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红薯是冬天常见的一种美味零食,小时候经常在街上买小贩的红薯,好吃又暖手,但现在曝光的油漆桶让人望而却步,我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯,那是相当的美味。现在给大家介绍一下,和朋友家人坐在一起看电视,聊天的时候一起吃吃烤红薯,暖人暖心哦!
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/ l" X% r, ~$ E材料:红薯5个(梭形),白砂糖30克,黄油30克,炼乳20克,起司粉10 克,马苏里拉芝士碎50克;
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制作:
. A5 ]# e$ r$ j2 F% A# i 1.将红薯清洗干净,入烤箱放中层,上下火200度烤50分钟,取出晾凉;+ V7 {1 R9 x. P9 ?6 r/ h5 z
2.将红薯对切开,用勺子挖出薯泥;/ j9 J J) R3 P0 p e
3.为了细腻度,把薯泥过筛一遍,装入大碗中;
6 U' i5 e* W: m5 g e% f1 Y 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎,搅拌均匀;
5 ~: u9 W3 P# i) R1 F: o 5.将搅拌好的薯泥,装入之前挖空的薯壳中;
& w$ X, v# e& v. b8 Z- b& }+ d 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎,入烤箱,中层,上下火,180度,10分钟即可趁热食用;
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制作心得:- z6 l+ S) t+ G8 j; m1 Y6 c8 Y
1.这款甜点是高热量的,不适合糖尿病患者,适合一般普通人群,但是建议适量食用哦;& m1 u/ @+ P5 o; N' d8 U7 P
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦,这样做出来的才好看;
: v! E( u5 G6 {- _, C* @ 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的,而不是蒸或者煮,只有烤的外壳才有型不易破;
' Q+ W5 r; E* }5 j1 F 4.这里的烤箱温度一定要注意了,是仅供参考哦,每家烤箱都有自己的脾气。6 g; i0 X6 r. F5 M8 z/ j0 _
5.糖和炼乳的用量可以再减少点,我个人不喜欢甜食,还是觉得蛮甜的,这个看个人喜好吧。
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