找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
  z5 S2 X. x1 G$ h# [# K7 [5 n6 B一、准备工作. [5 N' f7 W3 J7 ]
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
7 m5 U' ~7 t4 I# i& o/ Y9 v( H7 S" i
, W3 E7 l& w$ Y$ y3 z
二、肉切块，腌制
" Y5 S7 R; O- u, T8 C5 x
- a7 U5 s/ w0 `1 K9 _9 }9 S2 K 6 t) @3 w* n. B
三、加入少许花椒、大料炒米
. b) \- u$ V( ]
5 m$ _! @9 M. r1 N   C( l8 ^3 I. {) v) I0 l, N" N# _/ Q
四、把米粉碎，加入，拌匀
8 p4 U, V5 d# b' [$ d6 `( q* K: ~3 ?1 z
$ C" U/ |3 V- J6 |7 `( H
五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）: d7 N4 a0 S3 C  l8 T/ A$ ]

7 G/ Z1 g$ g; N" q9 o" j: l
3 r* s& Q! S1 T% m0 {3 _% w六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。( t! N3 c' f0 ?3 }6 c
( F" @% }0 w( _6 b* Z8 Q1 _

, w% ]  k) X1 n" H; l
6 V' c, E- b7 T( B, H! D) A5 Z. E

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
' m- S! L  ]9 ]* h) R/ o2 U1 d2 b. E看着好像也不是很复杂啊

3 `' r. f; B2 j1 @% b" k8 t3 ?
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
& x/ b* h+ L  C是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

2 ]% i0 L* a6 z4 E. Z1 O- M' h, k腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
+ P- @. J: e) e: Q  u没有给我带，我都饿了

- ~+ s0 L# W) e明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子  W0 U$ N3 [, X( F- Q
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：: }  M! O- a$ X: L+ q% x- V
一、准备工作/ K- p# e. [/ P* s; b1 M! L
五花肉 ...

9 c/ A2 g$ {. Y腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
5 B' b0 m' d3 z1 ?% U) F腌肉的时候要放什么呢？

# l' o3 e# C, G+ I% B6 F
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

0 k  k5 S" E$ `$ M$ m

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 ) j9 A* |; Y4 v0 w' e
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

- S+ P: u5 m" b' c% d% l8 l6 \
3 c" h$ e; V0 V粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学