兜兜831

  u- ~4 M6 R3 G+ S9 W8 S5 A: F1 k( g9 x) U  A7 P
很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
# o" k) [3 ?, {; w( W也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！* o% m7 X. g0 m( h* t) r
有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。4 E. Y: P& G: R: n
今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。) U* S3 z) f$ T( E* l/ W

$ O7 K# E9 d: O5 @& w  V4 a, G美食一、砂锅米线8 g' z. j8 z' P7 I( @3 n
0 s6 H  S; e2 S% ^  @$ m
本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。7 e6 U2 B# ^7 X* p
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。6 ^' [+ n9 k6 `

% X; J5 U1 _4 g5 L8 B1 P7 P米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。
6 i& }" ?, N; ^$ y" d! t* z9 Z提前泡好米线和海带丝。
" K. {$ [: c7 X' ?# n2 y' Q注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。5 W0 N! x5 D4 G6 o1 z1 p: {: z7 V
/ p1 r% G, H% B0 X
6 w$ m7 f- w0 c. O: w
一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！
8 C5 J9 H+ Y+ Q  ~6 i3 T  y1 z1 p8 |. v  W8 b" ?: w! E
9 x) l1 ?; O, [$ N8 w* r

0 G# M2 D% P  j* R1 ]爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。
9 l: s7 U; i* l1 Z, _3 @- D
! Z9 S" J$ S0 y
5 d5 e; [3 K# X3 d9 m9 I家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。
7 ^: ]" |( @6 V- t! T先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。
" Q, s9 [9 ?6 j- m快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！
: H. g. U; X# Z8 x: Y
4 r; ]& k* A" s! [1 N: N4 s0 V
" P6 ]( j6 q/ `1 \+ Q5 I可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！; {; l5 [: y' O! C: C
& N- L- W( |) M- G& Z
7 M. j, G$ B% z
% I: Y0 s1 N2 ]
来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
! @$ I: h4 ^" D/ l7 Q$ J# }3 Q+ l
3 Y2 y) [$ m7 U! g! I; m2 F6 f& u3 g2 R" n$ |
看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。+ O6 Q+ U  e. V9 m9 j

% M, j( ]3 C7 q$ A: Y3 `
4 o, l1 z4 ?/ T% v2 d, i6 V" v* K/ g
战绩不错，一小碗几乎吃光了。( a/ ~7 ?; ~9 b4 [$ d2 x: V3 C
5 t9 n* q2 e" H( g2 n" w4 l' l% I" E

- R  J' V5 }! W
; N/ V: l0 l6 s美食二——虾肉饺子4 Y& \6 u* ~+ Q3 Y+ Q3 e

2 T9 Y- Y/ k7 R  N* X% f. h7 h这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
6 h3 u: A8 R2 b* I3 g& J/ ^- d& k" d0 W8 c
第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
$ q. J- K' S* L2 W; ^  X2 N- P! b" K  m3 k$ W: C

8 Z  N8 J+ }  E$ z
1 ?+ S6 F3 j3 U% r光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。
) d2 a% _6 H" i. _% h% ?- ^( T. r% \
7 h$ X# x7 w; c6 x7 v9 T, N再加入韭菜
- v. h1 W) g' g" K& H* |3 ?
! M1 \- h  f* ^9 S; `开始包饺子) z5 I  j! F( F; a* U; V# {
( d+ x1 X3 ~! [5 _/ s* k* k0 v$ Q7 O7 A! w
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
0 o8 i/ |6 E) ]" {1 J6 z
, s4 A7 b2 p. p+ }( B) z  S7 y. P
9 Q) \) K6 G- S, e3 B- q7 C* j美食三、米饭炒菜
6 }9 w: l- M- r* j! I) }# C
: N$ [. k* @9 f0 G4 K某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。
" c! u' H/ p/ C4 }/ P
" F3 j! o7 N" `+ b0 K, s! y8 H4 y4 ]* q0 v

& F: X/ m* m6 ^9 Q1 R$ i1 X8 \9 _美食四、海鲜家宴$ Y. D; _7 b7 x+ E0 E+ `
$ {* m; G! A7 ^+ U, g
也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。
6 C; u$ S  d  ~6 d# W& ]& ]螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。
+ n; `" q& G7 K) Y. l- F: }5 ]$ n: v* }- v: w+ m& {  k: w
+ u5 ^" Z. J  A. S& Y* s5 e

- o  V( N5 p+ `" Z# e4 `美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。
: @: J  Q9 _7 d) P) d0 w& s8 S0 q, R! v3 q9 X
& F! Q4 l8 d( {6 O# |
7 C  K3 i5 q+ C/ j

1 r' h* z3 P% O" X/ k3 Q6 P
: S6 l2 {/ H7 M& |) L, V/ U: M" o  H7 I
4 x% D- P; b8 d- K1 i8 G

多木多土

哇，流口水了

芳妮豆丁-诺子

看的我好馋，麻麻厨艺真好

weijiaren

太诱人了
& o. X; L/ J! J. H% n
" t% r  @, {7 o' E7 d, J1 F7 Q: C
9 `- e7 b* R1 q0 b: J
6 y/ U1 {' `: r
( M  m8 |# z! Q0 U5 }

何静妈妈

回复 兜兜831 的帖子
) n; a$ A7 }7 c; e0 N/ v5 m
1 v! {% w3 x8 m0 V0 p5 y厨艺真好

no-memory

口水，饥饿中~学习砂锅米线做法，以后自己尝试。

woshitiger

想吃。

qqian

沙锅看起来真美味& ~3 F' K2 U" j! L+ B6 C
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回，味道不是很满意，下次试试你这种。

皮皮额娘

口水.......

順娸洎嘫8

太诱人了

我的果宝贝儿

哇，看着都觉得好香

1321141823

LZ好强。。。

Aceman0202

麻麻厨艺真好

fatningning321

有才

郭一萌

好厨艺呀，呵呵

芊妈~~

真不错，兜妹有口福了，妈妈给做了这么多好吃的
" W+ O+ h' h* F$ ^$ H( `

依然月下茶

那个砂锅米线是真心强大了，学习了

appleyangyang

能干呀
. t2 O$ E, l9 a

我的宝贝儿呀

看的我饿了啊

曹萌

哇塞，太会做了吧，好香嘀