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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
* ~( W- I) v8 r: a, K6 S6 d
% N1 v2 E6 y  o6 m) t' T天气真好～+ r: b6 H2 `) \8 x! Y1 t* L
在厨房里享受着早春的阳光～
; u; @8 _; J. ?4 g3 _5 V8 A突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
/ l% f% `. R/ x! d嘿嘿上菜# y. v0 `% a9 S( {3 j$ S( x
9 ^$ K% r) X& U9 I* ^( w3 B
& ?5 {0 i; g/ z: y

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
# l2 u8 M1 c6 B  q0 `* `0 B' w; ^0 _( f
里脊肉切细丝3 F( o+ v) k( d1 M. z1 D
* _+ x" G, t1 ]5 |1 e3 k
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时+ X  G7 w7 O; T1 z& T/ t$ \  N) P

( r0 E! e) E& J; [- N; i 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1. M0 b6 {# |0 J9 X& t

' N3 n# p6 j! Q+ p* p' q* V' I1 d& M 加入一个鸡蛋会更蓬松# m% P& w' }. ]3 u- _7 P% }/ [$ Z1 `

! I3 `: @9 y1 U( i) ^ 搅拌均匀; J& v& N1 ~; N, A4 E

& @: S" _8 i0 E" u 将肉条逐个放入裹上糊' ~& b$ I" L0 R! P4 B9 P
9 e$ ]/ n+ @" R
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄6 l, s/ p: c! V7 D+ q, A' w
$ Z- I! R% y/ I/ `5 K
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦) N6 d/ e+ I$ M/ s

! s2 m3 `% |3 u 捞出沥油3 _9 d8 X8 u/ s0 ~
5 ]) Z' i) o& N3 I: B* g  T5 f7 k
第一遍炸好了
9 i1 }- w5 l% ]0 ~
5 K2 d9 P8 D9 G; w
' d& `8 F- b5 w3 v  V% [" j- a/ H% O# D* f2 ?) L2 r' u

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 4 f% @/ S+ Z$ e- C; [% V# A6 z

8 R% u- N6 G) z待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去: K# I& O4 ]- j; s* g; c( F
第二次就可以炸得很焦脆
: c. v. j6 d& d2 X1 a8 Z, D7 P! b: u0 g8 k# E: {# s8 K
3 V5 ?) f6 z+ Z; k  Z1 G
出锅啦8 b4 f  a6 L% K1 V  o

* |3 B, o9 i4 @6 L- }% R9 ^开始调糖醋汁8 T% W9 R0 f2 G$ Z# Z
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正( r$ ~& Z4 q6 q+ T: X

! C4 W) m+ p0 Y) t6 z% P锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
2 i, t9 Z4 j( `: V9 ]! G( o' g
  n- l7 F% a* j" y& ~搅拌均匀，勾水淀粉
# g) ^3 y+ s% d/ F
+ }& U! N( u$ z8 O4 `起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！% A3 h" t; d7 w5 {  r7 V& d5 R9 h
% j6 ]: f/ m& G4 q- u! T1 v
4 v1 w% {9 Z9 [  z

6 a+ ?: M# `2 S0 B

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ V6 ^6 [& e" G& K6 R: L. M( n9 I6 F6 v

3 t, X: i% y) k* S/ Y; a4 W5 P
3 ^* `; ~  }! h% H7 Z" v& ~0 F) ?
# {; K2 P/ I  |# f& ?+ V' R* F9 u' c, {

! `( p( R: x% X+ X/ u, N: k# o
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melody_qj

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5#
发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
+ a6 H( B" B. i/ g$ V! P& y
- A5 H- Y, t! c! s9 M/ t0 J2 H我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜& K) L( a8 k% W3 ?1 {; @6 N) i' {$ _
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
0 A# y- n3 V9 x0 Z8 Y原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
& u' t5 j0 h. c! S  B宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
9 r% M( O7 |" |$ Z+ P0 Y% C) E不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
7 z# }% j* b+ b# d( T/ b( `/ D原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子: e9 X* C; T0 F
, L: E4 N7 J: a/ ]8 w. J4 n; @
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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