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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。. n+ x2 I( V' W7 B* d* G1 S
一、取出肉皮，化开，清洗。
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; [. ~0 }! B/ ^9 B二、开水焯。1 r2 a( y, i- Y: Q6 r
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三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。
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* a+ x$ a& A* u四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。# d- ?2 Q9 |1 J
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五、盛出冷却。% g) A! M7 X1 c8 u
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六、小心取出。
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七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。2 }. l! Q- q9 O6 }: k
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
