mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。! {+ {( ^8 C4 `: u  w) h* x) f* |
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。$ P! x1 G, p3 a' R9 _% U( D
+ Y' n0 e  T0 \" w

3 ~7 H# z4 m7 J! P4 u/ ^1 u1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
! x4 b7 j9 W8 B" f         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）. L) S. a2 p/ ?2 _) Q) n5 k
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。9 T' A8 v5 R2 f5 E" D% Z
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）9 l# ?2 r. d$ U( ^$ U7 Q" m  m
3）切土豆，准备米粉……: ~! i) ]' c/ i& A; h5 R
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）$ S  k5 P4 G: t
4）大火蒸60分钟，出锅！！6 b& `9 z( G; R' @

0 Q4 c# x$ I$ ?* Z4 s: o
; _# N) F0 w7 \6 b9 O9 ~- C" ZPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
2 P" s: \2 }  E1 U; x8 M
6 _; X: f$ k6 F$ G
! b2 u) O$ f6 x0 V我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

9 W/ K+ x$ s: E: O9 K8 i我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表
7 C6 F8 P2 _1 j4 L  Y
4 B* E; ~( |. r% P- l
8 |9 V' w& U% V' F( x( ?7 a  yhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F90 Z+ A6 q- K1 m: l& v0 _* |. [) t
等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

0 S) ]! T' B+ Z% ~3 }2 N:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 - q" a6 [5 \: `
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
" |, {* v7 \* |: s5 z! `但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

  l' u0 I$ w" Q4 X4 ~

: J) d( N& y% j/ g) B& L什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
' O& m3 M3 J/ G6 F我已经没有派系了！
1 y; C" c9 r; I4 G7 X  e% _$ i江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 : b, u  L6 B9 X

. {9 }1 b: q2 e2 `; \9 v
0 G6 h& S$ R" \湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

# a. g5 x/ M& o. }3 l5 M/ v1 t
3 V/ T) t- w9 c6 O$ f% y
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 3 D3 l& N! f9 m
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

6 j( x' `4 U+ |
4 E7 N; J; m; J
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！2 z' ?" e2 s4 c
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
( k( I7 u7 I! @2 R' |& g呵呵  不错  学习 但也不会做

6 ^' B3 Y; `: Z* a, W- d6 [! V

- I' U& D/ a" I. N; ^7 s我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~: ?: v" }$ F. t1 C) v2 K$ Z4 C/ n
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