蛮蛮妈

现在萝卜大量上市，我想做点萝卜干，只知道要切条，晒干，哪位妈妈能给详细讲讲做法，谢谢

香香兔妈妈

1、将萝卜洗干洗，略凉干表面清水! H) R3 n* y* J# ?. X! r: ^
2、切成片( t# Y& B7 r/ r
3、日晒至萝卜块变软，体积变为厚来的3/4左右
0 ~# O3 X: ~1 I: \# e3 g4 ~- B4、加料搅拌，跟据个人口感进行加量：盐、料酒、辣椒等( e- @& Z0 I# B- a0 [" ~# D6 F- D
5、装缸，压实& M$ A, T3 s- L! p" P$ q* a( X
6、密封) p) m! o: [4 ]7 \4 F/ p9 i
7、注意制做过程不要弄进生水。

麻点

我也想学，喜欢吃筋道有嚼劲的萝卜条。