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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 & V( F: e5 ^3 y; M. }+ h$ l
& Z/ ~% ]- i( A8 _" b
天气真好～0 U' z+ [8 p) @/ ]7 C$ k+ w2 H
在厨房里享受着早春的阳光～
1 S$ n1 D% W$ W5 o8 ~突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～4 s( M# h$ D5 ]+ l; x
嘿嘿上菜2 b& S5 w  @% ?4 k& V, g

7 G! k( Z( K; G2 Q  D! L* I, N: ^+ z& A* D. x

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 3 w2 }6 k  @& g# I9 p
/ F! i- k6 [. Y6 O
里脊肉切细丝
8 J* i, H( w( Y4 i* F( ]6 S4 c: V+ L5 W, I) ]
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
3 r# ^' D. W( e9 u9 X& K
, f2 X$ x6 k. r- H 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1( s% H0 s& R( L  k- C

6 S% A: N% W, |: A# f# k 加入一个鸡蛋会更蓬松- P* C+ d* @! u/ a# m+ j  q

! {' ~4 W6 \6 \* I0 m 搅拌均匀
' Y, v0 @# L$ J! W1 }; ?
. J4 L1 a! r6 P) V8 i/ w+ i 将肉条逐个放入裹上糊
$ c! _7 t  d$ Q& ~$ b5 M, o
4 W! G* E2 y! D# z1 i 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄8 Y- U& ~8 [! N6 d, C! a

' }# Z6 S. X  m 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
/ I. [! {0 s0 @: O6 A8 N; ?' ?- `
' n- q) E3 |' b( i) E 捞出沥油: T) Y! h. Z; \3 x8 }/ d% Y- {1 v

4 C0 `% R' `2 A" K- H3 r5 V& R; L 第一遍炸好了
, E  R: l! r1 L) f' u; E* A9 l7 V
& ?3 J/ p* z3 d$ ?, q; D( z
, Z! f7 J0 k. U$ {$ H$ y+ G

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
# e6 M: A  i: e9 {# \8 w  S- ~+ [' ]+ R
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
+ t% m* ~2 t: f' k第二次就可以炸得很焦脆2 l3 m: q' ]+ Y, ]& H
6 p+ G4 b' c8 e5 \

/ Z/ u- |1 |, A2 L9 G/ U$ v2 G' }出锅啦
3 E/ G; C+ ~! z0 g1 T' N+ q. Z7 N0 O" u' j  Q" ?6 G
开始调糖醋汁
0 v$ J" A7 V. L, }* x1 f推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
6 [8 j+ ?5 }2 |  N
' ]/ r) c. b7 r9 i锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
, b" i& ~/ Q# w7 }4 V( w7 {5 j6 ^* ^, G
搅拌均匀，勾水淀粉
. {1 a: M2 ^! n! X! R
# k6 V& ^# {* j' }/ |# B: y起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
9 p2 u# n' a  L; {/ W/ p
- r0 [, Q6 g" d, _7 g* R% E6 ^1 E4 ^. k5 K
2 ~  V# H& h3 x! h$ g

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% _5 n7 H% p7 O3 [. E: ]
0 T# U% A+ C; V* [  e0 R

, b/ F- a  l( J/ p# {/ v2 P
& ~* o- F+ T( d/ @3 i) l; Y6 s* O$ y
9 P# U/ {1 l- t' x7 W* A+ L5 ]* O

/ t+ [; R$ ?. S  j$ e/ `" _2 l
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ w' D2 t4 O2 Q& Q/ o+ K8 V3 E

0 E$ W2 a+ k; W, f我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

点评

颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜- h) U! _' W1 T
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃- T7 s3 z1 ~: b0 d2 k
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。* }. [# j/ m' b  X
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜+ G, t: m1 g6 C% m, M1 `( c; ^) o0 F
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
+ T1 b. ?* O% h  `& v原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子1 q# E+ a  T# b. L2 F

9 G& V- p) Y- ]+ k你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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