本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 1 p0 s& u' b* o. ^4 g
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据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 & S! B% O' J5 j& p/ `
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配料:
4 v) H/ M, K% }9 w3 h190g
4 l$ @' \) O8 v3 \/ D. W! N1 r软黄油 125g5 F0 P6 U# M8 E8 F5 s
糖 80g
1 X; G6 f+ E0 ?5 z) B软黄糖 1个鸡蛋 200g
: V6 \% N: Y' A5 e5 [- ]4 d朱古力粒 200g
7 v/ `! x1 @ n0 G% J6 r3 T面包粉 50g
+ l0 s5 N' M* g0 X6 s# V3 T杏仁粉 2g
: r1 |' T5 G$ [( K泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、1 {+ U" U4 [% J: Q1 Q
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
