找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：$ l; }0 i( d6 Y: ^2 f; j& X, \# t
一、准备工作
: Z1 l8 u! h; K. m; l8 G5 U) E五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒* V% G4 D1 f, T% ^; w* y
6 P6 n+ t! ^3 M' q1 o. S5 ?7 r1 P6 }
* ?8 G; C# x% ~0 x  U3 x* }
二、肉切块，腌制6 S* R9 y: G5 e) ]1 f$ I
0 y. G% _, s6 K/ t

. ?" Y( K9 N/ l: p. P三、加入少许花椒、大料炒米5 d" w1 B7 j# X5 B9 D3 F3 m4 f  _
8 n6 F& @5 K: W% p9 R* j
* I" B  o. m2 \8 `5 Z- Z
四、把米粉碎，加入，拌匀
9 ]- V9 x1 Z4 d7 j. G) M7 i4 ~5 f: b9 o& Z5 [9 d8 ^: |7 `
# n$ _3 G9 m$ ?( q& H) B: i% r
五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）3 z$ T$ n2 B6 R" e

; l. V7 ]! A& |* P+ Y6 l
9 F( i/ K4 c& g( H/ `( ^2 w; v" I% a六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
( [$ {- o; q# Q
4 `# j0 q  \! x . `1 L8 _1 n! M5 X3 H
. m7 `  t/ |% s  w4 d8 v

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
- e( g, d2 ^- L* b看着好像也不是很复杂啊

; U+ l. r" f6 m9 e8 N1 Z是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 7 s# a( ?5 j6 P) i; `4 ?
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

# ~: r( \5 ?+ Q" T腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 0 f3 R4 W9 P" m* k
没有给我带，我都饿了

$ D; C. a- \7 N% Y明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
# }+ t5 |7 g1 J& s7 Z. i" K     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：6 {5 x5 f$ f1 V% X* b1 g, \7 x
一、准备工作
2 H  n; v. T. _1 `4 n8 |% c五花肉 ...

/ i7 y0 H5 w8 A" g0 A" o腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 & A. n! Z8 G% N2 w- L. I; A
腌肉的时候要放什么呢？

/ {" P4 k( f+ o* P6 x郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

/ [  L' u( M) ~% b( w: t

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 8 q: S8 m; P. c" h. F; G+ u
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

; l5 S% t* T6 Y) F6 G
+ ]( O  j8 {* _
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学