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看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
& a+ l2 L7 n# ^9 ?; \+ y- v6 J这是原图 ; z5 R+ _5 k6 f c( e
1 X# F% [) @' }* g7 `: J' ]4 r2 a
下面是我烤的* {- o2 e- U6 g- x3 d" Z% H) ?
) ]- }( [6 }" F4 Z晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: ' E4 `4 ^. ?8 F# [! T9 e
方子是菜虫的。
5 M2 b8 L% X$ b% B7 {! R" q1 d; r. k+ i+ u: r4 x8 }1 d0 E) ?! ~
〖材料〗
- K1 C% i2 V' o- U; ^) {无盐奶油:75克8 o0 r5 F+ I* C! C7 }+ Q' M; k, F% _3 Z
糖粉:60克
! W8 N! c( O' o, B' p& u" h9 L全蛋:30克
0 Y% S- _4 r9 R& ~3 l低筋面粉:150克& u* J# Y; m5 O7 U* q7 K
抹茶粉:3克
; A8 H5 |- f4 Q# m0 i( c〖做法〗
( @' L, _" w K" C1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
# ~% X+ p* r& d% b; N# d) C" `4 j2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。% A$ |3 c3 V5 z$ T2 _ N
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。- c3 Z! q7 [3 I+ [, I
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
& I( L! z l8 ^/ j# Q5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
- S$ f0 {" q5 ?/ Q6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。
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