cuddles7

7 p* {, i& S9 E" I3 J7 C3 [最近早上经常下楼到小区的早餐点买荷叶饼夹菜或是煎饼果子，偶然有几天也买过茶蛋给小小C吃~9 t. y5 E$ f& `3 Z" h
我是一个特别喜欢吃茶蛋的人！于是好想自己做一点吃~
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只是自己家做和外面售卖的区别是，外面做一大锅，一天就卖完了，自己家做只能少做，要不得吃好几顿，这样的夏日更加不好保存了……
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只是小C太想吃了，开做！
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家里没有花椒大料好多年啊！！！因为想发来妈网，特意去超市买来，要不我就自己糊弄下得了……+ A! b& V, [  [0 Q) a' b) [9 _
我说要做茶蛋，老公说家里有茶叶么？我说你土了吧，其实茶蛋叫茶！蛋！但是未必是用茶叶做出来的~
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+ a" U) E7 X7 d想当年我家做小买卖时，卖的根本里面就没有茶叶！7 u1 {# W6 z$ b, ?) l% Y: g
咳，当然并不是说我们当时是奸商啊，是因为本来就不是非要用茶叶做的才叫茶！蛋！$ W- L5 I( q+ {( r. I! ]( W

1 ~$ n8 P- g& S% f- [不过我后来又补充了，咱家是有茶叶滴~  n; D2 d) Z% @
为了不误导小朋友，所以我决定把茶叶翻出来放点~" r0 L6 Z  C  [) p$ l. }. d+ x
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下图左下角是勺子，这种勺的优点是漏！这样拿茶蛋时就不会把汤带出来~
9 Z: g( F6 N( I+ \, c! v这个勺不只是用来装茶蛋的，最重要是用来敲蛋滴！！
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小小C萌照出现！吃着李子把着柚子，从小就是个吃货！+ _; \, _$ l( r' k9 F7 ?
不过小小C表示，我可以请你吃李子哟~虽然是我咬过的，可是喷香哟~~~) Q( u( W' o6 B3 N/ ~4 C2 L
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咳，说茶蛋。。。; n+ k. C2 k9 i1 z
把鸡蛋洗干净！一定要洗净，要不就猿粪了！HOHO~小阳！
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然后放在锅里，添水没过鸡蛋，放入花椒大料盐茶叶！开煮！  N  p) Q. t( m# m
有说先放水+料，煮开锅之后放一会再放蛋，这样料的味已经出来了~
1 _  T! I- |% r! t; N* N  U: E) W也有说先把蛋煮好，再放料~' a/ d& I& M3 l" W; w4 g

7 C8 j" X0 j" z! b6 q& y' g大家按自己喜好吧，因为我觉得茶蛋就是个功夫活！就是要煮的时间长才好吃，所以哪差那几步的先后呢？8 f, U1 @' O- i2 O; g/ a# [1 @
当然，我只是个小级别吃货，就是对滋味完全没有灵敏味蕾的人啊………………我觉得啥基本上都好吃~8 \; C* M, r3 T6 g+ j+ C1 r
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4 A9 I9 A9 K/ W, c( L( P中间出了变故，我要出门去超市，于是只能关火，回来再接着做
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' A3 m8 X% v* X# z8 U2 c$ X8 z去超市回来后，把小小C哄睡了，开火接着来，正常来说，煮八分钟左右，鸡蛋就熟了
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可以开敲了！用漏勺轻轻的敲~使劲敲会如何？会裂出大峡谷！
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其实大峡谷的也很好，入味，只是卖相不好~0 b/ w/ o' [: o# r' I
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而且在敲的过程中，一定会有敲出大峡谷的，为了避免一锅的峡谷，请大家放轻手~% L. k. b$ _) ?1 f& `. p
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铁锅就容易出锈啊掉渣啊什么的！所以看着一锅黑不溜秋的！
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; j2 O, a7 A3 n1 I" z要是用不锈钢锅就没有这种现象了~5 a! g3 J* ]5 r/ e- t

/ X- m) M& a4 I4 C另外，这种做法个人觉得会像很伤铁锅的感觉~
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敲过就要记得放酱油！！！丫的我这回居然忘记了……好吧，因为给我娃吃的，所以先这样吧，剩下的我回头再回锅炖一会~
/ L, b7 P5 ^# b6 N. z" w酱油多放一些，颜色会好看很多~& k& T3 u, p) N( `3 r
敲的过程可以重复几次，这样裂纹才会多一些才会细小才会更好看~( o6 t+ }1 c: F/ y' N, |' a

