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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
6 K1 _; h# w8 {) e% C
% x, I5 E3 I9 `& b& w天气真好～
8 x: y( ]) c5 k3 e在厨房里享受着早春的阳光～
/ `0 `# f0 x: B: c突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
; Y: r, c/ a! s. L嘿嘿上菜
" v1 j  z5 M. x& r! I, w " O1 t- I& Q+ S* k# o

" q7 `) u5 R( x. _% ]5 J

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
& p3 D. u; r: H! j2 D9 o$ n% \7 l" ^% u, C8 o) N3 j
里脊肉切细丝/ n( T, l, |' ^; |5 W8 G( M

  e/ O8 ^" U1 O* b 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时- t. |* `3 m5 x' T( c" {8 F8 D

0 |; x+ K% }) l# K' F7 { 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：16 A$ [2 d" ?9 l$ q6 r

- ]  `3 ~* N5 g" D 加入一个鸡蛋会更蓬松
1 h8 y7 X$ r. n  b3 I5 Z9 L; A
8 \' Z) x% k: J; l 搅拌均匀
6 q! Z7 `7 b+ e) o+ ^4 q5 y7 I% \* k9 V# n
将肉条逐个放入裹上糊) f- y+ R0 t4 ^% c  L
9 Z6 s% O1 b4 `0 z. ?% w- o
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄& D: Z' B9 F9 p
- E! _( Z/ F" v6 u5 L
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦5 Q' x3 e" G0 `/ c) {; Y8 ?

% F7 b. D3 l. g: ]* E' A* X' N 捞出沥油
9 {1 B2 i7 L) Z# L+ P$ \0 H/ s; P: L2 b' |0 t: t' p$ U
第一遍炸好了  s# \% G% O: Y% N

5 y7 @2 o: F/ C4 v
1 Z% ^. s6 ~  v
  M* f. \5 u4 @, E5 @
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
4 ~9 e, [+ V& o4 v; a: J9 h) `/ H" B3 d6 x/ l
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
& h% `  ^- f& o9 ^# S8 L第二次就可以炸得很焦脆, O" q% a; S9 a+ H. D
' F  }& f3 d. i6 S# b0 f

7 q/ }% V5 F( U出锅啦1 i4 i  t0 J7 W! W; b* I

' h! M/ K, x- i8 W+ R8 o8 R/ Q开始调糖醋汁5 `! A% j6 r6 Z' r$ m
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
& G# W/ P4 k, m- ]0 X2 U: ]) b1 y8 d# Q* o# q' ?: J5 u
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
! ^$ p% x/ M! S0 U2 b6 U! N9 F$ Y5 J0 V7 c. ]
搅拌均匀，勾水淀粉
: \1 s3 J; D( q% |: d, ^" x# C
% i7 S# b( w% C起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！) c5 E  l- Y' \+ F% X) G8 Y

0 T( D2 O! {& C- G. `
8 o$ t% a7 H% d
/ q6 k5 _5 E- A! x; Z

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# \1 M: q# E' r
4 o; f1 q/ c* M6 H5 K% O
$ E  l0 S( t7 b& n2 R; k. I' c$ y
, c: Z" G& `. D+ x
8 k; {. J- s4 B
" g8 H) Y$ e+ g5 W. }

8 |( `0 ^9 v' l/ L, r
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子# H) T* C+ J3 a! ?  |, {
$ g7 N7 g" n( Q2 \. r9 N* @
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
4 `5 J: x2 n8 y不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃' j4 b! H7 Y) [: R+ e
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
- C0 b$ a6 _, X宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
* x" k+ `  W) Q4 k* \0 l$ e9 @9 s$ C0 w不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
; o. ^( w+ ~9 o# l$ h原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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新城区
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
. A8 B" Z9 w, F0 M% \  A4 `
1 O% R) q8 Y' D: R你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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