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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
& V5 j+ C" D! k/ Y材料：
9 \6 h! u. q1 \. ~) K中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）5 A5 D# `9 b+ c, v4 [0 B
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水& Z8 i9 N( a9 H% {- n3 @
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团# h( S8 E1 z5 A1 x! u
3醒面一个小时1 v* h+ w: X% L! K
4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
% d3 v7 r: L9 l4 k# U5皮馅3：7分好' v$ i8 ~6 o( t- g9 k$ b: J* N8 f
6包馅
& _7 S7 ^) G6 _. S0 a/ W7压摸% w% W- p1 s- L* t  y4 I
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了3 B& L$ k. S, t' r5 o
再烤15分钟就好了
* l- i- @: B7 O: l2 E( S
  b3 f4 c, D' M5 }
- `# P9 @8 O/ c+ n6 ]/ G  j8 b; K! k# O' n7 K3 p

3 y( O* q6 ]. F- m( I' }( E' q7 Z3 T9 d) k) L
) N) e" ?: T" X: y# t

$ A& Q' f. m8 z* I% ]' D3 Q7 ]
7 I1 j: J2 x6 Q$ h+ }2 M
' ?1 v: T' Q1 ^. l& j9 X/ F# g( p' r: n9 x

, u) ^& P8 E! U' ^
$ q) R' h, t2 Q: X9 t: E. U( l( I5 J/ }" ~: g' u9 z

3 s8 h! g2 a7 n; g; B1 A
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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# e! h0 d) |( C1 |/ O; _, F3 Q& D, s

& J* Q2 H* a! ~" G. G# J9 _/ ?- P1 s  ], g3 r2 o
- K" a) M5 V( x- j1 C+ b

1 H$ b4 Z) w3 t1 @/ o' g2 U/ }  \9 L0 O4 X3 \
& w0 d- j0 s3 A- w' }& F7 _' W

( z$ ^" G" |' `" f% Z2 Y. j2 h3 G5 v- m

7 i5 }/ {& S! B: B, A- p+ V3 j9 P( i! J5 p/ n9 Z) o7 h1 p

: ?6 p( j( ]) u* d4 l1 R( R( ]( S0 L9 T( R/ e  u/ S

# C/ Z/ s1 L# D% m$ u
# K0 ?5 t) V/ J+ N
, V0 G# [: }- n8 F* q8 ~4 M! ~5 z. d# g5 ?5 K0 {4 ?

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子8 }; n6 g6 A$ R9 N/ U2 v  i

' L4 z! k8 u8 R都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
" w  l1 i1 `0 m3 Q9 l' J5 H7 X0 i* Q: z& s5 P
50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* V, [; s. c' ^3 G
- p/ |% s! q# _本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子6 `) X# V* n/ G& x
/ T" e* K+ V5 u9 U$ {
来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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