- 阅读权限
- 120
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2010-11-2
- 帖子
- 3486
- 积分
- 46254
- 经验值
- 44788
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 2010-08-31
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 . ]1 N |; }7 K" b
7 I1 A! K+ P( {% i! f- a8 D很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
& E- D7 |6 T8 q6 f也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！
M2 w8 |% V/ p4 a# l# \6 J有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。9 E3 {- i, L( p* p
今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。
& j ^+ V9 ]7 S+ q6 X% p3 s* N9 ^. `/ u
美食一、砂锅米线
" Y9 d& S0 f( e8 _# o* e) G6 @& v: i
本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。% j- E& r0 y$ C" x0 ]( _
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。( Q; b$ q1 w! r [* b" r+ V
) f V! ] T; X4 I/ [
米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。
b% k2 v) e2 P9 F7 \提前泡好米线和海带丝。
3 a6 ]) o7 Q* V. h% c- L注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。: [8 f) }7 j$ z
k7 l6 I; L' U! C+ H
0 [" I* N2 F8 X( H, O* o一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！
( Z3 h" x* z& k* U* ~
}1 E8 L# R9 X/ d; Z/ J8 v9 S1 m" m, }
2 b' x) A9 H: ]0 w( S爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。# r% a' s* J1 ~' A) l2 k
% N6 N i( D! v: L% {
+ X2 o* O; |3 d" }家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。
0 e6 [' c& i2 C- G先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。
2 `+ s4 J8 G' N0 l" j快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！+ e! r# X) A6 ~+ g+ t
2 j0 q6 I1 l) R, S* ]! Q: r) i
) E/ V* ^. n u$ i* C, ]可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！7 n( H. s: I4 n, c& G0 W2 {! z
3 ^$ j, b, p/ Q+ ? l
4 k3 Y X$ \6 C' r m
2 k4 b+ b" P+ i4 b/ b来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。7 b9 |4 ?3 T7 G' y9 H, \3 `0 `
: _7 ^0 n2 T) r5 Z; ]* U. E
& Z2 Q1 B" d2 a看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。0 ?) l4 Z5 a5 W- V& ^8 ^. R
0 u: r) d0 L% v- a. Y% y$ w" S) a7 M+ W Y1 T9 i% j
& |( S& D4 g4 D7 w |% I
战绩不错，一小碗几乎吃光了。
1 g) F; j% l/ Z9 k" b3 J$ J, K+ S+ g3 E8 v s/ C
" ?9 X' I% P9 P% r3 }/ _* J h
+ d' ]# e0 M3 | m美食二——虾肉饺子! S5 |. u6 J p
( Y' W* f4 i/ _3 o* r这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。, r, v0 B Z% X4 t3 ] p
a1 W7 ~) B. A/ g
第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。$ R; y {8 r3 v
" y A. A5 Y. b, b
* h+ j9 O- H& K6 @" q) p+ j: o; R! T
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。& r h; {* O0 Z3 z
/ A( s- u' \# Z+ V. h再加入韭菜2 f, |6 c; T2 w7 `' F
1 P0 \8 E2 b; J% e+ v- {
开始包饺子
0 Q9 {: q o2 A) ~' |
# t4 ?( @/ d% K; q/ J饺子出锅喽 海鲜味的饺子真的是很鲜美呀$ [' L: m3 I2 L% G
e, @) s! u' \6 W+ ?2 a2 i. h- g1 _4 }8 u
美食三、米饭炒菜- R% u% D- f, a
9 p6 o6 l) w" F4 Q4 n9 B" I
某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。
& D" m+ v& [) e" {: T) P G- E6 q
m, d) z6 T( Z% Y
! v2 g3 D$ ?% f9 q* G8 z
美食四、海鲜家宴
9 X( u# `$ h3 X% K/ E; {
+ C; s9 n2 d, {! W- \- B; V& o也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。
. D7 n* ~9 J' R! o, P螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。3 U+ ~. R: P) @& X
$ n+ J; g$ m2 ~3 G( C0 K3 U, y+ ~" _
- R H* @2 o% }4 m/ ]0 p* @( u* P5 D; m+ k. N' p
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。$ v# @* v5 D7 |* ]3 n: S2 K
\/ k/ }" q2 J! q0 c5 f! ~" x8 ^, ]6 `/ \
) H; H3 N" ?+ e+ v4 h" k$ P6 [
+ q9 t8 R3 b& K+ o5 ^- X: G4 b
+ u$ H2 ?9 G) u& K x1 r* Y( S
6 N/ E* U$ m, f8 r9 D' d) Z! F, ?- u; Q7 [6 u& |9 L, q
|
-
总评分: 经验值 + 99
爱心活力豆 + 1
金币 + 238
查看全部评分
|
发表于 2012-10-6 20:55
想吃。
