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1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水
3 R7 `! Z, a9 w: W2、切成片
& @# y# j$ o, R* u+ g6 n) u3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3/4左右
, f/ q7 x6 t8 g; ?% N4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等
4 z! R6 {* H' U$ q! f5 S: }( e5、装缸,压实
; \8 W( F; h+ ?% {! n( Y: T6、密封
* j0 [; x9 \% [7 g: ? ]2 d7、注意制做过程不要弄进生水。
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