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发表于 2013-8-2 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 50

: M( T6 h$ e$ l5 A3 }% z6 W* L最近早上经常下楼到小区的早餐点买荷叶饼夹菜或是煎饼果子,偶然有几天也买过茶蛋给小小C吃~( T2 k* ?* r: ?! R
我是一个特别喜欢吃茶蛋的人!于是好想自己做一点吃~: p  J  A0 L/ O5 K* y
3 ~, F2 ^2 U3 P: Q- o5 y) l
只是自己家做和外面售卖的区别是,外面做一大锅,一天就卖完了,自己家做只能少做,要不得吃好几顿,这样的夏日更加不好保存了……
0 E6 z7 |8 U- ~* W $ w0 k7 R5 R: N
" X! t  f6 V; M. n+ M
  k% \3 n1 @9 M* B9 _" M: ]- V
只是小C太想吃了,开做!; ?: M) C# }% j: B8 D7 Y9 Y, d
* W! H  j! O/ i" Z! Z8 {
家里没有花椒大料好多年啊!!!因为想发来妈网,特意去超市买来,要不我就自己糊弄下得了……& S- x8 t# |  i6 K/ @$ _
我说要做茶蛋,老公说家里有茶叶么?我说你土了吧,其实茶蛋叫茶!蛋!但是未必是用茶叶做出来的~
. g5 u0 w: m3 ~
4 e8 d! ?, T8 M2 d  @" y7 v想当年我家做小买卖时,卖的根本里面就没有茶叶!
& z  P( J' d6 d# E0 ~咳,当然并不是说我们当时是奸商啊,是因为本来就不是非要用茶叶做的才叫茶!蛋!" U  U1 R* O: S8 i
7 S  C4 T& s# Z' }
不过我后来又补充了,咱家是有茶叶滴~' x! N8 Y6 R/ c- J
为了不误导小朋友,所以我决定把茶叶翻出来放点~* e+ V+ _  p; i' u: E% A5 \

) U2 _  P4 p; Y5 y: j& s下图左下角是勺子,这种勺的优点是漏!这样拿茶蛋时就不会把汤带出来~
! u6 S& _# X/ t$ n这个勺不只是用来装茶蛋的,最重要是用来敲蛋滴!!! s) i4 E4 F$ t) ]4 l0 n- Q
0 E+ V0 a$ }" o+ E

0 q! i* _2 N/ L8 F, M; t
0 u' P9 q7 |7 P7 K2 B' S7 J小小C萌照出现!吃着李子把着柚子,从小就是个吃货!* L$ ~' ^4 v$ o4 G, J" q
不过小小C表示,我可以请你吃李子哟~虽然是我咬过的,可是喷香哟~~~
4 m0 j2 ^, |/ q8 X4 K# R # g: R. }0 p/ u1 w  N& O
咳,说茶蛋。。。$ G; \+ _% A  u; R+ }$ a$ R6 b
把鸡蛋洗干净!一定要洗净,要不就猿粪了!HOHO~小阳!) O# R: c! ?2 d6 S! V
+ s; Z7 C' k' ]) Q: h0 H+ _( L
然后放在锅里,添水没过鸡蛋,放入花椒大料盐茶叶!开煮!
( b7 e) q% l- w6 o& a' E* }; {有说先放水+料,煮开锅之后放一会再放蛋,这样料的味已经出来了~
' X& O% t* K7 s# g/ j7 P也有说先把蛋煮好,再放料~
2 ]! x: z0 }' N$ c) I+ B
" Q2 a" b& [( N, R大家按自己喜好吧,因为我觉得茶蛋就是个功夫活!就是要煮的时间长才好吃,所以哪差那几步的先后呢?. n. g. U/ b# ]; Z! c- [
当然,我只是个小级别吃货,就是对滋味完全没有灵敏味蕾的人啊………………我觉得啥基本上都好吃~: j0 T* }# }4 k, x* I; ?

