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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 8 ?& m  [+ P2 P1 e; R6 s6 L

- c4 C# O: \# D  `. D# }& A很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!( \# f4 i. Z4 a# q' o5 S
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!: V8 Z8 @0 [; f9 F) ]5 Z
有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
) l; s- T& T/ Y  ~- X今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。
, l* ~# w* i4 D- u. f/ T! |
* G5 e9 Z$ B( _( w美食一、砂锅米线
7 y+ i, f; q4 n2 V& ~, v% y1 A3 k' n! {0 m0 o6 v2 Q8 b  f
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。
# U, U! k  X( W+ d1 ?3 S现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
5 p* R% X* `6 Q3 @" H" u9 N, r* A8 o1 X4 |3 P
米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。
* \- Q" @& o4 G( m0 c3 v1 ~$ O% Q提前泡好米线和海带丝。
$ A0 ^8 t+ j0 S* {4 H* F& K/ [注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。0 e3 q( B  t  r- \+ U2 a% c  S
/ t5 k% w- f% ^5 C6 q
: D9 d: k' v3 k- V
一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!
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7 \6 Y5 d8 C: d. i2 d4 o
; [" o* j$ F5 y8 e' E+ N5 k
) S+ U0 U, [: n# F
爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。% t; O, c/ s/ X9 X1 e5 H
8 u1 p3 k- [1 F

4 O; e- j# h, {8 t6 z家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。: s/ w. d6 s$ U8 a3 ~( K
先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。/ M. |2 K0 b& Y1 n7 ]
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!: f5 x! a! M: B) y6 D
4 q: ~: H, K2 q* r! e% }
' u7 J- [4 k, y1 A, N  ~' X/ l; V
可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!! k3 g2 z/ H0 p

0 T) `& q  z: t9 O0 i4 {' i9 f: n+ H% |. V- {! g, \
+ Q- ?( n3 `& @: Q) N5 |
来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。" b2 m. n3 \( Z6 c: a

+ B5 I* ]" ]5 Q$ U9 A7 I8 ?- Q) u" X9 n2 `7 }
看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。
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2 A, }2 O) Y) r1 Q2 Q2 V
* s& `& g" `  t5 Z  N; U( z战绩不错,一小碗几乎吃光了。
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1 z9 j5 d& Y" C( a' T
1 g4 M- f! Q/ s! {. `3 U
美食二——虾肉饺子
2 ?  a# f" H2 V+ S5 D5 l# {. L! W' B8 K" K. Y) R: K' S- e: q8 q
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
, K- \* R! D, V
) N- U" P- n+ \* m8 V. Y第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
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8 q- _+ V% Z- M1 F! m' ]. E% K) V: p5 G0 U: f8 F
4 A: \: N4 R3 E/ I. Z* d  K
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。
$ f; t& ^( j* S

1 {7 ?: I% [6 h& H& W) j7 s再加入韭菜7 S9 T& Y( d! D, r( W9 ?
' |+ E/ K' ^) o
开始包饺子
5 F: ~4 ?* F  `7 f+ Y/ a0 L

% q) E- B0 Z/ }+ h1 Z饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀7 e8 b$ \; d5 f9 ^; D
4 h+ z/ R, @6 V: e8 o/ O
# `, |0 H8 s5 w: @2 a$ @- k
美食三、米饭炒菜
$ C- b5 V7 B) B8 ?3 \) O$ }1 O+ e2 R) _- _  Q% W
某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。( A# Q9 z4 c! k( k8 y5 w
2 h. k* G) {0 x
& b% d% \/ v/ H+ K6 ?

* _8 u) n. p$ b+ t6 A美食四、海鲜家宴
* G' M( q: ~5 k  E' f* k' `
5 `8 t- F4 |3 E, y. Y4 [  v" f# {也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。! p9 A) H; n7 m$ k/ L+ Q
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。8 X7 F' A3 B2 L/ e0 h" T1 m
9 j2 J+ l' f& [% K, G5 ~. e% [2 a
+ U2 W$ b: |  u$ e' y

: Z2 T6 T' }% x" ^" P美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。0 q# m! b' F; v8 A2 J# n. J2 j
# M, n4 E# H7 ]- I; P
3 T2 O9 k- n) j; N

* s; f- A. k6 M
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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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宝宝生日
 
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未央区
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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
地区:
碑林区
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东关南街街道
太诱人了3 C& v- R( \+ D1 q

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! W) p' y+ k% c( t
7 w5 G2 j: g* k/ C8 f

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2008-11-18 
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未央区
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辛家庙街道
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) n9 r' K. E3 {3 t
厨艺真好

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宝宝生日
2010-09-09 
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雁塔区
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电子城街道
口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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null 
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Medal No.11

沙锅看起来真美味- D; k( i8 D% d8 a4 r% S
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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777  
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口水.......

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2010-10-10 
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柏树林街道
太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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宝宝生日
2011-01-15 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

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1540  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-06-28 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道
LZ好强。。。

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15023  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-22 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
麻麻厨艺真好

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
有才

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2894  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
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好厨艺呀,呵呵

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的
4 R1 r% W3 f4 l- ], U, V

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1266  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
能干呀
' e1 H# d, e% d) x, g0 z

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
看的我饿了啊

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5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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