【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑 / d7 _/ W2 q1 e( i* s: k. N

天气真好～
在厨房里享受着早春的阳光～
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
嘿嘿上菜5 a9 G4 d( ^( e- Y
2 w: S6 |/ m2 ~- U& K3 w
1 g) B9 @1 L: d' ]# e# k9 y* u. E% D/ ]9 a

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

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筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑
2 B3 b! j- b+ W1 ]1 e0 E' ^
里脊肉切细丝$ x. o5 h ~6 [9 d& v
/ |; R9 [& A- R
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：10 n! @* f$ I1 \9 }: h2 ^

加入一个鸡蛋会更蓬松

搅拌均匀

将肉条逐个放入裹上糊: J. T& D$ j2 a; x$ D0 u% ?
$ Y& S% n& r9 T0 `0 A
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄

一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦. e9 X( }1 d: y/ v0 I+ f

捞出沥油, \6 ?2 g" W+ D! G$ n7 V/ s9 L

第一遍炸好了
! S0 F1 p0 h5 {" K3 s/ q
, I: C, V; H3 E o5 E8 D6 Q+ t! F. ~

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑

待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去' q' s; k) I+ c
第二次就可以炸得很焦脆

出锅啦% \8 `) L7 p& v! ^- H& ?
% P7 b, m+ h* C+ k
开始调糖醋汁
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐% O7 j) u* @- O, `; Z

搅拌均匀，勾水淀粉

起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
0 s0 ]1 a3 d8 E& I8 {2 U

a* b' m6 J( ^+ s! @: l

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- A f y+ Y( [6 \1 {1 H

# ^. s* G$ v0 u9 `
( I# @; q! x- d: h( r4 ~
0 S$ K t- y! @/ }( V, S5 O
) C$ i, ~7 B# Q6 ^9 K9 [8 ~& `$ h- O# {

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5^#

发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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7^#

发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子+ w; t* r7 @& g

我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。 u! r) P0 d3 [/ J0 @
宝贝吃的真香，馋人呀。

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11^#

发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
7 x7 o. x" ~# b& S3 Y9 {不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃- C9 o# {+ d3 [
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子: p" \4 J* M, ~& b

你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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