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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！' m) g$ R: t h" R* Y
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；! Y6 D$ X# O N- S
" d0 B- {$ h! X: d _制作：- h2 t$ Z4 F ~$ Q8 ~2 o
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；+ {9 J( ^8 W. e- d2 `" ^2 A6 t' {
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
}- Q: ?: h' s0 a8 @ 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
$ V# t1 j; O3 K# ~+ J) p 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；) O& \* d8 w% `7 G8 @3 C/ R
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
9 [! I' B, ~, G7 R. Q R! h3 H 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；' d2 B$ F% ~7 v6 o+ Y( p
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制作心得：9 a# F& g% h* Z+ ~$ H% s
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
1 j, E- @6 S- {: h- s. ^ 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
9 x U% y+ k8 S6 V* Y+ C 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；. `- [: D) K5 Y
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。$ h! a: n s3 g
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
