【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，
7 M2 q+ x: E0 j7 h" Z) r+ y人自己点名要这个汽车蛋糕，
- B( X1 Z, Y/ a7 g/ u本来打算做红色车头，蓝色车身的，2 P4 m: \7 P5 J& I/ n; ]
做到中途改变主意做成全红色车身的，5 `+ V! z  M9 h, `9 l' n
结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，: ]+ T9 m' V+ G; x; ^6 d
哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。
, h  Y! q& f2 g: t8 [) b/ N祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，/ v! g  h0 V4 @# v  P
刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，8 |0 A: y0 {7 \
但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，7 n8 Z0 W( A( C1 K& Q! y2 O; S
后来看到了菜虫博客上称比重的方法，  V& `2 `( P2 P2 ~5 I
虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
/ P) Q, O* H, Q3 t做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，2 U8 f% L' y2 N$ L8 y  w% m; t
才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，
$ j. x# o1 Q5 z这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，% r6 f5 n, M* O) s" U$ i  ?
据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，
/ n/ O. Z6 q* B( E: I所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，& f$ I; a! Y2 H! j* o& C! C
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）. @3 I, A# M2 @$ O
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）3 e9 s9 E' S& D3 y0 b' ^% E
http://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；
8 A2 [" J! m2 }7 y8 x; U2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，
0 b! N2 u7 T; l6 p, Q6 r/ g5 \: I3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，' C' s+ J2 i+ T5 l" h( J2 I
4.给第二个蛋糕片上放上奶油. v2 l1 m; i8 ~8 D+ U
5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
" }7 t1 }8 m8 G! F3 [/ G6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了3 k* J2 H5 y2 S4 O  f2 v
7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑4 j$ z* x# Y0 R- z/ M7 H1 M
8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星3 f, T  \4 }5 m5 }
这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；
# h; V* p# ^. V! x  n9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。9 Y$ L3 W# _0 x" j2 b9 }# _
长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，