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本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑 + u5 Z; W) A6 Z G) g! X
7 \+ @% {' m; U4 Z0 J1 Q* ?0 a: h今天在家做了肉夹馍，非常好吃。$ ], g7 j- D# d
这是我和老公第一次做，竟然成功了，好开心哪
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肉一共放了十几种调料，大火炖一个小时后，中小火炖了3个小时，焖了一晚上，早上烙饼，热乎乎的饼加上肉，咬一口，肥而不腻瘦而不柴，太满足了。
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烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。
+ C, V; l$ N2 K/ k炖肉的时候，盐一定要一次放足，焖一晚上才入味。; B# d6 y; E0 C3 J" E8 ?
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发表于 2013-9-15 15:11
