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发表于 2013-8-2 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 50
! S# f" r# w8 W8 k
最近早上经常下楼到小区的早餐点买荷叶饼夹菜或是煎饼果子,偶然有几天也买过茶蛋给小小C吃~
0 M* t& M. u" c& g$ ]0 L我是一个特别喜欢吃茶蛋的人!于是好想自己做一点吃~5 E' v, @2 ]& R/ E7 W$ X

, p5 E$ z+ ]5 `. l只是自己家做和外面售卖的区别是,外面做一大锅,一天就卖完了,自己家做只能少做,要不得吃好几顿,这样的夏日更加不好保存了……
$ D7 @) V6 [9 o( t7 W3 W 8 i' N  x" q* H; ~/ U# k8 q

: Y4 C; s7 M! l: `4 P, e" B 8 t$ _  o8 C8 u0 A8 l8 M
只是小C太想吃了,开做!* U7 _+ ?' r1 C2 ?) X. Z* f
, X# ~+ M- [* v
家里没有花椒大料好多年啊!!!因为想发来妈网,特意去超市买来,要不我就自己糊弄下得了……
0 S* o  u6 f9 G4 n. s* n% _我说要做茶蛋,老公说家里有茶叶么?我说你土了吧,其实茶蛋叫茶!蛋!但是未必是用茶叶做出来的~6 x! S- R% ?3 m1 {, o" v
: `( t8 }7 O- @4 e$ ~; L/ K' o+ }
想当年我家做小买卖时,卖的根本里面就没有茶叶!; d1 t) [, q& T* E& h
咳,当然并不是说我们当时是奸商啊,是因为本来就不是非要用茶叶做的才叫茶!蛋!
8 k- E0 N; ?- l$ k% G
& M" O. _' A2 _4 \; i不过我后来又补充了,咱家是有茶叶滴~8 B2 ~7 P( n0 e" K) J( z- R( h
为了不误导小朋友,所以我决定把茶叶翻出来放点~* B6 V, [8 z, W% |- G

; {2 q( a0 s( G$ o* n4 c下图左下角是勺子,这种勺的优点是漏!这样拿茶蛋时就不会把汤带出来~; P  C2 y, N2 Q* T$ M2 @& E; X
这个勺不只是用来装茶蛋的,最重要是用来敲蛋滴!!
9 d" s+ H1 H5 G# E8 v& \$ `+ _" E' H. H: J7 j

8 ^' \( c& X" j  B5 \5 K
9 F, A6 g4 b5 o0 L3 S* t  l小小C萌照出现!吃着李子把着柚子,从小就是个吃货!
5 B+ _0 `( [' P0 e, {, H不过小小C表示,我可以请你吃李子哟~虽然是我咬过的,可是喷香哟~~~# F: V6 f) L+ e$ X
" n9 W1 s- m# o. q  l/ Q
咳,说茶蛋。。。
; d4 k) H! z$ |- ^% q把鸡蛋洗干净!一定要洗净,要不就猿粪了!HOHO~小阳!
; \* K6 Q6 J5 N: [( \1 `# ]" g
; T; o  Q  k# L4 i7 `) B# P然后放在锅里,添水没过鸡蛋,放入花椒大料盐茶叶!开煮!
& |9 m1 q8 V. e) `( y# B有说先放水+料,煮开锅之后放一会再放蛋,这样料的味已经出来了~1 P$ {3 ^* v7 N$ N- a1 q
也有说先把蛋煮好,再放料~9 `: y- D8 W" t$ G

! T+ i' z0 }, q6 [  f: X大家按自己喜好吧,因为我觉得茶蛋就是个功夫活!就是要煮的时间长才好吃,所以哪差那几步的先后呢?
# B! H: n8 ?, A4 M; ^当然,我只是个小级别吃货,就是对滋味完全没有灵敏味蕾的人啊………………我觉得啥基本上都好吃~
- Y6 N; |6 Q1 `0 g% z+ _$ V6 i 0 i* T) T+ T9 U
# d( W- E5 C) Z5 K" `4 ?

