【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，
$ Q" _* ?* C. h: z5 w) }' @. N人自己点名要这个汽车蛋糕，( T( ?/ L; M: }
本来打算做红色车头，蓝色车身的，: i/ P1 G& H$ [' o) u
做到中途改变主意做成全红色车身的，
+ v+ o! [9 M7 `& ]1 `结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，
+ d/ Z4 x2 u* B) E& L哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。7 R! N- x& {9 f: m7 M8 Z. I! F. u
祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，
6 B# z- m) l6 ~; @( z刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，
) Q& `  K1 M* ^& X, Y但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，
1 h! t$ a" d: h5 }, M0 D. Y  O后来看到了菜虫博客上称比重的方法，
. [9 s4 X% l% \0 Z虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
' z7 c4 {' H( f$ k2 W7 w  S+ O& a做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，
/ f5 [2 J$ N( a, \才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，: h7 v9 ^& G1 @; G% W9 F
这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，
: H$ `; Q, v" P3 E8 w- `+ J据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
2 P: @: ^' d# H( f1 D7 n所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，4 w+ _. [4 g7 I$ D4 v
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）
" r7 p. M2 K$ {6 i( ?2 {* g3 }+ _http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）
  @8 D$ U" a  q& @. Mhttp://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；, A/ r" o+ j  o( J6 ^
2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，
4 _+ a: E0 f+ q1 Y4 ?. m3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，
$ j& a( x$ J. p7 ~. v" h% k4.给第二个蛋糕片上放上奶油
6 o1 Y5 [  \" W1 ]* p1 T3 {5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
  f3 t) V8 f, P! g; i/ C4 `6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了
& l! `, c2 `* c0 z" O7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑
% ^& w' k4 `+ L$ c2 Z6 T8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星
% h5 _! b0 u4 r这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；
9 U; Q# P: _" Y* D9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。
7 O$ l6 W- w$ H6 V2 E0 B长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，