【坚果妈】坚果的四岁生日蛋糕~祝儿子生日快乐哦~ ...

推首页了，截图纪念哦

今天是坚果的四岁生日，几天前就计划好了要给他做个生日蛋糕带学校，
& K2 _4 {) \  r$ M6 N7 l- ^人自己点名要这个汽车蛋糕，' X* \- o! O" q+ m2 Z; ?+ h4 \4 }
本来打算做红色车头，蓝色车身的，
# B/ u$ _) R- `做到中途改变主意做成全红色车身的，
7 h) h$ _. W! b3 \/ [. r结果儿子看到后有点点失望，他要的是蓝色车身也，
4 V! \+ l* n& r5 |6 P4 f哈哈，说明儿子现在长大了，有自己的思想了。
: Q* S  P# p, x: T7 Y8 l) d) l1 M祝儿子生日快乐哦~开心快乐的长大~

这个蛋糕底我用的是小山进的原味海绵蛋糕方子，
$ _' a  x* H" f* j3 ^刚开始玩烘焙的时候，做过一两次海绵蛋糕，7 f7 p# s' q2 g5 b4 i
但是被那唰唰的消泡声打击的从此再没做过海绵蛋糕，6 C; d1 t$ D) ?; e" n: Y1 `3 ]1 ]
后来看到了菜虫博客上称比重的方法，
" J! G1 z6 l- u$ \  z* {虽然心动也一直没试过，还是最近看到有人说，
& H) F2 B5 s6 B( C做生日蛋糕胚，还是用海绵蛋糕底最好，
( f* C7 f# ]; ~才总算下决心开始磕海绵，上周试做了几次，基本成功，
. p- f: @$ w) f8 z. N0 f7 L这周就这样做了，但是没有水饴，所以做出来的口感有点干和甜，
9 E9 i% B# V* T# _) Z7 f. h据说加了水饴，吃起来很湿润，也不会太甜哦，6 a6 R* y# Q' g4 {& Z
所以，下次做，一定要等到水饴到了再开始，哈哈~

昨天问了我偶像，她做海绵用的是小嶋的方子，7 n! y+ O& \8 r( s9 J0 Y, C+ A) B; l
看了方子，差不多，也是要水饴，所以回头也要试试。

小山进的海绵蛋糕方子（来自菜虫新浪博客）+ y7 ]1 X7 B. }. E! m
http://**/s/blog_4c52eba301017fui.html

小嶋的海绵蛋糕方子（来自欢欢新浪博客）
8 v# P9 F2 d/ b% b) f! b4 @http://**/s/blog_5ee07fa70100zu8x.htm

各位有时间的时候都可以试试，看看哪个更好吃哦~

下面写一下我做这个汽车蛋糕的过程吧

1.我先烤了一个11寸长方形的蛋糕胚，用10寸的蛋糕盘刚好能放下，片成两片，因为考虑到上面要放汽车，怕蛋糕盒高度限制，所以不敢片三片的；9 A3 h0 l. D: {+ |
2.抹上一层奶油，再放上蓝莓果酱，抹均匀，打淡奶油的时候，都是用10%的糖，可以再滴一点白朗姆酒或者樱桃酒，会别有风味哦，
/ d; c" Y2 C! t# e0 R% N/ c3.盖上第二个蛋糕片，把汽车蛋糕胚烤好放上去比划一下位置，0 A, x/ Z2 I1 v3 F* K+ r+ G
4.给第二个蛋糕片上放上奶油
! d2 D$ W  P( q; p& _6 g5.长方形的上面侧面都抹均匀，其实不用抹的太光滑，因为还要放汽车蛋糕胚呢哦
3 T1 H6 T4 K. R, S3 A; J  V6.放上汽车蛋糕胚，一定要一次瞄好位置，放下就不要轻易动了
* |2 j+ f8 Q4 c4 j7.再开始给汽车上涂满奶油，顺着汽车模型的样子抹均匀就行了，也不用抹的太光滑7 X- A! O4 ^  s9 Q* k
8.用奥利奥做四个车轮插入蛋糕的合适位置，再把奶油里加入合适的色素，用六齿小号花嘴，开始点星星
4 I2 E& J% K' }% I/ `) h" \这款蛋糕其实最麻烦的就是点星星了，需要有点耐心，可以先用牙签画出要汽车的脸部表情；8 o* ]8 t% Y1 k- c1 |* s
9.把黄色数字的部位先点出来，再把黑色的勾线点出来，再补充完所有地方就大功告成了。
0 X) b' z2 R7 {4 [" [7 \长方形蛋糕上面可以用绿色奶油挤成细丝，作为草坪，也可以有其它创意哦。

汽车正面近照

做汽车蛋糕胚的时候，顺便多打了一些蛋糕糊，做了一些cupcake，