miffy1208

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  B/ z2 @1 x/ y/ u5 C: o/ t我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html' N1 Y- |* q# c
      
4 ~, n& N% i5 x/ t2 k7 G* {不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
! L  |# _5 x; q难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。# @: }8 |2 O0 j3 R
但是呢，应景食品还是要好好享受的。1 m2 @; b, ^% ^' d! S) ^3 {8 B
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊$ V5 S1 q1 [4 M; Q
我应该算是其中的一个  F7 K% O; u" @' Q$ z% d) T4 F
外面的皮太油，里面的陷太甜3 i2 T2 G7 |7 A
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
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好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
% n+ I0 Z% b9 C0 t: x法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
! B/ E. V2 Z8 R' T7 w+ G馅料可以自己选择，完全随心而定
0 `, P: l1 z% _0 M外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。
+ A" J- y, N/ B思前想后决定实践一下
& x# U) L" z2 N  k更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。# x. }, O% v+ B, m3 F9 B9 T+ k
动手。。。。。。吧
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先来看下成品7 u5 _/ Q) m/ J6 L$ M: {
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替6 z  [0 e) [& D, @1 R- i# L
馅太足 有的包烂了不说* m% w7 ^6 H/ \! I" T/ j8 H# x
饼皮太酥，出炉后完全没了形。  j  p0 X8 y* a% V  ~& V& ?
所以啊4 U& h* l2 e' z
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
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miffy1208

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" M0 a& D. `5 O* i% P/ o' Q准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓2 F( B9 t' g' f. b$ L: q
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。- y9 ~$ s5 h3 J$ I6 z6 t
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
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红豆蔓越莓
3 X& _% R3 H) n/ G" `" ^红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
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* G1 f- E& V% O  U, ^8 Q' \做法：
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) ^: X% F0 o6 q8 |0 G月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺% k/ n7 P! `" F2 S
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；
  N/ G9 P9 O, Y* r/ e9 j" G, F2 l2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；2 w! H6 t# f5 O. L5 [# z- g
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
* ^8 g' [+ z; s) `( F$ i4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
  J$ r$ i: v8 m1 `1 ~/ J7 O1 d! F5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；7 \3 s, F9 N  b
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
+ M/ \) z; ]& a, a: }4 W7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。
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miffy1208

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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了
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& g, P. h+ P8 l" O& A3 p2 J凉透后包装。。呵呵
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好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。