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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
. i. Y+ o$ k* b& u( Z5 P4 P( \6 T4 G" _
很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!: {/ z' @  S9 D* h
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!
9 M( L) `* ?5 e7 ?0 d9 i2 O' p4 l有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。" l2 {7 j4 r, O
今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。. V4 A" M! @! n" I+ q6 L0 L; }9 s* u9 _

& b3 q8 K; h1 K9 |$ g/ v. s美食一、砂锅米线" {- \. J5 k, ^& C8 ^% |

* Y- g9 B& I+ [本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。/ R; S" o+ v9 P% g( H
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。- }0 W  o3 \$ U5 _3 _
1 q' _& q* N+ Z( u) q+ E+ K
米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。* g6 v, N1 G8 d! x. p
提前泡好米线和海带丝。
( [5 n* [* u4 m  Q4 T2 Q0 U注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。
/ e2 h  X# f7 U! h

4 T- C  a4 B. g0 f+ A* @1 s- b. j$ ?, L% f* x0 U7 g9 ?
一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!( M( B* [8 Y8 z2 I* e" V% c6 d
0 U( y8 g& g: L5 w  F% D' e6 B9 ?

" Y: W# C' u! D# K& ~/ O2 u9 _* b$ y; G- ?5 e
爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
& P: s- W1 h: \- |, \9 J% g) ]

/ A' L5 `0 l" e6 B/ k9 A7 q$ n  w7 b' R" P, v
家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。  u1 L) U# D, ~5 d
先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。" H1 {3 _, z. C, R+ E* p0 s6 l$ @
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!
3 j. t7 p) t4 m( Y, v$ ^

. a6 y3 B/ d, r( Z8 c# ~  ?( i2 t8 z' L  P, `
可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!9 Z. i) K  l1 L) u; @% A. b
2 i; \( K& _" O2 t, S  J
( [; L$ f/ Q+ ~2 N; i

) Z; y8 H! s6 h" a4 Y来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
& i/ e1 N3 w" L$ M3 S  J
6 o2 `2 C: \+ s( _, F
- ^6 d! b8 I0 S9 u! ^2 {1 O
看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。' p2 x' ?: J; \7 v6 |3 }- E- x
% l" U" W9 p; _! i* }3 e7 B* G
7 s4 G% \# S. B6 t

2 o* T- w' p, B; Q战绩不错,一小碗几乎吃光了。
% S8 n- X! x- Q: S! u$ C

7 N9 T0 G* l0 t4 V: X, Q8 R9 I0 L, B/ ?: }/ ^

8 G9 U, F5 Z3 o1 J美食二——虾肉饺子
  m5 T' F( U" o1 ]: |! U8 T7 g& e  q# [( ~7 {5 ~
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
8 k8 Z2 x1 S  n+ g  n1 S# C* F" V' d. q2 Y3 d0 \4 Y
第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
. J) F" O2 B, G8 e7 q: f" r) Z

3 \+ o  I0 L9 Q8 E2 T3 Q0 k& S7 x  E0 \9 W3 b, s: X8 b( V; J7 I

- i% l9 u) a* H* E9 O6 H, m光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。
0 A" c& B# V- _
/ r, A7 P/ [0 u
再加入韭菜  ^) m+ I0 J% c2 P* B
6 G5 X. }3 o: V- Q
开始包饺子
- F/ B: c: f" a2 f7 q
. X. e% g! ?: a: h" Z  b( C5 Y# c
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀9 T, c+ g7 w& @: X6 ~

* u) z3 z0 X* Q# U
, T4 b6 I3 D# b! l/ \) y$ b美食三、米饭炒菜
+ B% I0 _+ k/ k2 I8 ~
1 y  s+ E+ a+ [6 c) o9 T; Q+ r某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。4 F" I7 s1 u8 r  f, Z$ S+ |& a$ H
. v+ X) w' f0 v  V0 X, }
- n- o! o1 S7 i& o2 B% a

! N4 ?# m0 E0 c8 n7 f美食四、海鲜家宴9 C. C- z2 e  z  v
8 ~! M9 m; S1 o9 W
也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。2 o$ H0 I- S) {& f4 A
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。3 h1 }& O& I7 {/ F8 D' N

! U% s3 V% _! H& Y1 i8 L4 i# ^

2 z/ c, G) r% ~9 d# S+ V
& E9 a9 g" Q' G/ ]" x5 P3 N美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
5 c+ Y# |5 y/ N, S

  F) e- r% D+ E6 ?1 {0 w: v  O7 Y5 L5 A+ l
# ?+ V2 m: d6 ?8 W
2 n, g( j% i' x. n9 q
2 |8 m. I* r$ ?4 }4 t

5 ]* M4 m% `% s* Y
7 p# @0 U/ _4 f. `3 s/ Z5 ~

点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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3607  
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宝宝生日
 
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未央区
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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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16623  
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宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
太诱人了+ Q1 n7 [* v& ^) _  z! D) N
/ O! A0 _3 V+ t$ ?/ Z

6 g5 i3 G; E& {# ~9 T
, P  \0 k3 K4 Z; l1 U" W) c: G
! w+ l( }/ Y. g* k/ k

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宝宝生日
2008-11-18 
地区:
未央区
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辛家庙街道
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2 }, w1 ~! P+ L/ i$ f6 U
3 k1 X9 H2 N; g8 l: u  d# h- O: O厨艺真好

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3995  
爱心活力豆
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2010-09-09 
地区:
雁塔区
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电子城街道
口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
地区:
雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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经验值
3599  
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null 
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街道:

Medal No.11

沙锅看起来真美味
: L2 S7 f. P" p我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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口水.......

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宝宝生日
2010-10-10 
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碑林区
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柏树林街道
太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-01-15 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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1540  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-06-28 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道
LZ好强。。。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15023  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2009-12-22 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
麻麻厨艺真好

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
有才

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2894  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
街道:
好厨艺呀,呵呵

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的
* i, e' h* q9 O" t& Z9 R

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
能干呀6 O$ m% Q' h8 E

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
看的我饿了啊

Rank: 8Rank: 8

经验值
5767  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-27 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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