9 S+ `+ `& A8 q6 }/ V3 R中间出了变故,我要出门去超市,于是只能关火,回来再接着做8 h8 d% x) V6 y% m8 F& f
0 a8 h4 t: m! W2 k% e
去超市回来后,把小小C哄睡了,开火接着来,正常来说,煮八分钟左右,鸡蛋就熟了4 c) m% Q/ k1 E1 Y! D' r

6 p0 B5 [3 z: q  R可以开敲了!用漏勺轻轻的敲~使劲敲会如何?会裂出大峡谷!  y5 U! B: W5 S% x; k1 W

+ ^2 w% t! S1 }) X: N: o其实大峡谷的也很好,入味,只是卖相不好~. h3 A3 o7 c8 j4 [( l0 m
3 P& k2 ?( ]/ b8 r3 G4 u
而且在敲的过程中,一定会有敲出大峡谷的,为了避免一锅的峡谷,请大家放轻手~% b) S6 t8 S" B* |% h1 d) Q

6 b4 F' Q* G; J- |. v# o铁锅就容易出锈啊掉渣啊什么的!所以看着一锅黑不溜秋的!- i$ m6 S- U6 ]  f
) o8 q. m% ^& o  |2 i) ]4 Q
要是用不锈钢锅就没有这种现象了~
  O  W) g7 L! ?! `+ Y2 F9 ] ' B/ z) T6 B/ v
另外,这种做法个人觉得会像很伤铁锅的感觉~
$ k! z5 H+ o3 Y7 Z/ e: Y( J& z% v
4 u! f% \$ T: V. u敲过就要记得放酱油!!!丫的我这回居然忘记了……好吧,因为给我娃吃的,所以先这样吧,剩下的我回头再回锅炖一会~2 {5 e4 ~! n$ F" I  ?8 t3 k  ]
酱油多放一些,颜色会好看很多~8 D2 W" F8 I0 N$ }; E9 c
敲的过程可以重复几次,这样裂纹才会多一些才会细小才会更好看~! B. I5 b; o/ U5 N; N6 Y2 I

* x# @/ Q! Z- Q敲过再煮五分钟,然后我要换锅了,因为灶上的火实在是太热了…………) s. U! \: o- J8 u2 K
9 R& X7 T1 T3 J8 {
改用电饭锅炖~
+ F2 s' i. }: z6 p3 E0 X6 a炖到水都已经快没了,下面全是料了,就完成了~
9 u7 z0 k! s3 ] 8 k' v, T) _4 k( b: G4 B  j' P6 m# P
如果你扒开觉得味道不足,没入进味去,那就再添点水再炖一会好了~本来就是个功夫活呵呵~6 X! l/ B& J* |$ d3 i2 [3 t- P+ c
0 d  O6 z$ R7 u
. n  r, u0 X) N

8 ]( [* m# @7 }( b6 x" B5 t- B0 |6 G6 a# B* F: R8 Z% q

( q6 i  Y7 m' I; @ ( e6 g3 l2 y$ D3 n
下面是成品图~
# N% q; f( d; D纹还是可以的,只是可能看起来觉得味入的不足~没事,因为我是给小小C吃的~
* v3 U; A7 d! A  z2 A, V( {
1 [) N' h: I: i- }. c0 ], Z% r/ Y0 p0 R+ c" A% u

/ a; Q% t! u$ J
0 ?- O; q9 n2 G! r4 I1 @今天小小C的午饭~3 q  p* E! J- D, u, z. j) S! W
, O- t8 O0 s+ \2 O# x  c' Q
' v2 Z% J* Y' s* Q6 {, O9 V

3 R5 b) H) Y: ~& ]( T) [8 N4 E3 R3 e : U6 Z: l2 I. u- M6 r! z1 H" T
+ `. ~0 `8 Z+ @/ f& X
话说笑脸左面的不要问我是啥不要问不要问………………, W) c8 M, j  r
" o+ e3 M# |# a0 U* g& T5 h, t
早上去超市买了块嫩豆腐,然后在门口有事等了一会,半小时左右,这块豆腐就在小小C总去揪袋子的情况下华丽丽的变身成豆腐花了……55555555555554 L: u7 a6 w, r1 S% d, D: G1 P

4 _7 L2 M( Y; q4 l右面是萝卜丸子,有白萝卜和胡萝卜的,产自大润发呵呵~
1 Y* U/ w9 o$ A$ h. Q- L9 D 0 K1 ]0 n' P3 {% F
下面是台湾小肠~
  |6 ?, o' A9 v7 ~2 A ' S, @. \2 S; X7 F+ f
汇报完毕,小小C醒了,吃饭去喽~~
/ [( X" @5 B( A2 Z* C" b7 v
1 i* V0 G) B) }7 { 0 d0 Q+ D9 ~+ B- n" m& {9 e
0 c8 s$ [: h3 [& i! V

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蓬絮| + 100 写的很详细啊!

