找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
- C9 f& s3 O- p: c一、准备工作
" @. Y* N/ t8 E五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
) H3 f- h6 V4 u# _2 M* q7 H2 p! k0 R8 A
* K0 y( r, F- Q; l6 d$ ?9 P; U
二、肉切块，腌制
" Z. d  x) [9 v2 j' [1 C
5 r. j3 @* H( }: A2 P8 N  i 5 m& l) v) s$ _. B, s
三、加入少许花椒、大料炒米" r1 g# j5 ~* U& L- x5 ?1 J# W
0 |. e2 Z) x8 I$ H

% z9 a3 M0 g" Y$ N$ r9 q% Z四、把米粉碎，加入，拌匀( {, D: w  @7 ?, ]+ L( E

# t- q# W9 R+ f/ Y2 W2 o  O . s2 _2 h/ i5 N* G7 i" }  z
五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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) `/ B/ q! h5 n7 K 7 A( z$ R; Z# I$ K4 h
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
4 ]4 y- o4 f% G1 r: Q0 s5 u2 W, {0 C* Q

( ]# K( D+ e* P) X% _1 t
2 K7 w; v1 c, c$ \' H, {  Q1 R

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 ! p7 E. c, }  j$ c3 u) E
看着好像也不是很复杂啊

: X* [! r% o" S+ ]1 V" ~! ~
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 2 \! l# M$ x; e: y3 d  q% X
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

" V* |& F* H" y7 h) f0 C- s腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 . `# b! d" U( f/ Z$ q$ G
没有给我带，我都饿了

* h: K; d7 d% d8 ?0 S2 p
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子6 D$ c; F9 T& G# o- u3 W
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：( T* U' j. K3 x. D
一、准备工作
# Z7 l0 `7 _) e2 ~9 z1 `五花肉 ...

% s9 _/ Z1 j" Q: G! q$ `9 f
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
% }! }" |9 x& o. V) `4 |5 d腌肉的时候要放什么呢？

& w  R: k. M. q  ]郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

% G2 L& G' t' g1 ~

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
. p0 ?4 k3 t! A8 {9 [% H3 N一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

. _$ U4 q% Q' H

1 L; Q7 W1 z% j* l, S( O% a粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学