本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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. h0 v9 s; S6 T; G" [+ j据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 * Z: f# C3 `8 @7 q( S$ ^
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6 l. y. f6 y3 U配料: , `) H& F9 f9 a( I
190g. Q6 M. A0 Z' s& C! S, D& K B
软黄油 125g( T; E0 q) ]7 K& `! o, i4 q% y0 S
糖 80g/ ~4 Q- x1 X+ @& S
软黄糖 1个鸡蛋 200g
+ C( L' i3 B- p! H3 k朱古力粒 200g9 P0 `4 y9 x; c6 l
面包粉 50g
7 C& N, W+ ~9 d6 u; E杏仁粉 2g
+ T6 u6 y1 X& p7 z8 p泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
3 }# d$ ^. ~; I( \4 I8 q用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
