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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
+ O: }, |1 v: I. H6 k/ S8 M材料：3 w' h/ j, z) G7 a
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）- ~$ h( ^! t5 y3 f# E
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水/ g  s+ r) E1 S4 S2 p3 Y
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
9 e: |; z$ a1 D- d, Z3醒面一个小时# ?7 P: G( Y$ r# d  d6 G
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时, C' k* i. ~1 N" w3 p/ [
5皮馅3：7分好2 @9 f; t  q4 O+ H6 g! v
6包馅
# B5 \; j% k. a- D7压摸
' N2 C7 k& W: r. B# p1 D6 g放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了8 @+ e. b" n  p  l0 R; N0 N
再烤15分钟就好了
1 F3 x# X& o* V8 {* j7 o- P3 i, x$ V" ^0 @! [3 g' L

; e+ C' b* p4 {2 ~9 F; _
0 i& l' z# D" M" e8 W
% w2 e$ ?# f3 ~, U" K3 W: o2 p8 m" g0 O3 u' ^
, S9 D& ^+ t1 H6 N2 |2 \! E4 q' f
0 D7 ^7 N# s3 ?
5 r/ V, }2 \3 r8 \7 v

; T5 u5 s& b) x8 S! z! H
. b4 W6 `8 u7 }, B/ o, M1 P
$ f# c. x  L$ L  U5 T' h3 W" ?# a) M+ w. ~8 Y

! \' E6 ^. v! @  E, K& D2 y' K1 v- ]

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& @5 M$ U3 y) C
. H/ d- Y1 q  e/ O# w. L3 T8 I
( m3 ^& Z  f/ R/ [4 R
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0 [7 M1 u: Z! z0 ~! `+ m

5 y1 h3 J* b8 [7 f. ]; s- o
$ C2 w* H+ X' a% s9 {" C$ X. L  {( g) s

. N# T& g; z9 c7 g  M3 z
) X. ?6 o$ Q: d% B9 |
# x( q' U& }+ R3 ]* h* m
5 |; N) I; v3 ~& g7 ^$ L0 U; _4 D, N7 u9 T) r/ h1 a
) @7 q$ G: b8 {. m
% p% x7 F7 N/ @0 _, O! }) P" v5 _: {$ ]
: }8 k( M' \( E, Y0 f6 k9 @

8 E* ]$ ]  ^) }7 U% j
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子
# _# U8 Y, N( j% v+ \/ ?: l
0 P0 J! J  G  Y# |都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子3 Q& r! F: Z" M# S
1 n3 D( V  C6 F& f+ N$ h$ o
50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子+ f* p6 V0 @" w/ Z, e

: x6 K0 i! _; j9 \6 f本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子$ K( l( I! _0 e

/ Q. B2 ?# t& ?来吧来吧
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天上星亮晶晶

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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