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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
0 y- {5 |0 W( u: Y0 \: B$ H0 V
- y( @1 U$ A  ?, x0 c天气真好～; E, p( c& V  X4 i1 S. s
在厨房里享受着早春的阳光～0 }& {% R' v" M' @9 {
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
7 a# ~9 g+ f$ k. ~( x/ |0 o嘿嘿上菜6 i' u4 v5 r% H! d2 S8 V9 Y/ r# o
& O& p# S, t7 a( J

% ?8 A& r* r9 E7 P$ @6 S% R4 y

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 & C+ ~3 o5 b4 M( t7 H, K5 E! u

7 F+ J2 N( U+ N% y) F2 T里脊肉切细丝
" y) {5 [. D; J8 A: \/ y2 |
% L, |2 \1 j% _" H9 a' Q3 t; u/ y: M 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时& z. F; V: t: r5 Z

; z* Y. D, l/ }# n 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
% W$ D7 o6 \& R( _% W/ T" `8 }6 O2 l6 ?( {
加入一个鸡蛋会更蓬松
  k% |3 A* s8 q1 \
) H( L) V! _* u4 N 搅拌均匀
5 E! l( U& {9 j1 i
! `( L7 `( t) B7 M/ P% s. z 将肉条逐个放入裹上糊7 i8 o. }( ~* }+ n  t! g' D3 J7 X

' P( S& Z! m' Y/ [2 v 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
: D! g. H1 g2 h/ H- Z3 z, j& W3 F% ~! K/ q
* m+ |; {; ~4 |( f6 w- R 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
4 k3 W  |( A3 x6 H7 F- `+ o: Q8 L" T6 z$ I% g
捞出沥油
' ?/ j  N* Q: w/ B; Z4 G1 `+ i1 V  |0 {9 D% E) G
第一遍炸好了
1 k1 v  E8 R9 e/ A& ?4 R6 s4 D+ z4 U, g% P8 r
4 U2 x# l- q! z4 F7 w

4 X& K2 I4 `4 N3 S' E) e
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
1 i$ i5 u+ c6 e- r, t3 ~
9 x4 l4 a+ e3 o) F5 @9 }! ]待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
" b9 q, _2 x- D$ \/ l第二次就可以炸得很焦脆( T4 V* L6 d6 ]/ k# [6 I& h' W
8 }( K# [) ~" y
. L; v% d& R% \, ^  x, K* d
出锅啦
8 W% ~* \1 `1 ^8 a; W! x. [* ]* C+ \% m# j
开始调糖醋汁
+ K9 ^) j$ `. P% @8 j$ n" h推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正; X7 D/ L' {* t2 p6 s
8 k( u7 w# D6 N! R  x
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐9 ?" l' I9 p- Z( Q4 D9 p
/ a& P) @5 _+ A* I
搅拌均匀，勾水淀粉
6 F! k# _% J% r9 R" c- E$ C) E* D- u7 W) Y, F6 y5 T
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！) c8 r$ r9 Q7 F% g; K7 @& i4 x
  U- y) ], z/ ]# m9 H2 R. z
4 [% Q9 |$ ]4 C4 O8 o  [+ w

* }2 X1 j) `+ r+ }% p

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 T2 ~# {; @6 p# _, C0 d9 k) k8 z- ~2 R! d

# B1 s$ j7 i) q  g* k5 m! ?$ b8 T0 R1 ]% H

6 B! W$ V$ V* h$ k( Q" c% C# ?# F, `
' H; ?; @9 m) G
3 ~4 M( v, q- G( q8 ?
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ d% l( x" |" L, e% k, G5 z* n
$ L+ ]3 H4 E' U# `" l* h: r我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜4 Q8 s( a$ e$ X5 `
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
8 p& U1 v/ v3 ]2 O2 N原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。7 Z' u% e0 ]! [' O5 M
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜6 C% N& h5 q8 H. j2 D7 |+ T) a, o
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃% b4 T& w9 c! v6 p7 s+ A
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子, i$ o6 g; A" c& W
2 I4 C5 f8 B# C
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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