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1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水
* Y7 Y/ u8 \4 J; S2、切成片- w: F+ T/ I% ]+ {
3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3/4左右
- c& o; K5 f( e9 _% a ?4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等$ |7 _( p2 l$ D, r+ E2 m' f
5、装缸,压实7 p" @$ ~% V |. n/ v) x
6、密封3 ]! t- U) ?" f6 d. m- X) Y7 M/ f
7、注意制做过程不要弄进生水。
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