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兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
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2010-08-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-6 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-10-7 16:57 编辑
2 h: G* K3 l& F! o
/ m# v  j' J  Z7 z/ B1 t7 j很少在吃版发帖,但是经常逛吃版!
' h. T! B4 I; f4 |# ]9 N! e也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法!
  f; s. W7 T" V0 c( [& ?& t有时候常常不知道做什么,一逛吃版就有灵感了。
$ s- \: D6 i6 i4 a今天闲来无事,整理了一下这几天在家做的美食,也来发个帖子晒晒,欢迎大家多提宝贵意见。
2 |4 e) y, {5 _" y. v, t! B" {0 v9 d0 i% q) p4 Y
美食一、砂锅米线# w- L, x1 C7 F* A& x4 K. E$ C- B
* `) k% O) V  `3 _
本人一直都超喜欢吃砂锅,尤其上班时,恨不得每天中午都吃砂锅。) i7 c# U' s, f
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了,生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行,以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程,所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
; ?0 J, J8 O/ A, C
, t7 `- d% A2 B. K; r- j1 Z7 W米线是在超市买的散装全宏米线,买了四块钱的,差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的,颜色是纯白的口感很糯。$ {* K# G. I* `- F
提前泡好米线和海带丝。, c% n5 S% a8 _  F2 Y) x7 O
注意:我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁,这个是砂锅必不可少的。% d- \; N1 m: ^7 L% S! H
! X1 d8 b4 }4 D

6 s$ }4 N1 |: e5 I: h3 @一边准备材料一边炖鸡汤,砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的!; a( b: I3 `! A2 U& f- Z
, O$ D; e5 q, Z7 K" W

/ {5 ?2 ?% O3 l6 T3 d  B$ W: b  L! {) L9 Y
爷俩不吃辣,我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。8 d8 ]( T8 m: M3 w! Z# I
; o' O5 z+ M7 l( k6 C

. Y9 j( V1 a3 l0 [家里正好有个砂锅,给自己另开小灶,来一份麻辣的。! N9 U$ H9 i8 S  k3 w2 F5 ]6 [! Z3 V
先把鸡汤盛进砂锅,不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料,我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的,一定不能放的早,不然煮烂了就不好吃了。& s$ {9 Y6 e- m: \7 p: E
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉(喜欢麻味就要多放点),最后撒上火腿片和香菜!" A6 f+ Z) l. ~

( c$ ?+ `+ j; l4 @; X& g. }8 h; x& B) I# N, S
可以吃啦!看看美不美,在家吃砂锅多舒坦!
1 Z1 y/ L5 ?% q$ C* t# y+ E

3 p4 B1 O! P) l
- l8 [3 V( R. ]: Z
; Z; ?  h+ Q9 R& i2 `& h来个大合影,炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
' W) W+ C) m4 Z7 w; t( I  A

4 i+ c, @, J1 [" f
7 `4 x% q8 M2 a看兜妹吃的那叫一个美,一边啃鸡腿一边吃米线。
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+ P$ C; [" r% N" Y战绩不错,一小碗几乎吃光了。$ e. y7 e" [) O- G

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( W/ Q: \) h$ F5 ^
美食二——虾肉饺子! s, C9 |' k6 K( }8 g# h

" Z1 P/ M3 a6 |/ ?  |+ F这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的,人家老家是海边的,据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些,而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
1 W8 c+ Q* e/ t7 @. U6 {2 E* s3 I; m: q' V0 a: h; D+ X& K1 \
第一步,先把虾肉剁碎成泥,这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
9 Y+ W& V# Y% w! f( Y0 x
" Z/ D# q$ m3 o0 X0 k6 K
3 Z$ c$ z8 a( k& q% U) C9 m+ ^
5 K* }# p# p# F8 {  I
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末,料酒,盐、鸡精、味极鲜、香油。
3 O. u) F0 J) _3 x

# g5 e" @7 @7 R  l) T# `再加入韭菜
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- G) {3 {% w3 G8 w
开始包饺子
) n. D- N. f( m6 P2 r9 p- Q

+ ^! O/ W2 B- V% @- [; }饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀& {4 A, I# H/ f. E3 M2 T
# m# E5 k( y3 t0 R
5 V3 d# F2 }; L% z. Q
美食三、米饭炒菜
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某日中午家里来了几个朋友,简单炒了几个菜。没有拍过程,只有合影一张。
" [. U: t( l6 E, k1 ?, C) v6 k1 w2 K6 G0 K! g
- [8 `5 @& X6 F1 h$ h8 m
7 p" r8 |4 T2 d4 A2 b2 x8 F
美食四、海鲜家宴" b% [0 z3 z/ K4 s& i& v# S
  O$ X# d4 _+ d8 V8 K6 v# F
也是招待朋友做的,在白家口买的活海鲜回来自己做。7 r2 K: b+ i  w, ?5 s
螃蟹那天买的是三十五一斤,蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。2 w' n9 E  N& u, x

* R! U0 ?! z4 u6 V

2 ?# Z6 C/ P2 A: U5 v6 F: F
" c# |" z$ {0 `0 L美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅,而是用电饭锅做的,鸡爪子出来后形状都不好看了,在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。$ h% l, u$ ]: {! i, C
9 q: {/ C8 N0 W2 {4 G, p6 `

$ K, k3 e6 C( [! m, t
5 i0 b9 A' q4 i! Q; u$ F2 @$ n3 K0 [
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点评

颖澜澜  好可爱的兜妹呀  发表于 2012-10-8 09:23
已有 2 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 1 + 150 国庆晒美食优秀参与
颖澜澜 + 99 + 88 兜妈好能干!以后要多来呀

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哇,流口水了

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看的我好馋,麻麻厨艺真好

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宝宝生日
 
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碑林区
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东关南街街道
太诱人了
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) g3 R. a" `/ {  w
; Y# v* L2 S# [' j$ F% J9 f
4 e; r- y! \9 z9 L

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2008-11-18 
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未央区
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辛家庙街道
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- C# n+ P4 i- E厨艺真好

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2010-09-09 
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电子城街道
口水,饥饿中~学习砂锅米线做法,以后自己尝试。

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等驾坡街道
想吃。

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null 
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Medal No.11

沙锅看起来真美味
% \, Z- d/ S( s! b, S7 G, s我昨天用海底捞的火锅底料做了一回,味道不是很满意,下次试试你这种。

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口水.......

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2010-10-10 
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太诱人了
我的果宝贝儿

小学毕业

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宝宝生日
2011-01-15 
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雁塔区
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长延堡街道

Medal No.11

哇,看着都觉得好香

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爱心活力豆
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2011-06-28 
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十里铺街道
LZ好强。。。

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2009-12-22 
地区:
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张家堡街道
麻麻厨艺真好

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1422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-02 
地区:
莲湖区
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北关街道
有才

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2894  
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宝宝生日
2009-02-26 
地区:
未央区
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好厨艺呀,呵呵

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爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
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曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

真不错,兜妹有口福了,妈妈给做了这么多好吃的% C- D7 r* D9 }8 Y, v3 B3 B

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1266  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-12-31 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道
那个砂锅米线是真心强大了,学习了

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8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
能干呀
3 h8 w7 k( A: }4 `

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
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青年路街道
看的我饿了啊

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5767  
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2007-12-27 
地区:
新城区
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哇塞,太会做了吧,好香嘀
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