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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。2 e# e# L; Z$ t9 j
材料：" _6 X/ b7 E3 d' A/ p) R. |. G8 ]/ Q( j
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）* K' b6 x" Z4 i. r6 C- }
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
  q7 e7 s/ S6 R& W8 n# a- ?" o2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团3 q/ {6 f& y2 t' P% O; b
3醒面一个小时
- K! e5 M; T* c4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时# D4 b$ e) X& [
5皮馅3：7分好2 T) i7 `8 {3 i# E7 @; a. A2 u
6包馅
# k$ v; _: p. \2 N' ?7压摸
8 U6 D$ d% t+ m  P! j8 X, m. w2 h, Y放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
4 c1 f2 e+ Y) p再烤15分钟就好了3 ]7 n  }  P9 E8 h8 Q" E

/ N! [5 p1 s7 _5 Y3 z, ^! F* |1 D' q. x$ c" h

+ r3 _+ f% H* B! v) q2 ^: n0 Q* d* l6 j2 e

$ t9 U. t0 e) b" s3 D+ {& w) m+ e4 f! T- y' u
& w) a- H0 ^( f6 a9 Y8 n
# X6 y* w! x7 {, Q' t8 P

" I7 D- M" f* J- A( W% B0 E' K5 Y2 K3 F- ]& y9 p3 d
5 ~, D+ b  S- a4 Z0 C
+ G9 D# o$ K0 R4 B7 C5 x3 s% I

! @8 E! R% ~+ Y( D2 O
& o& P" y0 O  L7 v# D. E! j
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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 y: `$ \5 h/ {1 d$ ^& W, b% H$ @; X9 x+ k. A& o, [
* g2 F% ~0 q" I2 `# L) |
- |8 h" I) y6 P- J1 o5 ?

+ Q4 E$ Y# Y! p: H+ s4 S
: r9 e5 ]' G/ f" T  K0 |" a9 `
8 d! }7 k- Y( f. U9 V6 M+ y. i% ~% I% c" `( i; [$ A: z
4 Y; N0 Z5 w, {* c6 @. ^# b" f$ n+ @

/ y! G! b6 A5 j& g7 w2 C6 g+ r3 B/ D

' E! f8 x2 G* l
) d6 e1 k8 ^+ i& i$ w$ q, a% J- ^: t! r* v. L' d

7 b+ X3 ?3 O( e3 v" L% ?0 w+ R. n
8 `4 e% v9 x0 {/ x9 A$ z$ o

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

6#
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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9#
发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子4 @9 {! m; C1 j' a1 S% j* E% ?) v& \2 _

) O1 p4 g8 D2 O. k7 r9 v# P& m都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
0 k4 L/ `8 l# H( U6 k( |  y  `! j- r' i7 n6 u# }8 Q/ W
50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子9 \# O- w- U- W/ C% ]

, J+ z& s+ H* Q1 x+ U) K  H5 V本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" v, o# I4 G. y/ `$ }' s' \
% n% A. z/ e7 r& W+ M: a  `: d来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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