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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 * p4 [8 C: G: k5 X: q
9 L# p4 j+ X5 q& |6 s! }: }
天气真好～4 k6 |- M: A" T7 O1 @: U( ~/ [
在厨房里享受着早春的阳光～% p* h: x; u) C* \
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
/ ]8 }4 v. V' Y: p3 c; q' \, u嘿嘿上菜
. E5 q, B; [/ O, ~6 x
# q4 e) Q" z  l' _- O$ e, V4 {7 N) e6 C( y

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
- p& }" j1 d7 e5 \: F8 U2 P2 e, ~$ s5 B. k
里脊肉切细丝
% f& X& F0 Y% q+ H/ q' m5 W* R3 S- K# a
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
, c5 U9 e( r* s3 d) s. {' K1 B" P3 w8 g' t+ Z* |" h" i+ z
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
; z( R% n0 r$ I$ |# v4 ^( ?. i) Y8 N
加入一个鸡蛋会更蓬松
, P" D! r0 }! h# ~" s7 O! c
. g2 x4 P- l% u' e, @- w 搅拌均匀! |8 j2 @$ Z  Q/ w8 r
! o8 j7 i' \0 L) H* g  e1 t& D
将肉条逐个放入裹上糊' b# i( s- T2 h2 s/ s* P
  k2 y. \0 Q+ _  K$ D( b. g
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
& `1 ^( b! O4 J% N7 p
$ @! T8 d# l; K% M# H. A5 a7 r4 }% c; | 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
+ g, a/ O& B4 `9 D5 y2 C3 I: b% w7 f* T0 e2 T, L
捞出沥油
1 r) d# F, N5 V: t2 H9 m& V
0 i' H0 A$ O: K1 _7 L8 O5 ^ 第一遍炸好了
$ S% |# ~7 z5 E' v; W- S
+ J: w8 d: l3 m0 F- z 6 Z1 A) m  h/ k; `& f) O! z2 r

7 S% V* Y# K/ S% {7 p& p
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 $ t- P7 ~( Z( }& z

* M: z  L) @9 {待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
) Z4 a$ j( J; z' Z2 f, H; E' `第二次就可以炸得很焦脆$ s2 Z( Q$ y8 g# s; V+ u

( Q5 i3 W9 k! c$ c* X; ^( t8 l* L2 q: L! h! t
出锅啦/ j: Z" U" I% W8 E! e9 R5 U' p

9 Q) v( C- j3 r1 g开始调糖醋汁8 J7 w5 R- Q. t& A. A" u& a
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
# r; h/ v6 w7 m4 l' R  V0 D9 k" f; T9 k# c
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
9 [1 i5 ?+ x- n" Z% W, |+ {' P3 n  g( H6 G' B
搅拌均匀，勾水淀粉
  v2 U" N4 Q, Z" a
% _: s* B! L  U. h  @起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！. Y! J/ }: v' y# V% h7 e
' c/ f9 B0 J6 J8 R- z, R
8 i7 D0 `, C: b" R
- h5 r( @( A7 V( r' O$ k( ?

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ K+ R8 o6 u( P1 i: A& @1 Z7 x2 W% P9 s+ [! M/ t% c

3 N9 A- J/ Z" Q2 q6 |& ^0 [* t# O+ K3 a, e, y

  Q9 a. T! m( n; |  `  U( b* s* t2 h1 `7 `5 `

& m+ E+ V2 \  e; |. h8 R% b
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
9 i- L# X( x( b9 q  N  [5 m$ d3 e: z7 Q; _7 \0 q
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜. |& T7 B1 ^$ E9 N0 q
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
/ i# Q) w3 F# G2 [& |原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
' S) `5 l, A- c; J# v5 ^宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜- N% _; }2 ~: x$ B' {
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
3 {) O0 x3 Y1 ]+ I( ^+ h7 s原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
" a, ?. T$ ]$ J3 U9 A& I: p! K
/ ]- I9 O' L( I5 A+ V你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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