' d+ z) W% t9 b, @
( x9 [2 J$ Z" A& D( R9 l. v' o . T6 s$ w; J# T) |
中间出了变故,我要出门去超市,于是只能关火,回来再接着做
2 K) d! K* H& p4 U 4 p% Q6 C3 W# D% A7 e
去超市回来后,把小小C哄睡了,开火接着来,正常来说,煮八分钟左右,鸡蛋就熟了
2 g/ p8 W) {5 v% ? , P$ m& K/ ~  X& }5 P
可以开敲了!用漏勺轻轻的敲~使劲敲会如何?会裂出大峡谷!0 X! Q: l/ E9 z: [+ U% ?( O

. s+ L6 s9 r) w, k8 j2 d, |0 X, a其实大峡谷的也很好,入味,只是卖相不好~% q& D* v- t' t" @

2 R3 \3 K0 Z8 L2 `: z而且在敲的过程中,一定会有敲出大峡谷的,为了避免一锅的峡谷,请大家放轻手~
5 T/ Q0 y# K8 e
  T8 u/ v5 Z( |% s铁锅就容易出锈啊掉渣啊什么的!所以看着一锅黑不溜秋的!
9 H8 O; y" D  ]3 J / A9 o9 C, }% C2 p+ y  I
要是用不锈钢锅就没有这种现象了~) {( J, c5 J+ a: m

( V3 P. b; H4 {# p% [; V4 X, h另外,这种做法个人觉得会像很伤铁锅的感觉~
, i) L. O1 E6 @2 X# a ( N& m$ H* m! x) U0 ?! [0 F
敲过就要记得放酱油!!!丫的我这回居然忘记了……好吧,因为给我娃吃的,所以先这样吧,剩下的我回头再回锅炖一会~
0 {9 M8 X- ?1 Y: q5 b酱油多放一些,颜色会好看很多~
9 G6 g. y. b/ M& T8 e8 _  c敲的过程可以重复几次,这样裂纹才会多一些才会细小才会更好看~* h& v- d" G8 z
8 H& X" O6 Y6 \8 b8 H
敲过再煮五分钟,然后我要换锅了,因为灶上的火实在是太热了…………
' y" I0 D! ?) X; i1 Z- a ! n; p* L; }# ^! A
改用电饭锅炖~' [; l5 s- V+ Y
炖到水都已经快没了,下面全是料了,就完成了~% x- R6 u4 I# q  O' [

' y4 V/ E  v' y8 ?+ n/ o如果你扒开觉得味道不足,没入进味去,那就再添点水再炖一会好了~本来就是个功夫活呵呵~
% }) C5 M* N5 D# c( C3 b) l7 r
& X' K8 p+ i- u: [1 [5 `$ f
, u2 b$ X9 L8 r2 d8 n# b* x# q
: _4 n4 V" r. l$ V3 C
7 r0 W1 [3 [8 h1 i& K * ?/ X! ~1 o4 _  R3 V1 Q5 L( H

/ Q, a9 C) b0 |& T  ~' Y下面是成品图~
9 z% U! Q$ o/ X) x& e6 J/ Q纹还是可以的,只是可能看起来觉得味入的不足~没事,因为我是给小小C吃的~; h8 H0 g& x! w2 q+ u  E* @
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. T6 b  e6 X0 ~  d8 U5 a5 c
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今天小小C的午饭~, R! }$ y0 ~. b/ [
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& A9 t3 c8 B) ]' _* d' d7 Y

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0 O$ G+ V# `9 _6 E7 P2 u ' y: ?, j. K8 V: e0 y3 t
话说笑脸左面的不要问我是啥不要问不要问………………1 Q1 O3 ~" c0 }3 y$ p1 J

