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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 2 `2 j& P- C0 M; u* |- v/ g( U& D  g
5 q( d, ^- u+ ?1 J9 }0 [- B  {
天气真好～
$ Q" h* A* V4 u0 ]' U在厨房里享受着早春的阳光～
& V4 ~" E' y) @9 C3 g# t) I. Y突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～  u  s& h0 O' X" N2 a
嘿嘿上菜  J9 W* N# D4 N# ?0 n2 _7 ^, x

$ u* K. D* W' d* K/ M4 P; k5 a# Z$ e" H; j1 }: Z

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
4 O  p  c. N3 a7 d7 E9 o
$ f% N9 V" v1 j+ t1 V- }里脊肉切细丝% i+ e. H, `, F, u( z- h
. J3 K; E5 V0 f5 v& T6 c) s
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
! X6 A0 H  t$ o2 U+ e' _
, e8 N# X* t6 A9 J- A1 H5 y& E 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：15 m$ d( P" A- r6 ?5 T

3 Z5 F3 {! [/ ?3 A: S1 a: {8 N 加入一个鸡蛋会更蓬松
6 r7 L, h2 v: i8 b; ^+ m  Z; }& r/ \: z% C. l
搅拌均匀, ?0 q9 j4 l  n* r* m

3 d9 X: h3 B5 q; U2 N 将肉条逐个放入裹上糊+ G$ [( i8 ?& ?

* K; i+ W  _) A+ @" O' k! I: ?- y 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
+ X2 v, l6 V* a; M  G7 p: I( D5 ?  c1 {' I$ `2 n1 `9 I
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
7 Z1 J  Q+ ~3 K- I; O7 K, q" Y! B
% r9 g7 D- ~  G4 ~6 W# T9 k 捞出沥油- }4 f1 d: H2 i+ R
  \5 D1 B1 O7 a5 T
第一遍炸好了, v( f9 m* n$ r" l
! A9 |2 ^8 i4 I4 D5 p& ?. H

/ a  }7 p( G; q. t8 q: r- _3 L3 G- ^5 S. @! o; y

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
5 {3 j; Z; R5 C: W/ E" q" c3 C. {( z  c" W5 p: R) {! Y9 h  n
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
+ V+ Q' W2 }/ @第二次就可以炸得很焦脆* H2 |. i7 W0 N5 G/ C

. [  k' U) g* R& n* b2 w# A; s: I# Q# r% y
出锅啦; x, v+ x, a6 j9 N7 k, s

( x9 C: Q# h. g( h4 ?# ?开始调糖醋汁
+ F! m( L. c  N- h& H1 C1 s推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正2 `9 e/ f! f; J& R6 j4 V. Q

5 H6 k  H7 R* K0 F8 V锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
' @. m0 q- G0 ^2 [! t: P; f
* E- [+ M9 k! }: R4 s9 @! }# k搅拌均匀，勾水淀粉" A& n0 x" X) O' |

1 e' q8 Z1 b/ i+ x- n! q& P2 e起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！5 w) Y0 A1 \& [2 k; b% X# H
( ^, G/ d! n0 G5 c! K5 q4 p7 U
9 X1 R2 ^+ ^3 n
0 q) k7 G/ n0 N" \

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 G6 j! U( s! p) P( W7 l. s: p7 t
( x5 N. {4 f- K$ _, O  N5 _! i$ r7 g2 v  l
- O, w& M0 r8 P6 l! e3 }! D6 t" p

: [8 z5 c( i2 M
, Z/ D2 O7 z$ Q3 v" }2 p3 T: U& I9 A- y& z- G. E4 Z+ D

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子. D4 @% x1 }8 B3 J" A
1 t+ C/ q0 a& [1 q
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

点评

颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜- u% m& d% p2 b4 W+ p; }
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
% u$ T6 d  i8 C: G原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
3 F, G( Z. p6 f; Z宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜0 X. U) \3 B9 ]' v% X
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
! `! m& ^" A; n0 r1 ^( P原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
) |# x2 R6 N/ ]. S% ]3 B- n9 e! T' F/ |; q# z! ?# Z+ {: v& J4 C3 v
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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