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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
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2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑 + i/ q8 u& v% Q% ?

9 ^7 X& X. e* a' S0 p# O# X  K. v很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!( R, ^0 ]  _! f. Q" F2 ]7 w
也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!
3 n  j0 b% C* d9 K7 B  l, N1 F; D9 y, O有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
9 \3 T; T0 R* V今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。! F- A8 N7 G' Q7 F% S5 H! E( o

' x- ~" t2 ^% x& R! U8 }美食一、砂锅米线3 V) X' j7 p1 M2 j( L

. `$ R9 e8 G0 x3 d1 c" k本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。9 ], k- w0 A: p9 }
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。- R7 o: z  h; n: R/ |% O9 G# [

% \4 N0 b" n: J米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。
$ Z( U. {! C+ C9 R' b, Q提前泡好米线和海带丝。' A* {: K8 d4 Z6 z4 K5 w
注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。; H5 X+ N* E* t" O4 U& X2 E
/ N. k% A$ t% P, y/ S9 t$ U

4 X9 k# P4 m+ h4 ^+ D2 o一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!2 J* U* s7 s! T- _! F" a6 K

* E  g. _' k3 J% n+ P
' E: \# d1 ~. V2 i" n1 W
3 A" I  E$ `1 P) o4 }4 [. k/ h: b' l
爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。4 `9 h/ M5 J+ {# F; U
* p( C  d; j# E

( z$ I4 J4 X6 X" _8 ?( z家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。9 ?5 a, Z  W, Y8 F# c7 W' o. [) N
先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。
% `- [8 |! C; t$ }3 F* S快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!. E1 G& J$ _" h5 _- i0 Y. d

0 M; I7 g( V5 ^% U& a' b+ c2 E) H' M* U
可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!
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1 r8 ?" G: {5 H0 Z  t. S  v
$ s+ d1 ?$ ^0 y2 {2 X' K' a5 M9 c5 i! B  y: `+ S! ^' K
来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。, Z5 p3 j5 z5 n0 v( k6 K9 d8 L
( V$ Y8 ?: w9 x  ~$ b

# O$ K7 u1 U" g  M  A- }看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。
3 A# l$ X5 H; ~% n, M
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# D0 a: H4 P  Y& ^, W
+ ^3 w$ \, J2 [* q战绩不错,一小碗几乎吃光了。
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  {7 B/ Z4 I9 O/ a7 A9 q- b9 p

* ?2 e* i1 `5 m9 y- f: Z# \; D4 z/ u* K
美食二——虾肉饺子
7 X0 [0 c$ T: u0 R: G1 |4 q9 U# L- E' f3 F" a9 O
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
: L* Y- Z! Z. r$ R- N# h3 h: ^1 j( Y( t0 C, Y: T0 {
第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。; W" v7 H( Z3 W4 S

* Y' [1 u$ T: q
. z/ ^. ]) d0 l9 S; b. U8 g' ~' G
3 |9 b6 [0 H) V* G; F光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。* d3 L1 L; M5 V" N

! Q: h4 m, S% f- r6 f: z+ P+ j0 a; D再加入韭菜' m- B8 j3 e) k; n' n' n( K

+ \& x. V" J- o1 w) a1 R/ J! P开始包饺子) |& v0 ?8 ]2 J" W8 n* s5 t
8 C1 C4 H+ t5 L
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀4 k9 i; q& }5 w# v5 G. w8 ~
( Y2 d* w8 @! z' N6 b* _
+ J! t; {' N! ~; V( e
美食三、米饭炒菜3 Z+ D7 ^- [- v; Z/ i# I7 {' H
, }2 i# S6 ^) k% O3 M
某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。% ]) r3 E: T( T* ~# G
; c% P7 Q6 [: b/ p6 G2 f
. I- J9 g2 A; i2 q' p
6 U8 q) a3 r: {) l' m
美食四、海鲜家宴
; Q8 |( _5 ^6 V3 _$ n' [" r/ v$ H. P9 Q
也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。3 G2 u4 @. k& U7 ^+ N
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。% I7 e( [* G6 s0 G

5 d0 x$ v8 k" q9 \# i5 L

8 E& c$ k6 E1 z, p& ~$ `0 M0 N
: T4 y- p; d0 u+ _6 B美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
" u: r+ h1 T* G, _
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) z3 U$ [" i9 N1 u$ L
( M0 h: d% X- o' i. a8 `. S

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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
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碑林区
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东关南街街道
太诱人了
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% X7 N0 Q& w& w
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5 S+ M& U% _& m

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2008-11-18 
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辛家庙街道
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厨艺真好

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2010-09-09 
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口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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雁塔区
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等驾坡街道
想吃。

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Medal No.11

沙锅看起来真美味( G) [, u8 R% L: V$ [6 ]
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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口水.......

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2010-10-10 
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太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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2011-01-15 
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哇,看着都觉得好香

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2011-06-28 
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十里铺街道
LZ好强。。。

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2009-12-22 
地区:
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张家堡街道
麻麻厨艺真好

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宝宝生日
2009-05-02 
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北关街道
有才

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2009-02-26 
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好厨艺呀,呵呵

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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雁塔区
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曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的" O/ L4 s' E, m- Q* y% [

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1266  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

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经验值
8682  
爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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能干呀
, [4 Y: `2 K* ~9 q3 A. P5 S+ e

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17740  
爱心活力豆
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宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
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青年路街道
看的我饿了啊

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8  
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2007-12-27 
地区:
新城区
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胡家庙街道
哇塞,太会做了吧,好香嘀
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