本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 5 @4 @1 S3 y6 Z
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据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 1 n, s S. i7 e6 r
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配料: * d3 Y3 x" Q; \8 L7 W( o
190g$ X; V. I0 k: l! \/ E+ }& J
软黄油 125g7 M- S, W% L y/ d
糖 80g! Y% T; ] r3 Z4 }1 f
软黄糖 1个鸡蛋 200g
3 `$ M! C7 }0 N& Z3 [朱古力粒 200g
# ~ y/ n' V4 G7 c) Z& O面包粉 50g
3 \4 U7 D' r+ l; d- I5 p杏仁粉 2g7 {2 ~8 t6 A8 V
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、; S& n9 @4 @3 ~4 O
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 ( q8 w$ ]- D/ W, ^: `
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
