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中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：( W6 S4 C3 }5 k1 S# ]5 ` {. Y- D3 Y1 S
一、准备工作7 V3 l( c1 E: }: m
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒$ i) c* a) S$ O d5 ^4 v
9 L4 K8 n$ s# P( ~' I
4 D% n$ Z$ c1 q二、肉切块，腌制
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. h/ P/ G6 W% b/ c3 O
三、加入少许花椒、大料炒米
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% |9 S* a$ O( m* k+ S* Z w8 _: f3 H1 Y- W
四、把米粉碎，加入，拌匀5 E& b- j- Y# M0 p& b9 l
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五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）$ P" |" o6 G) P T' }0 ~8 ^
9 Z/ u* H( a, w+ V; I* b) |
- ^9 i, d3 {/ A" Q8 t3 Z
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。, ]- f; A/ U* s$ t( Z9 G/ `
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! U/ \( Q) k8 U3 q, L
( L5 b4 S! h* x( ^8 U8 v" N! H) r q
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发表于 2013-9-22 10:48
发表于 2013-9-22 12:07
