本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 6 N1 A6 M6 V, T) q
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据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 8 R- F* s' ^# L, u4 S8 K S
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- @ ^) K' }3 n i配料:
/ v! T2 W' _6 | _! X2 V2 }6 B- s190g$ B* J/ {* t) W9 d# \
软黄油 125g! M0 t$ |: o" a- U
糖 80g& _( F8 O" f1 p9 V% }; {+ v ~
软黄糖 1个鸡蛋 200g
- a6 X+ K4 x \5 W+ r朱古力粒 200g1 U* s) f' ^- i2 H) X% S
面包粉 50g
( e# {) l! B8 U' b/ \杏仁粉 2g# z( _, j! u$ E) A- [, o
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
* O/ F( {& |0 k4 {用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
