miffy1208

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! N4 k, @) E6 N# l4 p: m9 H我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了) K$ m+ V3 @, Q, b' W) Z5 |7 ^8 W
难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。( u7 [  _, }( m1 t. {9 L
但是呢，应景食品还是要好好享受的。
4 c5 ^$ S6 m* V: X, {有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
: g8 @! c0 L8 V' n% d& V我应该算是其中的一个' A! b1 a0 q% i% \. g) q+ p
外面的皮太油，里面的陷太甜6 {" r- c  ]  V4 m& q3 ]! c( `% G1 J
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵* o7 V# I5 c7 S0 t5 L& S7 y

+ \7 D& t5 ^7 W. W好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
; X6 P# G0 W" I6 M$ i* F/ _0 P法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
& ?/ A+ U7 @' C( G. n2 l* @9 H0 [馅料可以自己选择，完全随心而定
# d& @, }5 q# h8 D外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。0 i+ ?6 J. W+ R* N0 z
思前想后决定实践一下2 ~+ \: I) X$ S' X# Z6 w) R1 l
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。
! M6 j0 K2 s6 ^( X6 L动手。。。。。。吧
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9 I8 {! g) l/ H0 |先来看下成品
; P* ]6 b0 L( f, J. M. Y想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
/ B) _- t9 C% |3 T7 I馅太足 有的包烂了不说
. C% y3 k; \1 Q饼皮太酥，出炉后完全没了形。1 {- @3 b- d) x( a* m& N6 D) Q
所以啊6 O" y* C. U" U6 {  F7 q4 c5 l
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
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3 q# d- Y/ ?7 I9 g7 h准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓4 t1 _/ W# X' t$ l
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。* K8 O0 R( ~2 p
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。2 [7 [: V6 c0 X' F/ v

$ f, t: X. b; D- N  ]8 y! y红豆蔓越莓, [$ L: R; r  B
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。& V( R8 T9 @6 i; a, l
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做法：
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月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；" G/ e. ?0 {- D- R
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；6 S4 x4 d/ S. ^( a
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；! N! ]  ~5 S/ Q% o4 `3 |. l
4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；+ v$ ~$ N# v) s; k9 Q& A
5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；. t. N5 \0 S$ U% Q" t! [
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
/ I# O  l# }5 U: y/ V3 B( t0 t3 h  |7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。6 M7 E- [$ ~9 W" K

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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了
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凉透后包装。。呵呵
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好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。