亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【佳节共赏月】手工法式月饼---高端大气上档次
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 37 | 浏览: 4290 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【佳节共赏月】手工法式月饼---高端大气上档次 ...

[复制链接]
miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
楼主
发表于 2013-9-16 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-18 19:16 编辑
( N. s) H- t$ j7 n0 Z% f) i
$ J/ y* V) [. g0 |% n我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html$ b# l$ ~8 H) [
      
+ \4 ?7 _: @7 u- L+ k- |& w0 @不知从何时开始节日的气氛越来越淡了, F" r1 H' k- v/ _. a% l2 j
难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。
  m5 z6 I0 d; `: \但是呢，应景食品还是要好好享受的。
  O  t7 h- N# }  y2 C! G有多少妈妈不喜欢吃月饼啊6 y- B( E1 h+ E, d- r! y
我应该算是其中的一个
" Q% D& I" z' q4 ~' t  x外面的皮太油，里面的陷太甜! x& L* m, R. L0 }. A
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
, [* U; f& `+ s4 V; b, J7 g  j% X8 P/ L
好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
$ o" t9 W& I+ F7 }% K  |4 v- O, k( d法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
( L3 s7 o7 [) |0 \0 ]馅料可以自己选择，完全随心而定
* J+ ]# }: P8 e; C5 L. W外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。
# [# I7 e  a6 G* S思前想后决定实践一下
5 Z0 O8 S0 b, n" W$ B; t更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。
' M8 }- z4 `* `* {$ O动手。。。。。。吧
9 M2 Q2 l0 x' H5 y  N, v, r0 {6 k8 J+ t
先来看下成品
6 U" M5 [; h9 t" J想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
- G# ~8 d! x. }馅太足 有的包烂了不说
5 `2 V: w. {' z8 e5 l% M& D饼皮太酥，出炉后完全没了形。; t4 B4 ^, Q# F% G. e; H
所以啊
4 I3 V6 O4 ^5 u* h9 r& v真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。8 p, L' T: H! Z& \& C0 @
7 ?: S" {2 Q. W& H

- |% W% X$ w7 C- c8 ^. z, t0 @7 \4 m% n0 `. `7 P5 t# l

' i/ L( Q! q/ r" w, ^* Y% z。
& B; A0 _2 {  V( t
$ \: o0 q; Y' g* h! E+ q
2 u0 p5 G. R% s% ^1 w5 Y
0 ?6 p( q9 X$ _9 G+ K* l; j( X. m8 d1 y+ _/ L+ Y- x

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 活动奖励
亦笑了之 + 50 + 40 原创

总评分: 经验值 + 50  金币 + 90   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
沙发
发表于 2013-9-16 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-17 22:14 编辑 % \' U; j- J; l3 K8 i

% ~2 X; f0 O6 p0 Q# b准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓! H& y  x2 l. {4 q8 B6 @. N, \$ b
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。
1 ^  k% }% v/ F5 R80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
- N, f7 F) n4 |% N" c3 _6 b6 ~* h) @% V5 ]! ]
红豆蔓越莓
7 }$ Y9 v' q2 p0 h& f红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
$ i) S+ N7 D6 G6 f# J8 x( r
1 H) A) o/ [/ l& p- h. k$ z/ d; s' H, B1 T2 h9 ]+ x7 k

: j: C" u2 V) A$ D
: p8 s# a4 i* p5 @
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
板凳
发表于 2013-9-16 01:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-17 22:21 编辑
5 W% j' q2 K+ ^3 x
4 J  e0 v& _" j% k" Y1 \3 x- C! W1 \" P7 }9 e! t/ n( \! v! p

/ n3 W; h4 A( K! P: T0 o. a6 y( B: X% T6 L
7 B& B' H2 d* f  V

; n( y. `0 V: h! [
8 t3 m/ M8 u  O/ u! j2 x! A+ _5 A* Y) Y7 L# P" R

4 w. C# [4 n2 \4 D, K2 l# v7 T9 g' x" N/ p& x8 T' I; N' p: d
' Z  f0 J" {: @( U; B) L' i
% _; u* [( V& {! z2 e4 x" r
. p1 _$ Z5 Q( u! T
做法：' e5 `' U% e4 k5 `" L6 \
& Q; o  x! o' P( y2 |& \8 \
月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺+ X0 Y( m7 C  Y  j7 _& ?( t

