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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；1 ?/ A! Z( }5 y( @+ ~& y
- [9 ^' ^! N, L) H制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
+ C+ [. W- O& F' s- m# | 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；+ J: W8 i* H- |" a8 T2 l
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；5 l- c5 O! A3 j: s. n, f! O
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
- g2 N! x2 S2 ^, Y z P2 ?6 j8 ` 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；) ~8 u* c, L+ ? O1 x4 @) p; K6 m& k
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；0 a M% { M' X7 Z
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制作心得：
; Q0 `) K' b" t r' O* a 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
. g |3 a7 ?( u+ ~1 h 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
5 e' C7 H+ E# j' C 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；' G. d# g4 T; Y" m3 J
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。5 S% t! }: ]# ? l; R: f) s
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
