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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 8 y3 Q8 w  U0 n* k$ Z# t
! L4 o# ], a4 p  T" Q
天气真好～1 H1 O' b3 e% z8 Q/ i
在厨房里享受着早春的阳光～- B! Y! Z( W0 z: w
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～' a4 I3 J% k- Z3 Q
嘿嘿上菜
" X; Z3 C- N& o$ v1 \) s. J % s! Q/ Z  L% K* q4 t& l
- `. Q) T' J& F

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 $ [' p! v8 e- H* V8 D3 J2 m% U& Z
8 F5 n, B9 b& i9 @
里脊肉切细丝# A, X7 _; `9 T, H

" N8 f' v. F$ z. ]3 n 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
- y5 k0 z# W) B4 l8 S
; I  ~1 C/ D9 C( t* | 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
  Q& @+ c9 {! ]
5 l) Z7 |5 Z: M1 o, }8 d7 J 加入一个鸡蛋会更蓬松* r- D% e# f: K: x
* e& N, C) y' z, ?+ f: y1 @4 x
搅拌均匀
; J5 s$ a' K. G8 E2 u
- `% ]' P% e5 o 将肉条逐个放入裹上糊
5 H& d! G2 j% G7 ]  k; |3 m- e+ B9 R" c1 I) F9 d0 \
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄" @. e# T- m& ^9 M$ B" l7 {
% V% W/ n5 a) o- w3 e' t+ R
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦0 D, P# J2 X# B% x

" ~9 J* f% G7 _% T" ~$ Q4 V* G 捞出沥油  n1 k5 ?  s) M- z5 \& N- a% J3 E
1 q9 N3 p! J7 C3 Y
第一遍炸好了' N. }( N1 K5 x1 ], \" s

( F: A& s# h) T5 `" o 6 B! T1 c. l& w
- b5 Y, V$ E; C1 X7 M/ w

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
5 `: x3 Y" P* X  a) N, G
- t; [5 G0 ]7 b待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
4 _* n5 x# U* S4 r/ E9 U+ j第二次就可以炸得很焦脆
8 P4 c3 K! |/ O* O$ M
9 @: R2 y2 @! M5 v/ Y0 R
. Z0 W7 s9 k. U' {, z$ C0 z/ b2 m出锅啦
0 m- m& ^+ n, \" @6 v
5 }, D- l7 d: g: X  B4 I开始调糖醋汁
, F& n9 h6 Y0 H& ?( \7 z推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正/ b% Q9 K' R; c# x9 y) Y

3 R  l* f7 j8 _1 ~  g锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
( Z6 C! f4 B) r" E# I7 N9 v/ F7 I# `* O
9 C1 B3 D- i5 @搅拌均匀，勾水淀粉' y( F3 R0 _1 B6 U( g. S9 _; k
; H& B2 p9 Q4 g' T) z
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！  G+ Q2 I" M& q. f& Z$ }) M$ `
1 c7 w$ G/ Z7 M1 \+ ^% K/ E
* _4 t% [7 J- T; Q

4 e& o( }) \' N0 c4 m

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: `- D  _% `. }, q5 m. ~
# F3 I8 g- L) e4 Y% u

/ B# e$ [- r% D: Z0 a" O/ ~) b" }/ h. k/ h  X0 h$ U. A

. R  W4 T& H5 j( \" T& n0 j! G  P# p) V5 [

+ d  A  y0 {& p$ Z2 H" A
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
5 \$ D8 ?% u' S0 n% S0 \% B0 k% J% N, L, E7 [8 W
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜* d+ ~/ D; g, I1 ]$ ?. {
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
  _7 n7 o( X8 d: p! o原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。" r1 X, D1 O/ x; d" L/ r0 z1 y
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
' L/ \0 P) D$ J, g! G) w: B8 h4 J不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃2 M5 _/ c, t2 \1 }' y* d
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
. J- G8 Z" Y! Y1 N: A2 U- K1 I
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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