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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 4 s" z5 w9 T/ V- X7 n

. Y( l5 L( d5 J天气真好～& G2 M8 B# o( c2 J) H
在厨房里享受着早春的阳光～# o- P" M9 d6 k" l/ F) [
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～. o1 Q6 R. ^7 {2 a& N$ N. i
嘿嘿上菜
% ~0 s  \) `" w6 n9 N" s: O3 Z ) ~9 E  Y) N, ]# p1 o/ j' M- R

/ b4 q* B8 C+ B7 Z

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
+ f' g& m: I, l3 l8 n$ g0 ~8 N5 i/ f7 U' S% ]4 b$ O6 ]# Z
里脊肉切细丝) [; ^5 G* |& V: x. q+ ?
7 X) Z* Q7 a1 {
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时, S* a4 p& E6 z" m: F" |  ~
* D$ ]) v* B+ ]* U5 H( V% h) s  g
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1, e4 ^5 r4 g/ o" c# ^0 V4 z
3 ?) J# Z/ i( s: @  [6 S
加入一个鸡蛋会更蓬松) o* _% B  Z7 w$ M; R% O

% f4 _/ d  F/ t7 m7 v7 J3 M 搅拌均匀3 c) K2 |: m# [' r

- K2 R0 W$ Y# x# r  R/ h% B& U# @  m 将肉条逐个放入裹上糊8 b9 s- G! y, z$ R- V

$ e5 U) I8 n$ h* K: V( G 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄( f) z( d( c6 o$ y& L

  G* w5 `1 |( [ 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
1 z2 I; U+ x+ I+ f' h2 y. Z0 V3 [, @  \0 Q
捞出沥油
, q: u" r( K! l8 d  K' e$ h
. y8 L5 P; y5 a* w; D8 | 第一遍炸好了& F" o6 {# n/ [/ A! h4 {( r
0 G. l4 z+ _' Q- P: e# H- P! d# g

0 u" a. z5 A- `8 c; J4 {* \9 h
  n  ~7 r" U6 e2 h) U* d
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
4 P/ A5 U$ D7 |" V% i. H" ?- Z' _9 I! K; n9 ]; X0 I
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
( L( \. F8 ^! |第二次就可以炸得很焦脆" J: R+ T, w2 E" X
* D4 ~3 l& |& [

6 p' X' \! a% O/ f  r' v, ~7 m出锅啦7 r4 \( R* L' c( g
+ i. y: G) c, t( n
开始调糖醋汁2 N, }; f" J. C6 x6 n, M
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
: j7 p$ h( e, o% Z0 o' S! _* w
" W" @4 C' ]4 h锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
8 o) d  V- W5 G+ e8 G& u$ ^
1 }( }% n8 K$ Z- g& l  F/ A  |搅拌均匀，勾水淀粉
2 ?# ~# j0 j8 z8 K" ]! C- H0 n( z) g
  e2 V  u' W& E0 G! N: P9 b起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！" K: E& b' Q9 @. }0 t# `6 `
8 g1 K3 F+ T" a1 x! q/ [$ {
" W( \0 {8 n; {; V3 ?8 \$ ?0 Z

' ]+ @( J" n; ^; w

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 K' n  W6 \: o* a: l4 Y& T
! V2 P$ A. f: J2 H9 e

; r- h0 F$ o. O+ t+ X
, t" x5 z; R6 L* x3 U, z; _9 K
5 N1 h, @% L; \9 F
- u5 Z6 n1 K; h+ r* H- `$ }, |: [, b5 t

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 I& e6 w) P$ L3 q
$ Z' n8 r& _: H
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
- k4 a4 j: J. X7 o. r5 k不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃& b9 ^4 l$ ?6 z% r
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
+ l" K5 G3 \5 \, N, B+ T; D宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜) i! r6 a, Y- g' U3 j; Y) I( ~/ C  y
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃7 t$ |" q+ T  A! A! P
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
) X  u7 F( B* X2 ~2 J+ c4 U$ i9 K9 Q) G
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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