【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑 . z; ]( s- i7 V% |
: D2 e; A7 U1 d2 O" ?3 }
天气真好～
在厨房里享受着早春的阳光～
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～, i, J8 @& {( I" d$ C
嘿嘿上菜

3 G' C }- p1 f, J9 ]9 Z! q

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑 # J9 }. h- A1 R$ P, y0 s- w, K
4 r& M' B& q8 P' b
里脊肉切细丝8 i: F: d# T/ R6 ?9 b2 m+ k* F
2 ]8 `/ I; c) }4 X6 a& P( F4 L
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时) r5 a# x7 @! o9 B1 C0 k
' b( \- \8 g( o8 ^
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1! D3 G  c  {2 t# P, x

加入一个鸡蛋会更蓬松, W& V  L9 K: ]8 b! u4 [1 i8 U

搅拌均匀5 F( r" s2 P4 C9 B1 n

将肉条逐个放入裹上糊/ d& j7 D, `5 l7 N) O2 `
, f( \: ?3 M% R8 S
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
- P7 j4 o3 D# ?4 o9 |
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
; R/ o" [; `9 Z1 [7 e5 U
捞出沥油7 ^7 a8 ~' O' H( M* B0 Q* R+ C
4 g! v6 }" f  p2 j5 {6 r# j# k
第一遍炸好了3 P9 y+ z* X$ m0 X

4 q$ w$ @, v4 f; V

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑 5 D$ f; E$ C( C5 B

待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
第二次就可以炸得很焦脆; D- l4 f1 h P; |+ Z) I% p. }) `

出锅啦
; u; b3 @' `. F4 F( g- F( g& C) o
开始调糖醋汁9 K3 `' }0 K' {' h6 m8 L: H$ R* u/ Z
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正1 Y8 g) v9 A9 G1 V: Y0 I& ^- [

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐

搅拌均匀，勾水淀粉3 @+ q6 v- E4 r6 T
2 L, H+ T- U" F
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！

5 ]8 U) @4 j g5 [# O$ Q% ^
$ u4 A' l+ @# R. s5 F1 c* d/ M

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 N% p- R( K5 V7 S

; x! Y& E8 w. K
4 ?( ]8 h, x c& R8 [: W4 ?/ Y

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子: H3 i( w, ]) R/ [, u

我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃" i# }" n4 |6 r" _
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。+ Q! \& {/ J7 F Z9 q
宝贝吃的真香，馋人呀。

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发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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宝宝生日: 2008-12-04
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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜" G, O ?) K" c: y
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃- h+ Y1 W7 O) v9 D) `
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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17^#

发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子

你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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