本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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$ r. y1 F0 ~3 U/ p9 M8 z$ [+ w据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。
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配料:
" V+ ~! l& M6 q& a$ z190g
% u k! C. @" \* [3 l5 O5 u软黄油 125g& ^' W6 g& n, T z" Q
糖 80g& }8 h9 G8 M% l W; L
软黄糖 1个鸡蛋 200g r& `1 ^! B+ H3 N3 [) S2 ^
朱古力粒 200g4 \! A. R5 L4 W' t, w0 K; P! u& \( N
面包粉 2g
/ t7 P: c$ Y Y) O. `" p泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、! w7 M+ S# \" d5 G
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 : g) c+ B$ w! s" d) b
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
