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发表于 2013-9-5 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2013-9-5 13:25 编辑 ! A6 ~# [7 P$ c6 n' I, s
7 H) u5 Z" U+ f) X8 [2 F1 D6 f3 s
    只要你的模具够多,你喜欢什么图案都可以,我用到了hellokitty、心形、大象三种,亲们,你最喜欢哪款呢?
    $ [$ F, R* s+ L0 X6 N7 ~
   $ E: O* U4 _8 P' m( N
材料:黄油50克、糖粉30克、鸡蛋25克、香草精2滴、低粉100克、奶粉15克、高粉25克(这个是一般的卡通饼干的方子,比较香酥,用这款口感更好)
   
4 d* T' ?$ j: z4 n0 T也可以用姜饼的配方,会更硬,如果要邮寄或长途携带,更加适合。配方见
【糖霜姜饼小人】每个圣诞节的约定
   $ {) g$ u% M+ {
做法:
   
# I( F# y2 f' z+ K/ s( e0 s- F6 m, R1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀,颜色略变白。
   0 z' u$ Y  R) d3 A* g7 K- w
2、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打至完全融合。
   # t& T& f! A3 f1 v& Q# \. h
3、加入香草精,搅拌均匀。
   
6 h/ r9 [" g! C( F& [" o7 N2 X4、筛入混合均匀的低粉、高粉、奶粉,用刮刀翻拌均匀。
   
" w# w+ ^9 q# ?0 J% l9 u; \' U5、用手揉成面团,擀成薄片,用模具造型。
     _" a5 L6 [. b$ {! d
6、摆入烤盘,上下火,中层,170度,15分钟。
   
   
7、出炉后等饼干彻底冷却,就可以开始“涂鸦”啦;
   
4 s# u! J6 ?, j8 w8、首先取出一块白色的翻糖,加入你喜欢的颜色的色素(一滴即可),揉成均匀的翻糖膏即可,其他颜色以此类推,提前计划好都需要几种颜色;
   
' h( |& b, R3 ]$ A( C3 ?9、揉软了之后放在硅胶案板上,在案板上撒上一些薄薄的糖粉,然后用专用的擀杖擀成薄片;
   % [6 o2 m! I6 e" g( e& H" ]4 g
10、如果是心形,就用心形的模具来切割,切出来一块心形,然后在背面均匀地刷上一点点水或者蜂蜜,黏贴在烤好的心形饼干的正面,压紧即可;其他造型的饼干是同样的做法,当然你希望做更多的装饰,就在这个基础上发挥自己的想象力吧。
   3 D- r! [; [% j3 p( T
TIPS:1、之所以说简单,因为唯一使用的翻糖工具就是压大象头上那朵小花的,如果你没有,用一点翻糖揉成一颗颗小珠子,五颗围在一起,也就是一朵小花啦。
   
6 ?0 ?  \9 ~, E: ~/ w2、可以搭配翻糖饼干使用的材料还有:黑白巧克力液(眼睛等其他细小部分的勾边或填充)、各色蛋白糖霜(勾边用,做点缀的装饰或文字用)、各种彩色糖珠(针)。
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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这么漂亮的,都不舍得吃
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多做点就舍得了,哈哈

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看的我都不忍心吃,哈哈,真美

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超萌~~~~~~~~~~

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这还叫人怎么舍得吃·
暖暖的简单

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太漂亮了,真是巧手呀

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翻糖。漂亮~~~
happy嘟妈

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哇卡卡卡~~~~这是工艺品啊~~~
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