mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
3 i3 u8 O  i6 g' H: `: S. x难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。' i# D1 ~% W; D# V- s
5 m7 G$ ~# r4 p5 G3 r% O* D! c' O
" F4 a/ a8 x8 C2 m
1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
6 s: t; O7 T: Y6 M         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）" R0 b& M; M1 o( q. I
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
6 X4 i1 G" H# B) ?: X7 i           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
1 E2 [4 r' ]2 @0 [3）切土豆，准备米粉……
5 ]1 U5 Q7 ?* [# ]2 K             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）- U% i" a+ H. K' ^2 f" j
4）大火蒸60分钟，出锅！！
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1 D, c, h( Z5 W& ~1 i) pPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表 - K, g5 J1 z6 @; _) ~0 X3 ]4 G

1 c+ I' p& I7 t2 s& t# z
1 R, ^9 P% F# ^2 t/ o我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

5 \+ N5 R4 v8 _/ @7 P
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表   E" ?' A4 `$ L8 \. I
3 k( |) r, }4 `2 S& D/ E( P0 d
; ^+ V% t( ?9 E' N
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
5 `9 a% w* ]& j. F/ y8 S等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

. y; f6 q! ]+ F9 Z- @:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 9 q6 e* Z6 v# j" m0 R+ `( B& A
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
+ T& F9 `% ^7 r7 y/ Z但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

" p' F7 I6 C- F; z2 ?, [

2 H, Z% t9 b3 ?; p* T9 y' x什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？% K+ a* X3 X' S7 E% C' i
我已经没有派系了！
* M5 N( b) ^3 `1 {7 {$ [: x, i* _; p江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
: J( l8 U9 J5 t* Z# T3 f: L: E6 E% X* J" i/ R2 u, D6 ^
' T; l/ ?# @( C! x* X3 q9 [- z
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

# [. c! K/ l  q* K  _  W4 m+ ^7 O9 h) @% d( W% G& o3 G, e- k
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 - `" `7 @# ]* K& r* `" O3 v
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

, f0 d. k* l) b5 V7 B; z& U! K
* ]# I. Z! D( f/ M% g他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！
3 ]; P% e- |- i  X只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
- w. p6 u; l, o4 C1 C呵呵  不错  学习 但也不会做

! j, D& s, q3 y4 g% b! x- ?" m  H, H% R$ \- g! Q" A
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~6 a/ P# O! j4 ]; p0 l( k& x% C
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