找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：2 F6 q4 r( u# u7 n  t" n
一、准备工作
. r- }- o3 F4 y# D- F( ~五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒3 t, L! F  F3 ~. {
0 X# j& a8 [( ~% l. r7 P! s) ?
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二、肉切块，腌制8 Y3 y5 [; c! U  [& X

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三、加入少许花椒、大料炒米
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四、把米粉碎，加入，拌匀$ p/ ^! U% t7 U: h9 M* v/ [' F* O

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五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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( o; y' S$ e! H% b' ^7 P

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 : ^% j+ Y+ L5 b$ O! ?
看着好像也不是很复杂啊

6 X0 y) X* u/ L" J是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
( _2 ~9 d) ?. K% W是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

. y3 C' Q( E( e$ L
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
% C. \( i  Y6 I( _( X8 i没有给我带，我都饿了

7 z; w) v' E) T/ ?3 r. w
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
" K3 t5 v% N# @3 g     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：: V7 x% [) p# W+ H! U5 h5 ~
一、准备工作
9 Y8 Q& o) }2 y1 p8 I: s五花肉 ...

& p' N4 a& Y9 O& ]腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 0 y) B, k# i! k0 B7 F% o
腌肉的时候要放什么呢？

7 i# c9 W& ]) e6 z- K5 m( M
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

6 |* H& W# V6 u7 d2 t- W" k: o$ r

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
) x0 b0 X+ `1 S+ C. G$ I* H: I一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

% i/ C1 U5 x8 O$ w

1 ~& P' X+ C# y! C6 \  @- v) u粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学