mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。' P" b9 ]1 i8 K/ @
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
0 o! T6 t/ n. q
* b8 ]. @. o4 [, T# C& {1 s% x5 D
4 p1 w7 [# y  u0 c1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
6 s: \: H( Q8 y8 y" i) U4 i0 @         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
1 e( a0 O4 A9 e- h4 I- _3 X, w2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
8 `8 @8 B4 b9 h. I# o% b6 ~           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）  Y2 [4 a8 P8 N2 ^4 E- C9 k3 @' s/ }+ X
3）切土豆，准备米粉……; x; s, i# B) q
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）. S# S+ p. f" G
4）大火蒸60分钟，出锅！！+ r4 s$ r1 V# B9 [/ B: X0 P
# \* Y4 [1 z, s# u; B

4 {) W: N/ e' A2 j, F& [PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
. \! J9 R* W( s
; u3 G, b2 Y- _5 m9 a) U* Y) t2 k. j/ R( l1 N
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

* K# l$ g, H4 E! q+ j7 M, [. ^; z我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表
8 U. ?( a4 P2 A& x# d0 Z# |7 b# Y& K4 ?+ ^

: o' Y- Q  Q7 M' B) h9 X* m; Nhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
* f4 |; C. c  u3 {等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

6 b- ?8 P# R; Y0 M  H:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表
2 l3 c, k4 Y2 ?; d我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
0 H. `9 P# {, I2 A% J但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

3 D0 j  D; p  n( K8 k& E% I" d- v4 X3 G
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？' O3 ?& u1 @$ ]; R
我已经没有派系了！: }2 [! r# z! x
江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 * [- R4 |5 N2 r

7 S1 U/ {, X( o3 D6 \. ]9 `( g" c- C5 ~. Z9 |" a7 m
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

( B! @: I" I& q+ F2 B1 {) Z/ i  s) h  \! ~. I
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
8 u% b* Z4 L: f+ j: T& d4 \我们家吃排骨基本都是清炖。。。

  A# X, ~% J& `) z1 ^+ W
7 s: n9 r! W* B) H: @5 C9 K他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！3 r3 ~% r1 B3 d* l: V* Q- P1 Z
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 $ v0 A# P9 ~7 O3 m2 x& r6 G) z
呵呵  不错  学习 但也不会做

- ?  V  K- E) D2 e' B6 m6 F

5 ^. a  W, Y7 S" Y我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
+ ^- G  [  M2 ?4 q/ M亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