找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：* L. i1 s. N! U. d5 v: `
一、准备工作
, M7 Y# \4 T4 D: S/ g五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒, _# q( A5 S: G% [- l8 F: I
% Q8 B9 K! J! _0 i! b$ `2 Q

+ T5 t. s1 J; c/ K) X二、肉切块，腌制: w3 T8 \/ _6 C( e
' s* J# v- F% p1 e4 Y

' [+ A) U$ o& ]& e三、加入少许花椒、大料炒米, I! b* U; d3 Y1 f+ d

* J/ Y# k* C* W$ [. n9 M * B" G, X. Y6 A5 D9 Z
四、把米粉碎，加入，拌匀6 W: t# |: _- s6 z, O

0 J$ U  B' D. ^" H1 G: ? 2 e  x2 K1 J, b8 b/ z' ?8 }
五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）5 [+ D: ]" n5 j4 P! h+ u

7 r# c/ r4 V; @) \# F6 ]
1 Y) X0 ?3 ?, j' m; I) ]六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。" N- p3 K, Z/ [  w. R
* `8 U- v  x3 v

3 Z% p& \4 K. f7 Z: W# Y) s& r+ h& E$ k4 P5 u7 L( W, ^

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 ! e9 M- F% P) |
看着好像也不是很复杂啊

, B5 Q8 P" Z' W* B是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 : \1 R% }, _" V8 l9 y2 i
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

  ?1 E4 t- y, j/ z( p! E4 b腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
/ W8 g* s( f9 V. K; Z- {5 U+ P- n没有给我带，我都饿了

2 I& p* X" v- e- a8 \2 |
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子, v1 A' w) V. ^8 y1 ~8 h
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：! a7 p3 U! G' n) g. X
一、准备工作4 W0 B% N# ]; t
五花肉 ...

; s% V) ]- s7 ?8 d' J$ Y
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
4 E4 s* c! `' C4 j  r7 O腌肉的时候要放什么呢？

1 c% N/ r, ^# O- [) y: `
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

' r9 L- C; A9 y2 `

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 0 C/ x; m, ~' Q) Q- p( }; W
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

/ P( e" C5 G4 g8 w

: C0 W0 k; d: I/ w1 U粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学