兜兜831

2 |  O, F" d* Y5 O( K, t
8 t: m! Y  D) g2 \7 r* G很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
1 ]' U$ Q4 c: n1 x; h; ]也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！! L" S5 a- |$ m7 u
有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。
# d! B$ B' Z* H8 t9 _' y# z1 {今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。+ n. g1 k4 X9 k  y4 \/ u

) f5 a, @! a; K' W$ v# n美食一、砂锅米线' N; E0 l! b$ q5 }& A  c) m. ]

( a# I7 F5 D6 v. k! k本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。
8 \: _2 i- W+ r! C9 L现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
6 ^) Y0 [+ Q8 _9 z1 u/ ?3 t! d% H: a" ?6 L  ~! {9 `% a
米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。
# f. R% m- R; Y提前泡好米线和海带丝。/ n( P  Z8 ^; R! M' h7 @
注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。
) k: N" x0 m& Z
/ M0 Z# d# C% c  @, K) J$ h1 i" w
+ O7 V3 a# X& F5 K7 f一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！
: S  O" G" `! v" O
' O; o  Z$ J( @8 d% W/ G, h
& c5 M" N7 x! P+ ~8 W( D% f5 i1 D
爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
5 m0 g- J5 J+ ]9 D9 m& z  z" l; W5 `
) m' U7 [" E; o; b3 o* k; Y1 Q) A9 Q3 c7 ?- W
家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。
6 e  ~# F5 h, o, H& ^2 B先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。
. \  y: I' K7 o: n快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！
; ?/ ^1 V/ F9 q9 C9 @1 N
6 y* c, ]. ~3 |: a. X. ~8 q: o' a; i$ @2 {9 L  o2 z: y
可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！% ~4 n( U' A7 \1 c) y

. i& D5 k% x+ b% K/ Z/ X
! g5 q# S! I4 D0 [1 {. f" N9 ]
7 N2 K7 S' Q1 @7 M来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。) v" j0 B& }( f8 A) N' s

! w, ]+ a. }* r8 N+ \/ A8 }6 S, R+ B) M  w+ t
看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。. ~; o4 W4 I2 [" S+ A

( o4 e4 ]9 }: G
4 L6 X8 q, S  I& j
7 B- F# p- j$ `8 T战绩不错，一小碗几乎吃光了。
; y; F8 J! t. M  X& K+ @( b2 |. d1 N* {. @

  K1 \& d, _' D! N5 ^2 S5 D
8 `6 _9 r7 w& H! ?. `美食二——虾肉饺子& K8 |  D) P) u  l7 ?3 w) E
: C: U( s2 N6 k+ U$ a! X( N
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
# X" `  n/ W; n
8 ?" P: ?! @+ M6 s3 b6 R6 j第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。  ^* q  |* x& v' ~  I1 r3 G+ U

' z) v2 p- j* b( c* s% R7 i# u  Z- S/ J, l3 q. ?; B4 P7 m' A/ C

$ U" [3 {. f7 v4 o7 D" O% ^: i& S光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。
. @" }0 U1 z, G" ^* ^  F+ |
5 ^+ p& M0 w  S$ u再加入韭菜
: O. ~3 r; @3 \" B: U, A- O/ m5 ?! ^% ]" a  N% g: x% M  n: ~
开始包饺子
6 z7 m9 e5 e2 C/ P$ y. j) j6 j) K: {
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
# {" [" O' z& E9 p9 w! J5 s7 K7 o) F  U# E( L, i

: m1 o9 \4 n* T0 B/ ^9 R美食三、米饭炒菜* _5 O1 o: V& ~! g* S/ T0 h* ]9 E
( B- X/ Y% W) O6 h0 Z1 B
某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。
5 Y# c$ V. A1 B/ L  H- R7 k; B9 ]( E) ~0 F* H

) S3 j3 }  k) m( e8 f1 }  B: |9 J0 P+ ?$ }; L( o) D
美食四、海鲜家宴7 @; e, J- v7 p- m. s

% H" K- L: D3 r也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。6 a3 m! K+ q8 R: W
螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。7 g/ h; p1 z3 b- o; a: E: K
, k/ Y) I3 v  ]9 ~  `: c7 g

1 J: Z9 v9 H) X& P0 ]8 ]: h/ g! I1 _* s
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
& S0 C+ L; \$ _! g5 q. j( M: O- p" A1 v, n

  U9 H$ S" X  J1 T; f0 a0 `4 P$ T8 p' h1 u- j5 H
$ y' ?* m, c+ o' v/ U4 R
6 J& A# c( q4 j0 E7 U
% m9 r* P# G3 Z: A( _$ J& y# b

4 F* ?) O' h& i: o

多木多土

哇，流口水了

芳妮豆丁-诺子

看的我好馋，麻麻厨艺真好

weijiaren

太诱人了( Y- A2 w; ]1 h  j( b* [: e" r9 o

/ R: s) I( v  M9 V* a: S; `5 O9 O; G8 d
" ~# B" ^4 q* s" S: o+ U  h
7 B6 h" i; s0 O0 {! U

何静妈妈

回复 兜兜831 的帖子4 o0 j0 ^- M. c  X" B, _. u0 e
0 \2 d# M( J$ o$ x5 S
厨艺真好

no-memory

口水，饥饿中~学习砂锅米线做法，以后自己尝试。

woshitiger

想吃。

qqian

沙锅看起来真美味' l; r5 g8 X, _# T' x
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回，味道不是很满意，下次试试你这种。

皮皮额娘

口水.......

順娸洎嘫8

太诱人了

我的果宝贝儿

哇，看着都觉得好香

1321141823

LZ好强。。。

Aceman0202

麻麻厨艺真好

fatningning321

有才

郭一萌

好厨艺呀，呵呵

芊妈~~

真不错，兜妹有口福了，妈妈给做了这么多好吃的
. w$ c/ f6 ~6 Y! j! r3 [

依然月下茶

那个砂锅米线是真心强大了，学习了

appleyangyang

能干呀
% b, [) T6 Q( g  G$ t7 F- ?: ~9 d' Q

我的宝贝儿呀

看的我饿了啊

曹萌

哇塞，太会做了吧，好香嘀