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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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6 F! ]' l3 o! z: C0 u' y' u材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；$ N4 j9 i6 ]- i. @0 a O0 O
3 l0 E* g7 B2 J7 g2 l制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉； R4 [" J# u- f9 T( L( ?2 [5 v# u' F
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
' k" W( E4 ?- _/ o6 i 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；- X* D% C$ v I5 Q! F9 c& F) U
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；' p3 J" J; z; Q' ~! f3 P
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；: h. T: H: m7 f. m# t4 L1 |
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：" G0 l6 ^% [6 v+ i" c. w
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
4 e4 J2 P8 {+ D+ H 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；) Y& K( ]; l- h( j5 E& F
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；6 S+ c, J2 B2 {6 Y
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
2 U/ L! `9 `; ^9 M) k$ N5 A 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。6 O* v8 z. j# b( h" R$ O# Q3 ]* A
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
