【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑

天气真好～3 l+ M, _8 j& f% X( F, u9 q
在厨房里享受着早春的阳光～2 Z: ~* Z* B4 \) }( @$ c
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
嘿嘿上菜
9 d, s0 H5 b) [; S: Y! B1 n

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑 + v+ ~. k1 y! f- g2 k
: ^$ j8 W' c8 H7 i
里脊肉切细丝+ G& [: B9 {, H. J) ?! T

用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时/ Q. `; ^+ U5 `4 S
8 i. S1 V$ F: V# i
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1* R' z- N1 k2 E V# V# u, ?, q! r6 l
8 C2 L' u: |. x& n6 k
加入一个鸡蛋会更蓬松
" {' d7 c( K, u6 d9 P4 G
搅拌均匀0 `) g* B# ~/ j8 V; t

将肉条逐个放入裹上糊/ H2 U8 F+ J, K' L5 C% @

油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄

一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦) f4 [, v8 P0 `2 V; F

捞出沥油7 u: D8 g* \. Q4 G1 w
9 P3 ~# Q! [7 t+ d7 J% V* I7 }
第一遍炸好了

8 M. H6 k$ v8 }
5 z4 S- {+ {+ f2 @1 h* M4 s# W

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑 - [$ O4 M# |/ q6 ]; f9 S

待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去" j7 N0 {' Y3 ^9 X
第二次就可以炸得很焦脆7 n2 {7 B# Y" {" l7 v; E! ^1 |

出锅啦+ F- a. W4 I8 F: S5 {

开始调糖醋汁8 E7 x, I, L0 R/ |& m1 p
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正% U, \, t; ^6 |0 Z& D' r
0 i' d# w8 A7 E; t& [6 E1 A' }
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
. \; D& L- m/ ]! g: B5 c/ C' ^( l
搅拌均匀，勾水淀粉8 y8 w* Z% s& d$ n. p
o3 I/ H, a9 r) k, z u* u
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！/ ^+ L! m7 s) j7 c) b y
# B7 D. u& x- M5 e; p3 B9 m) ]

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 f6 L9 Z0 A" D8 Z) l2 }5 [

- O1 ]" A, k2 N$ b% ^, z
o7 b1 C: m) {& \ _

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子* x& ^+ E# l* E

我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。
宝贝吃的真香，馋人呀。

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发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
+ g$ N3 |7 r; F$ h& M不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
& I+ h/ a3 D+ [- }原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子$ g& {! ?$ a+ H2 ^+ c

你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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