& T$ Q; m3 A2 f6 e
红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
: ?: ~, W2 B) t6 c! I R+ l. C1 k4 ]- X5 Y
+ L- b- g o; r' S
/ l" X% r, ~$ E材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
6 R8 C- Z: p5 B 6 H7 f6 F8 M' t [6 N
制作：
. A5 ]# e$ r$ j2 F% A# i 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；+ V7 {1 R9 x. P9 ?6 r/ h5 z
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；/ j9 J J) R3 P0 p e
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
6 U' i5 e* W: m5 g e% f1 Y 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
5 ~: u9 W3 P# i) R1 F: o 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
& w$ X, v# e& v. b8 Z- b& }+ d 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
5 M K ?0 z* [+ k+ H : T3 x; O) y0 m# [! j
制作心得：- z6 l+ S) t+ G8 j; m1 Y6 c8 Y
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；& m1 u/ @+ P5 o; N' d8 U7 P
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
: v! E( u5 G6 {- _, C* @ 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
' Q+ W5 r; E* }5 j1 F 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。6 g; i0 X6 r. F5 M8 z/ j0 _
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
8 R4 ~ t8 P4 G
| 
发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
