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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！9 q0 i( r; X6 @" ]; I
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4 j* A3 J1 y6 u材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；0 w2 H) N8 M2 _) S8 I
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制作：% R G" c1 ]8 c% S. j( Y- r
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；* Z1 }0 z# X$ b$ \* n
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；+ T2 q( J5 g/ Y" x, N) }
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；" I0 I$ S8 c3 m5 m
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；. z6 U0 @* P" o8 I; Z! n
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
5 p3 A" x! O. V( E: R 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；% a* p: B" q+ y2 m0 R8 e
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制作心得：1 A5 s+ ^/ \7 ~
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；; B' X5 k3 O2 n
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
% r, G6 M! \* ] 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
$ u- I+ O! F; c$ ? T5 r 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。( \8 ~7 t/ g0 Y. h/ H" R- R: R
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。/ `' e* g v! ? u- s# J3 q9 u
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
