本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 f q& X+ k( {4 |( b$ \
9 _0 H- M' S, C1 ^据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 6 r1 H& Y; r3 {( \( j1 O3 D# f' _3 Z
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190g
/ ^+ E0 m% V9 i7 Y) B软黄油 125g
0 p9 l2 e+ N: I, j! i. z; y Q3 u糖 80g
. D0 c7 [; [1 Z+ N软黄糖 1个鸡蛋 200g( w) R, {! w- g( X* f6 _. j
朱古力粒 200g/ J8 @ C/ F5 V. H- | Z: ?
面包粉 50g9 _' P+ Q# b# u: _0 S' @2 F! w* p
杏仁粉 2g( u \5 C. X& ^4 F+ n7 s) S$ e( `
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、: u$ t" |7 p/ y+ ~) N$ `: y
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 5 B0 ^+ E" ?8 e) Y0 R5 n* s
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
