找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：0 t9 L9 n4 W% I" o# _5 o( q* T# U
一、准备工作) I' ^; D6 j6 U* ~6 m$ x* E4 `7 N& |
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒. ?) D3 @" E: p# ^7 |
5 r2 o+ j" H; ~* i, g# m$ i

7 @, ?/ m" I' N# H1 e二、肉切块，腌制
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2 J+ x1 F+ n9 w9 d3 K : b; J1 P/ b( g" ^
三、加入少许花椒、大料炒米
) y6 L8 R1 Q/ B! O* H3 Z/ Y) s- m- B5 [% h" F; V) A0 m

2 |, Q+ i3 V  l6 }四、把米粉碎，加入，拌匀
7 E2 p9 X7 H' M, s+ [5 x+ F2 N; p; U$ \9 z! T

; Y0 N+ t/ [. j3 a1 o1 o五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
5 X) {( Q. H3 G, |
  O9 s3 w1 z9 a: D) k
9 g) {- W1 b! P$ ^% m; b( H4 b& \六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
' W7 P2 {' H& a7 _& ]2 q! ^  R  _; u5 H3 U

- C8 ^* @1 b% o+ u5 a: B8 l) O- L, k  u" r' P' F; o! o3 b

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
  }7 m' [/ }: F0 p/ a1 ~4 f看着好像也不是很复杂啊

2 `/ A$ b# R- ~4 w
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 2 d' L' i2 l) S3 A) `/ @0 I
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

, w# n3 \$ {( t
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 ( Q9 x- w+ z, u1 v& O( c
没有给我带，我都饿了

; H0 t! i- c, A: G1 T
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
$ W5 A8 Z7 W6 P$ r) W# T: {% @     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
$ x2 z! d& @( e6 x/ P8 X一、准备工作
! k# w- b0 n! y8 u, p五花肉 ...

8 q' R/ l$ J0 }5 r$ X. Q
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
2 q, g0 e+ z/ c2 Q! n腌肉的时候要放什么呢？

5 H2 b2 T1 c; w: y9 H; y4 T- J5 a3 s郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

1 a- I, Q+ |, Y% L4 ]

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 8 r: Z/ x  |3 a" @" z/ _( `
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

  I2 o! @& @7 F5 p% y3 Y" d7 S) L* B/ G
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学