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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；, R7 F, L' n2 t
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制作：
7 ^1 K1 E3 G/ j* _# r 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；
- K9 @/ @$ v E, X3 [1 y: G' ? 2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；$ X; }5 ^7 G2 G3 }/ F3 l
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；, b( ~! X* y$ l6 M! K4 p" f+ A
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
( G4 h0 Y/ t# P( q, h 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
* ] y$ f7 B2 M% ^$ ` 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；7 o1 D6 Y1 u+ c- z1 b( p
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制作心得：
v0 g7 F7 f# M+ Q 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；, G2 o- g. h1 a) L8 ^2 c
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
3 B: u8 ^, g9 q" {2 F 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；: @% O; q8 [8 p' i
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。0 I! k3 t- Y9 F9 B4 |5 j
5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。, j6 D" G& }" V" X# X1 N' \
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
