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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。
% ~1 A2 C, T" n7 ^一、取出肉皮，化开，清洗。& ^: l9 o& o$ l/ V& _
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二、开水焯。) ]- c+ ^/ S* v/ S2 D9 V
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$ F( \; a5 u' K* y6 S+ i三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。# Q/ s/ b) E/ s. h( Z& E4 c& `
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四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
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% p$ |3 T0 j# H; v) ]+ s: \9 Y五、盛出冷却。5 H8 z+ c. x9 J
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六、小心取出。5 B, |( u8 _' p
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七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。5 L: q4 ]/ _9 t# k
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