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巧娘一枚,学习了。

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写的真有意思

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原来左上角是小小C捏碎的豆腐啊!~

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cuddles7  其实不是小小C捏碎的,只能说这个豆腐太嫩了,小小C只是总来揪装菜的袋子各种碰撞之后。。。豆腐就开花了…………  发表于 2013-8-2 13:56

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表达能力太有才了,赞
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原来左上角是小小C捏碎的豆腐啊!~
其实不是小小C捏碎的,只能说这个豆腐太嫩了,小小C只是总来揪装菜的袋子各种碰撞之后。。。豆腐就开花了…………

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回复 cuddles7 的帖子
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小小C的午餐真可爱, B. L1 T! y8 v
偶也要吃
" x1 [( ~/ U# v5 x$ u, f* k( I5 S4 n抢光光~

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看得好开心

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幸福的小小C。嘿嘿~

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嘻嘻,娘俩都可爱!
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小小C真人兽了,没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养,但是像我家牙都没长全的好像还是有点硬吧。你那套碗盘在哪里买的?好看。

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cuddles7  套碗是买奶粉,经销商送的另外一个牌子的,我很喜欢,回头拍了图发给你看下~  发表于 2013-8-5 13:54
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小小C真人兽了,没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养,但是像我家牙都没长全的好像 ...
套碗是买奶粉,经销商送的另外一个牌子的,我很喜欢,回头拍了图发给你看下~
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米粒他娘 发表于 2013-8-5 12:28
5 G  w; ~# U' F% l小小C真人兽了,没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养,但是像我家牙都没长全的好像 ...

- j; t% p  o4 b7 H/ ]- ^好好,给我个链接。

点评

cuddles7  http://ju.taobao.com/tg/home.htm?spm=608.2291429.6000.d129.Jae6km&item_id=15172931145&id=10000000743567  发表于 2013-9-23 11:53
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回复 米粒他娘 的帖子: ?  v0 m% _. c1 y8 [
# P! R/ v( s6 a; u7 H! ~
2 y% Z% n. x( e/ c+ o  l, k' n
是这样子的,搜了下,淘宝米有卖滴……所以没有链接,是我买奶粉让经销商送的赠品,收到很是惊喜呵呵,正实用~
5 p( k7 Z& p' I! H' A# N/ k. J/ b  D5 h* h& _* Z8 V
* V" c' ^* V% R5 v# P- W! D3 q

% i4 k. c2 A" I( W6 K, c1 O) a* i
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1 P: U% R9 i$ @" b3 J& ~5 i
( V: n( D7 B- k" w7 k6 k# b" @! j0 T
* @8 C! b2 o& C+ e! e$ h9 i3 `$ F

1 @( ^5 Q" c- K: q# d8 k( b  S+ v% F
! H0 ]# h6 G9 f& o, V

* e* [1 P, X' X
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回复 cuddles7 的帖子  [% ~$ _; `$ v# I1 |3 Q  b
' j5 t1 @4 H  C( }
淘宝都没有卖的,那就找不到了。

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cuddles7  嗯,是啊,可能是只出了赠品吧~  发表于 2013-8-6 12:10
~ 小C ~

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回复 cuddles7 的帖子: a8 C( J6 w9 W( ]/ H& l

$ A+ b, Y$ N6 ]2 U; v$ g淘宝都没有卖的,那就找不到了。
嗯,是啊,可能是只出了赠品吧~
~ 小C ~

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好好,给我个链接。
http://ju.taobao.com/tg/home.htm?spm=608.2291429.6000.d129.Jae6km&item_id=15172931145&id=10000000743567
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8 H9 c" K5 x9 A& N
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: A# R* e! _2 ?8 q/ y5 [# r
1 `9 l; }: N! T4 s7 f/ `米粒娘,今天看到聚划算有套这个餐碗,你去看看啊,婴侍卫的东西也不错啊~
. `7 s  j* @% w4 c% M
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