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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！- j, k( c6 a8 |8 K! A! U4 I
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0 m4 B5 _3 ~: |$ ]% w8 t材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；* r. @1 C* Y$ o& b; H/ U4 y) `
8 Z8 x% Y! S- g# A. ^9 D8 y制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
. |6 z' z' ?% c$ Z 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
& d* t; q& m) U/ A+ S) l% n; t# c 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
: d8 B" m5 y7 y# ^* F; { 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
1 y4 q4 o6 G. q5 j" `' ` 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；# z6 s, P Z! w0 F
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：
3 R4 d# B2 o3 |4 t- [ 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；& V9 K. @8 I' M) g G* S3 H
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
1 g( ^" i; u# d" D 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
5 U" }: N6 y, Q9 y1 c 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
! J" }6 i( Q5 Q- b# _$ [+ s1 K 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
