【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，
' h4 u) `6 W. H+ A人自己点名要这个汽车蛋糕，% G% r& [  p- L0 V
本来打算做红色车头，蓝色车身的，$ ~2 O* _/ O0 d4 P
做到中途改变主意做成全红色车身的，! x+ x  a* {8 o
结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，) _3 n( `# W$ s. ^; D9 b/ u: g
哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。
; E- E& i+ v9 T4 m6 @7 ]祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，1 D7 [1 N' z( k% W( K/ B
刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，
+ h+ ~* D! H- T( \: Z但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，
. i. D7 F& K8 K7 R- B; D% @后来看到了菜虫博客上称比重的方法，' c* v4 o9 S& W: e2 Z
虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
: ]8 P  g# l  }6 Z3 f+ b做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，
- d2 b8 F8 k8 e  J6 g# i6 `才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，
- I- \( M, V5 r9 p0 c# k- ~这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，
! m: P  V; p3 q4 |4 c% p据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
8 M8 G+ Y1 F3 p4 j所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，2 n7 D  {7 \8 h4 {5 u/ Y
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）8 {% U) t% ~7 K2 a
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）
- D; I/ A2 y5 T5 Vhttp://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；5 M; r+ f9 |9 h% u$ i
2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，
8 r5 p7 ?8 Q0 g/ P0 T1 ^1 B( r& Z3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，
( r/ W" @8 y0 X& H  d4.给第二个蛋糕片上放上奶油
7 M! C1 \3 {: H! X. S2 C5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦% h; B* O3 g6 L' X& i9 |& D3 u' v/ p
6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了
" x3 w/ d5 M7 C- g# `7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑- n- r( ^2 ]% b' W
8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星
% n" |+ {6 c2 O5 J2 a& ?9 S6 \这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；
1 ^, [6 K; F, r9 f7 \+ }$ i3 b9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。
: _$ P7 Y- r* S5 J0 @2 S长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，