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老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。; f$ b1 ^! f2 t8 Y3 D2 g: L4 P+ i( |
一、取出肉皮，化开，清洗。
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二、开水焯。
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9 m# Y& P6 Z9 R8 L) ?三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。) d/ h. W3 J5 D) b+ o8 r, z, h
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四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。0 i) I5 D7 f7 l- x; j8 [
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五、盛出冷却。
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0 N5 K0 t, m- J" h# `0 H$ h: T" ?六、小心取出。
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七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。
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发表于 2013-9-22 10:30
发表于 2013-9-22 12:06
