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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
  w' y' C4 Q/ Z% R; ~材料：5 ]) ^7 y" G7 F, n" t( N' p9 `  X$ _, T
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
* a; a$ r9 f) H( u% s! ~1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水8 }1 t6 B0 h- u2 E8 r# u( S3 s; C
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
& x  W# K  Z) g3 I9 v; Z  Y* Y3醒面一个小时
  M) b5 y; b, j% r4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时; J0 E4 e9 {4 [3 F; F
5皮馅3：7分好% n) f4 C# r5 G5 b2 c
6包馅0 S) m, z! Y, O5 p, t* Z
7压摸# |1 [; P7 z/ H, ~
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
8 W. M0 Z$ G  r, ^, H再烤15分钟就好了
  H, S$ \( d/ o' P# W, P8 S! E
3 J- x8 w2 g4 T, h3 q# ]  @; N# L, @- P) [# w+ j

& |' j& W' u3 {' L/ @. b: F
  U3 e3 C& N. l. F/ P
! O4 U4 l; J* i; R, Z
& B  a7 f7 M; a, z' u4 A$ ^) x
: K' G& }) O% G- S6 G" I' M  V0 o* d

9 b5 R# G) n( c  v; l; O1 [
7 n* R# n1 n( M6 z; s& ~) D6 h1 S1 w; J
- z8 e5 v$ Y- k' l
4 R6 B9 g7 K) k9 P6 {; H8 \3 N4 t1 @6 l7 G. }; y4 L

0 S8 q  H% o6 ]* v
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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 U& V8 V  @5 J6 h' R

, s" |  O4 W4 [6 s5 a
6 }  |7 v" M# d2 L7 |6 H6 ^" \( v9 S# ^8 @3 w( g4 i! F! a

$ u* q6 R' Q( Z; P$ `; N$ X& ]: e( z, V+ a- u
. f3 @) t+ K' _. F
7 H! S, S$ u. ?4 c7 n3 M' H& p& V' W

/ E9 z8 T+ V: @" u5 g7 c) {; n& ~- ~' h2 q9 ^( f

4 G. j* Q8 r+ Q/ K0 _6 ~5 m. k7 p8 h: \, f

4 V! H7 ~/ V* \4 L' z
5 M7 F1 v% T/ ]- S/ G# I; v" ?" ?" a3 e

/ h, a) X$ l. K( w' n; T, f% _' C* s9 E$ ~3 e( k; C

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子! c1 |- |$ K$ e7 U# L# w

/ R1 `. `3 C1 l, _6 ]. P" [都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 f0 {! ]% c8 {3 p, T- h
5 |0 F8 _0 q" g" ~50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  L% {; S! D8 A+ u0 k  p! N$ D4 C+ B( n! h: @- ~: Q0 V2 W
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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