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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
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* \1 I b1 L: Q, [- A里脊肉切细丝
1 C) _* o7 c& W2 t* t
5 Z7 R1 ^" r9 B- y 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时 G S$ k8 y% S8 D q
4 r- L) W0 ^( w! I( x! M2 B
另拿一个碗放淀粉,和面粉,面粉和淀粉的比例是3:19 {# p9 R4 v9 k' }; B
: D$ G2 q- }( h
加入一个鸡蛋会更蓬松
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5 O# m2 R4 `: D 搅拌均匀
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) ?3 R1 t& B) j! A' I 将肉条逐个放入裹上糊
2 \+ I& ? e9 |2 d* G$ g$ P, ]+ J- M; n: {1 r4 y! L
油五六分热时就放肉条,稍炸至微黄8 D9 L# b/ @, R3 W
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一条一条慢慢放入,粘在一起就不好看啦
& h1 o8 g- J3 H1 Z* w4 Z: a ]- Z# K1 t0 i) @5 \
捞出沥油
1 t2 n; d% R# i6 N, G# ]/ }
" e# a {" c+ Y/ I4 n) F! i3 w6 k, l! H 第一遍炸好了- J$ a: T+ J, q6 j1 M
. Y' l) O2 u2 D! x- H - S5 }, J W, a/ B6 { m( `* c
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