找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
" e' K& A5 P6 E4 f3 J: C一、准备工作
2 ~. s6 J8 g' ]' J3 ~( _五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
2 Z+ _1 Y( g5 Q/ t
7 V! V% S! L7 a. d
+ U+ {$ g5 g. v/ }* ~二、肉切块，腌制
& I0 Y$ q" G# q" E& S1 T& ]4 H) {+ A% c# J7 V
8 @& ]9 w& U( J9 D- k5 E& p
三、加入少许花椒、大料炒米
* i0 [* h0 U5 `0 G7 V) g* V4 ?- Z! u
. ~$ \5 @: b; _3 o( X
四、把米粉碎，加入，拌匀
8 h- @/ j! {4 V6 O$ d% ]
- P) G7 X6 Q# C8 o$ s# _
9 ~" b9 g, a; u2 s' R五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
, T$ K4 \6 L2 N( J( x4 H
; ?/ V) o1 C8 K+ Q7 ? ! q" O( K: Z" n% C9 G
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
2 B" e' L' J7 Z2 k7 ~% B) q# a  s  Q0 J6 ~( \

7 H( N) d" H- H  ~
0 A% B; g, @. k2 s5 M0 w

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 # T' [. W8 G' ?  [
看着好像也不是很复杂啊

9 ~% V2 n0 h8 m- W是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 + n/ Q2 D- C) G% b* f) K- ]( E
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

  O3 ?5 t4 q* S) u# s5 \  t+ R4 S
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
8 F( F) C" w1 Q/ r8 f8 D- g没有给我带，我都饿了

9 N8 ?* {% Z9 F0 h' u
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子% W* ^) e, k7 X" v
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
3 F9 Q% X& F& {3 H一、准备工作( K' g% i2 f/ ^1 T$ u! ^3 G6 s
五花肉 ...

; K8 _. K# D/ z: B" L0 q" p4 H5 n腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 % ?2 N/ ~5 T5 J* O
腌肉的时候要放什么呢？

* ~* r2 F" g& A# m, d+ X郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

: H( }# U, z2 U5 d+ S6 [

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
: D( M# D4 A) `. o一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

" \# F' S2 H) g: B: T+ N5 t- @2 U& s* a0 ]
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学