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[快乐烘焙]

【nono小厨房】小巧可爱的月饼

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nono_妈咪

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楼主
发表于 2012-9-25 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。1 V- \- v3 M7 r. T
材料：, e0 j4 R* V  K8 A; B
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）% l; i6 e+ ~: f0 [  G; o, L* s
1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水
6 }- b/ u) C: O1 b8 ~2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团$ I8 D7 P1 U% \7 |& m1 _1 a
3醒面一个小时
+ k3 h' y- w6 Z  k0 k4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
% K. F$ e' {0 m/ h9 u8 g+ Q7 K5皮馅3：7分好
7 S* P6 ^- g2 u# C, u  H* Q: D6包馅3 W; z. t0 k0 Z2 p$ |! M$ v5 ~7 i
7压摸
6 F. }, v, V9 z9 v; j0 Q放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了1 N8 \/ i- u/ y& j& f/ Q
再烤15分钟就好了
. e8 R9 d  U1 k- \, N: u" k, c  ~
/ J4 S" O! P. ?
3 r% P& b0 m* }. N$ O! K8 Y
- l0 P+ ~- @% D6 u9 B. C$ g  C2 W, Q% O; {* ~* c2 t2 W9 i* _3 h5 |
% [0 [4 D- E2 p: f

) f7 G% Q# J# u6 n" U2 k$ G+ B" ~- F4 v- Y& _9 h$ v
3 {- X) x9 B8 x  n
7 c) h. u) k2 g

( b, |6 K! L% W0 b7 v5 B3 b& ~; `3 X$ Y4 Q5 f& {  F% n. B5 i

) K" J9 `* w* x4 U# j, \9 y& w

8 b, c, G$ C8 \$ |$ ~9 R" P3 J
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nono_妈咪

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沙发
发表于 2012-9-25 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! c7 w( N3 p; l; _8 Y
& f4 H9 m2 ~+ A9 ]' M: [; Q4 f5 q; F/ S. v: T
0 D2 d$ S0 W& V) j( p9 }5 W: C
$ L4 J5 `3 G; }: S# b' P) s+ R
" h/ F' v( o/ k) T$ _* V: V
8 m" h4 }* h4 h" j

' S2 X( @6 P! ?3 s4 w- L) F5 P8 Y4 M

6 ?; [& W1 g: @' }
. F7 h. ]) ?3 h3 X4 p2 ^: i+ D5 i) u6 i; d
, Q" n/ r$ q4 F& s) i1 h& O
  Z# Q6 @! t8 v" Y9 k$ I" ]. Q
, U; R  @% l6 ?& d

, ?  C3 Q3 f: Z' G8 c1 ~' [2 E' z
4 f' D. M+ g% I9 }
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好可爱的月饼呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-9-25 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！
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nono_妈咪

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地板
发表于 2012-9-25 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2012-9-25 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，很诱人呢
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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

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发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咋糊了？
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路博文

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发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~
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筱笑翛

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实可爱
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子) A$ [7 r" w2 |# a5 W' t6 `' ~

7 x0 G6 M* m; x/ K都是我娃吃奶闹的
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 L5 W% b( H. M- t# ]3 L! L! x9 J% ^
50克一个 真的很小
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 D% H2 r5 m* i% a% X9 }9 k6 O( f
$ r& M+ A' ]+ h# Y# }  q: p: W本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了
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nono_妈咪

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发表于 2012-9-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; v, T( D2 q$ o5 Q
5 i" i2 {: g( m1 g2 C7 A来吧来吧
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天上星亮晶晶

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Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2012-9-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真佩服自己做月饼的妈妈！
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-10-11 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
KITTY猫咪月饼啊
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天天妈831

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手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2013-9-2 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕中啊
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