) D3 c4 U0 }, h7 V  C; S6 b早上去超市买了块嫩豆腐,然后在门口有事等了一会,半小时左右,这块豆腐就在小小C总去揪袋子的情况下华丽丽的变身成豆腐花了……55555555555556 [2 A7 d+ n/ [2 J
" _: |" h0 {1 k3 |% \7 z
右面是萝卜丸子,有白萝卜和胡萝卜的,产自大润发呵呵~# C. g' k* v0 U3 w% ^$ s* F
; K: Q/ {  j4 m% q  k" I8 z8 z
下面是台湾小肠~
2 v9 ~, O& S+ g% E8 i  [$ q $ P/ @) Y7 G3 S2 t  }: X4 ]8 q8 m
汇报完毕,小小C醒了,吃饭去喽~~
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7 |4 @1 T' R; Z; N
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巧娘一枚,学习了。

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写的真有意思

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原来左上角是小小C捏碎的豆腐啊!~

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cuddles7  其实不是小小C捏碎的,只能说这个豆腐太嫩了,小小C只是总来揪装菜的袋子各种碰撞之后。。。豆腐就开花了…………  发表于 2013-8-2 13:56

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表达能力太有才了,赞
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原来左上角是小小C捏碎的豆腐啊!~
其实不是小小C捏碎的,只能说这个豆腐太嫩了,小小C只是总来揪装菜的袋子各种碰撞之后。。。豆腐就开花了…………

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3 _, k: n" B* B3 U8 ~3 I- o! `* J2 q小小C的午餐真可爱6 N3 k6 V; @/ H0 r% I6 C1 j% p
偶也要吃
5 L8 t3 z- d( a% }抢光光~

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看得好开心

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幸福的小小C。嘿嘿~

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嘻嘻,娘俩都可爱!
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小小C真人兽了,没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养,但是像我家牙都没长全的好像还是有点硬吧。你那套碗盘在哪里买的?好看。

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cuddles7  套碗是买奶粉,经销商送的另外一个牌子的,我很喜欢,回头拍了图发给你看下~  发表于 2013-8-5 13:54
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小小C真人兽了,没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养,但是像我家牙都没长全的好像 ...
套碗是买奶粉,经销商送的另外一个牌子的,我很喜欢,回头拍了图发给你看下~
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米粒他娘 发表于 2013-8-5 12:28 5 v/ A% N! D" S2 b5 i5 u
小小C真人兽了,没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养,但是像我家牙都没长全的好像 ...
9 D  s0 x  u) Y' [" j
好好,给我个链接。

点评

cuddles7  http://ju.taobao.com/tg/home.htm?spm=608.2291429.6000.d129.Jae6km&item_id=15172931145&id=10000000743567  发表于 2013-9-23 11:53
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回复 米粒他娘 的帖子
. r1 _* o5 u* e: O5 U' R: W  N, r8 c' G% `  v
% ~: B$ q+ j1 s; u- `, m( _2 f
是这样子的,搜了下,淘宝米有卖滴……所以没有链接,是我买奶粉让经销商送的赠品,收到很是惊喜呵呵,正实用~, Q/ H; p5 E7 e' W) g/ I1 H/ w0 }

( h" f4 _( a( w2 b8 [( Y) z0 e6 L5 E) w

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回复 cuddles7 的帖子8 m+ W* G* @9 k

9 c0 o5 w8 E, P  X7 C淘宝都没有卖的,那就找不到了。

点评

cuddles7  嗯,是啊,可能是只出了赠品吧~  发表于 2013-8-6 12:10
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回复 cuddles7 的帖子( f  k) e' G" h
9 Q* i6 G* O2 y
淘宝都没有卖的,那就找不到了。
嗯,是啊,可能是只出了赠品吧~
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好好,给我个链接。
http://ju.taobao.com/tg/home.htm?spm=608.2291429.6000.d129.Jae6km&item_id=15172931145&id=10000000743567
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- B8 x' V* b- }' @7 b0 z
+ e: k- s  h% D
米粒娘,今天看到聚划算有套这个餐碗,你去看看啊,婴侍卫的东西也不错啊~# _0 N  t" @' j* a2 C) T* [# [2 ~

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