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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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8 z& s: K; G# r2 o7 y0 D材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；: `9 w9 _" b8 e/ v- _9 z5 Y
# Z) @4 g* z- e制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
; Q: B; o9 }( m! C0 _; P" H 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
O/ }8 E- @2 c 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
! W( f8 ?0 [8 f4 z 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
/ ^" _, x1 W7 G. Z 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
$ z" }+ i" }2 k3 V 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；% ~$ D& a% l1 y5 Y3 b J2 q0 D
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制作心得：- V1 t& [; N) _" {# N# a
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；2 }, f5 s% P7 |$ \# W6 f
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
( h v# ?' ^# r, q! @. c 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
2 T; }8 A6 k; \' u 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。9 i9 E( |2 ~ f
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
