亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【佳节共赏月】手工法式月饼---高端大气上档次
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 37 | 浏览: 3846 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【佳节共赏月】手工法式月饼---高端大气上档次 ...

[复制链接]
miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
楼主
发表于 2013-9-16 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-18 19:16 编辑 0 t# F7 a8 L$ Z& f5 _+ U" s# ?

( E" H+ |4 c" T/ X我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html
" x8 O! L0 Z& G) M0 W      
5 N3 ?( J; c9 w. N3 \不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
7 m( j3 j! k5 Y2 M2 J难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。& n9 f3 \6 Z. o( C$ X9 f  V3 c
但是呢，应景食品还是要好好享受的。5 t5 O2 H" U5 J; ^
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
7 ^7 C0 j) t* V7 t+ H" A1 i我应该算是其中的一个
/ P; a4 j4 g/ d1 C# ]. V外面的皮太油，里面的陷太甜
+ t; _! T* R! v; V: L( T+ n十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
, h& \1 X( \4 O% }. s
0 U, q: D. `4 F) {# X4 T( C好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
* j0 c1 I4 s, P$ p$ r法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
6 i/ c9 e' i6 N: Q. N% d4 N馅料可以自己选择，完全随心而定
1 R4 I9 s! t( p2 i+ P外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。9 h, j; g; N0 S& x5 V7 g' k
思前想后决定实践一下( q, `8 R4 b5 r) ]. S' v
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。+ I! U; P' O3 x) \9 J! e
动手。。。。。。吧9 o; j- \! U& T* ?9 }. x- a8 |4 J9 c

" O$ {+ a( @: C: r1 @+ Z3 f% R先来看下成品1 Y/ c1 i; ~  x9 M) p6 a7 n
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替3 j  X3 ^9 N8 R6 M# d8 G
馅太足 有的包烂了不说
! T3 `7 n: `" d2 a2 I# @; X; T1 a$ ]饼皮太酥，出炉后完全没了形。
8 `4 G" J+ ]/ `& a4 x6 Y4 m所以啊  X& d8 n2 p$ D6 e4 v& p8 [
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
* [7 Q  ~9 j: n1 s3 g. P' m& T: U& \# ]& G& ?9 G4 v6 L" ]

% B+ |9 Z5 @- k8 _% b4 H3 F/ _8 f3 s/ L9 X5 X- }

! R6 T; b, m5 F* m" E( R6 J, D7 O。/ P- t- Z5 m: j' Q# R

2 P$ c- D. c) v* z& s) {' i1 t$ J; b. b$ m/ M

- Z* W$ n% Y6 d- u8 x% X; d4 M
9 ^8 ~. e  M) V7 X  b* {
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 活动奖励
亦笑了之 + 50 + 40 原创

总评分: 经验值 + 50  金币 + 90   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
沙发
发表于 2013-9-16 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-17 22:14 编辑 % C$ `, B$ }$ N, N3 G

( A& ~) M* y" J3 }  G6 Q准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓) R" e! A: q6 _3 ~  f* |5 {
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。+ u! b9 M6 ^8 M6 E
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。. p# S4 y, m) Q5 x( _

% \+ i8 j6 `. A$ I红豆蔓越莓5 O7 a: P/ P8 j5 Y% X  u/ o
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
% M! V. D+ I) J7 W$ d& }
) P/ S0 I+ U" G% V$ G* Y
8 r' m8 V/ o7 J: J9 \. D! R! g) O/ a+ L+ E% M4 g" J
; G- [9 ]# {; x" C" E) Y

回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
板凳
发表于 2013-9-16 01:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-17 22:21 编辑   Q; t, W* E. y% V0 ?3 {# n0 {) f
1 `  Y' T: G' h6 \; A7 ^$ q

; Q- O* j! U& \7 ^
0 M/ e% v9 E1 S+ e8 D- N
( ~# Y8 y; P* R: d& W
+ k" w, Q1 \# t+ d4 n; m. ^/ b# {0 X. {- s* a& M, w
3 C# K: D" L) e5 z
  U6 y. T3 z+ Y, x. \8 x' |
3 J+ j9 x0 a& D/ P8 X" b
3 l3 y" I! V7 t+ M9 H

