# I* X" S J6 p5 `7 b+ [6 P红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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- i$ a# I, W# u7 S; y材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；5 P Z7 G9 |) K; y
: j' V# m& }! ]7 s. d7 N9 B制作：& U) G. y7 W5 Q9 `% M' g+ Y
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；- @" U' N, Q$ Z
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；/ e+ _- D8 P' `; u5 L' d
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；" \/ n+ U. l4 k1 s
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；1 F# M$ a) D6 i& [8 A8 d1 T$ ^
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
% y' Q' j# }4 Z8 v( h' P+ A% {- [ 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；7 @0 k% Q9 B, U6 C ?& [% o
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制作心得：
; r: C# \% w8 ~/ j6 v 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
1 ^% ]1 j9 x1 `0 V1 S; E/ H2 M" W 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
x6 J6 o. G! n Z0 Z1 g 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；! T* Y' ~& U! S# e" `/ g$ f# ~' a9 T
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。/ a5 _7 I: \8 _& H- H$ m3 k/ n+ J8 x
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
