本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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: d. N6 y3 l8 [- \+ t据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 * f0 [1 X) d; K
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0 h% V& Z% r! O. ^9 w% c9 m9 q配料:
+ k4 \$ |; t! e' e6 _2 f190g
3 N: ?$ V: U9 o, E" q软黄油 125g U' z& i1 x6 M* H: b5 c9 c
糖 80g, ?' f0 P( ^% c/ R) J' N( D
软黄糖 1个鸡蛋 200g3 f# D1 }" B `- x
朱古力粒 200g9 g2 b& j- y0 a# y, q
面包粉 50g
+ `: H( k) g9 O; Z- d& w杏仁粉 2g
7 r: s" Z- @$ m K泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
$ T7 S+ v- Z& [9 T6 ]7 G( c; l用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
