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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 0 {. W$ z% G$ T9 Q

1 D: W3 z* ]1 f天气真好～
. X. L( L) d3 ]. m# i6 O0 r在厨房里享受着早春的阳光～
" a3 Q+ f3 R3 Z: |4 A0 [突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
) U! w) b  j- d嘿嘿上菜
& \: k" K& t6 J, ?3 u
4 A0 c: W1 J  t. v' j
* C" E1 w# s  K. y

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 * L) N6 ~6 j# ?! V7 _2 Q$ A

4 p1 ^9 G" e+ P( M, R里脊肉切细丝. w5 a% ]: I* I  O  A
& [, y. T& o6 y4 p
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
0 s6 c# v2 ?, ]$ K0 }8 m# |. P+ Y! J: m/ i  E2 ^
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：16 u# O. f! B) Z' C- t# e) V
# y1 N! X, c6 n; x# h$ \! ]
加入一个鸡蛋会更蓬松  n% l( w3 K$ H; |
# [+ e4 q; H+ k8 Z
搅拌均匀
# \2 v1 s2 t0 t( h
. U/ Y+ z- J1 P! {0 ^2 \, S1 g# J2 k 将肉条逐个放入裹上糊
) m( [5 B% E" Z& i6 R
# C* _; C8 Y. ^5 ]+ o4 Z* B 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
) J- z4 s3 q& w* x# r3 a6 d7 _$ _: V: l4 Q8 s
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
# K1 z+ n% s, n, m( r) v' @+ ]1 \9 c2 ^( H! ]" L
捞出沥油; o# s- L1 c; s( |( W4 {/ E' k

4 m1 Q5 T8 y, y' ]) o/ M) X 第一遍炸好了
+ e& d( n1 z& @2 F9 T, y; G' j4 E1 w, N% [" _9 `7 D: `$ B2 R
/ V- t6 ?2 Q/ T2 H2 @
  L0 Q% e. j# ~1 y

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
' z8 b$ n! _0 @. @4 h; m' Q
" w- e- l4 A( g待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去1 X4 M5 }" S6 X' H! \
第二次就可以炸得很焦脆
7 j# `8 h8 @; _4 _4 n4 _7 ~/ S* J$ N, I/ a, H* P
' c2 W+ s! Y9 h+ q/ W0 t- K
出锅啦
& G/ q5 N; g* T
! [3 y8 z- a6 a/ u" u开始调糖醋汁
: U7 I- `- N1 A% j: Z0 i9 k1 _$ b3 O推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
& h; G; ^6 ]8 ?( u2 z4 W% |0 i- R! j' u' L. _$ G* O
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐8 G, W" W; ~- u+ ~3 e, q1 V

  h8 @5 y! v6 ^9 R% b搅拌均匀，勾水淀粉
$ Z- @1 p/ A* x. P8 H9 ^# {. ?  j, s, B& F8 Y
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
3 p5 R" `+ Z: {6 R* W8 k) C. S/ E  q4 B

+ d4 ^! a+ s" Y% e. u6 K* C  @, p; P9 Q2 O, D% ?$ n0 m: E2 T

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! ~- c* w) @. }: J9 S9 j
; c4 H4 h+ r3 R7 o0 n: J
0 O: [/ n* B4 K. [- ~" e. I

, a) `7 N% X: l- a9 I( D3 ?/ m5 X
6 r: f" \% v( v. {
3 ?/ f& z$ e2 v, ]' i

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
( Z4 U8 W( T' D. n- S5 Y" r
8 }" H" E$ G3 W我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜( v  L# r' _8 N; Z) Y
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
& |9 S$ a! c- d( l* m6 Q; G原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。# ^1 o+ O& ^; H& m
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
47  
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
爱心活力豆
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
* Y$ e! V, i) E不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
9 i+ m/ G5 `/ `9 O4 Y9 c+ `原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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新城区
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17#
发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子" U+ J; N. _7 ?5 S
2 u: W6 C! I8 t0 ]. ^4 G9 j
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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