本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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1 w/ s* t1 r0 Q3 I" @+ w据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 4 B3 M6 W: [/ r' `
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配料:
# V% Q2 s1 N. f* j' D1 ?& g" ?190g, C$ k6 o- [$ C8 a+ R7 L5 J2 C
软黄油 125g
* A$ b0 a) d# \" J5 o: y糖 80g# w- c/ n! b" B7 g U
软黄糖 1个鸡蛋 200g; x4 Y7 u& V3 e( p! F+ F! ]
朱古力粒 200g9 M/ _5 I) k: }. l+ M* U
面包粉 50g
& y; U, ^5 N& B+ K杏仁粉 2g
& C* j5 A1 i# W泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、$ D E- W& R3 K# `; g. ]
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
