本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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5 w0 M0 {6 r" w- d0 G9 K据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 . Z( e/ S. h# H9 ~; }# T, L+ q
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$ c% Y2 z/ c5 u. H# w+ J配料:
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软黄油 125g
9 {% W7 n7 p- t糖 80g
* _3 C( A9 f5 f& r& O- V+ ^软黄糖 1个鸡蛋 200g
* s- A, N% P s朱古力粒 200g
8 @- i: W+ {. z! {; A面包粉 50g
$ K1 ?3 i" G( w: c( B& L) }杏仁粉 2g7 _: W& a+ `3 f8 M5 B$ o
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、. L% |# z& b% h: d0 C9 G
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 2 t9 |: `/ T8 k1 T9 w
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
