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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！; L: E0 J& c+ A2 e& ]
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6 s# n; _* }" I5 M0 c( g7 ^) a材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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制作：
- N' c$ g( j$ ]9 L 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
6 U0 i; Q4 J7 A8 A E; {+ z0 f 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；0 ^& |" c6 a& I. I0 ?& O
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
$ O. i" w8 |& n9 ?6 { 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
# u: v4 F* Y5 V, ~" a 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；$ t0 w6 Y- d. y2 B8 l8 c( X4 E
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；$ r, F$ ] x+ p5 c2 R
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制作心得：
0 e" @+ U( A! U' F. O) b 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；2 U: J3 z. V; x' }! h, M" f
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
( l R& g$ k# O2 S' W# D1 a/ O4 b 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；; j% z# J8 }& v( ]
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。: Q. e, h, c2 h, l" P% ~; A
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
