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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
: L# F4 ^0 {( m! S, j' x3 B材料：8 w6 }) D1 M8 `8 s; N
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
" K! r( m' p( z* I5 k4 F1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
) W, f: m5 e5 c: N! J0 ?2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团7 Q0 w7 a" ]6 Z! ~# S
3醒面一个小时. g9 L2 D6 e7 j4 b2 z' C2 a
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时1 `; G" t& Z* b3 `. p: g+ F7 y) i
5皮馅3：7分好( Y" n' N, h# C* t
6包馅
: K% h4 M+ H- a; g( w' F& a7压摸
. Q0 O9 t0 q# {) w0 O# Y放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
2 \" L$ f! h3 l! v! _8 i2 H' K4 T再烤15分钟就好了
, Q9 s; \: `9 t* \3 S* J3 f( |/ k2 z& ~9 i+ e+ G. q) q

/ ?8 r7 Q( R. K# ~: k
0 L4 x" k0 r' F  J+ Q1 `; f! I. S$ Z. B5 ^& r
) v. O: R- o& k

9 }, o3 a; y2 g- B" L4 g1 D& {* r

$ W3 h9 T: `0 ^2 h/ K  p8 @) o3 W3 B+ o- P" T/ `9 }
! Y  O4 c$ ]3 a' {* @4 }
: v3 h0 S; v5 D- p

, Q9 n  {' [0 n- V
6 c+ |% }! l  D& E) I4 V" G( p0 K8 G, B& [. M/ B

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& i; h1 p' K" w; D
4 g5 V9 ~0 y4 L& S7 _" f% y9 i
! i/ d. L, [* G- J, g: N

- H* J  x# X% U5 m: v, ^4 C' n6 T2 K. L, X8 k$ }5 I1 B; s
5 Q% d$ @( I$ ~

; I# o. I& K7 `0 S
, d* z( B- l* R* T5 y. e3 Z
! D6 C" c' S  |* t3 }2 F
3 z/ }! j2 \( ~  c- q9 E' z3 t; }8 w9 K( {5 |9 c! H* S4 l1 M

) s$ t" x; _1 }" x4 g
8 l, C# z6 S5 D. M
0 ^- I- B; ^8 l* @$ M5 J' y1 l6 i  h# K/ g

1 J) m: |9 T3 G$ G( l
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子; \: B0 e4 r5 ]1 ?

. j6 e1 ], D4 F9 |. }$ _都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
; r; T+ N+ t& e2 R/ M7 F: l; X/ z
  U/ P3 N+ @+ D# ~6 C8 u1 S50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小猴精姗姗 的帖子5 ]9 B0 d0 ?9 U& Y# x

* U: i: Q! u6 C0 A; n本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子
3 C5 x3 w0 R/ Q/ f4 S& o
' V+ o( T" S% a8 M/ t% @来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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