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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
/ K! ?7 h% s& Q% S& V* K. J$ Z" b这是原图 . R- s7 V! Q( _" q; f# X

# C) S) _/ P1 ~3 `! V$ @! Q下面是我烤的5 {# q$ V# A8 F$ j) T
2 ]/ `/ N/ a  H$ t' c, P3 t& m# u% a
晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: + \7 d+ s$ p5 u  F- k" \$ h; X8 a
方子是菜虫的。
$ o; H. q  @+ H" _1 t7 H. f. Q# a/ K/ a% d- q
〖材料〗3 x- z2 z) Z; \. p
无盐奶油:75克! ]* r; ^' Z$ v" e
糖粉:60克8 ^4 W$ z. v+ ^
全蛋:30克8 V! W' K. g" }1 W7 F+ Q
低筋面粉:150克" ~- f. o, b4 f
抹茶粉:3克
) s9 P+ I  h& _3 N+ G+ _9 Y〖做法〗' P. g9 K/ H6 M" N2 q7 G' ]
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
$ A: ^1 [! _" M1 _0 B# v* c* v# ^2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。: ^( s1 D: \, O/ z8 ?: K
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。, |6 O: V- \8 ^7 w
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
  H4 w8 Y9 i" w0 ?" l% u5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
* [' T* `7 a7 i9 i* B2 B" W6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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