本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 9 E$ ]7 W5 m6 M8 R
+ u, J) y& v+ f5 z0 j i0 g据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 + L p# F- X8 {
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8 E. d5 ~$ z5 a& _4 i# n配料:
1 t" k2 e* D1 s: c2 u190g/ y0 k8 Q: l6 o1 O
软黄油 125g
& O( Y5 u. z! ?5 G; G) W) E$ F糖 80g, O% c: e' u9 X
软黄糖 1个鸡蛋 200g1 [. ~5 y2 p1 k$ j0 B9 b0 O
朱古力粒 200g
. u! A1 G% r% g: B面包粉 50g( r1 U$ e! |; E- X# s4 U1 ]
杏仁粉 2g
9 P9 f7 B" |1 N6 X泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
- u' ` u6 _) j+ V+ {用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
