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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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2 |4 i( {# ? k v% W7 M$ J- G材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；6 ]( X2 C! Q4 a4 `
0 O1 }# ^( O6 e! n制作：* G9 E! [ Y# p1 H
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；# ^# Q% B+ S5 H' t
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；. u9 |: J! j3 z' z6 D9 ~
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
K+ j9 Q+ T% }; b 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
% m* J w; f; u, P# E 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；0 q3 l! C2 H* o6 @. I* B
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；: Q: ^" V2 n8 `! I% N# P/ |7 K* Z- {2 m
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制作心得：1 m0 J8 p0 R% v: e' z- P
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；% A' \, c: S9 H3 z
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
8 O7 `6 l8 J- H9 y; ~7 a 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
' `; k5 c' t/ p; ^! j0 [+ ~; K7 i, M 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。 n" U2 L" B5 K8 ^& }, C1 U9 \( x
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
