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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。$ e- l2 Y5 _- Z0 K- E
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。7 s1 [0 V3 {9 Z# ~! F
/ g& U; n, Y8 b3 _4 @
: }; B: A8 {1 W0 ^1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。8 G: g- N2 Q. q+ N4 q
（ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）/ m; M' f' j+ j
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
2 o, E) Y7 g1 s, Z6 W& I$ { （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
) y. K1 z0 o% }' e3）切土豆，准备米粉……3 q( j- z' y9 N
（很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
9 y( D1 y1 E8 c0 A4）大火蒸60分钟，出锅！！0 ~- ^! @3 M5 V8 H, N* {
/ c; a! n; X- J% l. G
* [! \( }5 R3 V2 @# ]' fPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
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发表于 2010-8-7 19:02
