本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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, |6 V8 r @- U据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 + T O' { `! v# ]2 S% M
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配料: 2 y4 b$ E4 k: |! ]1 w9 d
190g' B" a/ e2 A7 o; t; h
软黄油 125g
- d6 W6 t+ |, M8 f/ Y, z6 A糖 80g& W) _: C) ?$ i5 K. H
软黄糖 1个鸡蛋 200g- {: D4 D% Y2 n: k# \2 J s: I7 n
朱古力粒 200g% J8 O. f2 T/ ]
面包粉 50g
- z2 @! T7 k" A& `8 S杏仁粉 2g$ G$ d$ k5 s6 w$ k
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、& {6 o) P. B3 r
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 2 C# \6 E1 P9 e4 U1 L7 D! q; I4 P1 b
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
