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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
0 ]& Q0 [( u7 L/ n( C+ `8 f; T( h, K材料：7 u+ W0 H: M& G( E% I
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）! J+ d. ?( [4 L3 X3 a
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水* f: O0 D" ]7 u" x. G4 k) w0 u) M
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团" U2 R0 K& w7 N( L8 E/ v+ H! F' f
3醒面一个小时
! c4 r0 Y7 ]' s4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
. n. S' q3 y9 d" t$ x5皮馅3：7分好, Q' w1 N( r2 g$ F: m
6包馅
2 ?8 A. N0 Z3 Z. {  y0 r  X7压摸) I' Q% q" K4 B1 Y8 H: r, z
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了
4 t1 f/ f: J, i& n再烤15分钟就好了; ]! E4 I( f, g6 t/ b
6 Q" z8 {, z% [
' l  N( O7 F8 C* l; M9 D0 N# ]/ B

7 t: ^& n8 z0 h2 X0 W% F' M! ^4 E0 x2 q: K2 f. ]" g- c

# w# `; \6 x) B0 z+ n4 c. P- \& {' K# C4 _# ^$ z1 |  S( n6 m; c

' V+ l& J2 q; t. X+ \# P- H0 g5 _. p
* q7 T: G9 m3 C# h5 e5 U% P
  [1 O0 K3 p4 S8 T7 ~. |
! L+ T* m( V$ v6 B: G9 V4 z1 S$ N. Y# N' W! R+ S; X1 J
/ U! s# h3 p. [' h+ g7 f+ ]& T6 w% }
* ?" d8 C/ m: E+ F' W- U
  w+ Y, w4 Z2 w

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 v. ~. y% m- G- g! k5 h
$ _0 _' Z$ \; V* ?, }! D. B$ b1 T& \
8 z5 G0 o, P9 W$ k  q

8 M" `0 v+ ?$ v: W2 M, i% l& a3 w3 R! G

3 g& E& `  [3 }  u  m* T5 L1 }
5 q& o/ m1 ?* `9 k& G9 B. O2 D2 v6 E" `& Q' C8 G
/ H" g, [: b# a0 p
8 w+ ~) c2 d' I6 e6 D+ o

' U7 t" C2 t) K% K5 I3 z0 ?  r! l& W8 ~  y0 H

/ ]( k- [, _& j# }2 `9 q2 r" a1 _$ ~( L3 @; E6 P
" W; G0 w4 |7 t6 c

! b" h3 n* K6 _4 s9 S3 e- G$ t
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 k" t: j& ~& m: S
  F- w4 T! J2 {8 d8 d1 Z4 T! K6 z都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! a) z( w7 z- v* @% u50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 V! @; t$ }7 J2 l$ Z$ c! p) O1 F' W! m
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: }, M# J4 V4 L) B
3 M  ~8 T6 J& G1 X来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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