【nono小厨房】小巧可爱的月饼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。% ]+ o- S8 {4 f" h$ B* j# A
材料：
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）8 q/ H, T, W6 [
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团$ P/ T2 u* d/ N( E
3醒面一个小时  S0 v: Z! m6 |  z' f4 U
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时, i( i7 b* z# m3 @
5皮馅3：7分好
6包馅
7压摸0 H3 a! i2 K$ O9 k$ R, a
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
再烤15分钟就好了
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2 \( ~) X9 }1 N7 b
+ ~4 p) e  q) v( ~

3 c. y: ~& s6 I7 \0 _* n3 z

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- S  q- S& _" h: `3 z& E: x6 F

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沙发

发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 D7 K! t, X. V& D# E  Z* F

# ~* k. c$ W# k/ N0 x0 W1 }8 i6 K

  e/ X2 s4 v/ H- `( ~# F0 u1 h0 C

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 88	+ 80	好可爱的月饼呀

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板凳

发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！

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地板

发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！

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馨馨妈

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，很诱人呢

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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

6^#

发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咋糊了？

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确实可爱

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复路博文的帖子
% m8 U" A$ L W

都是我娃吃奶闹的

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子

50克一个真的很小

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小猴精姗姗的帖子2 z8 p2 ^+ Q. O# }

本来一直守着烤箱观察的我娃要吃奶离开了一下焦了

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胖胖小草的帖子5 B* S( z5 q W1 e( z3 {7 l- J m

来吧来吧

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天上星亮晶晶

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真佩服自己做月饼的妈妈！

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小米和胖子

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

KITTY猫咪月饼啊

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发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕中啊

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【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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