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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
: C% }! z7 F# r: P- V! u' e* C+ Y3 x, C% x
里脊肉切细丝0 A1 }2 y) k: s; b w
" C* u- T5 L( y# g9 T# p 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
4 f4 `( j* ^* ~6 m d E3 m. K, C; `5 r7 p" q
另拿一个碗放淀粉,和面粉,面粉和淀粉的比例是3:1
8 t) c" U2 _2 x+ g; \4 ]/ x) s" v
3 J1 K0 L. ^3 p8 b 加入一个鸡蛋会更蓬松
4 A# Z0 I; m3 f; Q8 U- |+ A% {# i5 u- m
搅拌均匀1 }/ d! h* ?3 J2 ^
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将肉条逐个放入裹上糊
2 R' w6 o! L7 |6 h- h+ n
% M& j& u5 F! Z/ d! }2 {/ x) Y 油五六分热时就放肉条,稍炸至微黄! h1 [. v) u% x# f, L0 ^
7 d" ^' D% H2 ^- O- t' \8 d9 A- k
一条一条慢慢放入,粘在一起就不好看啦9 m: U4 u5 j" i
$ q1 i& P* o( a, b
捞出沥油
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第一遍炸好了# n. Z$ C8 T/ y! a
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