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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。. B9 g1 q5 Y3 L' A9 B, E5 c4 a
一、取出肉皮，化开，清洗。8 ^* N5 T/ D, s% Z7 {
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二、开水焯。$ e8 w" m- e. r* B8 j) H
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三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。
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; T9 n: k6 S" H; Z" Q+ R四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
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五、盛出冷却。
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* ?) U5 l% k; \ X( A六、小心取出。4 I) @6 k" ~7 t0 b* c
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七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。) }4 o5 e1 `( ^7 V6 |" H
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
