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我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html; ^6 C/ |8 D' o
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
& H, F' c5 m  W* ]* J: K5 j难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。( ~3 l; J. j+ r0 l, c3 t
但是呢，应景食品还是要好好享受的。2 J" s) p4 F1 T) Z5 E
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊( _. |+ L2 Y( P6 R- W  d
我应该算是其中的一个
# M- _9 z! @& l: }4 N( S外面的皮太油，里面的陷太甜
7 u1 L3 Y5 R" `0 l十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
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好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多; p7 O; t2 n) X, f2 h% N6 o; `! G
法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派9 w: f% A) y$ Y
馅料可以自己选择，完全随心而定
3 s0 v2 I: `1 z" v9 U3 e1 E外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。- b/ L/ [! a8 s) k( G6 e& ?
思前想后决定实践一下& W$ b9 X8 T8 |- O' Z
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。" I) v3 h" s' o0 b% W
动手。。。。。。吧
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先来看下成品% u6 c* S2 J3 D2 @
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替/ o! S1 w' g" D3 h; y) K
馅太足 有的包烂了不说, N' D! X  @. P/ k+ U$ ^
饼皮太酥，出炉后完全没了形。
9 j- M* y9 }, [& f! l所以啊" p- X3 N5 p4 o$ c) j$ E3 \  \' p
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
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0 H/ A. [- Q0 r/ ^准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
1 k8 U& v: S" Y1 E. G% z葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。6 Q( ?9 V+ Q0 [" I+ x
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
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( Y, B6 s. Y2 U# n) `6 I0 D/ D2 M5 r红豆蔓越莓
' k1 _1 i4 s& N6 b3 e红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。* M8 R, m7 `& l3 ?

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做法：$ c! m. J- O7 p
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月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；
  u) @& s8 o4 C* e$ l2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；! _6 g& k1 g4 `  P+ f
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
6 U" F7 X& x0 p- u4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；6 Y* X- y+ P8 F, {8 K! F2 v
5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；
# [6 b0 P7 o0 D- y# G1 \: Q! u6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。2 h0 S1 ?6 x! o4 P0 q
7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。* C+ G& S0 G1 p. L  m/ ]: n
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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了5 {: V) t4 l) Y

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凉透后包装。。呵呵% O" D. Q  M) ]
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好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。