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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:. \5 e3 _! P; G# d
这是原图 . q. S. K. a$ o+ X, @. d

* z- e1 `4 L% F+ U  p1 @+ l: {- h下面是我烤的
, z; s6 ~. i8 O+ S/ J
- E+ x2 w$ {7 O4 U% E4 h2 c晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: . Z9 Q* P1 l: H" \! u
方子是菜虫的。$ h, Q# j+ |- n4 |. @( Y1 y
# e. s1 Z' o' d
〖材料〗; |! j+ {: A* A! F, g1 P) @7 A7 C
无盐奶油:75克2 |7 O! e& O+ L# \  X9 ?3 }" ?
糖粉:60克
0 R7 Z9 V) g4 t% K( v# P/ U1 G全蛋:30克
  j( _1 }5 p+ k/ i低筋面粉:150克" C+ {; ]% t- S) d: O
抹茶粉:3克
9 s; q4 I6 E0 t〖做法〗; K9 H- ^( \9 s; G" v+ _6 b/ D
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。4 \7 J. Q% H: H) |! K3 w
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
# K$ @; ?# `3 @4 @3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。" Z$ B7 q: @) ~" H3 O4 w9 q. J
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。' w- N! e( V# I0 T
5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
+ S. S) G- Y; x: P+ D6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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