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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。
" X1 r3 _: W( E* N! v0 [材料：" r5 m& j8 }' O+ }% v: D
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
  p+ H, y1 ?3 x! [5 u% d1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水1 M. R, Q% [- j
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团6 q6 A0 O5 Y( [5 f# x0 P
3醒面一个小时
) A7 v2 Y9 ~  P$ Z; [4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时4 K9 R8 g- w$ y8 U* ?; V4 E  k
5皮馅3：7分好
9 N  ~5 r# W$ A8 F  d( K* i6包馅
  e5 b# [9 G1 z0 O1 g. r7压摸
6 k) N4 \# i" W& t% g; Q放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了/ }3 e3 o6 ^" Z0 M
再烤15分钟就好了) t: a7 Y( B' l5 r5 Q

7 Z8 m0 s+ k0 `" B) E( Z: u* ~; h3 K* a
5 y( }/ _) L* J+ h2 u# H

1 w1 h' S; Q* ]9 B' ?# M  e, ]; C) i
4 r3 D( m: V; Q1 D  t2 }/ M. P8 w0 q. s: u: ?% x2 D
2 _+ [. r" k% j/ \" u8 F
/ B. I8 S# e8 G6 p& r

) w9 u; K8 |1 Y$ i: l+ O3 }1 W/ r& g  B! v

$ I3 h8 c' e) U( d7 C$ Q! C( R* M+ G( c+ q8 i" `1 o  ?
5 ?  Y2 ?7 }) ]0 Y
5 Q! i. ]- X8 X' Q3 ^* Y

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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% o' F% ]8 C+ u6 g" b* X7 \, @
  V6 f0 M- \5 |; `! O( m

+ I3 f: Z6 n/ Q/ Q. Y9 O# J/ \. m% \- D

" \% D( y( i$ Z
  E7 b. z/ q3 d/ r$ F9 Y5 {6 |( ?' c7 n: d

/ T* ]! u' A7 n% N/ D9 k* P; }
& }) B6 k" j( z0 G* e( C. r. v5 g! h+ {. P
  z% j+ S6 i" a9 O0 P
+ i& g' y7 L$ e0 [

. u0 y7 u/ t5 X8 y5 S5 A% C$ ?" k, D8 O% z, |$ K7 i; b' k2 l
, t) W: }( y+ w
7 Y' ]4 p  @( S3 l  g
; r4 p, s# |1 P

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& j% V) S0 t  L% f5 v. L7 s' {; X$ L* m
都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 P: E' F* i$ O# t+ z' O. B$ V9 R& a- @! ^8 i( X, w# D3 H3 ^& l
50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& Q* I& r! r0 w3 K0 q# Q+ g+ d
3 t! [' p6 Z6 x" \! z/ T本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖胖小草 的帖子, H; D( _4 {) `) _! o2 X7 J

/ y" _" t5 ?" z! C. e" q来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

14#
发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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