【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑
4 j$ j$ I) W. n# Q( x
天气真好～
在厨房里享受着早春的阳光～
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
嘿嘿上菜: V* y' Y4 O9 V2 }" c
( ^" T1 X, x+ \

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑
% O: J" K; P) E. r. r
里脊肉切细丝
6 U9 F6 R3 Q( L' _
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：15 t: l) S0 D/ Y3 b

加入一个鸡蛋会更蓬松
2 I3 n" _3 p' Q  r
搅拌均匀
+ g4 T3 n( ^& p  X
将肉条逐个放入裹上糊
, x% V! O- o# p* g- H
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
- r# |& [+ A4 ?& t% P0 F
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦

捞出沥油
& [0 V, x  S  Y( K4 G
第一遍炸好了

( f/ G7 c  W3 j( T6 e9 a1 F
( D' d8 r! t% i5 T! t

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑

待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
第二次就可以炸得很焦脆
! A3 O- \0 }- [# Q8 o- W
0 d4 D. `; e) B3 L! U2 f0 w1 G
出锅啦
- ]/ f* e+ y: S% n3 J
开始调糖醋汁- t; v, d! R1 u3 v' [
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正% A5 W; O6 R3 z

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐

搅拌均匀，勾水淀粉: F* X" n3 A8 i
( \5 f( h) M' z0 v7 p( I
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！$ M! d5 O2 T2 Q8 D. l/ k

" C: u! I- l) H- S. Z$ C

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& L' j( k8 z0 A2 p C
3 Y2 S/ p/ q. ]. f7 \
2 r/ o0 X" w9 ?4 Q0 C3 K/ V
' b$ m! X8 b1 c0 n$ i+ S# @3 N

3 z. u+ X) l/ T6 L

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5^#

发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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7^#

发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
5 U; d. u% n C5 U( m5 I3 a
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜5 c& ]7 K7 P) l3 ]% g V2 G* h! M
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。
宝贝吃的真香，馋人呀。

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11^#

发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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12^#

发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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13^#

发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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14^#

发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜+ f% W/ R7 a7 z, q% R
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃) s! p. D5 P7 `, Q
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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17^#

发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子$ c: k9 ~7 @# w! T; V9 k: B+ ]

你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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