【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了）～～～～～～～～～ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-21 14:20 编辑 5 t8 `' Z. u* E& f& W% U U
3 h0 |4 m% }0 f$ z+ ^
天气真好～1 X$ D; I$ l& K1 m8 V
在厨房里享受着早春的阳光～
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
嘿嘿上菜0 F9 p1 |% @- r4 Y
$ I9 J' H. u) l: r) x
) W6 X b1 `+ U' f3 V: M8 @1 o4 a

点评

拐弯撞见你上学时最爱就是这个啦！发表于 2013-2-24 22:52

lijinni7557 多年前的经典菜！自己要实习一把！发表于 2013-2-22 10:00

叶子轩妈妈超级厉害美厨娘~ 发表于 2013-2-22 08:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 100	+ 100	好吃又好看

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馨馨妈

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沙发

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:27 编辑 ( v. P/ L8 o. S

里脊肉切细丝

用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时/ z+ v+ p3 O6 u. ~8 O5 r/ F+ {

另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
! \% H* m3 V  \" O3 z0 i# I
加入一个鸡蛋会更蓬松3 f  \3 u$ U# M! h8 {+ r

搅拌均匀
* V8 c9 Z9 R+ u; |! i  J3 r
将肉条逐个放入裹上糊

油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄  t9 f: \" k0 y: [- O% y, }

一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
& V0 r  B9 ~8 f: z9 K: k
捞出沥油1 L; D+ o& j, I4 C; @7 {* G& ?3 X

第一遍炸好了4 q) q3 T' f# g6 Y! _
0 z) l- F: _# v& u

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馨馨妈

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板凳

发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-22 00:34 编辑
0 D. w) I) m8 U; q" X
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
第二次就可以炸得很焦脆
+ p9 P e6 f2 v( F& V1 N( J+ y; H

出锅啦

开始调糖醋汁
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正

锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐

搅拌均匀，勾水淀粉8 F. y. z# @& ?, K% _

起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！7 P0 v% \ w% Y% S/ `. D! t ^
9 i; {$ w! ]" u
& ]) w8 R2 u' Y( U9 O

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我的毛妞哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。发表于 2013-2-23 09:53

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馨馨妈

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地板

发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 r& h$ K3 X4 X) k' a% U. j( H) u

# f+ R- g+ }' b2 \. o' k+ J
) k% X/ K9 j6 y2 p
, s! @( N6 P( X8 B1 M8 x5 z
8 d1 ]4 V4 ?2 M# H, @. h" k z4 w' ]

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5^#

发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十发表于 2013-2-21 14:22

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨的小碗我们也有一个哦

嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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7^#

发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子7 x {1 }' o& d" r5 C- J/ z
# {2 c- W3 n. _" z4 S/ @: E! E; A
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿

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和妈

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8^#

发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

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颖澜澜嘿嘿谢谢啦发表于 2013-2-22 00:34

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9^#

发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜# D. y* R" C D8 P. k
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018 仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃发表于 2013-8-13 16:48

颖澜澜试试吧～还是猪里脊肉做得香发表于 2013-2-22 00:35

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快乐兔子妈妈

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10^#

发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。& d; b' Y- i9 I9 k: \% @
宝贝吃的真香，馋人呀。

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11^#

发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美女真强··

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果果妈咪

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12^#

发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭发表于 2013-2-22 00:20

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Medal No.5

13^#

发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！

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馨馨妈

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14^#

发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭

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馨馨妈

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爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
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15^#

发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhenhaochiya ~

嘿嘿谢谢啦

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馨馨妈

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爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
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16^#

发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜/ a4 B- e- e* h
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
; a0 |6 [6 D# j# G* ^原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...

试试吧～还是猪里脊肉做得香

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17^#

发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璇咪宝贝的帖子
_9 j6 u* v: C+ M
你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝哈哈· 发表于 2013-2-22 09:26

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