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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 4 c1 C7 y, G- Y. f* H
: q$ I. ?: Y  f: O5 u
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!( N8 a7 W3 X- L( r! [; I0 K2 v7 M
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!
3 e4 Y6 V" o& [! t  T2 R$ ^) Q有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
& [9 u. q  _' Z- j# Q1 F% x今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。! @0 `+ S) u' q# l% L

7 G8 |8 W9 l6 m( `# P/ b% W美食一、砂锅米线
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6 M( A) w6 @% E( x+ v4 k5 ~/ d本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。6 b- n: v/ v2 x+ u# {  t
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
. f2 b, k+ |! b
( F# k; z9 T8 G; G- Z米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。
+ I9 U5 l* l( y' K0 z8 H提前泡好米线和海带丝。
9 S' P: u& h- _5 t" F% B  w注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。5 J% G. p+ i( ^& ~6 [1 R
4 h# D; Y1 K* t9 V1 h! N

' m( b$ w; @$ @4 R) h一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!
9 y9 x5 {9 x. I) X. {  F: u/ h0 Q6 f3 V8 O9 x# U# `# |
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1 M$ C1 a& ~* l5 R4 K" Y! U
爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
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家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。
+ C- u. \. j) y  v- z8 ]  K先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。
" Q1 H! q' S5 n1 H- I2 a  I快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!
1 B; q5 F! ]! s. L, T4 W3 z

; s# f' z+ E. ~4 l0 E$ P* J- j
! F( f1 Y, ]# U) \% R# t7 [. w7 l/ f可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!1 f, x! \) K/ k5 a1 L7 ^
  ~1 O' X; i. s6 d! T

1 i1 ^7 H2 O# _: B0 a* t/ C6 }" J. t  i
来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。2 Z) L& p3 K. s1 T, Y
9 L& T% \4 K& l+ w

3 g3 V- z6 ?9 W0 H' s3 V看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。* C- `% F3 \) I+ i

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& j- C# M* o; e战绩不错,一小碗几乎吃光了。. K. e1 \0 m; \5 U" f
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" G0 j' D8 U& ^- F

' V5 ^3 e, g" W: \! M  r- t美食二——虾肉饺子
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# Z; v1 q" K' l- M) Y这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。) w7 }- [0 \, {$ s) p7 }6 p

/ j. Z6 M  r. y/ X第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
% z, f* _) i6 I' i* d

! T* @% v/ k& e) Z" c1 \) d- t. }$ t, ~4 p, q
& ~5 x8 Q! R& d' d7 N/ m: i
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。
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再加入韭菜
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8 K, s% C$ y' e/ b开始包饺子2 [2 G0 ~' Q' u7 H8 y, ~
) g. |7 P" {& w' e8 a5 n. }4 [
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
6 w$ b& T$ I: c1 U
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美食三、米饭炒菜
9 s0 e& H! B* {
$ m. @* u; V) e$ z  b& i& }% z( M某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。' t, O% c- h  M& u% i9 C. S: ?; J% Y7 r
- ?+ q+ `2 S4 S% b
3 m( _: ^7 s* M# G4 X7 G7 x7 L; C
! Q0 k/ {8 [& O2 Q- y' _/ k
美食四、海鲜家宴( O8 X3 a9 H0 [5 i2 _( e3 R3 ]

* ?" x9 f8 u) {/ U也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。, F8 n& w! b# T# _3 z
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。/ Q  t  a7 v& l, Q6 G7 ?/ F. a( f
9 T/ y' A2 j6 Z
* t  q6 c% ]! Z7 C  ^9 S

: W4 R& N3 ?( ~9 ~8 \美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
$ Y4 }  _3 ?# h& s% }# i$ H' A
! F. m& R) Z1 D3 W
" \4 V4 p( F' W' f% f( b' K0 c6 f

" q2 Y+ F0 Z0 {' C$ F4 A9 M- t3 U  W$ p5 p1 Y! [; c

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& W9 @6 z4 C& B4 Z5 J) G
" t4 r# G0 b4 u# v5 U/ k" d1 }

点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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未央区
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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
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碑林区
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东关南街街道
太诱人了* I' G2 h0 \& ?$ @+ `* \- O
- {3 \2 W( m! G$ s4 z
1 Z/ F- t3 Q2 u. Y# X/ g: r

" q6 b! q. M' u* u3 `7 a8 u4 `( @* E2 W8 r/ n1 B

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2008-11-18 
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辛家庙街道
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9 r+ q2 }8 a6 C1 Y# u$ A( {厨艺真好

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2010-09-09 
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雁塔区
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电子城街道
口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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1940  
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地区:
雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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Medal No.11

沙锅看起来真美味# x: r% ]0 M+ o8 S" \0 M( C0 V$ ~; s
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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777  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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口水.......

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2010-10-10 
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碑林区
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柏树林街道
太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-01-15 
地区:
雁塔区
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长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

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爱心活力豆
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2011-06-28 
地区:
灞桥区
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十里铺街道
LZ好强。。。

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15023  
爱心活力豆
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2009-12-22 
地区:
未央区
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张家堡街道
麻麻厨艺真好

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1422  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
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北关街道
有才

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2894  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
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好厨艺呀,呵呵

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的2 I' ^/ |/ f3 \/ q, l- S& N4 G  ^

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
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碑林区  
能干呀+ ~- _0 f4 R3 G5 ~$ E( n5 Q

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
看的我饿了啊

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经验值
5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
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胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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