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兜妹831

高中毕业

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2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
. B$ u3 \- c. s, c7 S$ ^3 h2 Y3 L$ n
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!
+ t9 ?# e+ R) }, e6 G, F+ t5 D也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!
4 {, t6 W- U# O$ t- o2 F! |3 E有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
2 q3 y3 M& S: _6 ]6 ?# k  k今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。+ _" \' L3 z" Q1 U- x) _4 F% n) N

* V+ c: ?" n% I# G5 A( s. @美食一、砂锅米线2 M; {' ?  L" H% p4 B# p' t
9 b% r+ ?+ d# f) U' c
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。
! u% R+ H' ]. f. C8 j$ |* \现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。. S# s$ ^, \5 e. B3 I& a

  F/ X# l0 H) }- @0 n9 y米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。
  V, y6 U; S# p3 A( |提前泡好米线和海带丝。
/ v+ h5 I  p" Q( h( Y: e% y注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。* a' y! g" b& v

4 _& S1 c9 F3 s3 Q8 U# g, M2 h
+ ]" X/ v" l8 H/ K9 g一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!7 Y: _1 ~- m% d* F

; i) `' K- a( O
6 H; Z( ^' N1 f* r

3 U8 Z3 b8 D, N/ q) P5 \" {6 L) G) w爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。0 @- f- |4 c) D+ A( h/ @% P

; z: ~3 _1 t2 B# t' {$ s( h
( X5 k1 ^& x' @家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。8 b* g9 o/ ?8 C, \) v" O
先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。
% W+ v9 S$ ~1 [7 ?- f5 T, G快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!7 K) U+ o8 s. t/ v( V

( R4 u/ s8 `, d2 Q2 t+ m& a
0 l- T* D+ E2 W) m& z/ y可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!4 w5 l4 F9 }3 N8 a' M
: ~! X! |  r, Z, U$ g+ l, ?. `

7 x* o. P. [9 J; v! D- }# C" k% ?. q) U" O- I1 @( Z. G
来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
: u. k: ~6 e- b5 j$ T8 \0 f- [
0 M, j7 j) b- v
  S# T8 ]- G# e8 C( c+ E
看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。) f/ q4 ?9 f" Q9 |) m
' c7 [+ C& Z1 H! E& x7 A# q

4 ?# H9 H% i/ Y* l; x! f5 u/ D& e0 N* ?# V: L; U
战绩不错,一小碗几乎吃光了。$ n: a9 w6 X8 f6 X& i

2 {9 p, X2 U" n* I) e+ G9 h; ~# N/ U; n+ V4 J
) |! b* F  r4 P& {1 T' _% f
美食二——虾肉饺子1 b( G. @1 l# y: {6 q, W
3 x. I+ L$ u! o/ G# N4 f
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
$ B7 ]* r; J7 J" p1 C0 [: H. C& d! m5 X$ l! i
第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
+ \7 u9 S2 f4 L6 y

1 ?+ o, U% [# A& V0 q1 a/ f; v2 u# G6 |; n
/ I3 _0 C' B% ~/ H1 Q2 U0 U
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。  {" E: }3 n% r$ m# W7 L

! U7 v; M% G: Y再加入韭菜
/ {9 X2 `+ X5 C) d5 X

" a: k. I9 b0 S开始包饺子
. p9 ]" Q( M: l4 l
- }- [& c0 g& Y
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
$ M: D  L- n" L1 b0 B" u
& a+ I6 }6 J$ W% j8 I, a, b* w/ W- |
- ^9 Y5 R1 Q0 D& b美食三、米饭炒菜
+ h5 w/ ^) {6 R% f$ ~  B$ T
+ f& X5 X7 k: k7 R某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。% x" C& v) `9 E0 T/ o1 l5 s- _
: ?4 c3 V# H5 s3 _9 z1 z% s

% s8 e6 e9 k5 h6 P( E# I( u' P! c0 s, K) [4 p% D; L
美食四、海鲜家宴% b6 k) `8 k0 g& y9 ?6 e

; Z0 g( T" {$ _' ?0 t4 A+ S也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。2 E& Y+ e6 \1 I1 i9 j4 X  m
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。
# \, A( Z  y* t" w& u6 e% ~5 q
2 o9 F% U3 t# s% t/ }2 z( T" _% v/ Q, H

2 ~$ N3 Q$ O/ l" G# }9 J6 r  F) f& x: Q; x* {" Q' d& i
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。" @& M- h* O* A
0 f5 E$ y0 i  j
& m- Q. a. `% j  w. B
+ \3 v; m- K  [

% L! X6 N$ W; _) D! {; [
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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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未央区
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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
地区:
碑林区
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东关南街街道
太诱人了
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; v# ?2 h' C2 j+ I$ H
  Z! h% E  _; I( P5 k/ z: v* V+ v5 {
2 A' z; m& f8 E$ m' G

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2008-11-18 
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辛家庙街道
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8 N3 c. X" U4 D* N; Z, a* r) Q% M; P3 m& r4 B7 @8 F$ b
厨艺真好

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爱心活力豆
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2010-09-09 
地区:
雁塔区
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电子城街道
口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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地区:
雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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null 
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Medal No.11

沙锅看起来真美味+ ~5 Z& L( k) p* c  z! X
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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口水.......

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2010-10-10 
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碑林区
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柏树林街道
太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-01-15 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

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1540  
爱心活力豆
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2011-06-28 
地区:
灞桥区
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十里铺街道
LZ好强。。。

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15023  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2009-12-22 
地区:
未央区
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张家堡街道
麻麻厨艺真好

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1422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
有才

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2894  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
街道:
好厨艺呀,呵呵

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的
% ?3 Y2 \8 q4 z1 t* t4 B

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经验值
1266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
能干呀
4 j" C8 m$ j. K( I+ o

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
看的我饿了啊

Rank: 8Rank: 8

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5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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