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发表于 2013-9-22 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      老妈整理冰箱,拿出积攒的肉皮(每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱),准备做肉皮冻。( I8 G1 `* Y* \2 \2 p
一、取出肉皮,化开,清洗。
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二、开水焯。
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/ A$ X* X5 b+ s/ s三、肉皮切成丁,木耳切成丁(老话说木耳化猪毛)。
1 e" d2 u! x: F
" d$ P; f4 `" U6 J  N4 M' q: u
6 \6 E7 Q1 r" }$ m, t0 [四、加水熬制,待肉皮汤变浓变白。+ i$ y8 |0 m9 E  C) W' @- e5 D7 H

3 c! O( n! h* O
, k' B# i6 p" p* f五、盛出冷却。
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4 M7 |9 k, V' s  S
, ]9 R, D' G. p5 H; P0 E) h六、小心取出。, R, Q7 c& D" U- t
( P" N! }8 |' x) m/ |
. f9 F$ ~" E; ~* Q* D) L2 S
七、切块装盘,调上汁子,美味的水晶皮冻就好了。8 x: j" N4 L- E* A

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我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊!胖了7一8斤.

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大小宝12 发表于 2013-9-22 11:21 6 ]$ S% ^/ X8 V
我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊!胖了7一8斤.
8 u) \! P% v9 z" Q
哈哈,都是肉中精华
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哈哈,超喜欢!

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那得炖多久?要不要放八角?

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看着真是喜欢啊,不错,一定爽口

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放什么调料?

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兴妍妈  这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。 个人觉得透明的好看一些  发表于 2013-9-22 15:47

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百事可乐6688 发表于 2013-9-22 13:57 - ]+ k8 I) O* l9 R9 U
放什么调料?

5 l/ `: l6 ^; |/ b5 D  j4 N1 v做的时候不放啥,做好了凉调的时候 花椒油、姜末、醋,根据自己口味放

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11瑜妈咪 发表于 2013-9-22 13:32
0 K" E7 `# `" }! }那得炖多久?要不要放八角?
% P6 i% z9 B. Q* m' I
熬制的时候没有放调料,熬的时候看着,汤变白变浓就可以,没有具体时间。

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放什么调料?
这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。+ t* P' s$ Z% R# Q3 d$ _0 V
个人觉得透明的好看一些

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我也是特别的喜欢吃这个

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皮肤也是一流的好了吧!据说很美容啊!

2 }7 j1 h9 o+ c5 j这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧!

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CXL-LILI  哈哈哈哈 你说的实在是是大实话  发表于 2013-9-24 14:08

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每次吃肉的时候把皮子留点然后积少成多,哈哈,我也超喜欢吃这个!
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老妈的家常美食——水晶皮冻
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