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中秋节,掌柜在家亲下厨,制作粉蒸肉。制作过程介绍如下:
/ h; ]# y& B+ H, R一、准备工作
) @3 U- e' u& K6 K/ A五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
/ |' U7 G! {& y) I! f
$ t$ M+ z9 \ c- N& m+ r9 Q- D
' J4 n) B- O8 I+ t2 X8 }二、肉切块,腌制
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三、加入少许花椒、大料炒米
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6 _, d' Q U8 [
. m: K9 ^& o6 Y: V四、把米粉碎,加入,拌匀- `8 L; X) K$ R
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* k7 }+ W5 U, `' K c9 B五、上笼蒸(基本一斤肉,蒸差不多2个小时)& G1 p+ t8 i6 D2 B
m; G! W& A* P: L) K- ? # p- r% P. W3 j2 G
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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N6 E/ d0 \" s$ M* E6 e
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