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1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水
- }* w# w/ {1 A6 ]0 P% T2、切成片6 w8 i' `2 J3 w' r- n
3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3/4左右 Z# Y7 R7 b7 t2 n
4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等
( E: r P, {8 E6 X! M) j5、装缸,压实
' w" W" P8 x' Y' Z, T. E# G, w6、密封
- d8 D( x" r9 N7、注意制做过程不要弄进生水。
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