【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，
( l1 z& h& X3 C人自己点名要这个汽车蛋糕，( n& C3 A8 z+ E9 d/ }
本来打算做红色车头，蓝色车身的，+ n! \& |; }) l. Q
做到中途改变主意做成全红色车身的，
/ m4 n3 p2 p. S' w+ ?3 ~结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，
  ]+ s" |* Q( Q, D3 M  x( X哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。
2 D4 y+ J3 E) d3 K5 D0 C1 w: c祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，
) w" a" w4 F- W- D" k7 Q刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，
' S5 J8 U7 L( B5 M$ N但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，
; Z, Y  O4 M6 n. q后来看到了菜虫博客上称比重的方法，
& k9 ~( X5 a0 {# k5 A虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
& m- v7 ^5 C: J7 w做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，! N% K: W8 |5 B) M
才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，
. S# k# A; ~0 }6 n7 T# ]" v这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，
; B6 d0 q9 [# o) v2 `5 Q3 C! s: F据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，5 g: u; O: D9 k6 J" i
所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，+ |8 Y- T# m& A, A# P; r. O+ k" |
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）4 l$ d  i% C" q" h; R
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）
7 y# v7 H! L, Z  t% ^  G1 Ohttp://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；& x* E$ [: Y  Q, g% L0 v
2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，. ?' r( L3 y+ F5 z$ b# u
3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，5 E/ Z- N! \0 k3 A) c; F
4.给第二个蛋糕片上放上奶油
& Y4 @8 ~2 C, ~! S5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
+ w; ]( ~( m8 W1 E$ ~6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了
# @% E' ^9 l6 M' A' a/ @" x7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑3 S* A0 Q( J4 \3 J! R6 M/ L, l- H
8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星
2 i6 ^! i4 k* I5 O这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；
( q  x" b! {  u9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。
3 B! i% `2 V- k长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，