蛮蛮妈

现在萝卜大量上市，我想做点萝卜干，只知道要切条，晒干，哪位妈妈能给详细讲讲做法，谢谢

香香兔妈妈

1、将萝卜洗干洗，略凉干表面清水
& k6 d* |: l) l0 w0 `+ d2、切成片
! [' a& A+ q) j5 B1 y; B6 W3、日晒至萝卜块变软，体积变为厚来的3/4左右, x/ E+ o, v- x7 U9 T+ p2 [% y
4、加料搅拌，跟据个人口感进行加量：盐、料酒、辣椒等
- z; c9 v5 e1 I' h" V, B* W+ f+ ]5、装缸，压实2 y, X# J( n3 _- O7 ?# Y. y) o
6、密封
* r1 G7 A$ c3 G  y" u1 O7、注意制做过程不要弄进生水。

麻点

我也想学，喜欢吃筋道有嚼劲的萝卜条。