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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！5 z0 Q6 N4 C0 Y( F% N* Y' J( t
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! E1 \: b9 k& H. o! t材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；0 M8 y& W' v0 S
8 ?2 I& s# _5 b, X. `4 Y3 l+ n& H% o制作：* P, G, u2 C; B1 F8 I& P1 P' P
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；9 d0 v$ U3 V0 s" i1 ]- c
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；: j% B2 s) [8 {. n, ^. H
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；7 B6 E; w) z! V; z
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
h* y. {1 B3 P 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；' Y; P/ g; V' @+ u8 \ v* m2 [1 P
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：
8 G8 B v$ _% R& {- @9 X 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；1 u. R) c9 q1 [+ [/ q
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
; I) o/ Q6 `+ B; W; e6 M8 ^6 o 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；8 H/ \" ?8 k& w+ G; {+ n
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
2 g. |' X0 ?! H( O! s 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。0 H+ p" D$ V' X- a4 [( C& Z
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
