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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 + R2 `- P: ^9 c4 A* B" G

4 _8 s( S  Y7 y5 F0 c" [# `) d天气真好～
3 Y0 R3 B% s% |  j( f7 A( y! C在厨房里享受着早春的阳光～
( u* D2 v7 |2 \; V; v0 O, r突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～3 G. ~7 W6 k+ d  N9 U
嘿嘿上菜- U; [' E7 L' z2 R9 W; C
1 _3 D0 n7 t! Z" \2 t2 R( V

& c9 P* v7 C! O4 B& Y  |

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 ; j0 a% m- ]  R+ b( I& g

9 G9 d+ X0 l$ Z/ A2 U里脊肉切细丝
$ u5 i2 [& D- Y( g
7 t! S- P: S$ {* g, l  d& x 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
2 A# U$ f# T# O% `, X' }. s: H
2 p1 e  [% e: e2 N( @' B+ C, F1 w 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
: ?9 R+ c4 E% b
$ @( V4 `; w+ E7 s 加入一个鸡蛋会更蓬松
7 ?. d, E9 K- k& J/ v: q' f6 w$ H; h- S2 [; y
搅拌均匀" E0 y1 k6 ]! ?) I2 f
* `$ h' H8 y& x8 t" q  G
将肉条逐个放入裹上糊& O, u3 l5 ~% q' _
1 b* o5 _  N; e* ]
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
; h/ @( v/ s$ @4 A* M5 C& h! {& p+ ?$ Y
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
5 b# X6 k9 O  e
" D$ B, ~. T% b5 ]1 j8 u 捞出沥油5 s( x  B4 a7 A& J  X1 ^* e- a

! N9 t6 p6 P4 J: T' A  r/ b 第一遍炸好了6 b6 y8 Q8 w; ]7 ~

; j$ x4 N7 C" S' l* ~5 { + p2 x9 Y& {" i
3 {  D  m$ r' p( i3 P2 }7 v& z

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 ( ^& u8 H( C  h, }( L4 B7 K
0 W4 h$ m0 r' Z1 D/ {  ^
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
2 K" A: L5 a: D  [  w; p第二次就可以炸得很焦脆: E& e6 }% j' B) ^* i: e7 S! S2 F7 R

5 |- ^4 C, z/ T8 e0 M
' W9 |5 V  [; u# Z5 L& X% e, N出锅啦
. q( g3 i9 Y: Q5 R
0 a3 [1 w4 g0 `& L8 U# m开始调糖醋汁) o- K5 I% \# k3 q: d3 m8 m7 e+ D
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
: r! A% n9 j2 ~' A) X  y1 f& z2 X& I% k  K5 `& r
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
$ J& C+ q2 T5 O9 D- |1 v! g  A0 u7 |6 n. }6 [9 g9 ~
搅拌均匀，勾水淀粉6 e! B) i' M& |- N9 @  ~0 H

2 r5 ~& O; D9 m* K' W4 A# d起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！' a: N6 m# Y2 o

6 [. C" j4 i9 H0 Z8 q' B3 _/ Z- z2 g4 N5 o$ _  c+ p
1 Z  C5 h) ?% i5 Q% c" r' w" V- N

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 Y8 y( P+ g" S  M7 m7 N/ r

$ i5 c, C4 I. T( b- c1 l2 U$ W! O- ^- j7 p' z0 B
. n6 |+ I$ Q) }$ K; @) u7 k
3 L6 M3 Q9 y! b5 s0 F; _
& x0 g$ _' X9 e  O$ v

% Q; X6 a: y. w, q
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子9 L3 Z" K! s" u2 k; g4 @

9 l; j" ^$ X' G( c/ B0 m- Q我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜1 `3 a; F2 M3 p. {
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃( a3 f; x# a6 C" @. ~2 Z
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。3 m! D) p2 a* H* s% X) v
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜* _2 O3 G4 y) o1 A  h/ O
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃  q- h( }& c5 S9 F8 m  M4 `
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 I4 _" L$ Q% h8 ]
9 j/ _9 [/ K$ C" g. X0 L, `* a你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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