- 阅读权限
- 120
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2010-11-2
- 帖子
- 3486
- 积分
- 46254
  
- 经验值
- 44788
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 2010-08-31
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|

本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 ! C( _5 H4 Z S! y7 \* e' X* n& t
3 P" n, [* W* r7 O) \- i
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!
2 A, Q1 y& ]/ S0 x) T& N9 ^! R也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!0 U1 B W1 D2 j+ S
有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。$ @- R4 K: n$ k$ g
今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。, p9 m: e3 H' _' ], l4 J# n
+ ^4 C" M5 I* e& W
美食一、砂锅米线
+ z- T# c& z, b3 U2 j# e/ O% k" Y" g, R$ X1 h9 }, g" h8 E
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。
+ j6 t5 H% B; m) _4 P0 y/ y( f# ~现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。9 p+ A% U. |, U0 O, A/ {1 e
/ |4 u/ Q" Q+ w# K9 V2 S米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。
; ^ l( U( X+ H提前泡好米线和海带丝。% j; e9 A @1 Y* j b' K
注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。
/ F" e/ ]: C3 S8 b- r+ o3 U; ]% b3 T+ t
* m# M% H% D; T) w一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!
1 C: [: q3 S. C! d) \
* G/ Q1 w7 {$ d2 K- q. J# q: F( {5 b- [- Q9 i9 W
* K' K; m0 |' l: ?0 r( ~2 a1 i. A爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
1 d- V' f+ z6 I3 Z/ d i! k
$ O$ X* [5 m3 ^+ F$ b5 `1 ~& ^/ a8 P k5 P
家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。
! k" U: w1 o' w5 V$ e/ ^( U+ r8 i先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。& Z# O( E0 Y' Z1 J
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!3 W: ]$ q) V, j+ B5 U
" u( e+ n/ R0 F- K; T" N
2 X, T) ^5 ^; v3 t, G6 I( e4 L @可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!5 D. G6 i: n/ e1 a# `
+ P- p6 E8 q9 I$ i# m' U% D7 o' t
8 g; c$ N1 M+ k N
" Y! ?% ~. z$ C( A( U2 X) B来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。! ^0 l0 k1 b. H9 A) E3 Y
6 G L2 u5 }6 q! Z! N
( L6 h* d- ?9 U7 f6 ?, c0 k! c6 ]& m看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。5 Y v9 _: s, j- u ^: E
. U: K# G" _# x9 x* @0 {/ z4 _8 k0 X! `; r( O' t
- u+ |* [. [9 Y) G5 x
战绩不错,一小碗几乎吃光了。4 n$ z4 F/ w" H2 s& e
: c6 I: V) X: K
9 s( i# d( w8 V/ d. l @6 \
& E: v R" H7 ^( `/ |美食二——虾肉饺子
& j9 l- Z2 I# M- U2 I
% v, v5 q6 R6 _( `1 i, G5 d这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
, M; b) s; o1 ~4 v7 Z
( F0 }! P/ L! p, a8 o+ w; C& L第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。* S0 |$ |$ \6 l- I# X
1 N6 b5 f3 `& E- H% u- @, X1 B% `( z) m
3 z6 w" j5 |' J, ^
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。0 z; b, h$ t6 |; l
7 n2 g1 Z+ ~% I+ ?" i' q; z
再加入韭菜
8 ?+ |- C3 [ l+ @3 u) b* \) C+ {, j* T4 h r
开始包饺子 F: z0 \: h t' e7 L. p
. t0 I6 H. u* Q; ?; M! }1 b8 _饺子出锅喽 海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
, o7 y3 D! U* X& }9 R V+ |; x8 S' K9 v8 s
! @: F- Y4 M# }
美食三、米饭炒菜 ]' \" H' B" t0 W8 \
1 f4 J+ q4 Q# G( i
某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。
% \' J/ j( ^( z3 h4 o
0 {/ Q3 t0 B& D9 O) J9 ]8 M; v! a- e2 n9 }
5 `9 F8 T6 s$ P! @
美食四、海鲜家宴9 j# d) D5 g9 c Y' \/ `
; S1 T* C8 X, e. h1 t6 y
也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。/ t8 T+ R" c6 e6 }! x2 H
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。. u% ^1 v J3 v
+ Z: E+ m9 B4 _
! Y/ Q9 v2 E. a0 w! \ C
2 X9 [7 e) ]1 x$ F7 ?1 ]美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
6 e) T$ @1 \/ _5 j- _. O
' d: ]0 R% w: {, e& m& W; Q! @4 M, e
+ X# [: ?; J d( w- V0 O: v' X1 f/ Z- A3 f# w& v/ r$ S
& v0 Z; J# y2 m( a+ r' r
) Q3 m X) q3 k7 n$ S1 O% @" u/ i5 _/ q
" o0 t3 d F; }7 c0 E8 a
|
-
总评分: 经验值 + 99
爱心活力豆 + 1
金币 + 238
查看全部评分
|