找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
- b( C/ [) K/ K7 j. o一、准备工作+ b9 V% G& u' v5 ]$ l$ {( |
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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1 I4 s/ q2 _( S# J; m, i0 `' a7 l
二、肉切块，腌制
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三、加入少许花椒、大料炒米& V  u& u; g. \) a# o% k9 q$ y

3 e0 d! V" X" |; b / ?+ e: q7 a- K( C/ s
四、把米粉碎，加入，拌匀
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! Y) c; o  d$ c6 `6 G五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）. \9 Y7 b- O% t: R% E  ]
6 s- K! k- b+ I5 Q* g2 O

. U  F) |9 l9 M$ N六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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9 Q, \7 w5 o; k' U& e# u9 ]8 C3 k* _+ J% K% A

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 5 _6 F: I7 X/ W/ A% z0 n
看着好像也不是很复杂啊

$ p4 s, J. d4 L; |9 W. @: Q是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
3 W6 Y2 A' |4 U是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

1 T- E$ g3 S" s6 ~$ `, x
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
9 l# v4 D, D( u; J5 u- z* J没有给我带，我都饿了

" F8 e( V5 @+ b# _/ n/ D明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
# L+ n( d  G- h4 @     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
& f) ^0 ]# p; V一、准备工作7 E! t! p  F* P2 y# [! p% Y9 ]
五花肉 ...

( _9 h" `% v2 \3 m) C, m
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
$ ~( u( A0 h1 _) p4 |' b腌肉的时候要放什么呢？

1 i7 B  T6 V7 u' \1 d" G郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

; S! T4 ~! J' N! K; M

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 6 O9 `7 ?' J  T
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

% ?! k5 L9 U; A: Q
8 F/ u9 B' H) Y+ e! L- {( K
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学