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馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 1 m( P/ Y# k! R) W! J/ e
2 D* O5 w4 w& m
天气真好~9 Y8 M! z, }3 h& z! p; D4 w0 _2 q4 @
在厨房里享受着早春的阳光~+ X# U* S% G& ~2 F8 |
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道~
$ G. K) z, m6 Q嘿嘿上菜+ @) A: R( }5 ^0 M8 L
0 K; g2 k: ^" `; ~! ?5 r

7 k' _$ ^9 i2 K( N

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦!  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜!自己要实习一把!  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
1 x1 W% f1 y6 A# x# U2 W6 A3 q9 J( |: L4 g/ n
里脊肉切细丝% ]* L, p# u4 ]

. P2 [0 l5 i  c6 K" p/ C9 a 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时6 z0 W" N- W" V" d, A

; C% l% M& T$ b# l! L4 m0 Y 另拿一个碗放淀粉,和面粉,面粉和淀粉的比例是3:19 ^" O, |, E9 `1 b) J% a' k5 Z
; K4 j. x+ r8 Y0 B# c
加入一个鸡蛋会更蓬松( J5 S* V6 A: j. A" T% B

9 ]# [& k/ v; l! [& w" W6 e4 a 搅拌均匀
- K' r7 T) e3 b4 q: M9 Q3 l$ l5 Z" i, S0 W+ j* r/ H1 t
将肉条逐个放入裹上糊
/ l4 m: T- l7 ~- d) s7 a& P7 ]0 y+ i. i
油五六分热时就放肉条,稍炸至微黄, A# `: [3 g$ b: ?) Z7 j6 u
8 x4 u5 u0 ?5 N
一条一条慢慢放入,粘在一起就不好看啦
3 [6 y. m6 }2 I  A+ o
* U2 M4 g" x% s* q 捞出沥油
1 |9 d1 p: b- [6 S8 B" M
8 R6 C9 g5 O) Q8 f 第一遍炸好了# G6 k3 p1 {( r+ u3 o; s" @5 G0 h

+ k  A9 r& t/ O
! l! c. j9 v8 t" u9 Z3 f5 t* R1 r$ U+ v) `. S) d& D

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 " N2 X$ d' V" c( d" _: {

1 ~3 y" Q) @- b  r5 e. P/ W/ a待油温重新升高,很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
6 g8 U7 Z- y) @# K6 C1 y. t$ F第二次就可以炸得很焦脆
( s7 x( T- J$ q* i' }
+ a8 D8 V- g+ t. L6 P
' N. ]/ h4 ^  W5 ?) D% K9 o出锅啦
& A4 C0 ^2 Y" X) @# h' b4 {$ A7 M. M/ m) U
开始调糖醋汁" Y! y" g( i9 c' D4 o) D
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
9 I8 P* h: X( T+ j+ t% S/ q5 Y4 W, S- L& ?2 C& n3 B- Z
锅中放少许油,倒入番茄沙司,一定要小火,放三勺糖,一勺醋少许盐
: V# }; ~& u0 S9 i6 }( U, [% {9 f* B3 F' _( ?4 v7 Q6 s
搅拌均匀,勾水淀粉
5 @% H7 c+ j0 Y) B" F9 V' g, L
* y" L& c" h( i6 R; c% Q起锅啦,直接浇在炸好的里脊条上就OK啦!
; k1 w$ l# T( O+ ^$ i
/ ^# [, w. E, f% ~  A2 Y8 C9 Q( c3 D3 Y  t

7 \/ T, F# f8 G

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我的毛妞  哇,我最喜欢吃的糖醋里脊,口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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$ N8 r6 H- A; \' A# Q

. @6 ?, q5 |# |( t3 ~8 o  P' A5 j) L0 Y" f! s

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馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜  嘿嘿,这个碗是还没出生就买的NUK,现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿,这个碗是还没出生就买的NUK,现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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回复 颖澜澜 的帖子
) P8 |& S8 o* o4 @9 a. x
+ x. ~" h. f/ w$ b我是小飞象特卖会淘的,价格就不说了,免得打击你。嘿嘿
和妈

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zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34

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这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜" ]& j$ u2 @4 A+ Q7 r
不过很多餐厅都用鸡肉做的,不好吃; `9 j1 F% D$ B4 p
原来做法不难啊,我认真学习,得试试~

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q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧~还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35

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不错,学习了。. _6 M3 L* b5 r4 I5 {
宝贝吃的真香,馋人呀。

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美女真强··
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色泽不错,馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿,每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20

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馨馨好幸福啊,有这么一位巧手妈妈!
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色泽不错,馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿,每天都要吃巧虎米饭
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zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜! @& a/ Q5 f" R* J* {& g# ?
不过很多餐厅都用鸡肉做的,不好吃. ]! k* \: d+ h  p
原来做法不难啊,我认真学习,得试试~ ...
试试吧~还是猪里脊肉做得香

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回复 璇咪宝贝 的帖子
! \! m7 }* p3 G. E4 S  {( b) |, W. S
你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩(馨馨小朋友馋猫脸来了 ...
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