找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：5 [4 O* T' e2 o# P/ J
一、准备工作
0 X, ~0 S1 z* f/ C* x五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
6 }( J% H& J0 j; O. D
. ~( I8 x6 h3 V* t) X& C 0 k7 a. S9 m. d: J6 ]: ]; l' J( R/ T
二、肉切块，腌制5 [6 Y, b3 o' C- j# k

6 }0 B& N! s1 t' ~4 @1 w) U # j5 c7 E! J5 C% l6 \8 `6 J
三、加入少许花椒、大料炒米; B3 C# L6 R0 t1 j5 ~

$ p9 W. L3 A: ?! c  u) E) D ' J- ^/ w* z6 H' B/ |5 P
四、把米粉碎，加入，拌匀4 R7 i% q( \/ [5 Y! d+ Y6 m

0 T, W6 U- ?" A1 r# A
6 V  R) s+ d8 ^5 c+ x6 m五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）0 g8 \+ U$ p+ R: y
7 ^5 D3 `7 @! k3 M2 d! l5 a

/ C  p2 k# g. m. m六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。; S' K4 j8 }, B. y

. h$ G5 E! E% l% b" e* p; y  p 6 ~/ n2 `! X% y9 ^

/ [0 z; ?7 k- \" }4 E' @' Y8 k

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
' M3 j- s: q9 B$ y0 }& L. ]2 z看着好像也不是很复杂啊

$ H/ ]6 @; ^$ M, V是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
5 R3 u& v6 |( z8 o: L, e# v是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

) u5 Q  j3 n2 W- `' Y  d& r腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04   Q* O9 }8 M: G  u5 J& l: T
没有给我带，我都饿了

+ y1 _" W! K, _! H# o明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
+ T' P$ H8 ?4 \3 @( X8 s5 c     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：; T! k- `+ C* h& H' f
一、准备工作
! R( ~: O2 G# l5 z; N4 ?7 f五花肉 ...

0 Q; W& {0 ?/ k6 [9 G% j$ L) v腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 - G0 j+ a- Y* \: h
腌肉的时候要放什么呢？

  Y6 R* w- t! C' E$ @) U1 }% Z; }郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

; ?# j: b6 x; P- ~

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
) y% b1 J. {; w一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

) o- c) C; J6 r* g

) w$ |: {- V* W! v2 @粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学