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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！! K4 |: x1 l5 c* h
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, a0 t1 p+ q T6 S! O% r材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；) R" \$ E! b+ t. C2 c" x) R
& m: P/ O* A& _/ r" E制作：0 [, X' I9 C/ y9 m" A
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；9 A J3 J" Z% g2 J
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
' j! W" j8 A. q. a 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
2 ^( B) m2 \: D) T: L" v( x# m 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
/ j m/ _( s4 }6 Z; L; k8 p0 `6 S7 | 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
. T7 D: A; [( l7 q" ] 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；1 k" ?: {% g# A. G
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制作心得：. I- ^" @: Y2 Z& U( w6 r. e
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；& e' ^# q* L( l
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
# f- w5 d6 {9 q4 C& B 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；/ I9 _3 A5 ^6 C; l7 P& Y
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。) P" k6 \9 X* k5 w0 v# K6 J' i, J) m7 s" v
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。; V2 I" s k. M; _
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
