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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
- H6 @# c, t* P1 R# r7 [
" P, v7 ?/ g  ^5 v4 H0 M天气真好～
5 |3 f3 j' R* |. X0 ?/ y. i在厨房里享受着早春的阳光～2 y& c& t4 T8 }1 q2 ^* r( a
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
& H" t7 l4 @7 t1 K嘿嘿上菜
# d5 y% B4 e: W! s0 B  ]) j
1 b6 {- R9 V$ H
- t0 a0 j  m# N3 L

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 6 [; O$ Y) ?7 o% R2 G) G

2 G8 Y2 [& L/ r! l: a' P: g里脊肉切细丝
4 f3 a& k7 l: v& q+ P& a) v( \6 X; b
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时2 E% t& D6 S1 ]- N3 s, s, }: _

/ [" p* [4 [% O6 p  f& V4 V7 x: G 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1, v4 J! ^: j. l2 L% S0 e' o

% R5 E& m* {$ E5 D 加入一个鸡蛋会更蓬松0 M; _( s. T+ \, g
& m# |) d; D( }' ^
搅拌均匀
( W  s4 I, |  u1 Z4 [2 s( y  m# h6 B, w; ^6 y- [8 `
将肉条逐个放入裹上糊
8 y4 Y6 d2 c$ j6 o( C# H0 ], E2 ?
5 E# u2 g0 n7 z/ ^" [5 f5 j( D 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
  f0 N8 {9 O- _6 Z7 B9 J- t  |, w& |5 ?! g- n
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
4 r5 R" k4 E% m% o! Z: _; Q5 {; o( `
捞出沥油
( u$ T8 \0 \$ P2 T; D0 c
) G9 E0 M2 A# W1 q 第一遍炸好了
0 q( X+ \8 V$ c+ _& [  j8 [+ N0 W# C( o' S7 u/ K
/ }, @4 F# N; T% |- q

( B; M' q/ k7 `# ~
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 + v; M8 o- h: p& N

0 F! d3 i( v3 W5 l待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
( Q5 w/ D0 }: {  t9 \" }7 Y# c) |第二次就可以炸得很焦脆
1 \8 \$ p! u! J- s% m, \! g1 D
+ R. ?& G% u% R# k% N! s; ?% L( |2 Q" N+ W. G5 y
出锅啦. s2 a7 \0 }) p. _3 o! s8 z; f

) ]$ v$ Z6 a/ }+ S. H开始调糖醋汁8 Y# R( p+ ~) z
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正5 k& i8 Z; H) z7 u& s- b
) m, j+ J( a( ~( o, K2 ~% W' C
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐. G: M* p4 {7 }' V( L1 v

) L8 `, R/ j- f搅拌均匀，勾水淀粉& _' }- {; l1 Z
& a. V( r( U2 ?2 i' T" `7 U
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！  n/ |* j# |, V+ Z% T2 F
0 e) k, C9 B8 Y  P: s
# J- {; `/ Y# V% z# w1 d% Z2 k

) c& J. ~1 W# d3 K$ c

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( U, l5 a! A  f/ ~9 P) k. B
0 c! L, ^7 O( s& ]( E( H& c4 R

! W' C: ?$ X7 H, d3 E: K# N+ Z. j7 o9 ]# K2 m

9 `, B) i6 h: C2 T5 l- f* w! I. m8 p- @1 ]% M# c$ h" v
4 p! m. Q$ w* u

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
0 t( _9 L, @. D" n$ b$ V5 n; D( J+ B* ^0 u. h
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜4 N& I9 `& d3 q: c! C
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃5 z2 d% v& T6 Z5 }! Y3 F. F2 |
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。! M# v/ y! j8 P- `/ M- S8 Y: ?2 O
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
爱心活力豆
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜- f8 _: K' t/ u2 N
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
9 o5 q, ^8 Z, o0 {原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
. Q/ u, x" X5 J
/ f+ l, h7 G& C你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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