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楼主
发表于 2013-9-22 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      老妈整理冰箱,拿出积攒的肉皮(每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱),准备做肉皮冻。
0 J4 X. b1 Q" z$ g  [一、取出肉皮,化开,清洗。
( E, f4 ]% U# \0 c! i
& b, @2 d7 h( T  v8 I! M, a 3 m( ?/ `5 P" p8 T6 h5 ^
二、开水焯。
, G3 ^. n4 ~4 h! q) o, v& Y0 S4 H" d0 `3 f, h
7 k$ V, w9 y3 e! W/ l
三、肉皮切成丁,木耳切成丁(老话说木耳化猪毛)。
. V. k/ z9 a/ g; F( n
+ m8 y- u- y+ X6 D4 H% K 9 H, _5 c9 W/ \  H8 H, w  b
四、加水熬制,待肉皮汤变浓变白。
( ^- ?: R: n6 o3 I
7 ]0 x4 D- z  N6 ^0 |5 B
6 w5 o7 `6 w" F8 ~" Q. H五、盛出冷却。" @* L* R% K: H) O" g, x. h

6 f  i! V+ Y5 U. K* A6 G ' X; V% `- [& V: b1 {) r/ K9 J
六、小心取出。
; U5 C/ M/ I3 h) G: H% a. Y8 [; q4 ~- ?

. C$ e$ i& b2 H  j! r& q' N七、切块装盘,调上汁子,美味的水晶皮冻就好了。, y$ [  c+ j* \& i
% I3 a" u' _% }, ]

7 R7 X" D0 T. q5 H$ @" A' @# h3 v, ^9 F  w# u! R

0 c" z$ p( V- W  V  c ( ~1 d! |' C9 t* U5 v0 C4 Z

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我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊!胖了7一8斤.

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大小宝12 发表于 2013-9-22 11:21 5 {  c! A- g: j" o1 e
我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊!胖了7一8斤.
: |. d+ r% t) r
哈哈,都是肉中精华$ s* Z* d. V; h& @

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哈哈,超喜欢!

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那得炖多久?要不要放八角?

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看着真是喜欢啊,不错,一定爽口

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放什么调料?

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兴妍妈  这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。 个人觉得透明的好看一些  发表于 2013-9-22 15:47

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百事可乐6688 发表于 2013-9-22 13:57
6 H4 T& }# r, q- p4 @* E& X放什么调料?
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做的时候不放啥,做好了凉调的时候 花椒油、姜末、醋,根据自己口味放

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11瑜妈咪 发表于 2013-9-22 13:32
" q4 z% _; `8 P+ X- }! Y' [那得炖多久?要不要放八角?
* c6 U9 G6 G6 a  y, O
熬制的时候没有放调料,熬的时候看着,汤变白变浓就可以,没有具体时间。

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放什么调料?
这种是白色的皮冻,熬制的时候放少量酱油,就是褐色的皮冻了。0 E2 M6 m, J6 D( P3 x! k
个人觉得透明的好看一些

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我也是特别的喜欢吃这个

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皮肤也是一流的好了吧!据说很美容啊!
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这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧!

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CXL-LILI  哈哈哈哈 你说的实在是是大实话  发表于 2013-9-24 14:08

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      老妈整理冰箱,拿出积攒的肉皮(每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱),准备做 ...

/ j+ s# T8 Z2 T8 S& o2 w/ }不错不错

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每次吃肉的时候把皮子留点然后积少成多,哈哈,我也超喜欢吃这个!
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老妈的家常美食——水晶皮冻
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