找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：% X% k2 c$ m2 W# \' d* l1 y% K/ J
一、准备工作/ [2 a7 J4 c# [& u: w+ M
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒3 G6 `! H+ {  Q4 p& \
4 P/ ?) L8 w8 y( c. Y
8 x+ |: c- |3 c' G  U1 s& U( L
二、肉切块，腌制% X. R4 w* @. T- n$ u) L" f
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8 I* E3 F  h* x' f* Y8 _- O9 ~三、加入少许花椒、大料炒米4 j  J7 I6 l1 Y, I, I

1 [) y( e! g# w% d+ X 8 d) V$ o7 u' l  d8 Q. v% p# f
四、把米粉碎，加入，拌匀
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* {% N: Q  }! M2 [
! [9 N+ F7 Y; l# Y% ^7 h2 n五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）! N9 U3 H0 n/ R. X3 t7 D4 e
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六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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3 W% E3 Z+ L) [6 D

8 ^+ @; j# K: V* @

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
/ R( W; c! X0 g2 R看着好像也不是很复杂啊

% y& B, L' G7 B1 g是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
! i% Q7 b- ~- ?9 m( j5 D5 e6 K+ b) V1 f是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

6 e- n1 P/ K. q
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
" D: q2 _- @$ F7 p没有给我带，我都饿了

) l& f1 m# S: D* f明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子. x7 {: c; V' t$ ~. ^) @
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：9 [# Y5 C# Q# L
一、准备工作
: r# @$ _/ x, O2 r9 j2 Z, B6 ]五花肉 ...

3 R' r5 Y0 p) c2 ]& f% A9 C腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 & @2 B  k( ]. |& [1 p
腌肉的时候要放什么呢？

( |2 N. I" A; Z7 v郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

$ ]  f: s" K+ c, O

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 $ g0 m0 Z: s$ U' a5 {$ Z* e
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

6 L6 E8 R. `3 w; l3 N
  A# D. t4 n; x3 V# h4 H0 ]7 z5 b粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学