" L2 c9 f- f1 Y2 Q3 }/ I8 O' i敲过再煮五分钟，然后我要换锅了，因为灶上的火实在是太热了…………. {7 u& K9 {/ j1 d' L0 I

5 R* l6 V* X3 o# K( s: `4 ~改用电饭锅炖~) l" c2 F' Z! A8 g# B9 _
炖到水都已经快没了，下面全是料了，就完成了~# Z& N% n2 U7 K' o* x
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如果你扒开觉得味道不足，没入进味去，那就再添点水再炖一会好了~本来就是个功夫活呵呵~! }8 d* W& M. o7 G; V" p

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下面是成品图~  p8 A# s6 I, V5 _  h$ ]
纹还是可以的，只是可能看起来觉得味入的不足~没事，因为我是给小小C吃的~
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3 P% t* a6 d. T, @5 M今天小小C的午饭~' x( [% p2 L/ J: x' |

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  d- {& E$ h3 ~6 V1 ~- V2 j6 ~话说笑脸左面的不要问我是啥不要问不要问………………" w9 V4 E, ?1 c8 }1 j# M' w8 S
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早上去超市买了块嫩豆腐，然后在门口有事等了一会，半小时左右，这块豆腐就在小小C总去揪袋子的情况下华丽丽的变身成豆腐花了……5555555555555! G  O" ~7 B( f7 y$ {  h
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右面是萝卜丸子，有白萝卜和胡萝卜的，产自大润发呵呵~4 R% Y! s, w% x0 ~
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下面是台湾小肠~7 `* k. C% Q7 L+ A' @2 w6 L

, r  ]& k8 n5 q& [4 \汇报完毕，小小C醒了，吃饭去喽~~
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天天妈831

巧娘一枚，学习了。

贪嘴妮儿

写的真有意思

小猴精姗姗

原来左上角是小小C捏碎的豆腐啊！~

月如|

看饿了

喵喵丫宅

表达能力太有才了，赞

cuddles7

原来左上角是小小C捏碎的豆腐啊！~

其实不是小小C捏碎的，只能说这个豆腐太嫩了，小小C只是总来揪装菜的袋子各种碰撞之后。。。豆腐就开花了…………

3喜阳阳

回复 cuddles7 的帖子% }4 Z! Z( b& Q8 j0 _2 F
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小小C的午餐真可爱  S% d3 V) d" m
偶也要吃
# _  p( p9 X9 A4 \7 {: I7 R1 q抢光光~

亦笑了之

看得好开心

ananma

赞！

浅浅酒窝

幸福的小小C。嘿嘿~

子杰爱维尼

嘻嘻，娘俩都可爱！

米粒他娘

小小C真人兽了，没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养，但是像我家牙都没长全的好像还是有点硬吧。你那套碗盘在哪里买的？好看。

cuddles7

小小C真人兽了，没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养，但是像我家牙都没长全的好像 ...

套碗是买奶粉，经销商送的另外一个牌子的，我很喜欢，回头拍了图发给你看下~

米粒他娘

米粒他娘 发表于 2013-8-5 12:28
: `8 M$ J' L0 L: k小小C真人兽了，没有他娘的片片。那天才看了个报道说豆腐其实是老的最优营养，但是像我家牙都没长全的好像 ...

( W: D- G- Q) c: h好好，给我个链接。

cuddles7

回复 米粒他娘 的帖子* }4 W& w* C! g- h" ~- o- v  ~& a) r
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是这样子的，搜了下，淘宝米有卖滴……所以没有链接，是我买奶粉让经销商送的赠品，收到很是惊喜呵呵，正实用~; q& N# t/ X, A0 y

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米粒他娘

回复 cuddles7 的帖子6 e8 `* d/ F/ {  }5 Z

1 x/ |* c* {( W$ W2 r, j淘宝都没有卖的，那就找不到了。

cuddles7

回复 cuddles7 的帖子2 d! i# k  L3 V, H$ w

# w) n) O0 O1 N2 p! Y1 x淘宝都没有卖的，那就找不到了。

嗯，是啊，可能是只出了赠品吧~

cuddles7

好好，给我个链接。

http://ju.taobao.com/tg/home.htm?spm=608.2291429.6000.d129.Jae6km&item_id=15172931145&id=10000000743567

cuddles7

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% P% g6 I0 _: _6 f; M  ~: E米粒娘，今天看到聚划算有套这个餐碗，你去看看啊，婴侍卫的东西也不错啊~, Q  z3 r5 k4 k8 h. ~! z