miffy1208

( N3 p4 a0 n# z( _9 I5 `9 N1 g, O# o# ?# c0 h
我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html
1 G  f" I$ p. v7 v( p& q      & }& e* y4 \, G* t
不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
* H. {% |0 e# c难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。
. |; N3 \9 T5 E) y但是呢，应景食品还是要好好享受的。
& u9 Y2 l; V/ w" w' A有多少妈妈不喜欢吃月饼啊3 b6 [- ~* S3 p3 \5 N7 [5 d4 G
我应该算是其中的一个
* |" v5 _' V0 q6 `: P! Z# ~3 v外面的皮太油，里面的陷太甜& P8 w  x* i4 e4 c. i- u/ n7 S
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
% I, b. v. _, m# t$ ]- {) d* F$ x0 O  u
4 I8 w+ _# b& |; }9 e& S4 ], o好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多. g3 Y$ j' C# K  g
法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派: x, U! `$ B- P# H0 ]$ `
馅料可以自己选择，完全随心而定
, @3 {! B6 A7 y外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。
: e+ |# K# f: k' ]5 [8 n+ V8 q思前想后决定实践一下  k/ k0 y0 m6 h# n. ~
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。
: o, L* H- a4 G2 R: c3 d动手。。。。。。吧8 M6 p+ ?! e3 R* k
' Q( |5 f$ |$ a* ?1 ]
先来看下成品* V- \4 F4 I+ v
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替+ B, z1 y6 X4 e) X3 B
馅太足 有的包烂了不说0 C3 `6 R" L# f/ |5 `4 V
饼皮太酥，出炉后完全没了形。% a! E# q. u1 E" ^) U
所以啊  }* e- [( ^! w1 |& ^7 p1 E; P; I
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。
* B$ I) c) k3 _9 V& v
9 s4 i( N/ c, t. c9 p- X
$ P9 `! b9 K8 |$ r: k0 l9 s2 Q/ f, m5 ]

$ I8 \, W' S/ M& y* U。
0 M2 R9 T& P, E, k% h2 C7 r8 T
0 D6 C8 K$ }. k2 y$ O% Y2 K6 p/ y
3 d" n. B- |/ I6 g% U3 c8 V3 q
, b% V% k  K6 m& e' u+ P+ u* P! K, \3 {0 f# M& O- C9 z

miffy1208

& E4 P3 Y4 C- }$ K, `0 e
2 d' P& |/ G* _, ~/ ~+ U+ M准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
- `; }! R: M9 A2 F葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。# w7 U/ b2 A3 @) [" Y
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
' f' P8 o6 k3 C$ \/ H4 F4 ?) w1 f9 }/ G, b# q( L: i# B
红豆蔓越莓. c6 j6 c. \7 Y! L
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
) w) @* [: e$ ]: Y6 Z0 J3 }2 A0 }5 L9 c$ r- W& }8 f

. w7 s7 R, K, O7 t- G0 B* [6 `! J$ d4 x
- `- ?9 D) I  w' }5 X3 E0 g

miffy1208

# d- @7 l3 ]3 Y" n/ V6 w0 m
1 Z& P6 a* w% H: I3 L  q

% O6 _& y0 q$ U" P, b& z$ `% m8 H' `8 m' i. r) a' H- s# P
, q2 x3 S8 \- v0 g, P+ F, G8 H) f

. a2 `- y9 j2 i6 g- A+ l9 ?& d( V9 v: ?

& q1 F& ]- M& \, c. e! b3 n' ?
$ C4 W- @3 F$ l$ E  c2 j2 g0 a3 m
+ a5 |0 g$ C7 Q8 e" }
% [0 ?, u6 ]  H- B7 p
3 O! C& v' `# y6 G
  {9 q4 S" w1 N$ j8 `1 k  z
. J4 ]1 v2 K0 B  y- p$ _0 _* ?, ^做法：
& a: ~' Q* I( v; ? / `  H- o' A, \* l* T
月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
+ ?- j1 b" m% p+ `0 t  V  ]0 [2 V
4 Q5 s" @8 Q+ u- z! s% C3 A1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；: R" ]1 P8 j; P
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
% y: o5 ~" D: ^0 M; ?7 h3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；8 }: U6 c0 v: p2 U
4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；, s/ F. B( t  C* k
5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；
9 u: v1 T$ g6 ^3 R* [( B  M0 X% J6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
" ^3 P' E" Z2 g6 V( w1 K, d7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。6 j+ o$ `5 x  k2 g' e- E( f

- K$ B. B9 k- ^4 C
9 V* L# _5 F+ O% m

miffy1208

6 k5 P. j5 ?! C" K5 O( q& r

: a4 j' _5 ]+ D  W1 H! ^& L人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了, v% t$ C" K0 R" r8 b
' J, U4 x5 D% G8 y1 S' K8 e, G( h
/ K2 @: y' q# G' w

- \. F7 [  C$ Q  i  b$ D1 f
- E  b. N! K) U4 F
0 }% ^# c# L# K5 L* B) v$ u* M  T( d. Z) {# i$ u5 ]9 j/ I

! b6 S" r; r; W0 e4 y
. ?8 @4 v% E& x# x* J  ~, V6 w8 x/ ?2 j5 V: Y1 D! I/ ]

9 P# Z/ A6 g: _5 v( A( ^, `' I* X
凉透后包装。。呵呵
/ u9 G) R; Q3 b3 V6 G2 j5 t3 B  f. @  O
好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
  s+ b. f; N% O' f! P1 [' `+ w8 F4 F) v

亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。