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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:/ n8 t% s- Z- {2 ~6 `3 X2 P
这是原图 ( \0 ~7 l3 D) g) G5 S$ u

4 Q& O. d; U( n( r  ?4 w' L下面是我烤的
+ |2 U. I/ P4 v5 z, L' X
! O- v' G& ~& ~1 \6 {晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: # e- U: r' N; Y; `. V+ Y- }: F
方子是菜虫的。
3 p9 V3 w* v6 g9 h* c! V: `1 X, [0 R, l9 ~, {; f0 _9 U! S
〖材料〗
' x! V$ `* S3 F8 W5 d无盐奶油:75克4 ]+ t% H5 c; a( s
糖粉:60克/ j0 S8 c4 P) ?* _5 x1 M; Q- u
全蛋:30克2 k+ T% W3 c- ^4 g& f
低筋面粉:150克
. h' W+ g" [9 R7 z+ X$ W抹茶粉:3克
/ @% f8 {2 Z' c" a+ c〖做法〗
- m1 M  [1 P- y- b3 ^& x: A2 Z1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。) S# I' e8 }5 o7 q
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
: k: W: `/ T  T! ~1 U+ N3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
# |6 s6 D" a' p% ], m4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
$ m2 Y3 w! {$ p0 F5 E1 R5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
0 S6 v7 [2 V2 y+ @# ?6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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