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楼主
发表于 2013-9-22 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      老妈整理冰箱,拿出积攒的肉皮(每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱),准备做肉皮冻。4 P8 w6 o6 e6 o/ a7 @1 V
一、取出肉皮,化开,清洗。# x. r, X5 B. N; c* K- I
* t- h; R5 Z# j1 Y# d

: M  M, X. `3 j# H) Z二、开水焯。
) @" K4 x7 j5 K5 h
1 `$ p2 \" Z! P  t3 S9 f# @
7 z2 @3 d8 F! ~6 V' F9 Q# U三、肉皮切成丁,木耳切成丁(老话说木耳化猪毛)。
( K1 l# D  P! K# X4 d7 X! L
8 D  C0 ~4 q# e) k
& y3 M+ J5 r! u四、加水熬制,待肉皮汤变浓变白。6 M0 C2 `, ~! ~7 e
0 U. y$ [5 P$ r# _7 k

# g0 Z1 ]7 Z4 I9 \3 R. G五、盛出冷却。
8 W* f# o& ]8 h4 u, Z* r2 m* P: k1 X4 \% d0 A: v. m. W
3 h0 m% f( z6 G+ i* m" [1 o
六、小心取出。
8 `- J5 p5 m! J; V3 H& f; H- M/ M
: h+ |, ~- S7 s  S& \2 { & Q9 G7 P! e1 I
七、切块装盘,调上汁子,美味的水晶皮冻就好了。8 v7 v2 G8 ^3 v  u+ _  l" a( a

& s% l' |, Q. z6 z! x ' x2 d" _, I) b3 A; A
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我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊!胖了7一8斤.

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大小宝12 发表于 2013-9-22 11:21 1 x# |* ^) O0 G% ~
我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊!胖了7一8斤.
1 v/ x8 S0 R: R; u+ _
哈哈,都是肉中精华
; u) Y5 c+ Z) _

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哈哈,超喜欢!

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那得炖多久?要不要放八角?

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看着真是喜欢啊,不错,一定爽口

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放什么调料?

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兴妍妈  这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。 个人觉得透明的好看一些  发表于 2013-9-22 15:47

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百事可乐6688 发表于 2013-9-22 13:57
, Z8 y1 ?% _* ]9 H  t放什么调料?

5 L2 _  q$ o& @. J  g2 e$ H7 E做的时候不放啥,做好了凉调的时候 花椒油、姜末、醋,根据自己口味放

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11瑜妈咪 发表于 2013-9-22 13:32 ; [) ~3 _+ a4 v" w0 T( ~. w' y  ~
那得炖多久?要不要放八角?
. S/ \$ h9 t, U- Y, [9 b
熬制的时候没有放调料,熬的时候看着,汤变白变浓就可以,没有具体时间。

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放什么调料?
这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。
9 U2 ]. b, u4 w% }个人觉得透明的好看一些

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我也是特别的喜欢吃这个

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5 Y0 Z/ I7 I' H* y! {

5 }+ R( a$ L: _5 l2 p" R皮肤也是一流的好了吧!据说很美容啊!
) ?) B6 O' X; Z. ~
这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧!

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CXL-LILI  哈哈哈哈 你说的实在是是大实话  发表于 2013-9-24 14:08

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回复 找回的猫猫 的帖子2 g; l3 ]8 [5 b; A9 z+ M6 ~
      老妈整理冰箱,拿出积攒的肉皮(每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱),准备做 ...

% ^% ~: o3 g# i不错不错

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每次吃肉的时候把皮子留点然后积少成多,哈哈,我也超喜欢吃这个!
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老妈的家常美食——水晶皮冻
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