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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！# l% R8 _" T7 I7 ]
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1 d# D' P [1 Q7 J材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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制作：0 b1 S& q4 O1 ^ R v
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
+ U& W# V% b8 l: v6 R' U/ r 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；8 c+ l5 L8 p4 y7 F+ C, J8 E* K
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；( ^. B6 [/ [# I! m0 Y
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
2 H! J& k" t) d" T [6 N1 J 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
) T! q2 V% O2 y8 g, L3 M6 L 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得：: v! o. f, v* C4 ^ E: a) O/ V
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；4 Y; C3 C8 C% F8 ]; W/ y
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；3 a+ b) I# G; M# d% n, ~
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；! k5 }# z Y5 M2 R0 l7 g
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
% Q$ f6 b7 H5 Y( m5 c+ V( |7 ^ 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。! t/ F# Z5 l: A
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
