mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
7 R+ {8 r. ?" G! ?8 F难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
. N4 k  O7 ]/ |& a: O  M4 Q% C; l9 M9 |* k! h

2 C- Z9 r1 }% X) H1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。4 ?4 d% L4 k7 U
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
3 L. `2 c1 g0 X9 U0 B* }2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。# K$ b7 G1 ^! [9 B
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
8 v% T  R0 M/ h5 @3）切土豆，准备米粉……1 e9 ?& ~7 T$ Y' B
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）; B; b1 r/ |5 u. g0 Q6 I$ ^/ O4 K
4）大火蒸60分钟，出锅！！
) F3 H2 Z! f$ s2 x% _) ]: y8 w# x9 ~& e" D
- ~: I( ^( l& G, q4 C/ X, d
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
) q+ f4 P1 f5 T3 `9 @' \6 y( I- z/ ?
& c3 ]7 K0 `1 J3 E# [( Z- \6 Q" s5 V! |) S1 ^/ e+ C- O
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

7 T# n' j5 h& Y
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表 * B- m% M: J- k: c8 P* d* D! e8 |
: e$ J$ x: }- [/ Q/ P! j

( s3 e; H4 D7 Uhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
" I/ U6 L/ \6 p5 e/ N" Y8 y; s$ ]4 k等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

5 T8 q  J5 l% @+ o
:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 % K3 v# n& D" J/ {1 L
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:   W. }; f  j' y* K1 ^& Z: r6 u
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

/ E, h1 j9 G9 Z5 \
, F. ^# T) P* S& O$ B' x
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？% L. a% w# e9 ]# v' w3 g7 i, `  q
我已经没有派系了！
% a. R  V& r- w5 Y8 Y江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 6 I1 e! V% @( x; Y

, {! d  {5 B3 R+ q1 m3 E1 }* \  }6 U' q# @
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

6 t! s- @' E* J& x# q( S- g# N
& o/ J% _$ t7 H7 f' [5 ~学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表
4 u- K* A$ s/ D! C8 E! D我们家吃排骨基本都是清炖。。。

+ o3 j2 S5 ^7 }4 y  ^9 h- ~4 ~( Z! T+ r$ ]7 w: I, r9 l
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！' Y; G+ o% X0 m, s  l  ^
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 - |1 x: @: X) n6 k* }* r
呵呵  不错  学习 但也不会做

. ?1 K$ ~- y9 G( C- @% h
  @! f/ n) l7 Y) Q8 Z- |  t
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
. r5 Z2 C4 N& c/ F亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