兜兜831

. ^2 I/ C& C/ p. Q7 L7 M

7 y6 _5 L( X; c很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
7 D/ `5 X: T( S& Z. h也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！
# I$ P* x% \4 ?2 t4 _有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。
/ h6 V8 w0 g1 V今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。
- y8 Z; @4 X) S4 K) H. E5 [/ [; [3 p, A) Q1 c/ @
美食一、砂锅米线  K2 L& F& t( e

" z* I! K6 `. d% j" X" j- b6 V本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。1 H  {, R  r- P4 O
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。
4 B7 M* l' R/ n, `! I; u' d/ O& [) S. B: Z- C
米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。
9 j+ p2 x  Y8 D0 A# M. R提前泡好米线和海带丝。1 ]4 n5 t' X- N& v; j6 j
注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。- U: c( b1 r2 V) `
) Z' m1 D' Q2 A; T

8 _1 t* Y( u+ }7 D. U' V一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！
! U' g6 M7 Z% i* Z% A: O% w* U
$ g# v8 \$ ?) `/ ~6 r3 t2 c# t' P+ ]% i$ ~" Z

3 }0 X0 x3 u% W7 {爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。. k! j: ]" Y0 N

+ a  Q9 r" K) B# G9 t9 |" T- h6 a" v# V8 j- l" u; S/ d2 X
家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。2 F& ~% r2 D7 C/ k+ _6 r6 D2 j
先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。+ n# M) y& o  U& m6 {/ v) E
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！& |& ~: d" r6 w1 @& d) Z' @, y
$ |: X% o% W$ z+ d
; f/ C& t% d  A8 A; I  ]
可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！
; v. q3 h2 j/ X0 U9 n( o7 b7 b. ]
) K, p5 i( w6 P& c0 J/ ~7 I2 X$ @" v5 g$ E& w" p1 o$ S

8 \% m) X/ l* Z) L- g- s$ J" s来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。
/ @+ V+ S: B0 x
  E. p1 G  P* b. n1 b( t% l: X
# a" O+ F# `2 N1 m" U) Y( r看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。, o: A8 D9 @: q: g5 O, _6 u2 ?; h

: q9 }$ r  h/ R6 f2 O
3 Q( p' V: }% S% {) R. k/ V
% o$ k/ |: w( i4 @2 t5 `" H* ^( I战绩不错，一小碗几乎吃光了。! H" l: A! c3 f
1 H3 F8 _' e6 Q9 {
2 Y+ t. Q3 r! e: W9 K5 l

0 P) j! \3 G' H0 y美食二——虾肉饺子
/ B3 Q# W! N) B3 o% v1 j) D. L/ d, d3 E4 |5 f
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。
2 V8 v0 A4 v$ k
/ n! s# G7 O& J! r3 {第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。6 l' Y- N  I% |/ L7 B5 p+ _9 y$ q: r
: p' }5 a( A: t! z% z6 i) K/ ~
$ \, f9 |: ~" \( Z
2 v" S3 Q! l2 ]! k6 F
光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。- t; Y& V5 C: u2 a1 r

  U2 y- e) \; a6 s再加入韭菜
$ ]6 r6 s" Y. o8 i0 K) `7 X" {3 U( h' G% h- V/ e" a3 M# W* w; @- b
开始包饺子# E2 H  f" x$ e% _: Q! K7 K1 z
0 n+ F' u# p) f& ~6 N# Q) T! i
饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀
. z' a# v4 }2 p% R8 m8 T1 Y  f' r# \0 k" A4 o/ ~' O
: R5 @* P+ q6 _! {. L; I1 [
美食三、米饭炒菜/ C; B% e8 w! x/ H

5 S+ _1 L+ @( S$ z" q) i某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。
# d2 ^0 t9 T7 j) V. P! p0 p' [7 C# E8 D
( }0 G$ j: j1 K! c5 P5 G9 p* X" n3 O

' z8 _" e0 `. f# v0 A" b" H" `4 T美食四、海鲜家宴
" Y! O4 v& @( o7 ]& m
8 E' S7 a- a/ M/ w6 k也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。2 G1 |5 v" {8 @
螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。) ]3 H9 F$ Q+ z
6 H/ _4 e7 A# j

9 l( s) Q/ M  }  [8 H  u3 O* a
* _( G9 i. S* n6 `$ g& O美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。; f- g3 I5 C) g2 U1 A& e: T
# ?- I) d- C( F: K' l6 R! s. q% h6 r

+ b* C' N$ J2 J7 q1 m& n3 K" L
( g% _4 z6 o+ V" W1 H5 P. _: I' S) g( h0 n( p8 u# G9 `3 I
7 P; q* d- U2 {7 Y9 @8 _0 U

9 \- ?" N# w, _5 I& \7 h; A$ o. Z  w1 |% e" Z

多木多土

哇，流口水了

芳妮豆丁-诺子

看的我好馋，麻麻厨艺真好

weijiaren

太诱人了
% }& o; f  h* D$ X- J7 g
0 ^- |$ q/ H$ s2 s- P
- }7 J; _) o, S8 F0 ^8 ~& b
1 X3 T2 ?2 L+ j1 i
' T- s4 W- I1 Y/ t9 r) R" _

何静妈妈

回复 兜兜831 的帖子6 ^5 u5 W: [1 K
5 o% C1 V) ?) H  F# R( u
厨艺真好

no-memory

口水，饥饿中~学习砂锅米线做法，以后自己尝试。

woshitiger

想吃。

qqian

沙锅看起来真美味
- P; n6 @  e2 o% m我昨天用海底捞的火锅底料做了一回，味道不是很满意，下次试试你这种。

皮皮额娘

口水.......

順娸洎嘫8

太诱人了

我的果宝贝儿

哇，看着都觉得好香

1321141823

LZ好强。。。

Aceman0202

麻麻厨艺真好

fatningning321

有才

郭一萌

好厨艺呀，呵呵

芊妈~~

真不错，兜妹有口福了，妈妈给做了这么多好吃的+ K5 @2 G5 g- Z' F5 h' V4 C  ^1 D+ P

依然月下茶

那个砂锅米线是真心强大了，学习了

appleyangyang

能干呀
; G  o: O/ R; _

我的宝贝儿呀

看的我饿了啊

曹萌

哇塞，太会做了吧，好香嘀