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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
$ j& v$ j- F3 B7 [" \% e1 i( \3 f
天气真好～+ _% G  y! H/ X- g" z+ E! A
在厨房里享受着早春的阳光～3 u+ ~) q+ _9 M$ C; m" ^  v
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～1 U% \2 J4 `' W; x% v4 n3 Y
嘿嘿上菜1 X* \0 E; L) W2 \2 \3 i

- z2 f5 n$ u& f8 w
, R8 v# Z2 V  d( F! X& K8 w, n

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
+ k' J! C1 c% _% V; r. i" q0 s0 m
8 e: r7 c$ r" p+ @里脊肉切细丝2 g. C4 D1 ?  Z

/ }3 L6 m- M) e+ {6 X6 l' N 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时. |: ^- N9 l( i/ j" ^
1 H6 f8 o$ b- H3 l
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：18 b. T" d7 T; [  h: a0 l7 g, F
5 d7 j% _4 v$ D/ j9 w6 h# {4 \
加入一个鸡蛋会更蓬松
7 h# G- _! N0 i5 A9 `& @' s. ^2 n7 a# H0 `. ?/ |: z
搅拌均匀
9 n' w, U# C  e
* a- q! k  f* Q 将肉条逐个放入裹上糊0 S7 p: I0 I" n- {2 T  a  i, e: w5 u
4 Y6 o" ?/ ^  J: t4 \2 @
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
! p7 P% h& o& p4 _! W+ K
0 K- m  Y* ^  y' h, ]9 l  E/ f7 x 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
7 j7 Y, M# q+ \; A: f* G/ G0 H5 g5 M8 Z1 A4 D+ ?, x5 C
捞出沥油
0 N/ X- _3 ^! x0 ]/ z$ K" Y! G. s9 H4 P4 @$ z
第一遍炸好了
- e- _6 n8 O( d* h8 P5 P  X* I) ]5 t! Q8 Q4 _2 H$ p$ z0 K' Z$ t
; Q- F: J4 Z$ j! ?! n
* Y1 s8 e" C5 Z  d$ {

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 / A, z8 Z+ R6 T# i! X! E  A

& M3 J( g- @4 D; g! `: H待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去1 ^& R+ Z- P$ v( i! \
第二次就可以炸得很焦脆
) V+ W  @1 d2 h/ H! ?: s) o; K# S0 m) C3 g
6 a8 x% K4 G% n3 ], c: c9 d
出锅啦& n* F& s7 ^; q  t& R( f7 l

4 p) Z- v6 w0 Y* _开始调糖醋汁
" ^  n/ u' v( B; o0 E) T# @* h推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正4 O8 o5 U5 C3 m6 h
3 p  y2 J" P! U5 _- q
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐6 W8 A1 W) w6 C
: Q" m$ p( ^2 T% h! [/ S
搅拌均匀，勾水淀粉
' K# i4 j* l2 U& H
; @+ m6 Z2 I& K起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
9 }2 }1 ~. j! s* m* r
* o3 f% X* b/ X0 A
) Y1 \( @; ]* r+ W. ~) f
6 }9 F, N, g, J) K9 \

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 f0 l# Y) n2 x5 w- C; D# O! e0 z: ?& ~& F! ]' J1 o: Z
3 d8 n( x+ \$ b3 s" G* [

, o( I! }) l2 e: b$ c2 ]
" B+ a+ |) H, J+ h
1 t. E/ K+ B6 \4 t' X! l0 k' D/ L7 C- L1 m% m2 M

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
3 M' p. R/ K* p. E: z( h; S- g. `/ k( a! T: a% z! O$ E
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜5 }( `1 k3 K5 g% r
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃, d* B) _3 Y- K/ a3 G8 n, C8 M
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
/ g# |+ S2 |; g+ D宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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爱心活力豆
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜' x. Y- Y4 C6 A4 a9 T; ?/ p9 z% E
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
. d* k7 R1 @* A( z. @5 G1 k原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子' `; d; P5 T' U+ l( f
2 ~; R  h! v6 c2 b( X
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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