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馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 / J1 s/ y9 L6 p. |/ W. E+ z
( J) u; @/ J5 X' ^3 H* T  Q
天气真好~* o/ N8 k0 f3 N2 R% Y
在厨房里享受着早春的阳光~0 l& R: y# ~9 b- F& R. y
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道~
3 _  T1 b7 j* ~3 y- l8 @! k, n5 j嘿嘿上菜# }, b" C" K+ `3 V0 a( M) @
9 a- W8 j/ |# l' G/ `. C: w$ q
% [' S. g. ?$ x% w$ E2 n; }1 h+ u

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦!  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜!自己要实习一把!  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
: C% }! z7 F# r: P- V! u' e* C+ Y3 x, C% x
里脊肉切细丝0 A1 }2 y) k: s; b  w

" C* u- T5 L( y# g9 T# p 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
4 f4 `( j* ^* ~6 m  d  E3 m. K, C; `5 r7 p" q
另拿一个碗放淀粉,和面粉,面粉和淀粉的比例是3:1
8 t) c" U2 _2 x+ g; \4 ]/ x) s" v
3 J1 K0 L. ^3 p8 b 加入一个鸡蛋会更蓬松
4 A# Z0 I; m3 f; Q8 U- |+ A% {# i5 u- m
搅拌均匀1 }/ d! h* ?3 J2 ^
: i- z: f% d7 \* p' ?& {" ~7 r
将肉条逐个放入裹上糊
2 R' w6 o! L7 |6 h- h+ n
% M& j& u5 F! Z/ d! }2 {/ x) Y 油五六分热时就放肉条,稍炸至微黄! h1 [. v) u% x# f, L0 ^
7 d" ^' D% H2 ^- O- t' \8 d9 A- k
一条一条慢慢放入,粘在一起就不好看啦9 m: U4 u5 j" i
$ q1 i& P* o( a, b
捞出沥油
6 o- B! X2 f3 ~; X5 W  J& T& S) o) I% w; C3 x( X
第一遍炸好了# n. Z$ C8 T/ y! a

- S+ n. t" v  C. j: d 3 `- s8 {% Q( ^) ]2 N- L
% X( N) ~: r6 g6 L

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
( B$ E6 H7 p1 s5 K) a. v
( S5 |5 R, T& Y$ j待油温重新升高,很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去) R! n' c( y3 ]) w3 f) M# I' j/ t
第二次就可以炸得很焦脆
2 t  y* r+ _8 r: e' `8 z# G- f2 T- C

; X6 p2 R& O; l: i7 ^- T8 x* Q出锅啦
# B0 F! g9 W( o& b+ e: a7 `% K+ g+ `8 u" r
开始调糖醋汁
2 W5 a7 ^+ n2 m9 H! l推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
! R, b. ^: i( e6 I
8 ], }3 x+ V8 c+ K" w7 v& ^: }锅中放少许油,倒入番茄沙司,一定要小火,放三勺糖,一勺醋少许盐3 u( P) H2 x5 L5 a0 r$ r

3 ^: [' g0 o+ Q) F1 Q: U搅拌均匀,勾水淀粉
6 B* J0 K' f. s' r2 d7 k
5 i. R) I. ~9 U6 w起锅啦,直接浇在炸好的里脊条上就OK啦!
# c+ [" Q- J4 c( k2 Z
) ?  q, _* {; |# X3 n1 ?1 A+ D

2 Q; A" Y2 E- p8 b0 T6 M

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我的毛妞  哇,我最喜欢吃的糖醋里脊,口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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7 U1 s. D; h, {: `6 m6 ~) y; z1 q- Y: X- F9 l) P  a
2 `1 z0 k2 i6 ~: M; j; U

" I& E0 D9 s0 n6 A/ N
% p# @0 q2 G% u' V
7 g( [3 q: q. F- F0 w6 m7 o: O9 c: I) U" e2 K& t( w- S- l

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馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜  嘿嘿,这个碗是还没出生就买的NUK,现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿,这个碗是还没出生就买的NUK,现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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( M/ |4 t5 I! d8 ^
2 [( K6 a3 p& w7 C. Y' O我是小飞象特卖会淘的,价格就不说了,免得打击你。嘿嘿
和妈

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zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34

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这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜) E0 ~2 ~5 ]$ B- Z: v$ m; e
不过很多餐厅都用鸡肉做的,不好吃
1 ~$ E" T, r+ N  Q# x原来做法不难啊,我认真学习,得试试~

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q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧~还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35

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不错,学习了。" }, c8 I4 V4 L
宝贝吃的真香,馋人呀。

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美女真强··
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色泽不错,馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿,每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20

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馨馨好幸福啊,有这么一位巧手妈妈!
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色泽不错,馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿,每天都要吃巧虎米饭
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zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
2 ]  r6 `. S6 q) k7 s3 L8 W不过很多餐厅都用鸡肉做的,不好吃" B4 m# q+ L4 N
原来做法不难啊,我认真学习,得试试~ ...
试试吧~还是猪里脊肉做得香

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/ }% V, p* |% V; _
- l4 K! `$ u$ `8 a; S你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩(馨馨小朋友馋猫脸来了 ...
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