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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
0 E! h$ m4 ]  Z! d" H0 q% \) I这是原图 8 W, }# r/ A2 d) x  ]5 ~
2 Z6 j7 c, G4 k6 K
下面是我烤的+ m- b& v: x1 Q# c

& d# a0 O) m6 y1 a1 k- Q( Z晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: 7 Z' U, r. o- a
方子是菜虫的。2 G! g$ E5 X) Q! Q: ?

4 q# G% s0 U: f" w9 S〖材料〗
! v9 _  B& a' u$ ^, @无盐奶油:75克
* D8 w- d$ k0 B0 w( Z6 i3 n: C# B% o糖粉:60克
, X, ~6 N1 Q! w# k# ?; `全蛋:30克: N' u9 r: U& C. d4 W2 M/ k6 o8 Z0 n
低筋面粉:150克3 S  L$ v/ j- J7 k; B
抹茶粉:3克7 x! {" k# x8 x# R0 a- u
〖做法〗
# l. j- U* o8 S$ G6 J# |6 A% o1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
1 P; V3 L6 m* a2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
" H$ X( j" L: B% w3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。+ k% A9 o! ?% t& Y% c
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。1 ]& t% S$ M/ l7 Y
5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。7 @" v, |3 w/ D8 b( e; x% c
6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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