本帖最后由 马琳malin 于 2013-9-5 13:25 编辑 / k2 \4 E7 @- P3 N
, l( D0 `5 q, B1 h 只要你的模具够多，你喜欢什么图案都可以，我用到了hellokitty、心形、大象三种，亲们，你最喜欢哪款呢？
+ s( ~# d! c5 |- j. I g
0 Q& V; Q, ]4 c1 o材料：黄油50克、糖粉30克、鸡蛋25克、香草精2滴、低粉100克、奶粉15克、高粉25克（这个是一般的卡通饼干的方子，比较香酥，用这款口感更好）
. {# W: V4 }9 g2 P: V* e: |0 f也可以用姜饼的配方，会更硬，如果要邮寄或长途携带，更加适合。配方见【糖霜姜饼小人】每个圣诞节的约定 2 f0 S5 N5 P/ l( v, x+ V
做法： 9 v" q C, a# r# f
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀，颜色略变白。
8 |5 k. v+ V4 Q- c5 B2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打至完全融合。
( X' G9 M) Y& Z+ ^* ~4 v3、加入香草精，搅拌均匀。
3 P2 j$ ?# f W# ^( l4、筛入混合均匀的低粉、高粉、奶粉，用刮刀翻拌均匀。
/ n0 D0 N8 \! [/ q- ~8 R9 G Y5、用手揉成面团，擀成薄片，用模具造型。 8 c& d& O0 O$ b+ k$ q
6、摆入烤盘，上下火，中层，170度，15分钟。 2 h/ _0 C/ H! c' A1 E
8、首先取出一块白色的翻糖，加入你喜欢的颜色的色素（一滴即可），揉成均匀的翻糖膏即可，其他颜色以此类推，提前计划好都需要几种颜色； ) x3 v: T7 I% t6 Q9 {* j {' M
9、揉软了之后放在硅胶案板上，在案板上撒上一些薄薄的糖粉，然后用专用的擀杖擀成薄片；
( M5 z% M# ~0 O# [10、如果是心形，就用心形的模具来切割，切出来一块心形，然后在背面均匀地刷上一点点水或者蜂蜜，黏贴在烤好的心形饼干的正面，压紧即可；其他造型的饼干是同样的做法，当然你希望做更多的装饰，就在这个基础上发挥自己的想象力吧。
. X( P+ w: i: b _3 uTIPS：1、之所以说简单，因为唯一使用的翻糖工具就是压大象头上那朵小花的，如果你没有，用一点翻糖揉成一颗颗小珠子，五颗围在一起，也就是一朵小花啦。
! x- B% G+ S' f2、可以搭配翻糖饼干使用的材料还有：黑白巧克力液（眼睛等其他细小部分的勾边或填充）、各色蛋白糖霜（勾边用，做点缀的装饰或文字用）、各种彩色糖珠（针）。
| 
发表于 2013-9-5 13:24
发表于 2013-9-5 13:30
