miffy1208

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; @( q- h* r5 M! D# Q我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html1 b" q% F% D0 t# ]- ?; ^& A
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
" x" w- Z+ t0 n. S' j, T- f* Q难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。, B: u8 b# o! H) F0 _+ S
但是呢，应景食品还是要好好享受的。0 u* R' G8 N% D# J
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
3 d! J7 y3 }8 L我应该算是其中的一个. }4 T8 F6 j( Z
外面的皮太油，里面的陷太甜8 I0 s; r7 W3 @
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
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7 R6 i7 V. m. Z4 q* p& g好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
* ~8 ]( ^& f+ b. |法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派$ g3 Q5 M5 [  l4 U+ N* d
馅料可以自己选择，完全随心而定" z% Z0 I+ {! D( O+ x/ C% m
外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。
4 B- P7 m; l5 ?3 A6 W2 W思前想后决定实践一下  H) T9 t- O9 S
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。
$ n9 M1 b) \( d; R8 v6 {( H动手。。。。。。吧" e8 h0 P! W( ]$ X; h8 X: S" F

! x" K+ z$ f& X0 W4 X3 _7 ?- Z先来看下成品6 Q5 p' Q7 H$ x+ L0 B
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
2 f) a2 b* t* ]9 w馅太足 有的包烂了不说0 r- ^3 j! q+ u4 s
饼皮太酥，出炉后完全没了形。" [. Z) d1 l' k  ^- p& ?: }
所以啊
& f: Q5 }! }# g: u6 J3 v( A真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
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" M: y5 F( h& \, u准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓. v* C5 h- v5 b
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。0 ^! y2 [  z! ~' x6 o( ?& _) H; O
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
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红豆蔓越莓6 \& B) J0 O: @- t- V0 t
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。, P2 b; U: ?7 }% ^% S, M$ X

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做法：% I- b1 r2 n8 E6 A1 A+ J( k

) T& Y# G: r$ W! u3 a! t) J! w月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；
( C: H: u) j) ]3 I& o) G& t7 d4 j2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
. d+ i" I  n) q* P3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；: r+ W. ]' u. q3 p8 u' X5 b$ W  s2 _
4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；3 b- T/ w" G. q# z8 U6 g6 x7 q8 v
5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；
' x9 W: N3 T/ D6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
8 l4 |# ^9 T! h) F# \7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。- \! U. ~; Q& x5 g( v9 \; K; V
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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了1 ~3 y2 P/ P8 Q8 _- {; B8 o

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/ \+ k7 Y7 ?$ T" b- T; k) n; f凉透后包装。。呵呵
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好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。! L6 h6 M+ |9 V9 [

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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。