本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 " v6 q7 s; c% c
) K" y; O$ t- n w7 h据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 & O: w {2 V) X' v8 P- c1 o
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" l* s! f' q: n# t8 e配料:
# g1 w$ X4 u5 B* z: {' \& Y$ K- N190g
; y) a3 D/ }- r: y Z软黄油 125g' N5 [" i s! R' j' p8 ]
糖 80g9 {- L) R* t2 Y5 Q
软黄糖 1个鸡蛋 200g
1 Y( l$ P+ {. X% u2 G朱古力粒 200g
+ p8 O/ ^. c+ K( M面包粉 50g- {' ~# S& Z a6 s- R
杏仁粉 2g4 ^! g1 F' s6 x) s& i, V
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
1 q3 p9 D4 x0 m" L用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 14:39
