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[美食DIY]

自制美味肉夹馍，聊咋咧

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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑
# r7 d# l& w3 _# M- o$ X4 v: M5 z/ m7 V0 [8 n
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
! {8 p1 I( n7 `# T这是我和老公第一次做，竟然成功了，好开心哪
# R) I, |4 p/ P, g
. p# E* |' q' L4 i* r: D( F3 O肉一共放了十几种调料，大火炖一个小时后，中小火炖了3个小时，焖了一晚上，早上烙饼，热乎乎的饼加上肉，咬一口，肥而不腻瘦而不柴，太满足了。) `6 B5 E! P7 U4 I# k
3 p. A, b% y3 I" S
烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。
9 o* `5 `& `0 k炖肉的时候，盐一定要一次放足，焖一晚上才入味。3 U& n* |- H. t9 N7 X# U: ?/ a

  @: M. \& T5 ^' J
& w5 D" M3 R5 V* F# U
# d, |3 l. C" E" I# N. X9 I. H
6 D, x% ~/ n: k+ `  h7 i; }2 Z
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小熊来去

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沙发
发表于 2013-9-15 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点评

兴妍妈  看着就好吃  发表于 2013-10-16 10:46
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2005妞妈

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发表于 2013-9-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老乡来个吃一下。
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 2005妞妈 的帖子0 K9 i+ V5 w6 W$ @
, c6 D# t$ ?. j- r3 ~9 D( X
哈哈 美味奉上
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嘎蹦豆豆

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发表于 2013-9-15 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 K4 k! j( i4 d4 O 本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:17 编辑 & _* u4 c8 i7 i) a% ~5 d% |9 G
* F% R) X6 T2 Y6 S* t
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
0 F1 M2 @  ]0 [8 e; Q$ K肉一共放了十几种调料， ...
! y: ^. N, D2 E' h
你能教我一下那个饼怎么坐吗？
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喵喵丫宅

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发表于 2013-9-15 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老公一直叫我学做，他想试一下好不好吃，但是，我觉得好难做啊
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-9-15 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉真多，优质的呀！
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米仔妈2011

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发表于 2013-9-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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悠游008

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! B- [: ^! V" Z! a. j) \4 |2 ? 本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:17 编辑 / s% n! M: [/ j
' n* a6 {3 r, Z
今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
7 |6 J/ o% ]0 w9 Y) f! K- k6 g5 {6 m肉一共放了十几种调料， ...
8 S- Q7 a3 Z& I; J: ]
看着好想吃啊！
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( P6 k4 C1 X: n; h  r) b( y6 M! a' I2 g- Q/ }
温水化开酵母，揉面，比擀面软，比馒头面硬一些，放到盆里发到大将近一倍的时候，拿出来加点碱揉开揉匀， 揉成枣核状，擀开卷起，压扁成饼状，下锅，两面焦黄就好了。面一定不能发过了，这么热的天，发个最多半个小时就好了。面要是完全发开了，就太鼓了，不好吃了。
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小熊来去

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" f0 v6 P( u# d( j3 P; G0 q
" S' \# \; |: I/ J2 R! f4 ?" y. d嘿嘿，自己家里做当然是优质了了啊
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慕慕丶

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发表于 2013-9-15 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老乡我也要吃
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向日葵?妈妈

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发表于 2013-9-15 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去好好吃哦
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 喵喵丫宅 的帖子/ v1 o) ]8 {" i/ `) W/ J- ]
& @& p, j0 v9 }7 }
其实真的很简单，就是肉炖久一点，调料种类尽量放多一些，饼实在不会做了，买个电烤饼也可以的。我这也是第一次做，就成功了
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小熊来去

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发表于 2013-9-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 向日葵?妈妈 的帖子$ Q8 u8 _3 V2 Z' l

0 r2 \8 s0 ~! V8 i& u简单好做美味
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小熊来去

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7 W" V( o9 a  E: Y" a+ d* A! ?  ~, k7 e7 k! X2 I0 l9 F$ d+ X
好嘞  来一个
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孕妈妈20140110

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发表于 2013-9-15 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! e0 r6 H4 _- _; B8 e9 S+ B7 _ 本帖最后由 小熊来去 于 2013-9-15 15:54 编辑
' H( N5 H5 F: T2 c" j' B0 e1 a3 k" G
9 @, Y. T2 I" {9 b今天在家做了肉夹馍，非常好吃。
$ B/ R0 m1 Q5 D" l3 u6 P. A这是我和老公第一次做， ...
% J+ u( \1 S* ^! I+ c) u( f
赞，流口水
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