# v* p$ j# F1 D, M( b0 ^- b
! M6 z! j/ d/ l, P4 _# q- t% r% f4 D! r! I8 t/ T& j6 v
做法：, e  L4 O. Z4 W- `. E8 X  B
$ d0 o% H& y) u( o) O8 m
月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
) m% r! R% l9 l, i! Y- P + i+ X9 o# s# I" t, r, K8 Z
1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；
7 U% [; v7 Z# |/ {+ C9 @0 L/ _$ M2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；, s  f# H, X. J+ h: b, K
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
/ l! {4 [+ ^8 u! v4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；0 P6 m: a  d1 `3 F& V
5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；# B1 |& X. X; }3 C5 w+ v
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
' R! ], n& C/ K" A7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。7 _! N0 g3 i& l! Z' x7 f: h

$ M4 ~  ~) K& ]! x' D1 G. r ! n& D6 u/ {* S4 f5 c: r, W- o

回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
地板
发表于 2013-9-16 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 miffy1208 于 2013-9-17 22:22 编辑
" {$ W0 W" ~" q% o3 b' j) |" E' ?3 b
4 d; Q- V: q. `5 M5 C人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了8 u# t3 Y) q) E; e# ~2 T6 p

8 a( ~! ?+ g) z, M
+ u- B+ J! J4 H. \: l# }  u
' C7 [; I& {; h3 H
% N9 \2 V2 J7 U! L& C
! A: t9 w$ |9 p7 u! E- P0 S
: C3 W) {6 C3 r6 C. r5 l
. m2 T! S6 ?! z1 C5 u; F0 ~- D! n5 B, U: r7 g# Q& e; l. h

% e/ ^: S' h1 G
9 [- \' o. l3 i
9 L) P/ z2 S$ ]7 M凉透后包装。。呵呵
& Z) H( K5 e+ d0 ]9 l! V6 ?. w( s5 C, K/ u5 {  [
好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
* c! Q& l3 C" h7 _, n) `
7 R+ [& l9 h& r" V
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

5#
发表于 2013-9-16 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有特色啊

点评

miffy1208  谢谢。。  发表于 2013-9-17 22:23
回复 引用

返回顶部

香香兔妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-02-20 
地区:
雁塔区
街道:

八卦女王

6#
发表于 2013-9-16 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意

点评

miffy1208  有空自己尝试下吧。。味道很赞啊  发表于 2013-9-17 22:23
回复 引用

返回顶部

棉絮飞飞

Rank: 8Rank: 8

经验值
6158  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2012-11-24 
地区:
长安区
街道:
韦曲街道
7#
发表于 2013-9-17 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

点评

miffy1208  呵呵 马上更新  发表于 2013-9-17 22:13
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
8#
发表于 2013-9-17 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？
呵呵 马上更新
回复 引用

返回顶部

诗涵0596

Rank: 4

经验值
795  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
9#
发表于 2013-9-17 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点评

miffy1208  谢谢。。。  发表于 2013-9-17 22:22
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
10#
发表于 2013-9-17 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢。。。
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
11#
发表于 2013-9-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有创意
有空自己尝试下吧。。味道很赞啊
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
12#
发表于 2013-9-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有特色啊
谢谢。。
回复 引用

返回顶部

乐蓝瑟

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1746  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-02 
地区:
户县
街道:
大王镇
13#
发表于 2013-9-18 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 这个厨艺~~

点评

miffy1208  谢谢。。。  发表于 2013-9-18 19:10
回复 引用

返回顶部

慧慧0923

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2233  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
14#
发表于 2013-9-18 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

点评

miffy1208  对的 送人么 还是有包装好点 哈哈  发表于 2013-9-18 19:11
回复 引用

返回顶部

棉花糖爱棒棒糖

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9062  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-09-03 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

15#
发表于 2013-9-18 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有新意哦

点评

miffy1208  谢谢。。谢谢  发表于 2013-9-18 19:11
回复 引用

返回顶部

拉拉ma

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8910  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-05-26 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
16#
发表于 2013-9-18 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

点评

miffy1208  哈哈哈哈。。。是的 而且味道还不错 自己想吃什么料都可以吃啊 就是 热量高  发表于 2013-9-18 19:11
回复 引用

返回顶部

上善若水-溪

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1426  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
17#
发表于 2013-9-18 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
料够足的啊，赞一个

点评

miffy1208  谢谢。。谢谢。。  发表于 2013-9-18 19:12
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
18#
发表于 2013-9-18 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错。
谢谢
回复 引用

返回顶部

miffy1208
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
19#
发表于 2013-9-18 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 这个厨艺~~
谢谢。。。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【佳节共赏月】手工法式月饼---高端大气上档次 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部