天新烤的小饼干——抹茶风车

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rockmetal

毛毛妈

小学毕业

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宝宝生日: 2008-06-19
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

看见这款饼干就情不自禁想烤出来，不过还是没有原照片好看:wanwan49:
这是原图
$ g7 @/ \8 H5 z( I: b8 e& x
下面是我烤的
; w: E3 _+ s4 h7 o
晕死，实际的东西颜色跟原图还是很像的，怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: 7 \6 I( f  D' V* z6 T' U& L
方子是菜虫的。
9 t  P& R8 N. F0 t
〖材料〗
无盐奶油：75克
糖粉：60克( Z% d9 l; H3 e! k
全蛋：30克
低筋面粉：150克4 M$ Z* \/ G! }4 m9 U
抹茶粉：3克8 u; B' k9 A8 O, m4 z+ t
〖做法〗* V7 ?  D$ C8 X
1.无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。9 _; R' t" p& `4 k
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
4.将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。
5.剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成片状。
6.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。

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