找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
2 R) l: l, Y* V; E& T一、准备工作+ C, _& A! ]1 G* B( A
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
. v( V4 `$ d5 k% Z9 F- ]3 o
3 }1 i$ W. d( d9 B8 _& ]/ }, e ( `$ c9 ]/ Y6 x
二、肉切块，腌制$ E, ?, ]1 V4 R% A4 f
  ?# ~; }; n6 e7 ?8 O7 L

6 F, O0 g  Z$ v& c9 c( P( C) b三、加入少许花椒、大料炒米' s9 |; V8 N% R0 P
" j/ L& M7 l+ ?! k3 @/ P' k& O4 D
5 l% Z/ ~  W7 v5 M0 d, X! [: f
四、把米粉碎，加入，拌匀; y0 Y+ f2 e7 G- S) r5 ^
- X: H: j8 s- X  ^$ F! Q# m( \7 P+ d

4 n3 S1 a* q6 e$ _& X1 q: S五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
3 T  b5 R" D" O, m" n# g8 T* u2 b# E
: ^. b9 C. \+ \/ q
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
! l  v2 [9 Z6 o' n* K' P9 G5 o$ b0 y, u$ ~4 R

% Z- b+ F3 D% K* E- R: j
! v: ^) v- u7 s/ z  }; b' }

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
  I. z. n- ?1 ^看着好像也不是很复杂啊

- x2 X/ l) b' ]7 ]* h* ~! a是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
9 _! C# z( m: o- k* D是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

0 N9 N6 L4 D, b, V5 K" O
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
8 L' ~" {9 l# q" s没有给我带，我都饿了

7 V* ]! P& w. }; s- C0 F! h$ x
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子# H+ r2 s. E& }3 Z; S8 U
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
5 z  N- ^- e  L7 F一、准备工作
# V6 ^4 k% C% n3 W; k0 _五花肉 ...

" q+ u; b; _4 S8 x' C$ W# W腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 % {/ ^8 G. i6 E, x  X
腌肉的时候要放什么呢？

* ]3 [) k8 {5 i' F# ]* o! y郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

# v2 T9 y) a+ D& T) y

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 # E' p- j, A/ t! C
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

: }9 r) L& m/ A8 q
* R& O, O) A4 r* T' D
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学