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发表于 2013-9-5 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2013-9-5 13:25 编辑 9 l' @" I2 Y1 |5 w9 G: w. d
6 }3 f3 w/ ?) @5 S! v
    只要你的模具够多,你喜欢什么图案都可以,我用到了hellokitty、心形、大象三种,亲们,你最喜欢哪款呢?
    * g- t! [, w( T1 u
   8 `) a7 Z  S6 B6 f' ?; p/ t
材料:黄油50克、糖粉30克、鸡蛋25克、香草精2滴、低粉100克、奶粉15克、高粉25克(这个是一般的卡通饼干的方子,比较香酥,用这款口感更好)
   
( T7 s' g# ^0 G3 |* U也可以用姜饼的配方,会更硬,如果要邮寄或长途携带,更加适合。配方见
【糖霜姜饼小人】每个圣诞节的约定
  
$ W3 }2 x) F; g' L' E4 J# z8 f做法:
   , v( Z6 J9 v$ Q) W
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀,颜色略变白。
   2 i- ~& f, q2 L
2、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打至完全融合。
   
1 T- A3 r5 S: B$ l% d1 }, G8 [3、加入香草精,搅拌均匀。
   
% w- l& F8 X9 n& \5 |4、筛入混合均匀的低粉、高粉、奶粉,用刮刀翻拌均匀。
   
& v: p5 E# A+ R9 I) p5、用手揉成面团,擀成薄片,用模具造型。
   ' }/ N" b5 h& z4 |2 h
6、摆入烤盘,上下火,中层,170度,15分钟。
   
   
7、出炉后等饼干彻底冷却,就可以开始“涂鸦”啦;
   
, `( ?3 F: y2 [. p) @: V- o8、首先取出一块白色的翻糖,加入你喜欢的颜色的色素(一滴即可),揉成均匀的翻糖膏即可,其他颜色以此类推,提前计划好都需要几种颜色;
   
) C3 S1 c& J2 D8 L4 P+ |4 w9 I+ e9、揉软了之后放在硅胶案板上,在案板上撒上一些薄薄的糖粉,然后用专用的擀杖擀成薄片;
   
9 M* h7 f- \' U+ W; Z10、如果是心形,就用心形的模具来切割,切出来一块心形,然后在背面均匀地刷上一点点水或者蜂蜜,黏贴在烤好的心形饼干的正面,压紧即可;其他造型的饼干是同样的做法,当然你希望做更多的装饰,就在这个基础上发挥自己的想象力吧。
  
  p! G% F* ?1 c' ITIPS:1、之所以说简单,因为唯一使用的翻糖工具就是压大象头上那朵小花的,如果你没有,用一点翻糖揉成一颗颗小珠子,五颗围在一起,也就是一朵小花啦。
   
9 ?8 c6 }1 E- ?) `0 [) W2 o1 q# V2、可以搭配翻糖饼干使用的材料还有:黑白巧克力液(眼睛等其他细小部分的勾边或填充)、各色蛋白糖霜(勾边用,做点缀的装饰或文字用)、各种彩色糖珠(针)。
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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介个,介个,太美啦,有卖的么?
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这么漂亮的,都不舍得吃
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) O- J# L; W5 c' K( ?! X多做点就舍得了,哈哈

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这还叫人怎么舍得吃·
暖暖的简单

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0 `0 ]  T7 T. R8 @9 }" M4 f5 u0 R$ e翻糖。漂亮~~~
happy嘟妈

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哇卡卡卡~~~~这是工艺品啊~~~
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