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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！3 b) d' \ v5 d
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；. P3 S3 k8 h- K0 Q
j- s S/ |/ [ C/ `0 j6 @制作：7 s0 w e0 C3 |4 G
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
! Z+ P7 |! z2 O% ?( P* [" k) t b 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；% Q4 n# z6 E+ _. M a- T
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
: R- N) T* P! [! P1 @3 o/ I 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；4 f0 P9 k9 n( `! V+ x2 o% |
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中； p2 _+ v# L, b0 S! c
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：- g' r: S7 O& ~9 N
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
8 J5 H# T7 Q- l( N ?: N8 u) J 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
' ^1 I' W# J, h( d* v 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；7 B K& a, b' t0 `2 Z
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。; W2 w% @0 A8 L* p% P
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。+ A# n/ g1 x; W/ Z
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
