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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
$ A, i- W$ J  y1 ]3 |$ S! F这是原图
1 a' s3 W0 R5 T2 n: B" r  B7 m7 x) b) [/ B" M
下面是我烤的
. Z0 ^; [5 i/ S
- H3 K( ~. e1 f1 e7 |. r; \4 i. R晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: . b1 V1 W0 q3 U
方子是菜虫的。9 m2 J& m3 I' E; H! {# w! M
- l% M7 Z) R5 g4 g% [
〖材料〗
* }/ O6 F/ @! N; n; a; {0 k  _" B8 ?无盐奶油:75克
7 d& w) P; w  u$ \1 V糖粉:60克
. V9 T! {: [( Z3 O7 c( a& r全蛋:30克1 @$ ~1 n; I" |$ e
低筋面粉:150克
7 o4 ~' B  _" Z, a* H, ~; M抹茶粉:3克
) G+ o; K- z- g0 h. Z" o  L  N& R〖做法〗. n* z% i6 g! O8 E# A  A
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。, i" e# y* \$ H! b
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
, C- P. _. K, z) t3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。; W5 W& W; c" H8 W% a8 U- ~
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
% p' ~" s+ Z6 a8 j3 W# I5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
% E% ]9 o/ O0 b1 K& B1 u6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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