找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
0 Y1 F9 ~$ \) y( n. h4 k一、准备工作+ `7 x+ m+ [6 g/ Q
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
; X% J" S3 v5 t! G# D, x! j
3 ~5 V: G- a! S # P* h% F: j% ^% ]' y0 o
二、肉切块，腌制, f- [& t" f! ^; ~4 o$ M( g* x! J. z2 F
- ^- |8 i' O8 y3 g8 O1 M( {# Z

& }3 e8 J# B- i2 f5 ^$ [三、加入少许花椒、大料炒米
7 p. j) P: C8 A5 L1 M+ d, m. P2 D* j" U) w* g. n/ s7 I+ w  t

9 R+ e( T' I5 T, F5 W" c* C. P四、把米粉碎，加入，拌匀
3 Z! d% {, W$ [9 l; ]" l: Y. T5 M5 ?" I/ L
5 V! k5 ~1 G) g3 G( V
五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）5 c. d0 q( B, h3 K* ^

5 i( D3 ?( ^% O
( O, s; c& M, n- O# l六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
1 {& w* [" i, ], s( K4 C7 S! q! J  H9 ]3 }/ c, ~

9 t' N) J( z  v/ n1 C) g2 O) v2 U+ f3 a

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
  G$ _  @- |1 S# G看着好像也不是很复杂啊

/ G. c* S/ c% U" D. \2 q( t, c
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
% I* {: G- _  D0 E: G- W是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

" N( P/ M4 b' q" `0 i$ y: G- b腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 ( U# e) Q! J6 ?3 z
没有给我带，我都饿了

1 t6 p; G1 ]" N* a
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子; j$ o% x' I/ Z4 `( {) v5 s
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
8 `0 C  s; }! L4 w% v, ]一、准备工作, n$ U3 x4 p5 [! {9 X1 |$ Q
五花肉 ...

8 S" ~4 \& X. a, M; @" h腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
' d: K% L. o+ T腌肉的时候要放什么呢？

3 m  O7 [5 p% s郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

. D1 B) v3 D8 {. [# e

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 5 J' T( q- V4 a; F$ [
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

' r0 u  a+ G1 I# \3 _, g: u' v& w( s

) \7 H+ I5 c4 c- O粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学