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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:7 A" O/ J5 m5 r4 V. j4 t1 Q
这是原图 - u0 V, r9 m2 ?0 G% M) ?( k3 T
5 h9 g& Z1 v5 L; [4 c
下面是我烤的
+ b6 h9 |8 g4 o/ u  t1 t
3 l, |5 Q" i' B+ m9 Q/ l晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
& |0 ~+ J) |) l4 p2 {方子是菜虫的。
  i1 ?% S2 ?4 g- S" L& `. r* w* c/ a/ s6 M3 _
〖材料〗
. b( s: G* c( K* E2 C: \无盐奶油:75克
" m/ j& \/ x; {# {2 A) x. D) Z糖粉:60克$ V2 f+ }" Y9 C2 b* u
全蛋:30克, A2 W- B8 L- X( p0 e
低筋面粉:150克
& ?' d3 x( ^0 o; I6 E抹茶粉:3克
2 S, `' v. g9 I, A9 D; B) b/ z+ S〖做法〗: A' S) ~( [1 V2 S( _
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
) f) t( f/ t+ C( \  U& L- W5 b! F6 F2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
- C0 E" f+ \. d. @, S3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
6 X8 |: N" D0 Q( M4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
+ b+ [3 U8 T$ F/ I4 q5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
! ^! x" J, i; {+ [# v6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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