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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 - [/ u! A1 ?# i
! i' ?7 e) [- B! B8 _
天气真好～
( I+ T, E8 y6 ~& T) i$ R在厨房里享受着早春的阳光～
: ~6 U2 @7 B  x, E3 j3 r突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
' L/ ?* `8 E" o嘿嘿上菜
% e  [$ h$ l: r8 M) m# o
2 B0 a- V/ b% h' p
; s& h& X0 @- r

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
1 w) |3 y/ d+ R" q2 E- X% g1 M0 N# s. @0 s6 |6 _1 I  \( E
里脊肉切细丝
: l" }0 p/ l2 J, d+ D; f& C" Y# Y" e  m: O1 `5 A" W1 E
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
) N! X- G* H( p5 S* G- Q6 j1 g- ?) _) {/ H. |: I3 O6 p5 A8 u
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
" V1 u, b% P- ^1 A- N1 l, H& T1 Q4 R6 }8 @- b7 x
加入一个鸡蛋会更蓬松0 u: \% y7 P0 z
# S* h7 z: H+ K& f1 \
搅拌均匀  e) a5 {. y" y' V# ]+ d
" J0 T1 B  Z9 \: j) y
将肉条逐个放入裹上糊
" M' v* P' p5 A
6 z0 y$ R* h0 a6 n2 K5 a1 ~& v' W 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄3 ~8 S9 b- b/ f4 a: U) t
& n( [* U/ o) P7 U( O9 q
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
* P! ]$ o3 u- w+ _! B) b6 V/ T  k5 F: V) }
捞出沥油
' Q1 S8 a  x4 v# g7 C  ]6 ?3 a% u  j0 x$ [  w6 I
第一遍炸好了
- ?; e% {- ~) K# b; s8 [( [  g, `% _* C1 |# H  E' H
8 O0 J1 n. U# v3 _% f

# n4 H' j% Y1 V
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
  S0 p! ^) ^2 E7 v4 `7 {0 ~7 ~( g1 [# d& k' \  m8 U5 F; I
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去7 c9 ]6 X, M8 F/ a+ U  F1 G
第二次就可以炸得很焦脆
2 b3 c& |5 V: t# y. r5 Z- a, o2 C& `

% E7 ~% z; \. Q2 n出锅啦
+ g, L5 ^1 U$ v3 S7 i6 E. s& _1 N/ v; j3 H8 O
开始调糖醋汁* l9 b* E3 L+ Z* F8 g! {/ k
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
) J" S% F4 Z% U' h, k, n
, z/ `# ^; h/ g7 f, P/ A锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
( q" ]" n+ s, [2 W9 b' C8 ^* l* y* q: m9 d9 |/ C0 F
搅拌均匀，勾水淀粉
* g. C: Z& D* U
$ {& E, ?  Z$ w5 V3 X) f4 j起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！0 u! e' @  D. Y4 R' F( G7 U9 \8 H5 w
. i1 \6 i0 w" J9 `. b3 ^/ I

8 r) |. f, w2 l* |
: q# L1 q' U- N2 s* c6 R7 h4 u9 f

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! M; h" Q2 P' F' S% }
. y( v' V: C' w
. o8 x6 r6 ~( T
2 @' [" F* ?  R$ `) z6 e" z7 O2 a/ l+ C# J0 J  }

; q8 H9 z% C7 |" M+ ]- H- [
8 J. V$ x4 Y0 i1 u" V9 z
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
3 D4 F. U' k9 e7 P) e! l+ e9 S
1 ]6 x* G/ x$ f& q4 C3 E7 Z# a我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜  n  ~* V/ M9 v: v( A* P
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
2 _  W  \( c1 }8 \原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
8 j  Y, R/ ^3 s5 y; D7 U宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜5 D8 N' g( p9 r8 S  |6 z
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
  }/ f6 U0 O4 X1 S# \: ^: I原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子& y' M. ]9 f, p$ T! f$ d9 v

6 D9 c( e+ Y4 u' W" T- t& {# i5 e你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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