' y6 F1 T/ [' c( L1 ]3 V1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；2 c% f) `9 F9 V5 H
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；. R3 u: Z4 o& n* P2 s, ~
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
9 n2 [+ C! F6 `) n4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；4 l% ~: e/ o2 d8 L
5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；; [  L0 S* t- I. y4 v3 L6 h' \
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。# Q. X+ g$ n5 ~" Z6 m
7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。& X. [* ^0 p, J" Z0 Z. o

0 p9 N- M; X* A - `+ t1 @7 {2 C# }; m# u! x9 S; N

回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
地板
发表于 2013-9-16 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-17 22:22 编辑
1 W+ z+ r) t" {; @0 g4 C3 |$ ?+ ~4 t$ v% U& }
人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了  z  q) r7 ^0 T# N) u

" ^& W/ O, V3 Z7 I# {/ Y+ h( ^  v

, z" \3 k" z% p* {2 X" w: \  b0 `% Z; A3 C% w0 X- i

8 Z) D5 g* z2 }* _  Z4 f! Y9 W( h: |
+ q% `+ R* d% M" u4 b" T
+ o7 ^$ I- i0 Z2 ]& z' p
+ G$ `8 @5 _4 a! z- G  `7 r

( k5 [+ N! L* A8 s. s2 N8 M* ]! N, a- \8 T5 z5 P
凉透后包装。。呵呵, O+ S7 q: M+ \; U8 z7 i

; l6 O, _7 }% x' E好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。7 y4 B2 J. B6 a% O) C( e
# ^& {' N( L6 d, I

回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

5#
发表于 2013-9-16 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有特色啊

点评

miffy1208  谢谢。。  发表于 2013-9-17 22:23
回复 引用

返回顶部

香香兔妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-02-20 
地区:
雁塔区
街道:

八卦女王

6#
发表于 2013-9-16 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意

点评

miffy1208  有空自己尝试下吧。。味道很赞啊  发表于 2013-9-17 22:23
回复 引用

返回顶部

棉絮飞飞

Rank: 8Rank: 8

经验值
6158  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2012-11-24 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道
7#
发表于 2013-9-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

点评

miffy1208  呵呵 马上更新  发表于 2013-9-17 22:13
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
8#
发表于 2013-9-17 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？
呵呵 马上更新
回复 引用

返回顶部

诗涵0596

Rank: 4

经验值
795  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
9#
发表于 2013-9-17 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点评

miffy1208  谢谢。。。  发表于 2013-9-17 22:22
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
10#
发表于 2013-9-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢。。。
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
11#
发表于 2013-9-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意
有空自己尝试下吧。。味道很赞啊
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2013-9-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有特色啊
谢谢。。
回复 引用

返回顶部

乐蓝瑟

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1746  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-02 
地区:
户县
街道:
大王镇
13#
发表于 2013-9-18 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 这个厨艺~~

点评

miffy1208  谢谢。。。  发表于 2013-9-18 19:10
回复 引用

返回顶部

慧慧0923

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2233  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
14#
发表于 2013-9-18 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

点评

miffy1208  对的 送人么 还是有包装好点 哈哈  发表于 2013-9-18 19:11
回复 引用

返回顶部

棉花糖爱棒棒糖

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9062  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-09-03 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

15#
发表于 2013-9-18 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有新意哦

点评

miffy1208  谢谢。。谢谢  发表于 2013-9-18 19:11
回复 引用

返回顶部

拉拉ma

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8910  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-05-26 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
16#
发表于 2013-9-18 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

点评

miffy1208  哈哈哈哈。。。是的 而且味道还不错 自己想吃什么料都可以吃啊 就是 热量高  发表于 2013-9-18 19:11
回复 引用

返回顶部

上善若水-溪

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1426  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
17#
发表于 2013-9-18 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
料够足的啊，赞一个

点评

miffy1208  谢谢。。谢谢。。  发表于 2013-9-18 19:12
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
18#
发表于 2013-9-18 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错。
谢谢
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
19#
发表于 2013-9-18 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 这个厨艺~~
谢谢。。。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【佳节共赏月】手工法式月饼---高端大气上档次 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部