miffy1208

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5 q! x$ d6 x9 P8 o" P6 b我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html- S' }) A* t2 R) R1 @
      
2 Q- z+ ]4 U8 Y7 a) ]+ k$ ^& E不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
) J1 W" k+ ^% I2 K难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。1 F6 f$ ^. `. ^. J
但是呢，应景食品还是要好好享受的。1 X& ?7 k+ V; ~  v& s* b
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊! q! P4 K+ O) I# T5 o* e
我应该算是其中的一个
* Q( }+ k2 b3 G  _, k外面的皮太油，里面的陷太甜
  r% d2 D9 N/ x8 z% c+ H  f十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵. j+ @/ N+ y$ _8 w: F( h

5 n  f. A) G) b好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
) `9 ?0 C3 W2 _; J$ t, Q& j法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
! n3 Z) N5 E# ]馅料可以自己选择，完全随心而定
7 a% f( G  C% W: P( x2 l外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。  U: z* I5 K# d
思前想后决定实践一下0 Q; r/ i5 d( E( M5 F. H
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。' R' }$ M9 l0 ^; x/ K
动手。。。。。。吧
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先来看下成品
" q2 u) S' Y" p想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
5 @, y! J5 V0 O馅太足 有的包烂了不说9 R( [: V$ a2 ?' o  q
饼皮太酥，出炉后完全没了形。
" S/ x& j, Z( l6 Y7 I" l7 Z( \所以啊
1 t2 W6 K0 w1 |$ Q* `真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。4 ^* M' }! N( w4 G
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miffy1208

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准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
0 x3 i8 v% G9 E, E葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。0 R4 i. d" P: X! S2 Y
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。4 t5 N$ F$ V( F, h$ e/ @

1 g- z( n9 O6 T8 l4 z& ~红豆蔓越莓' }- c& b0 y: D) J* y
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
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' r0 P* |6 d& x做法：7 ]1 v2 z3 ]: [" I& E
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月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
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; @* L' l* ?% l- C' }4 ?: s1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；  K# y1 Y* d( g! I0 `$ x
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；& n% Q! \: S+ u# A( P( Q& E8 j
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
; p; t  @0 k; I4 x+ y' s# U$ s4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
7 H' L# `! Y* [) `; v% M: Z1 q# x9 l5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；
7 }. r  p5 d; [* m5 W  n' Q6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。8 S  D! `/ G; X: E  q
7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。
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miffy1208

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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了: p3 M2 O8 y& r9 [

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7 u6 F0 P/ c7 I凉透后包装。。呵呵
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好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。* D* F$ e2 s' U! C- r5 |

) u$ S  A- Q6 M

亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。