- 阅读权限
- 120
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2010-11-2
- 帖子
- 3486
- 积分
- 46254
- 经验值
- 44788
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 2010-08-31
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
. B$ u3 \- c. s, c7 S$ ^3 h2 Y3 L$ n
很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
+ t9 ?# e+ R) }, e6 G, F+ t5 D也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！
4 {, t6 W- U# O$ t- o2 F! |3 E有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。
2 q3 y3 M& S: _6 ]6 ?# k k今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。+ _" \' L3 z" Q1 U- x) _4 F% n) N
* V+ c: ?" n% I# G5 A( s. @美食一、砂锅米线2 M; {' ? L" H% p4 B# p' t
9 b% r+ ?+ d# f) U' c
本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。
! u% R+ H' ]. f. C8 j$ |* \现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。. S# s$ ^, \5 e. B3 I& a
F/ X# l0 H) }- @0 n9 y米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。
V, y6 U; S# p3 A( |提前泡好米线和海带丝。
/ v+ h5 I p" Q( h( Y: e% y注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。* a' y! g" b& v
4 _& S1 c9 F3 s3 Q8 U# g, M2 h
+ ]" X/ v" l8 H/ K9 g一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！7 Y: _1 ~- m% d* F
; i) `' K- a( O6 H; Z( ^' N1 f* r
3 U8 Z3 b8 D, N/ q) P5 \" {6 L) G) w爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。0 @- f- |4 c) D+ A( h/ @% P
; z: ~3 _1 t2 B# t' {$ s( h
( X5 k1 ^& x' @家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。8 b* g9 o/ ?8 C, \) v" O
先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。
% W+ v9 S$ ~1 [7 ?- f5 T, G快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！7 K) U+ o8 s. t/ v( V
( R4 u/ s8 `, d2 Q2 t+ m& a
0 l- T* D+ E2 W) m& z/ y可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！4 w5 l4 F9 }3 N8 a' M
: ~! X! | r, Z, U$ g+ l, ?. `
7 x* o. P. [9 J; v! D- }# C" k% ?. q) U" O- I1 @( Z. G
来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
: u. k: ~6 e- b5 j$ T8 \0 f- [0 M, j7 j) b- v
S# T8 ]- G# e8 C( c+ E
看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。) f/ q4 ?9 f" Q9 |) m
' c7 [+ C& Z1 H! E& x7 A# q
4 ?# H9 H% i/ Y* l; x! f5 u/ D& e0 N* ?# V: L; U
战绩不错，一小碗几乎吃光了。$ n: a9 w6 X8 f6 X& i
2 {9 p, X2 U" n* I) e+ G9 h; ~# N/ U; n+ V4 J
) |! b* F r4 P& {1 T' _% f
美食二——虾肉饺子1 b( G. @1 l# y: {6 q, W
3 x. I+ L$ u! o/ G# N4 f
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
$ B7 ]* r; J7 J" p1 C0 [: H. C& d! m5 X$ l! i
第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
+ \7 u9 S2 f4 L6 y
1 ?+ o, U% [# A& V0 q1 a/ f; v2 u# G6 |; n
/ I3 _0 C' B% ~/ H1 Q2 U0 U
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。 {" E: }3 n% r$ m# W7 L
! U7 v; M% G: Y再加入韭菜
/ {9 X2 `+ X5 C) d5 X
" a: k. I9 b0 S开始包饺子
. p9 ]" Q( M: l4 l- }- [& c0 g& Y
饺子出锅喽 海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
$ M: D L- n" L1 b0 B" u
& a+ I6 }6 J$ W% j8 I, a, b* w/ W- |
- ^9 Y5 R1 Q0 D& b美食三、米饭炒菜
+ h5 w/ ^) {6 R% f$ ~ B$ T
+ f& X5 X7 k: k7 R某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。% x" C& v) `9 E0 T/ o1 l5 s- _
: ?4 c3 V# H5 s3 _9 z1 z% s
% s8 e6 e9 k5 h6 P( E# I( u' P! c0 s, K) [4 p% D; L
美食四、海鲜家宴% b6 k) `8 k0 g& y9 ?6 e
; Z0 g( T" {$ _' ?0 t4 A+ S也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。2 E& Y+ e6 \1 I1 i9 j4 X m
螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。
# \, A( Z y* t" w& u6 e% ~5 q
2 o9 F% U3 t# s% t/ }2 z( T" _% v/ Q, H
2 ~$ N3 Q$ O/ l" G# }9 J6 r F) f& x: Q; x* {" Q' d& i
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。" @& M- h* O* A
0 f5 E$ y0 i j
& m- Q. a. `% j w. B
+ \3 v; m- K [
% L! X6 N$ W; _) D! {; [
# \2 ]- S# o. d; f8 g: I
5 k% U0 N6 @( K9 n7 S5 l" s
( [ j; A: g9 U R; u+ o' M3 _
|
-
总评分: 经验值 + 99
爱心活力豆 + 1
金币 + 238
查看全部评分
|
发表于 2012-10-6 20:55
2 A' z; m& f8 E$ m' G
想吃。
