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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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2012-05-11 
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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
  e; r# L# I  ~材料：) e. a* |, O* `, {; b6 m
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）8 e. R; s4 H/ D( k" T
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
1 Q0 R  q! W) V3 `# I6 H, f# M2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
  \& \' V: q3 }! }( W" a2 c7 u3醒面一个小时/ @) ]1 }4 q6 f7 c& G, q9 W$ n2 e
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时3 a: j! r5 q4 S$ w: a0 y6 y
5皮馅3：7分好$ @5 E, c) D9 q1 g- I; r
6包馅
( Q0 G7 \% U% ]+ i7压摸
" c5 i: p) m5 @; L放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了# u4 Y" _1 J1 G) X
再烤15分钟就好了
8 q- o* l7 ^: ]8 G3 ?, x! v7 ^' t
! R: Y/ [+ C4 R# D: F+ t) d9 a" Y& C2 p+ h8 M2 c6 J) S: C

! U3 _, C" J3 _4 u4 J
4 u( M& I( g3 L7 ~6 h0 R; Q( B/ b2 k% ^9 C, A" Q/ I9 J6 P

) A8 `  e+ ~  j" V: j
  z- {3 }0 _6 Q' ^, [9 u' d
0 E" _7 B8 U6 D
/ R3 o) M  c! O- n; h& B' {1 p) j$ |7 G

6 M' P0 g# C* b3 C! ~4 A
' x1 C; M& T* _6 x& E0 P3 S8 G3 K* l8 C" }8 @9 G* E

( o, R4 c1 q# v  s0 m. F
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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  |  p1 z7 O  r& _7 ]) c5 u+ L) I
) X- u4 x* }' L3 ]0 x7 Y% o" T9 S0 F" d# X4 x0 @: b- Q

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$ G6 g$ v7 l1 `" y  P6 n: E5 ~" R
$ J% S  q% ^6 c5 p, d' f' F6 L: T1 x0 A0 i# A

! n, E& G9 {% X$ P( c3 S% h7 D; M0 B% v
2 u5 g3 Y7 G" R, ]$ S

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; B5 s: ]' Z4 O5 a8 d
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子
: s* s2 E7 x8 K( \0 d3 F% t( J
# u) w8 f+ F, R# H. B4 j都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子! v; U9 d- {, a; R9 A2 Y/ ]+ q

; J% b: S2 X/ w, ?: F50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. [: X. v* j6 f3 a
& C5 v6 k% K# [+ S) q; ?本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% Z  u5 {4 ?1 {" y3 e' s' ^) S' i1 ~/ G
来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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