找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
7 J; \2 k: k* u6 b' x8 ]- h一、准备工作
+ f6 s% l7 N6 g9 K五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒% @6 M2 Z9 a# _6 R9 `
* T/ `* T8 i# Z5 }8 z
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二、肉切块，腌制
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三、加入少许花椒、大料炒米
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  e. U9 B7 l- V6 u+ y; m四、把米粉碎，加入，拌匀
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五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
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4 w5 U* P6 d2 Z& n

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 # L  [$ D0 v! O2 _! Y
看着好像也不是很复杂啊

0 G4 J6 I0 _, L! l0 U* J是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
- w8 B# u6 j; Q2 T, _$ s是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

. l( n/ s# x2 P% S* h
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04 5 U& m; R0 |' B0 @7 Z
没有给我带，我都饿了

$ R5 B$ A+ D7 G4 V8 T8 s* n明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
  n# X+ e! Q3 Z& _- i/ q# k; \     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：# W0 t2 E+ a7 V4 D( Q( J
一、准备工作$ x5 @) F/ ~7 C4 t. @0 [" O( @
五花肉 ...

1 h8 f3 M; C" {6 L3 I; V+ h( b腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
$ ^9 h' f2 l* ^2 w腌肉的时候要放什么呢？

( M! V1 I) i. l3 a2 H8 ~
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

/ I. F' n1 d! Y: q

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
& `, `  q7 u7 l$ I* {& g7 X一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

5 W7 q5 X; g* Z" x" j! v

  N% Y9 c' p$ T1 {6 }粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学