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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。
. [! F3 `8 ], I# M一、取出肉皮，化开，清洗。: S' [$ `& f# `- \8 U$ [- ^5 N
; k0 Q4 v7 `2 g8 }4 G $ z# U' U( F- e% m- Y3 @9 z
二、开水焯。" y- W2 R9 B7 s6 f+ {! T' I7 I
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三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。3 x5 m* @; z4 b& Z4 ^$ U' o2 T' m
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四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。9 y6 t8 G2 \9 [* c: [# {
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五、盛出冷却。
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2 \. x/ ^! Z7 s; d" i1 o六、小心取出。
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) o% q4 S' m) G* Q6 B9 D七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
