【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，7 Y" ?1 i- z5 O- V
人自己点名要这个汽车蛋糕，
  i1 A# N8 J9 r- u本来打算做红色车头，蓝色车身的，
. {7 G# W+ `6 c; ?; p做到中途改变主意做成全红色车身的，
0 r$ w. {0 N$ z2 |# U0 h结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，
+ k! t' c. @5 L) A% o2 \, b哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。" O* M- o$ C* b: L# v, C; I2 m( K4 R
祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，
, N( z' A' u8 w刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，
! ^, o1 B) M; }; \% `但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，) ]% S" Z% m& h* Q7 P* ^
后来看到了菜虫博客上称比重的方法，
3 ]$ y% A+ X4 n" T: c虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，2 w$ |  l9 M+ h- p# K' o0 |4 K
做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，7 ]) k2 I, t7 ]2 l8 J  b
才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，
  U! G0 o  L6 [7 d" i$ E# Y这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，  I4 O8 N0 |% v* {# i1 w
据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
. Y: T; T% C6 ]9 u# m, P所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，  k7 q" p% g5 k# Q7 q& L4 {6 J
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）7 S* j. C6 W0 N2 S. f1 K
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）
) c( {# t! [6 j* T* i- f! E# Vhttp://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；% B4 v" ]% o) d, c
2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，
2 h' V% U; i2 b5 F3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，0 ?4 }" b4 R% e
4.给第二个蛋糕片上放上奶油+ D3 N3 ]) y. r5 a
5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
! p* K$ R- A- h" i% J6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了
$ q9 l; X% r+ u, r7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑9 m$ e; C1 m- u
8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星
( b2 Q+ {! d, |9 I这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；
  F0 w6 M; ?# R+ r9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。
# R: e/ q8 X; i, ~9 T; K/ H- q长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，