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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！' W9 l- l3 c* \/ {( i
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；; [4 c% J# a4 R" [
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制作：8 y7 l; B1 C! p% O
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；% ]6 M% v3 N; X0 s- s5 X8 H
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；8 E: d3 Y* d. }: n* K2 S$ P
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；( t! }& o$ y) ]3 w& x' k
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
- s+ R: ~7 Q6 w2 G3 q' M 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；5 E5 |9 q& I6 H2 r
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：- Q8 j* ?0 D# i, ^( m
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；+ D+ j% q5 v% i5 f
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；' l3 P( i/ B" d) H0 o, Z
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
+ [; C- p1 ^7 \5 Y4 y 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。( M4 E" a" V. J5 b5 D/ H
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。: ~% o$ ~$ h: F, ]# @" S8 V
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
