找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
# g" `8 K) d" |% F/ S! v- H2 U一、准备工作( k7 ^: X. |& \+ M/ f  C2 L8 z
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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二、肉切块，腌制
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三、加入少许花椒、大料炒米
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4 u. m, p& X/ c7 e# L四、把米粉碎，加入，拌匀
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五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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, H5 s. C7 P2 p+ G! @* ~; `六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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  ~4 F& Y2 |5 D5 U

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 8 R1 u+ v* C* K3 w3 |
看着好像也不是很复杂啊

; `$ V5 g" l/ t! ^1 q6 d
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 ! p$ a* r  a4 C" L: I, ^* ^
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

7 {, E, G6 u4 O- }! j腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
  E$ x( Q/ B, ?0 N( R没有给我带，我都饿了

& y( x7 N7 G/ ~' Y; x& \" H
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子7 D+ {/ q8 \# Z( w( W, a
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
7 Q/ ]0 e# Z; k- C一、准备工作
( k5 M9 D3 N0 a: {) o五花肉 ...

4 m4 j8 a; b0 F# X/ X: q腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
% A: q9 a5 L! H: j; {* m* Y7 x8 z+ V腌肉的时候要放什么呢？

' E& Y" t# }! z( `郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

5 C  n, ]4 Q, f" v5 o% H! L7 J

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 / q1 U7 Q5 T% s! L0 w8 z, ~5 h
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

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粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学