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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！ y8 ~: L$ v: X2 g7 s
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；+ P' k+ X$ L$ |3 h( h
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制作：
# n$ f+ g1 r4 h 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；2 S3 w8 P$ A; q' f. L
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
, F# j8 i) D2 ^$ T* X c 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
. D2 i6 P2 ~" U+ q% Q, _: K 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；, [9 L- L9 s4 v# s
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；3 B3 x+ E: s, I- |/ y2 N) \
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：
3 H* x& b4 @7 {* f 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；3 g. c* M, u3 T4 G7 A) ~, u
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；$ J4 [) v' O/ ~
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；! J1 B. N( `! k* N8 d2 k
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
! S3 v6 D5 F6 W# z4 N w 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
