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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 # k$ G  ~: T+ z
- X. u2 k7 z; p; Q! F
天气真好～
! t& \% j$ Z/ @1 t: K: [在厨房里享受着早春的阳光～
0 d& Y( e( }- ^突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
" b9 A, {  v! n( t嘿嘿上菜: S- f2 K5 A7 t( d; r% @8 s! @
+ H+ t" P' t" v$ B4 P; t
; {8 ]2 a, Q+ o0 I; q3 O9 S

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
9 `9 I! G/ r* `0 h: t; A
* P7 ~6 {" |' c# a/ O; v里脊肉切细丝
4 L- r+ `! i" V7 U" n
% ~0 O/ z2 |1 A 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时# V+ ?+ R3 w7 ~" Q) S6 F7 E
4 {+ f; D* c) J4 e5 ?2 m* F  X, |! h; r
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
/ I* z. ?8 G2 {0 {
, T  t  k  r  r3 K; ~- \8 ]6 ` 加入一个鸡蛋会更蓬松
' ]4 g( K- ^3 t; R$ P9 T8 q  S& M; }& D; ]6 P* f- e1 C$ i
搅拌均匀
! V5 t& ]1 S* B/ J! ^' ]1 N) K& B* ]1 j2 U* v( f
将肉条逐个放入裹上糊* N0 H- E3 P5 u  D' L

0 {' P3 }% X7 L  m/ _- J 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
4 V- f! s2 @$ j2 Z& `
" U  Q7 C& T( x' N6 I 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
) y6 C1 E1 ]- b! j$ c3 {1 w
& O; C7 A% r4 M7 E% O* C4 x/ g8 I& A, l* v 捞出沥油
4 q. D6 W1 [, y8 Q
/ }% S* w% M6 T. f+ h 第一遍炸好了2 f% H  \0 E+ k# b' T# D7 F$ t. ]

% Y8 |* E# V" s0 T! Z3 L- n) A) D 9 E+ }7 _5 c2 ^9 Z+ F  [

: k2 p) J% r) n
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 - N" p4 D- ]4 ^% j  Y

1 O( X% j) e% ]& C7 e待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去, }8 P/ G/ I7 \. M+ H
第二次就可以炸得很焦脆# c8 p& u6 w7 ?/ ]

( y5 Q4 I# r- B! ?, d* y4 w! Z; \2 n: K0 M% d; a* s
出锅啦7 E$ l: V! N7 l0 l% B1 n: ^' s

1 N2 x' S8 n% ]  s. j/ ]+ I7 k( o& K$ ~开始调糖醋汁8 I+ M  t! P4 E: z
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
+ H- {6 \1 }( B6 Z, S) d  a
' {4 Z  Z$ E8 r8 Z8 o) g' b锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
# m6 F. q9 M( Q* d
$ P+ c2 C6 }5 z4 Q; l搅拌均匀，勾水淀粉
' g) O# \' c: f9 N$ q+ r+ s
- Q  H3 x0 K+ y5 Q起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
6 q6 `: G+ O" q1 o+ R9 O+ z5 g% N/ p! d

, `# L" Z6 ^. ~# a0 H
0 {6 W. t* u8 P8 k" v

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! G( ]: f8 V1 M" E) [! D( ?1 ^+ b( m1 h

. B& W9 V+ R& I* J* I! J; L5 o
* ]7 c" V0 d( l2 {* ?" ?$ `, z; _: D) L5 F1 G. L
# C% }) G0 Q7 E! F& F

( ]4 S) Q" L9 {2 C2 V  U8 Q
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
% V2 |+ c) |3 I7 A% g( O  z" u% c9 v
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
" X7 M6 c% @# r  W不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃5 |' q2 a9 i3 s7 e: F0 r5 @, e" r) P
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
7 X/ ]  |: B  T, u" V宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜& b9 r" {8 B) K$ ~1 G
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃0 x# W$ a; F3 x/ L6 K0 g* c' j3 r
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子( k- E( L- G! c

5 d5 O- k) g) o" W0 T你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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