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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
. K+ I& \' h  g- b9 ?" N  D9 i. D6 v. `0 g1 m& F. Z
天气真好～0 N# c2 _* G9 P" ?! y/ r0 J* S1 `4 u
在厨房里享受着早春的阳光～
. x* x, a8 L) A$ M突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～- b5 [* e8 A6 k/ |
嘿嘿上菜- `4 _" @" l: s3 G  u# z
- A* E# ~% H0 {% Q8 R# D
% S$ V8 M3 @. H$ h

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
% P! E* V, j9 j: [( n+ a* k) n$ j& Z, p. g5 b% l6 G
里脊肉切细丝
" j, Y9 y. t% k5 `* Y& c2 c9 {: Z7 \/ a# `8 E9 h
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时% Y5 b. S5 t( V7 D7 c+ W
" t6 }7 I4 o; w: w! G  G) Q
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
! ~# S9 R0 d* ~/ T+ G0 J' B9 ?: G3 I* M# D/ e/ I3 j+ J4 w) }
加入一个鸡蛋会更蓬松7 W. V1 I. f2 N0 A/ p/ p6 y
( z! x9 v* o7 W# @1 [/ ~6 g
搅拌均匀( L* q& L& j4 A( E( P3 e! G

" P6 w; w+ ^+ K% b& K$ h7 T/ b 将肉条逐个放入裹上糊2 {; }6 g) |/ j4 S( C
0 T' C$ p- g, Q5 q
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄1 r$ X& g- E; M1 k) g, [( ?
0 S( P1 ]" j2 P) R' B3 Z0 A
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
; `5 h1 [! h$ c  _
8 u1 b/ X' N8 s! j+ _ 捞出沥油7 g5 N. k# l8 {2 r' w& X
+ {; V4 |2 h8 J+ c
第一遍炸好了
6 t8 m* S* A, \2 f4 g+ ^& Y0 C
! U  H" J( ~. j/ H3 m9 B

2 X4 r* g7 t: h' P9 Y
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
& O; `; H, C! P4 e" N2 D7 P6 ]" b% |; j! ~$ w7 p9 b
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去$ S& D8 A" P; E3 N/ ]
第二次就可以炸得很焦脆
$ V, a; }# c9 Q% [; x9 a, E7 c$ i& \! a/ b  F
; C( R, U( Q9 ?
出锅啦
+ V- e' Q* Y  o7 ~% Y# B* S
% y/ y2 Y$ |2 P开始调糖醋汁
8 t) c' i4 ^: Z4 ]1 x' X8 u) O推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正. t; d6 [" l2 e) W7 C& k

, J7 d5 T; M# f2 s锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
: e8 G8 w5 \9 f  T/ J0 u
! D& E- K+ S0 V搅拌均匀，勾水淀粉# ~6 d. Z$ O2 [5 U5 L( K0 C
# n$ m0 d0 v6 x! v0 b" Z  G7 f
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！5 d- s( c, u6 r" ^

3 p1 e. t/ x1 E' p
* T$ p4 t) Z! S! K/ r8 `0 w' J( h- V$ t; C

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 a5 Z! d( ?6 K5 o4 n
) u" t! ^* l2 Z' ]/ f9 T* D+ p
+ G+ G1 r# W- ^
, s9 A5 `- A( U  w- H+ `9 J$ m8 h3 O8 b4 \
) d" H3 o- W. N, p: F5 f
# V3 b+ e! e, M# {

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子2 J& n5 W9 s( V+ J
& ^$ c( O8 f) R5 v
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜* ?4 H3 P4 A0 l! l. O$ E( u7 [
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
% V9 u4 O5 W$ t原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
* X* H8 T: l( T4 ^+ K/ I宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜+ ~; Z  G2 i. c( ?( Z) T6 r
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
/ ?0 ]8 M# x0 Z: X- d原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
) q+ I1 u/ a7 Q+ X3 L3 [; U8 f
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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