找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：( A0 o' g: s2 n# k8 U# {
一、准备工作
: C- r6 @/ y: x) ~9 j五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
. r4 {5 j1 n% v# Z! L
' w6 T0 d9 A' n. _, V  B6 e - a! [( X7 ~( z
二、肉切块，腌制0 B4 k$ Q: |  ~6 X) Z' F
* L# [) {* m5 s: C
( Y% z( C5 o/ i. p- M1 J, M
三、加入少许花椒、大料炒米. g8 m) s! j, l1 D

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7 [* r0 [5 B, e+ k8 I* K+ J" A四、把米粉碎，加入，拌匀
* R7 L5 W1 t5 g. \- v
8 L3 k) c+ {  s- `
( a& ?$ R0 n; H/ S五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）8 r* L+ ]% W/ n9 }) e
: m1 |  N6 M! X

1 v$ l/ V3 E5 ~/ a0 L3 t% c六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。- ^1 S+ N: k# a$ g2 R$ K& _1 y" ~4 x

. y# x( p6 u! X" s
/ P' {: _. E7 G" I
, H  l  u# g0 J3 V" T

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 5 S* l! v+ J( J& {3 J/ C2 N
看着好像也不是很复杂啊

$ j9 f' S+ [( z3 I- f- i: y+ U
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
) r7 g2 R2 ^  x9 y, m是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

: _/ b/ y0 d8 }. @/ b, N/ d( I
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 % X. L/ u) j' l1 C- s8 g
没有给我带，我都饿了

7 q- c# f# F) N; z1 n6 A% \1 l明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子7 q! v3 I- g! w8 j% N
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：# x0 n( h+ Z3 f1 Q7 S% e
一、准备工作
4 b- e, t' E. P9 h. @% l9 @9 D五花肉 ...

% o4 ~) E9 d% t# k腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
8 u+ W' I" x6 f, O) c腌肉的时候要放什么呢？

& j, d, r/ c) V1 K9 m
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

$ i3 l! l* S. {

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
" a$ i, v7 B$ O& h8 j5 h/ V一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

/ o* N  @5 D' D1 T5 ?
9 A5 z6 Y, i! @2 P粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学