找回的猫猫

      老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。( h" ?5 c* Y/ z, S- W3 V. ]6 @
一、取出肉皮，化开，清洗。4 Y' a) L, K4 P! i

# U" g* a+ c7 r1 z6 Q
* V& A1 j! m6 `% Q二、开水焯。
& q  C  `; M8 X# |- z2 H/ n
6 U3 o, G1 q5 H9 q: ` $ f8 _6 d7 O! @" F4 F
三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。! f- T$ s' ^2 ]3 T2 o% C; P' a
! f9 v5 {5 E; y* t5 V; g; Q, _: T

4 p7 X$ d, S& N. D# {四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。- `, w8 [( Y8 F  Q( {  d) w* b

4 F8 H# q! b8 V/ C, m" v% [* x- v2 p
# ?0 u1 Z3 l; @( z3 T) U2 x五、盛出冷却。
- P; t! U/ ^+ s' |' a, w
# N& b, d7 p% U3 B; U
# U4 d2 S/ E# \" X, D  q0 I六、小心取出。
5 W: Y/ O  a$ k& i& ]' g! ]: J; o
% d& a! i6 S( c8 E # m: [4 c" f2 W% f0 b  a  `
七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。" D+ M: p" I" ^( y0 Q" S& v5 \0 d3 e

/ e9 ^. X. k" O8 D
; E" G+ f4 k  U- P( g! c- H8 C0 {6 m- B
: F4 `! Y3 ]$ W3 V+ S( r

7 {" y+ A% B! H* T8 z* v

大小宝12

我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊！胖了7一8斤.

找回的猫猫

大小宝12 发表于 2013-9-22 11:21
5 S! \. M' Q: T2 N& K3 K5 Z我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊！胖了7一8斤.

% J* m1 F, u( G
哈哈，都是肉中精华5 o+ _! l1 l- N: E4 u5 M6 C

taotao130911

哈哈，超喜欢！

亦笑了之

学习，木耳化猪毛

11瑜妈咪

那得炖多久？要不要放八角？

闫青青

那一拍的风情

看着真是喜欢啊，不错，一定爽口

安妮胡

百事可乐6688

放什么调料？

找回的猫猫

百事可乐6688 发表于 2013-9-22 13:57   f7 F- K2 y, O" U5 _, |
放什么调料？

6 Z+ P+ O4 ~* H7 q% \* H
做的时候不放啥，做好了凉调的时候 花椒油、姜末、醋，根据自己口味放

ecrg816

收到

找回的猫猫

11瑜妈咪 发表于 2013-9-22 13:32 ( L; M/ }9 h7 ?% M# R6 y
那得炖多久？要不要放八角？

& ]5 b: \- ~) ^7 d
熬制的时候没有放调料，熬的时候看着，汤变白变浓就可以，没有具体时间。

兴妍妈

放什么调料？

这种是白色的皮冻，熬制的时候放少量酱油，就是褐色的皮冻了。4 F; A7 d- O8 ~4 c( {$ o
个人觉得透明的好看一些

xuhui158

我也是特别的喜欢吃这个

cypcyp_001

学习了

大小宝12

回复 缺一位私房火锅 的帖子
' L/ }* K8 k& S8 m( B; E6 c% k; j* l- L+ J& r
0 ^! C$ S, ], [6 d) Z6 B. Y
皮肤也是一流的好了吧！据说很美容啊！

, p$ H* h0 R; D" A' Y! [这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧！

周秦渝

回复 找回的猫猫 的帖子' E* O% C& P7 x4 ?
      老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做 ...

. ^+ m; I9 S" k$ Y( z: ~不错不错

韩国苹果树

每次吃肉的时候把皮子留点然后积少成多，哈哈，我也超喜欢吃这个！